中式点心制作基础教程 独角仙 著 9787518414222 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《中式点心制作基础教程》主要介绍了中式点心的制作，从前面的中式点心的基础知识再到不同类型的中式点心具体是做案例，内容丰富而翔实，而且图文并茂，很容易学习和操作。本书主要介绍的中式点心有查粿、酥点、搞点和包点四大类，具体涵盖了地道的广式饼点和京沪饼点。
¥18.59定价：¥233.84 (0.8折)
¥42.05定价：¥58.00 (7.25折)
¥42.05定价：¥58.00 (7.25折)
¥42.10定价：¥58.00 (7.26折)
¥42.50定价：¥58.00 (7.33折)
食品安全与检测（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材）
¥37.70定价：¥52.00 (7.25折)
【正版】 中式面点技艺 李梦,布艳青 中国轻工业出版社 9787518451838 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
¥51.62定价：¥59.00 (8.75折)
【正版】 餐饮服务 梁金蓉 重庆大学出版社 9787568952965 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
¥35.29定价：¥39.00 (9.05折)
¥59.90定价：¥89.00 (6.74折)
¥147.40定价：¥189.00 (7.8折)
¥132.30定价：¥189.00 (7折)
¥132.30定价：¥189.00 (7折)
¥132.30定价：¥189.00 (7折)
烹饪英语 华路宏 旅游教育出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
华路宏主编的《烹饪英语(新编全国高等职业院校烹饪专业规划教材)》专门针对高等职业技术院校烹饪专业的英语教学，同时也适用于各大涉外宾馆、酒店餐饮行业员工培训及相关烹饪专业人员自学。本书主要内容包括：厨房人事结构、厨师操作注意事项、厨房设备用具、烹饪原料、菜肴制作过程及西餐礼仪等。 《烹饪英语》以理论与实践相结合，注重烹饪英语语言的沟通交流实践作为编写理念。力求提高烹饪专业学生和烹饪行业从业人员的烹饪英语沟通交流能力，并为学员进一步运用英语语言工具，研究国内外烹饪行业*新发展动态，跟踪国内外烹饪行业研究成果打好英语语言基础，因而也带有部分工具书的功能。
¥27.95定价：¥137.88 (2.03折)
¥40.30定价：¥55.00 (7.33折)
烹饪营养与配餐(中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材)
¥25.50定价：¥39.50 (6.46折)
茶艺与调酒(第2版国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材)
¥20.30定价：¥28.00 (7.25折)
¥28.70定价：¥39.80 (7.22折)
¥16.25定价：¥112.50 (1.45折)
味道中国：冷菜制作 王玉宝 编著；程礼安；金晓阳 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
冷菜是中国烹调工艺中重要的一部分内容，其制作技艺多样、用料取材广泛、菜品内容丰富，体现了中国饮食文化的博大精深。全书共分为四章，分别是冷菜基础知识、中式冷菜制作设备、中式冷菜制作技法和冷菜制作菜品实例。前三章为理论知识，详细描述了冷菜的相关知识，第四章为菜品制作实例，图文并茂，分步骤详细讲解了每一道冷菜的制作过程，部分菜品配有制作视频，扫描书内二维码即可获取。 本书是烹饪专业中英双语教材，既可以作为高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材，也可以作为烹饪行业从业人员参考用书。
¥37.19定价：¥158.50 (2.35折)
¥40.60定价：¥56.00 (7.25折)
贵州名菜 吴茂钊 编 重庆大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
作为以全面介绍黔菜风味和贵州名菜、名火锅、名小吃为主要内容的首本黔菜教材，《贵州名菜》是贵州省教育厅高校人文社会科学研究项目《黔菜推广及培训教育体系研究》成果，是贵州省人力资源和社会保障厅技能大师工作室师带徒教材的开启，也是黔菜全民教育研究的开端。 《贵州名菜》分为5个项目：黔菜味道黔之道、爽口冷菜贵州风、贵州风味家常菜、火锅干锅和烙锅、贵州名点名小吃，即贵州名菜基础知识、贵州冷菜制作、贵州热菜制作、贵州火锅制作、贵州小吃制作5大类。《贵州名菜》可作为高职高专院校烹调1二艺与营养专业教材、中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材、本科院校烹饪营养与教育专业教材，可作为培训教材和社区教育教材，还可作为贵州饮食文化、贵州名菜、贵州火锅、贵州小吃、贵州民族菜等课程的教材，同时，对酒店管
¥24.95定价：¥137.84 (1.82折)
【【2本苏教】口算+应用题 三年级上 】 2024/25版 口算题卡应用题卡竖式计算卡一二三四五六年级上册下册人教版RJ 正版可开发票 请联系在线当当客服
¥26.48定价：¥26.48
饮食文化 四时八节飨莱菜,中国人民大学出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥27.03定价：¥42.60 (6.35折)
¥36.55定价：¥55.00 (6.65折)
¥36.55定价：¥55.00 (6.65折)
¥36.60定价：¥55.00 (6.66折)
¥37.00定价：¥55.00 (6.73折)
茶经全彩图解 李叶 著 9787550259911 北京联合出版公司 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书共设十二章，集科学性、知识性、趣味性、实用性于一体，结合精彩多样、灵动悦目的图文详尽描述了茶的起源、历史、典籍、人物、史实、品类、茶艺、茶道、茶俗、茶文化以及与茶饮生活密切相关的选茶、论水、择器、评赏等诸多内容，涉及茶的科普知识、历史文化、社会人文、品鉴收藏、旅游风情、保健养生等方方面面，力求将茶的内涵与魅力全方位、直观、详尽地展现在读者面前，为广大茶友和茶业工作者提供充实、细致、实用、清晰的茶学指导与参考，在了解、熟习、体验茶学及茶文化的博大精深的同时，更能获得舒畅、愉悦的视觉享受。在编写本书过程中，由于时间仓促，编者水平有限，疏漏之处实属难免，还请广大读者海涵、斧正。
¥5.68定价：¥201.02 (0.29折)
烹饪数学,华中科技大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
本教材可使得学生通过学习和训练，能用数学知识解决在烹饪学习过程中遇到的其他与数学有关的问题，能用数学的思维考虑和分析在创业过程中遇到的实际问题。能体验数学，给生活带来的乐趣。
¥24.47定价：¥39.80 (6.15折)
¥9.38定价：¥98.76 (0.95折)
西点基本功实训教程（第2版） 9787504774828 中国财富出版社
本书对提高学生的面点操作技能有很大帮助，实践性、准确性和可操作性强。本教材还附有电子教学资料包。
¥24.67定价：¥39.00 (6.33折)
¥36.11定价：¥49.80 (7.26折)
【【五年级下册】跟着名家学语文 】 2025新版跟着名家学语文小学一二三四五六年级上册下册全套小学生课外阅读学习资料辅导 可开发票 如需请联系在线小当当客服
¥134.87定价：¥134.87
中餐面点基础/中等职业教育中餐烹饪专业系列教材 陈君 编 9787562474418 重庆大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《中餐面点基础/中等职业教育中餐烹饪专业系列教材》主要介绍了中餐面点的基础知识，面点基本功训练（和面、揉面、搓条、下剂、制皮），常见调味与常用馅料调制，大众面点的成形与成熟工艺，以及中西盘式艺术等内容。《中餐面点基础/中等职业教育中餐烹饪专业系列教材》除体现科学性外，最大的特色是实用性和可操作性强，在中餐面点基础理论的指导下，使用大量细致的实操图片，看图学习，易懂易学，充分体现了学以致用的原则。 《中餐面点基础/中等职业教育中餐烹饪专业系列教材》主要供中等职业学校烹饪专业学生使用，也可作为面点制作从业人员培训教材。
¥16.12定价：¥322.82 (0.5折)
¥26.40定价：¥36.00 (7.34折)
烹饪英语,重庆大学出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥19.56定价：¥35.00 (5.59折)
食品雕刻图解 赵洪猛 著 9787560645513 西安电子科技大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书为中等职业学校烹饪专业配套教材。 全书主要包括三部分内容：花卉雕刻、禽鸟雕刻、其他种类作品雕刻，每个部分都由简单易学的品种入手，使学习者能够轻松掌握食品雕刻的基础操作技能。本书根据作者多年的教学及实训经验，选取实用价值高的雕刻品种，对每个品种采用直观的分步图解模式，化繁为简地将常用的食品雕刻作品的雕刻过程呈现给学习者。 本书既可以作为中等职业学校烹饪专业教材，也可以作为酒店厨师和雕刻爱好者的学习工具书。
¥28.65定价：¥245.30 (1.17折)
菜肴创新与制作,重庆大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥28.93定价：¥49.00 (5.91折)
¥30.00定价：¥39.80 (7.54折)
【新华书店】 烹饪英语,9787562469742,重庆大学出版社 全新正版 正规发票 多仓就近发货！团购优惠咨询在线客服！
¥32.70定价：¥35.00 (9.35折)
厨师培训教程,机械工业出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥53.50定价：¥78.00 (6.86折)
烹调基本功实训教程 中国财富出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
¥9.40定价：¥18.00 (5.23折)
明星店铺 四川新华书店教育专营店
烹调基本功实训教程 荣明 编 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
¥12.60定价：¥18.00 (7折)
¥31.10定价：¥38.00 (8.19折)
西餐原料知识（中等职业教育西餐烹饪专业教材） 团购优惠，咨询在线客服
¥26.40定价：¥36.00 (7.34折)
冷菜与冷拼工艺 程小敏 主编；宫润华 9787518437948 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是烹饪专业的专业课教材之一，旨在提高学生对冷菜和冷拼知识的认识和掌握，提高对冷菜、冷拼设计和制作的水平。全书依据传统与创新相结合的原则，在实用、应用、创新观念和理论方法的指导下，对历史资料和既有成果进行全面、系统、深入的梳理和创新研究，特别是选用历届全国各类烹饪大赛获得金奖的冷拼精品作为实训内容（以前传统冷拼教材只用手绘图进行训练，给教学和实训带来很大的不便），具有较高的理论与实践价值。全书从冷菜和冷拼制作的要求、作用、分类等基础知识到冷菜和冷拼造型的设计、制作过程进行了详述，并配有详细的制作图片辅助学习、指导制作，列举部分类别冷菜和冷拼的实例，为学生的就业和实际操作打下良好的基础。
¥44.97定价：¥277.94 (1.62折)
全国中等卫生职业教育规划教材：营养与膳食 富淑芳、杨小傲 编 科学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《全国中等卫生职业教育规划教材：营养与膳食（山西规划）》是全国中等卫生职业教育规划教材之一，全书共八章。内容包括绪论、营养学基础、不同生理人群的营养、各类食物的营养价值、合理膳食与营养调查、安全食品与食品科学、医院膳食、常见疾病的营养治疗。每章节内设有案例、链接、考点提示，可以锻炼学生的思维能力，开阔视野，提高趣味性，同时掌握重点内容。章后有小结、目标检测，方便学生复习巩固。 《全国中等卫生职业教育规划教材：营养与膳食（山西规划）》可供中等卫生职业教育各专业学生使用，也可供临床营养师培训及营养爱好者阅读。
¥48.60定价：¥129.36 (3.76折)
¥19.30定价：¥30.00 (6.44折)
¥29.70定价：¥39.80 (7.47折)
¥35.53定价：¥49.00 (7.26折)
茶艺 基础知识 冯小琴 主编 中国农业出版社 正版微瑕,自有库房,消毒发货,品质保障.套装单售,优惠多多,可开发票,放心选购
¥18.47定价：¥144.27 (1.29折)
面点基本功实训教程(第2版职业教育十四五规划烹饪专业系列教材)
¥17.70定价：¥39.00 (4.54折)
¥50.03定价：¥69.00 (7.26折)
¥35.90定价：¥49.00 (7.33折)
¥83.40定价：¥83.40
中式面点综合实训,重庆大学出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥37.90定价：¥59.00 (6.43折)
¥23.76定价：¥48.00 (4.95折)
¥23.80定价：¥29.80 (7.99折)
¥28.60定价：¥36.00 (7.95折)
京公网安备11010502037644号|经营许可证编号：合字B2-20160011|互联网药品信息服务资格证
购物车