广东靓汤1：春季 煲汤 养生汤食谱书籍 广东煲汤书广东汤谱煲汤食谱广式煲汤书籍

¥38.50定价：¥40.00 (9.63折)

谈笑鸿儒图书专营店

其他 /2024-01-15 /广东人民出版社

中式菜肴调理食品开发与加工技术 化学工业出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

1.宅经济催生了调理食品的发展，本书出版正逢其时2.本书对调理食品的介绍全面3.书中很多实例容易理解，可供读者借鉴

¥47.80定价：¥68.00 (7.03折)

文轩网旗舰店

赵钜阳著 /2021-05-01 /化学工业出版社

烹调基本功(海南版),华中科技大学出版社【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

本书是海南省教育厅正式准予立项的“中高职（衔接）海南菜地方特色专业课程标准与教材开发”项目研究成果系列教材之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课程体系，开发中高职烹饪专业系列教材，解决国家规划教材内容缺乏海南菜地方特色，从而导致学生服务地方经济能力不足；以及该类课程的中高职层次在知识点、技能点缺乏区分度，在毕业就业时难以分层次适应工作岗位需要等问题。

¥30.83定价：¥49.80 (6.2折)

新华书店大石桥旗舰店

佚名 /2023-07-01 /华中科技大学出版社

中等职业学校烹饪专业辅助教材：之江菜谱 束沛如 著 高等教育出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

《中等职业学校烹饪专业辅助教材：之江菜谱》是一本反映浙江风味特色的菜谱，共收集了杭州、宁波、绍兴、温州和金华等地的176款典型菜例。该书内容包括冷菜（12款）和热菜（164款）两个部分，热菜中又分炒、溜、炸、煎、蒸、煮、烧、余、炖、拔丝等烹调方法。每款菜除了详细讲解做菜的原料、制作过程、特点特色、操作要点外，还有配有一幅彩图，既做到了图文并茂，又突出了技能训练。 《中等职业学校烹饪专业辅助教材：之江菜谱》可作为中、高级烹调师技术等级考试的考前辅导教材，也可作为中等职业学校烹饪专业的辅助教材，还可作为为大烹饪爱好者的参考书。

¥39.73定价：¥40.00 (9.94折)

品雨斋图书专营店

束沛如 著 /2006-07-01 /高等教育出版社

餐巾折花(高水平中等职业学校系列教材)

¥40.20定价：¥54.00 (7.45折)

火把图书专营店

编者:艾雪飞//王静//冉俊|责编:王可//金杰 /2022-09-01 /化学工业

烹饪数学 石斌 华中科技大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

本书是职业教育烹饪（餐饮）类专业“以工作过程为导向”课程改革“纸数一体化”系列精品教材。 本书共包括三个模块，即计量与计算、图形与统计、逻辑与统筹。本书配套丰富的数字资源，既可用于学生自学，还可用于教师教学。 本书适用职业院校烹饪专业学生使用，也可供烹饪技能培训机构师生参考。通过学习本书，学生将在数学知识、专业结合和创业兴趣方面有所提高，获取从事餐饮行业岗位所需要的数学技能和知识。

¥13.83定价：¥115.66 (1.2折)

品雨斋图书专营店

2020-03-01 /华中科技大学出版社

烹饪化学 俞一夫 主编 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

本书稿为中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材，书稿主要讲述了烹饪原料及其制品的营养成分、风味成分和有毒有害成分的种类、性质及其在烹饪中的作用和影响。书稿在*版的基础上进行修订，对个别结构进行了调整，如将*版的第六、七、八章合并为第六章 色、香、味成分；将第四章*节和第二节合并为一节，并进行补充，调整后的结构更加合理。在内容方面，增补了“实践与探究”“综合测试”等内容，让学生通过社会调查、参观实习等实践活动巩固所学知识，符合中职教学特色。

¥30.28定价：¥148.56 (2.04折)

辰图图书专营店

俞一夫 主编 /2021-04-01 /中国轻工业出版社

图解韩式裱花技艺(餐饮行业职业技能培训教程)

¥42.10定价：¥58.00 (7.26折)

九层图书专营店

Myra /2018-09-01 /轻工

【正版】 中式蔬果雕刻 刘远东 重庆大学出版社 9787568937351 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥51.62定价：¥59.00 (8.75折)

佳阅图书专营店

2022-12-01 /重庆大学出版社

西式面点师（初级）

¥34.61定价：¥49.80 (6.95折)

土星图书专营店

王森 主编 /2022-04-01 /机械工业

风味烧烤书籍1688例 珍藏精装版

¥15.80定价：¥15.80

诺悦图书专营店

其他 /2024-01-01 /江西科学技术出版社

现货速发 烹饪基本功训练：刀工 9787518449972 李天乐,孙江山 中国轻工业出版社 正版图书，收到货可开电子发票。划线价为市场参考价，划线价格并非图书的定价，商品图片仅供参考，以实物为准。（书名没写全多少册的均为单本价格）

¥27.74定价：¥38.00 (7.3折)

北京枫林苑图书专营店

李天乐,孙江山 /2024-11-01 /中国轻工业出版社

西餐原料与营养 第2版 余桂恩 著 旅游教育出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

余桂恩主编的《西餐原料与营养（第2版国家重点建设西餐烹饪专业特色教材）/国家中等职业教育改革发展示范校精品课程丛书》是一本介绍西餐的书，主要分为两个部分，前一部分是关于营养问题的，后一部分则主要介绍了西餐的各种原料。全书包含的内容非常丰富，涉及的食品知识问题也较多，是一本可读性较强的餐饮教材。在西餐烹饪专业建设方面，它坚持以职业能力培养为核心，参照西餐烹饪专业学生知识及技能现状，并根据星级酒店西厨房的岗位需求，将食品营养及原料有机结合，既有理论的高度又具有很强的实用性。

¥31.56定价：¥151.12 (2.09折)

辰图图书专营店

余桂恩 著 /2016-04-01 /旅游教育出版社

【人教版音乐美术【套装2本】 一年级下 】 正版小学音乐美术课本全套教材人教版小学一年级二年级三年级四年级五年级六年级上 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】

¥30.90定价：¥30.90

浩淼文化图书专营店

无 /2012-06-01 /人民教育出版社

官网正版 新能源汽车维护 郑军武 谭婷 9787111746119 教材 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】

¥62.36定价：¥62.36

浩淼文化图书专营店

无 /2023-11-01 /机械工业出版社

【人教版美术 二年级下 】 正版小学2二年级下册课本全套人教版二年级下册语文数学英语音乐美术道德与法治科学二下北师大版外 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】

¥12.66定价：¥12.66

浩淼文化图书专营店

无 /人民教育出版

西式面点师（初级）

¥34.61定价：¥49.80 (6.95折)

博库图书音像专营店

王森 主编 /2022-04-01 /机械工业

蛋糕裱花教程（第2版）＜优选包邮好书＞ 【店长推荐正版图书 请放心下单，本店所有商品均可开票】

¥49.98定价：¥49.98

尚居苑图书专营店

李玲 /2023-11-01 /重庆大学出版社

中式烹调师（初级）——国家职业技能等级认定培训教程【新华书店自营】

¥26.40定价：¥42.00 (6.29折)

辽宁出版集团图书专营店

中国就业培训技术指导中心 /2021-03-01 /中国劳动社会保障出版社

软欧面包制作教程(餐饮行业职业技能培训教程)

¥62.69定价：¥88.00 (7.13折)

博库图书音像专营店

编者:李杰 /2018-05-01 /轻工

蛋糕裱花教程（第2版）＜优选包邮好书＞ 正版书籍支持开发票 如需帮助请联系在线客服

¥46.17定价：¥49.00 (9.43折)

金玉满堂图书专营店

李玲 /2023-11-01 /重庆大学出版社

面塑工艺实训教程/职业教育“十二五”规划烹饪专业系列教材 林峰 编 中国财富出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

《面塑工艺实训教程/职业教育“十二五”规划烹饪专业系列教材》主要以实训品种为主体，系统地从简单的平面面塑盘式开始，由简入深，图文并茂，书中制定的实习品种每个步骤都有详实照片，力求达到容易掌握制作要领。

¥19.89定价：¥127.78 (1.56折)

辰图图书专营店

林峰 编 /2014-01-01 /中国财富出版社

【正版新书】 中国饮食文化 赵建民,金洪霞,邢君 中国轻工业出版社 9787518448883 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥34.48定价：¥38.00 (9.08折)

佳阅图书专营店

2024-10-01 /中国轻工业出版社

西餐烹饪英语(职业教育烹饪餐饮类专业以工作过程为导向课程改革纸数一体化系列精品教材),华中科技大学出版社 【新华书店自营 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

（一）依托《西餐英语》，完善课程体系 2014年受西餐烹饪协会委托，以《西餐英语》教材为来蓝本，编订西餐专业英语的课程纲要、教学设计、学业评价等官方文字材料，对全国西餐专业英语起到引领作用，完善了西餐专业课程体系。（二）对接工作岗位，创新编写体例 结合未来厨房工作岗位，分析典型工作任务，采用项目-任务-活动的方式,，以职高毕业生李刚在西餐厨房实习工作为线索走进厨房，每个单元围绕一个主题，

¥30.83定价：¥49.80 (6.2折)

新华书店大石桥旗舰店

张艳红 /2020-08-01 /华中科技大学出版社

烘焙饼店经营手册：烘焙食品制作教程 王森 编 9787501986842 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

店面经营无大事，天天面对的是简单和重复，但就是这些无数的、零碎的事情影响着我们的饼店。 王森围绕Q—S—C体系（QualityServiceClean）来规划《烘焙饼店经营手册：烘焙食品制作教程》整部书的内容，包括员工如何做好Q—S—C工作，以及管理者如何体现他的辅助功能。同时，也提及了管理者在日常营业中常遇到的问题和解决方法。”解决饼店经营常见问题，最终达成目标”是《烘焙饼店经营手册：烘焙食品制作教程》力求做到的。 俗话说得好，天下大事成于细。如果我们把饼店的管理方法选好了，每件事情都认真去做了，只要坚持下去，成功指日可待！

¥7.18定价：¥78.34 (0.92折)

博源文轩图书专营店

1条评论

王森 编 /2012-03-01 /中国轻工业出版社

图解果酱盘饰技艺 李天乐 编著 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

各类菜肴和点心是色、香、味、形、滋、养、意的美食艺术与欣赏者精神世界高度融合、完美统一。菜点盘饰创新适应了社会发展的需要，丰富了烹饪内容，满足了人们生理上和心理上的消费需求，激励着烹饪工作者不断提高自身的综合素质和专业技能。果酱盘饰因成本低、出品快、造型美观，有提升菜品附加值的特点，是现代餐饮业比较流行的做法，目前已经形成了一整套系统化的手法和工具的标准。作为食品加工从业人员，要掌握其设计和运用原则，让其发挥更大、更好的作用。 本书以实用为导向，以服务餐饮行业为宗旨，以相对应的岗位职业能力为依据，参照烹调师、中西面点师职业资格相关知识技能的要求，注重与当前烹饪、面点行业接轨，介绍当代流行作品和绘制新方法，旨在为厨师、中西面点从业者及爱好果酱画盘饰的朋友提供果酱画学习和参考，

¥30.77定价：¥149.54 (2.06折)

辰图图书专营店

李天乐 编著 /2022-08-01 /中国轻工业出版社

西式面点师 王森 主编 机械工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

本书依据《国家职业技能标准 西式面点师》（2018 年版）的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写，介绍了中级西式面点师应掌握的技能和相关知识，涉及清酥类点心制作、面包制作、蛋糕制作、泡芙制作、甜品制作等内容，并配有模拟试卷及答案。本书配套多媒体资源，可通过封底“天工讲堂”刮刮卡获取。 本书理论知识与技能训练相结合，图文并茂，适用于职业技能等级认定培训、中短期职业技能培训，也可供中高职、技工院校相关专业师生参考。

¥33.81定价：¥155.62 (2.18折)

辰图图书专营店

王森 主编 /2022-09-01 /机械工业出版社

风味面点制作 段金枝 编 重庆大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

《风味面点制作》由京式面点制作、苏式面点制作、广式面点制作和川式面点制作四大板块构成，内容涵盖了各风味流派面点的地域范围、形成、风味特点、典型品种、常见品种的制作流程。全书图文并茂，通俗易懂，体例活泼新颖。《风味面点制作》既可作为中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业的实训配套教材，也可作为相关行业专业人员技能培训教材和参考用书。

¥38.32定价：¥164.64 (2.33折)

辰图图书专营店

段金枝 编 /2015-07-01 /重庆大学出版社

格林姐妹-勇闯魔法书 正版书店 支持开票

¥53.92定价：¥53.92

昌盛图书专营店

[美]迈克尔·巴克利 /著； [加]彼得·弗格森/ 绘 /西安交通大学出版社

【1年级下册2本（春天的歌) 小学通用 】 七年级上册百味人生教材新时代中小学生语文素养文库上海教育出版社同步主题无缝衔 正版可开发票 请联系在线当当客服

¥179.44定价：¥179.44

春日喧和图书专营店

上海教育出版社

【正版新书】 烹饪概论 张波,张莹莹,王文媛 中国轻工业出版社 9787518445424 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥29.58定价：¥32.00 (9.25折)

佳阅图书专营店

2023-11-01 /中国轻工业出版社

【正版新书】 中式面点技艺 李梦,布艳青 中国轻工业出版社 9787518451838 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥51.62定价：¥59.00 (8.75折)

佳阅图书专营店

2024-12-01 /中国轻工业出版社

粤菜烹调技术,暨南大学出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥29.28定价：¥112.00 (2.62折)

新华书店总店图书专营店

佚名 /2020-05-01 /暨南大学出版社

【正版】 烹饪数学 石斌 华中科技大学出版社 9787568067164 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥36.87定价：¥39.80 (9.27折)

佳阅图书专营店

石斌 /2020-03-01 /华中科技大学出版社

经典广东汤 广东汤谱 四季健康养生汤 老火靓汤菜谱书家常菜大全粤菜煲汤书籍大全营养炖汤煨汤

¥25.00定价：¥39.00 (6.42折)

谈笑鸿儒图书专营店

5条评论

其他 /2024-01-15 /广东人民出版社

何谓“性资本”关于性的历史社会学

¥41.36定价：¥41.36

铭悦文化图书专营店

[以] 达娜·卡普兰 / [法] 伊娃·易洛思 /上海三联书店

【浙江【幼儿园·学前教育】教材 】 山香2024年浙江省教师招聘考试用书 小学教育基础知识教育学心理学教材+历年真题押题 可开发票 联系在线客服索取

¥99.68定价：¥99.68

四季昌盛图书专营店

无 /首都师范大学出版社

【正版】 图解烘焙创意百科 (法)斯特凡妮·德·蒂尔坎 著,沈默 译 中国轻工业出版社 9787518433315 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥165.12定价：¥198.00 (8.34折)

字里行间图书专营店

(法)斯特凡妮·德·蒂尔坎 著,沈默 译 /2023-11-01 /中国轻工业出版社

餐饮服务与管理(第2版),中国人民大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥30.14定价：¥98.00 (3.08折)

新华书店总店旗舰店

佚名 /2024-04-01 /中国人民大学出版社

裱花蛋糕制作,张磊,中国轻工业出版社【新华书店总店自营店】 正版图书 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

本教材以裱花师的真实工作任务和真实工作场景为背景，以实际工作过程为主线，以先完成单一任务，再完成综合任务，最终实现能独立完成工作为目的编写。教材中将操作要点以扫二维码看视频的形式穿插在任务中，数字化资源的运用有助于学生清晰准确地理解操作要点。本教材以学生职业发展为根本，以学生就业为导向，以校企合作、工学结合、“教学做”一体、技能与素质培养并重为设计理念；把食品安全、传统文化、诚实守信、节约环保、工匠精神等思政元素融入教学中，提升学生的职业素养和思想政治信念。

¥33.67定价：¥79.18 (4.26折)

新华书店总店图书专营店

张磊，吴昊 /2024-06-01 /中国轻工业出版社

【正版】 食品雕刻 张玉,蒋廷杰,苏月才,叶剑,周煜翔... 旅游教育出版社 9787563739066 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥35.29定价：¥39.00 (9.05折)

佳阅图书专营店

张玉,蒋廷杰,苏月才,叶剑,周煜翔... /2019-06-01 /旅游教育出版社

【正版】 烘焙 张永亮,仇志俊 上海教育出版社 9787572018817 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥31.49定价：¥46.00 (6.85折)

佳阅图书专营店

2023-07-01 /上海教育出版社

中式点心制作

¥43.50定价：¥59.00 (7.38折)

重庆大学出版社

中式烹调师（初级）——国家职业技能等级认定培训教程＜优选包邮好书＞ 【店长推荐正版图书 请放心下单，本店所有商品均可开票】

¥42.92定价：¥42.92

尚居苑图书专营店

中国就业培训技术指导中心 /2021-03-01 /中国劳动社会保障出版社

中国饮食文化史,,复旦大学出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥9.16定价：¥26.00 (3.53折)

新华书店大石桥旗舰店

佚名 /2011-05-01 /复旦大学出版社

西点原料教程(高等职业学校西式烹饪工艺专业教材）,中国轻工业出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥25.38定价：¥42.00 (6.05折)

新华书店大石桥旗舰店

时蓓，钱峰 /2021-08-01 /中国轻工业出版社

中式面点制作

¥43.50定价：¥59.00 (7.38折) 电子书：¥35.40

7条评论

唐进 陈瑜 著 /2021-01-01 /重庆大学出版社

餐饮食品安全与操作 《餐饮食品安全与操作》是中职教材，内容围绕食品安全相关基础知识和国家强制要求在实践中的应用，全书结构合理，讲解细致。

¥29.20定价：¥39.00 (7.49折)

13条评论

王京法 /2024-01-01 /中国轻工业出版社

中式烹调工艺与实训 史红根 编；张荣春；颜忠 旅游教育出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

《中式烹调工艺与实训/新编全国高等职业院校烹饪专业规划教材》分为四大项目，共有十六个模块，并且下设多项工作任务。教材采用学习目标，技能标准，任务目标完成，以知识储备，菜品制作工艺与实训、拓展知识与应用、实训思考与练习题的结构模式，力求全方面讲解中式烹调工艺与实训的知识。

¥32.63定价：¥153.26 (2.13折)

辰图图书专营店

史红根 编；张荣春；颜忠 /2018-08-01 /旅游教育出版社

食品雕刻 旅游教育出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥29.80定价：¥39.00 (7.65折)

文轩网旗舰店

无 /2019-05-01 /旅游教育出版社

食品雕刻 旅游教育出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥29.40定价：¥39.00 (7.54折)

四川新华书店教育专营店

无 /2019-05-01 /旅游教育出版社

烹饪文化,无,旅游教育出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥9.45定价：¥20.00 (4.73折)

新华书店大石桥旗舰店

无 /2014-01-01 /旅游教育出版社

西餐烹调技术(中等职业学校西餐烹饪专业教材)

¥26.83定价：¥37.00 (7.26折)

浙江出版集团图书专营店

编者:李顺发//朱长征 /2017-03-01 /轻工

烹饪文化,旅游教育出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥9.45定价：¥20.00 (4.73折)

新华书店总店图书专营店

无 /2014-01-01 /旅游教育出版社

菜肴创新与制作 唐博 著；唐博、陈应、韦昔奇 编 重庆大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

本书以流行的具有代表性的创新菜肴为载体，结合职业教育的规律和学生的实际情况，采用“以工作任务为中心，以典型创新菜肴产品为载体”的项目任务编写方式，注重菜肴创新理论和菜肴创新实训相结合，分川菜的形成与发展、原料变化创新及实例、味型变化创新及实例、烹调方法创新及实例、视觉冲击创新及实例5个项目26个任务进行阐述。本书可作为职业教育烹饪专业教师教学和学生学习的参考用书，也可作为餐饮行业职工的培训教材。

¥17.19定价：¥122.38 (1.41折)

品雨斋图书专营店

2020-12-01 /重庆大学出版社

怪物大师21异境的迷梦深渊 雷欧幻像作品 接力出版社儿童漫画书6-9-12岁儿童谜境冒险故事书小学生课外阅读书籍儿童成长 正版可开发票 请联系在线当当客服

¥28.78定价：¥28.78

春日喧和图书专营店

雷欧幻像 /接力出版社

中式菜肴调理食品开发与加工技术,赵钜阳著,化学工业出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

1.宅经济催生了调理食品的发展，本书出版正逢其时2.本书对调理食品的介绍全面3.书中很多实例容易理解，可供读者借鉴

¥42.13定价：¥68.00 (6.2折)

新华书店大石桥旗舰店

赵钜阳著 /2021-05-01 /化学工业出版社

鸡汤的122种做法（超值版）

¥21.30定价：¥30.00 (7.1折)

谈笑鸿儒图书专营店

其他 /2015-07-01 /江苏凤凰科学技术出版社

西餐文化与礼仪（第二版）（中等职业教育西餐烹饪专业教材）

¥25.92定价：¥36.00 (7.2折)

木垛图书旗舰店

王芳 /2023-04-01 /轻工

宝宝辅食这样做+儿童长高食谱书籍大全家用家常菜谱书三餐菜谱书籍 有视频详解食谱 李宁主编 儿童食谱教程书0-3岁宝宝幼儿

¥23.00定价：¥120.00 (1.92折)

谈笑鸿儒图书专营店

其他 /2018-02-01 /广东人民出版社