1） 欧亚万里茶道跨越福建、江西、湖南、湖北、河南、山西、河北、内蒙古8省区及中、蒙、俄3国，总里程1万公里，绵延300年，横贯亚欧大陆，是中西文明交流与共享的平台、影响世界的“世纪动脉”。 2） 2015年5月，适逢欧亚各国及中部六省政要及专家齐集中部博览会，共议推动中部六省与“一带一路”沿线国家的交流与合作，助推中部六省开放发展等相关问题。同年11月，世界茶商大会将在砖茶之乡湖北赤壁召开。 3） 有利于唤醒欧亚万里茶道沿途历史记忆，不仅可为上述两次大会增添文化底蕴，而且对扩大湖北茶叶历史、茶文化在欧亚的知名度和影响力品牌，以及由湖北牵头合作复兴万里茶道，融入中央“一带一路”战略，促进湖北“建成支点、走在前列”战略的实施均具有重要意义。
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食品短链：时尚还是方向？ 集中呈现国内外关于食品短链发展的**实践和思考
◆中国社会科学院农村发展研究所和梅耶人类进步基金会合作成果，是在该领域持续探索的**成果，也是国内外同仁通力合作的结晶。 ◆本书是由中国国外农业经济研究会策划的“国外农经系列”的**部作品，它的出版能够对促进中国农业的转型和发展有所助益，也是该出版系列的一个良好开端！
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食品质量与安全管理是一项系统工程，它不仅包括事前的预防、事中的控制，还包括事后的调查处理。但现行《食品质量与安全本科专业规范》的知识和课程体系主要涉及食品安全问题的事前预防和事中控制，有关事后调查处理的内容很少。 本书的编写重点参考了我国现行相关法律法规、标准、规章制度、管理办法等，以及许多国内外专家、学者的研究成果，从食品安全事件分析入手，重点介绍食品安全事件的预防、控制、调查和处理四个方面基本知识和技术。
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特种乳对于全世界人类的生存和健康贡献巨大，价值难以估量。饮用山羊奶的人比其他任何动物奶的人都多，这一事实证明了特种乳的重要性。在发展中国家和不发达国家，由于牛奶难以获得以及牛肉消耗量少，特种乳如山羊奶、水牛奶、绵羊奶和 骆驼奶便成为日常蛋白质、磷酸盐和钙的主要食物来源。此外，某些特种乳如山羊奶具有重要的固有低过敏特性，建议用作牛乳过敏者的替代饮食。 编者帕克和亨莱因组织了世界各地的乳品和营养专家共同完成了这本《特种乳技术手册》，这些特种乳来源于山羊、绵羊、水牛、母马、骆驼、牦牛、鹿，驯鹿、猪、美洲驼．羊驼、*、麝牛、驴、麋鹿．鳍足类，北极熊和人类。本书涵盖了特种乳生产的*重要环节，主要包括： 不同区域原料乳的生产方法和趋势； 各种乳的组分、营养价值、疗效作用、理化性质及
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民以食为天，食以安为先。食品安全直接保证人们的身体健康和生命安全，并会影响一个国家食品产业的国际竞争力，关系到一个国家的经济增长，关系到国家的稳定与社会的和谐发展。食品安全标准化就是要制定并实施一个完善的食品安全标准体系。完善的食品安全标准体系应当包括食品原料安全标准、食品添加剂安全标准、食品产品安全标准、食品包装安全标准、食品加工机械安全标准、食品良好操作规范标准、食品安全管理体系标准等。其中，食品安全管理体系标准无疑是统领整个食品安全标准体系的核心标准。食品企业按照食品安全管理体系标准建立的食品安全管理体系是保证食品安全的基石。食品安全管理体系是指在食品安全方面对组织进行指挥和控制的管理体系。
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目前国内出版的同类教材较少，而且侧重于农产品加工机械与设备的功能和结构，较少涉及农产品加工原理的系统论述。 本书依据农业机械化及其自动化专业的培养方案，结合本专业学生的知识背景而编写，内容实用，针对性较强。
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本书以介绍和研究能用于农产品质量安全无损检测的几种光学技术（如高光谱图像、多光谱图像、荧光光谱、激光诱导击穿光谱、激光拉曼光谱、近红外光谱、X射线图像等）为主线，对农产品及食品质量安全无损检测新技术的概念、原理、仪器设计、数据获取、数据处理、应用实例等方面向读者作全面的阐述和分析。全书共有7章，内容包括绪论、光谱图像无损检测技术、荧光光谱无损检测技术、激光诱导击穿光谱无损检测技术、激光拉曼光谱无损检测技术、近红外光谱无损检测技术和x射线图像无损检测技术。各章内容按照技术方法、原理、无损检测装置或系统设计、应用实例等栏目进行阐述，构思新颖、内容丰富、图文并茂。
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该书运用预防科学的原理与标准化原理，阐述了确保食品安全要坚持抓源头治理，全过程控制的现代理念。重点介绍了通过实施HACCP和农业标准化，要从初级农产品食品原料、生产加工、贮运、销售到百姓餐桌等全过程，重点预防与控制食品安全可能存在的潜在危害，**限度地降低食品安全风险。 全书内容，具有鲜明的科学性、系统性、针对性、新颖性、先进性、实用性和方向性，反映了国际上食品安全管理的发展趋势，具有较高的学术水平和实际应用价值，是我国现代食品安全科学领域的又一本重要的参考书。
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食品毒理学,高等学校,教材
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《中国鲁菜：孔府菜文化》由中国轻工业出版社出版。
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中国无疑是茶的故乡，绿、黄、青、白、红、黑茶美名天下还有宛若星辰般数不胜数，对人具有各种保健功能被誉为21世纪绿色饮品的特种茶——消暑解渴有虫茶、老鹰茶；舒血降压有杜仲茶、金银花茶驻容养颜抗衰老有绞股蓝茶，保护心脑血管有*茶…… 市场前景十分看好植物资源富足丰饶无限商机尽在——《中国特种茶加工》。
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