面包的基础知识 带您探索国民美食“面包”的前世今生，邂逅“幸福”本味！
● 面包香享誉全球：欧洲、美洲、亚洲、中东......您想要的特色面包应有尽有！ ● 面包爱好者：有趣的面包故事 面包成分解析和测评 食谱和搭配全收录！ ● 面包档案全公开：历史小知识、配餐伴侣、自制食谱等！深度挖掘面包的方方面面，玩转面包人生！ ● 排版设计精美温馨：超可爱内文带来极度舒适的阅读体验。 探索美食王国 面包篇 在您的心目中，哪种标志性美食是您的至爱？面包、咖喱、烧烤、火锅、西餐......来自世界各地、多种食材基础，以及多种历史文化背景的标志性美食瞬间在您脑中闪现，品种之多，一时让人难以抉择，但是，对于您的至爱美食，除了诱人的味道之外，还有多少了解？这种食品是如何一步步演变到今天的样子？其背后又有多少有趣的故事背景呢？
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当当网热销烘焙类图书推荐： 《微笑的戚风蛋糕：首尔清新装饰风！》 《“妈妈的甜点”家庭烘焙学院》 《烘焙是个甜蜜的坑》是《贝太厨房》、《天下美食》、《母婴世界》等权威美食杂志和新浪博客、POCO网站的热门作者月满西楼的倾心力作。非常适合新手，新手初试，循序渐进，分步详解，方法实际。 1200张精美实用图片，爱心主妇的家庭烘焙贴心笔记。从实践中来，到实践中去，不是专家，却比专家更为了解家庭烘焙新手的需要，相全部内容相当实用贴心。诚如作者所言，烘焙是个甜蜜的坑，一旦入坑其乐无穷。欢迎大家入坑！
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裸蛋糕 在层层堆叠的饼身之间，加入绵密的鲜奶油与当季新鲜水果，并以鲜花、缎带或一层薄薄的糖霜及糖粉点缀，展现返璞归真的天然美感。 59款时尚、别致、优雅的裸蛋糕食谱，总有一款适合你的场合！
在层层堆叠的饼身之间，加入绵密的鲜奶油与当季新鲜水果，并以鲜花、缎带或一层薄薄的糖霜及糖粉点缀，展现返璞归真的天然美感。 59 款时尚、别致、优雅的裸蛋糕食谱，总有一款适合你的场合！
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没有鸡蛋，没有黄油，没有牛奶，没有动物性食材！ 只用豆腐、山药、植物油、蔬菜 制作更方便，实用更健康！
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英式下午茶的慢时光【放心购买】 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
喝一杯下午茶，独享自己的放松时刻；冲一壶好茶，享受与亲友话家常的温馨；办一场下午茶派对，与大家共度欢聚的幸福时光；下午茶不仅是喝一杯茶，更是品味生活的优雅方式。《英式下午茶的慢时光》告诉您如何品味下午茶。作者将带领众茶迷一起了解英国古典下午茶的起源与礼节，为饮茶增添丰富的文化内涵，并介绍各式茶具、人气茶馆、经典茶品牌，以及要知道的红茶基础知识，更会教你如何冲泡美味红茶并变化出不同风味的混调茶，充分感受下午茶的魅力。
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饼干的幸福滋味 小博博小 著 上海文化出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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本书图片精美，各种面包制作工序详细、清楚。适合各个厨艺等级的人来学习，自己制作，是极有用又有趣的一本书。
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★烘焙达人倾情力作，超级实用的手工饼干教科书 ★118个饼干配方，你想做的饼干这里都有！ ★2000张步骤图，混合、搅拌、塑形、烘烤，每一步都用全彩图分解展示 ★你一定要拥有的饼干食谱！ 5月起，参与马琳malin微博晒单活动，有机会参与抽奖
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手作不仅是一种习惯，更是一种文化和年轻时尚的生活方式，能够让人在手作中释放生活压力、培养专注与耐心，寻找到生活的平衡点。《软欧面包轻松做》是一本关于软欧面包制作的生活美食图书，让你体验软欧面包制作给你带来的生活乐趣。随着软欧面包的品种越来越多，各种脑洞大开的品种再次让很多朋友无所适从。这本书就是想告诉大家，只要懂得面粉*朴实的内涵，面包的口感就会随心而变，每一个与面包结缘的人都对食物充满了爱，而有了这种爱，好吃的面包自然也不会远。全书约900余幅专业图片，为你制作面包保驾护航。本书能够帮你解决烘焙过程中遇到的问题，帮助你制作出更加美味可口的软欧面包。 无论是软欧面包的初学者还是面包制作达人，都能跟随作者创造出带有美味的软欧面包。快拿起这本，徜徉玩软欧面包甜蜜的世界，用简单的手工贯
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法式创意糕点装饰：翻糖裱花秘诀与烘焙基础 烘焙达人、烘焙新手。早餐、晚餐、下午茶，一本搞定。跟着做，新手下厨房，也能变身巧厨娘、美食大V
两位极富创意的 法国甜点大师 将在法国费朗迪厨艺学校（与法国蓝带厨艺学院齐名，培养了众多*名厨）多年所学融入到糕点装饰中 奉上 40 种独创方法 及所有的 秘诀 和 技巧 带领我们走进她们的工作室 亲自示范翻糖膏调色、包面、装饰品制作、蛋糕组装、装饰的方法 饼干、纸杯蛋糕、迷你挞、水果挞、奶酪蛋糕、圣诞蛋糕、婚礼蛋糕 一应俱全 详细的图文，一目了然、疑惑尽解 用专业知识教你把甜蜜分享给家人和朋友 细心提醒成功制作的要点和技巧，确保你省时、省力
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子瑜妈妈超简单的饼干蛋糕 【亲笔签名版】子瑜妈妈累积10年的经典之作分享，超简单，零失败。
新浪知名美食博主子瑜妈妈倾情巨献，累积10年的经典之作分享。 营养师子瑜妈妈反复研究配方，调整用料和用量，将自己10年来的经典饼干及蛋糕的制作过程用相机记录下来，将美味制作的独家配方及经验心得毫无保留地分享给读者。 ★做法超级简单，造型可爱，创意迭出，为家人带来惊喜。 书中作品的材料简便易得，做法简单易学，制作过程均图文结合，图解清晰，小提示中详细讲解了操作关键及注意事项，助您零失败制成美味健康的饼干与蛋糕。作品造型充满创意，将面团简单地搓搓、按按，惟妙惟肖的万圣节女巫手指饼干，弥漫着爱情甜蜜滋味的玛格丽特小饼 生动地呈现于我们面前，把惊喜与快乐带给孩子和家人。 ★装帧时尚，既美观又提升读者阅读体验感。 锁线裸脊装帧，无论是自己珍藏还是馈赠好友都很合适；书籍180度完全平展，可以大大提
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稻田老师的烘焙笔记2 奶酪蛋糕与蛋糕卷 一看就想吃，一学就会做，74款奶酪蛋糕/蛋糕卷/玛芬/司康/布丁，好吃易上手，适合家庭使用
这是一本编辑在看稿过程中会不时停下来，拍几张照片，决定当天回去就试做的甜点食谱书。 对，就是这么迫不及待！ 还好它终于成书了，可以拿回家慢慢看 ，挨个试。 特别喜欢作者在每个甜品配方前写的一大段，好像跟朋友在聊天，比如 明天要去朋友家，想做个点心当礼物，但觉得好麻烦啊，实在没有那个心情，每当这种时候，我就会做烤奶酪蛋糕 。真是太诚实太有共鸣了。而且看到这里，就会特别想要试着做烤奶酪蛋糕。 书里的74个甜点方子大多都是这种材料易得、操作方法简单的类型，在家中厨房就能轻松做出。虽然没有专业甜品店的精致，但质朴的美味也足够令人心动。
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“妈妈的甜点”家庭烘焙学院（来自韩国超人气手工甜点店的81个甜蜜配方，详细的分步图解）
当当网热销烘焙类图书推荐： 《微笑的戚风蛋糕：首尔清新装饰风！》 《裱花蛋糕装饰*热门的六堂课（附DVD光盘） 》 作者作为理论和实践经验丰富的韩国烘焙师，其基础烘焙知识扎实深厚，配方令人耳目一新，作品兼具精致和生活化追求。
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爱和自由：让面包机做出好面包 （配方太好了！15万购书者推荐“从没用面包机做过这么好吃的面包”。173个花样配方适用任何面包机）
★专注面包烘焙15年的自由老师精研配方比例，适用于任何面包机。 ★配方太好了！每个配方都由自由老师亲测N遍，每一个都好用。 ★已有15万购书者推荐 从没用面包机做过这么好吃的面包
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熊谷裕子甜点教室：巧克力甜点 生活就像一盒巧克力，可以按你的意愿来塑造。熊谷裕子总结1个要点、3大核心，细致讲解7种基础款，让你轻松做出蓝带级别的巧克力甜点。
熊谷裕子经典食谱【全新升级】，揭秘巧克力甜点的制作诀窍！ 【1个要点，防止失败】透彻解释乳化的原理，击破 油水分离 现象。 【3大核心，全面驾驭】温度控制、搅拌手法、精准配比，制作技巧全get！ 【配方好】7种基础款 20道启发性食谱，捕捉理想的口感。 【新手也能学会】从原料到配方，从流程到操作，步步配图，细致讲解。 法式时尚 日式细腻：法式style外观，时尚优雅；配方经改良，满足 东方品味 。 城市乐活 新烘焙：人气美女甜点师熊谷裕子，教你做不失手的巧克力甜点！
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零食的做法：甜品和多彩小食 杯子蛋糕、饼干、果冻、小甜品、寿司、三明治、串烧……各种一口大小的美食只要用日常厨具就能在家制作，让每一口都美味到胃
1. 小巧的简单甜点、小巧的西式甜点、小巧的日式甜点、小巧的清凉甜点、串烧与小食品，5个部分介绍5种不同类型的小食品。2. 不光是一口大小适合品尝，简单和便捷的制作也是没什么制作经验的初学者容易上手的特点。3. 赏心悦目的成品图 简单的制作步骤，省时、省力、省钱，更是美味。如果你是新手，我认为这本书是为你定制的，早餐、下午茶、夜宵都可以享用。
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法式甜点教室 法国《厨艺大师》节目精选甜点，700幅超详细步骤图，75个大师绝密技巧，风靡全球40个国家
·《厨艺大师》是一档美食真人秀节目，已得到40多个国家的认可与传播，参赛者必须做出令裁判惊艳的美食才能脱颖而出，书中选入的甜点都是节目中兼具摩登造型与美味口感的甄选甜点。 ·书中甜点均是经典法式甜点的再现或改良，口味地道。 ·通过大师的70个私房建议，以及800幅超详细步骤图，甜点制作定能100%成功。
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法式烘焙教科书2：糕点装饰 经典蛋糕（法国金牌主厨的烘焙课） 法国金牌主厨的烘焙课
烘焙是一门艺术，追求完美是一种乐趣！ 畅销法国的烘焙书，是烘焙爱好者的教科书！ 脆片糖、玫瑰花瓣、糖丝、焦糖花、糖粉展台 牛奶蛋黄酱、清黄油酱、水果蛋糕、闪电泡芙、提拉米苏 分步详解，循序渐进，一学就会。
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点心作为饮食文化的重要组成部分，*能展示一个城市的市井风情。本书着眼于上海当地的点心，用隽永的笔墨将本帮点心的历史、特色、制作过程娓娓道来。品尝上海石库门点心，品味上海城市的市井风情。
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现代派小甜点——名店名点创意及配方 35家日本名店名点创意及配方
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四季纯天然手工果酱, 跟随季节的脚步， 自制纯天然、无添加的果酱， 86款日本营养师的独家秘方， 每一道都经过反复试验和品尝， 保证*程度的保留营养和美味。 400多张步骤图， 新书也能轻松上手。
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新手烘焙从入门到精通Ⅱ （以问答的形式开启手把手教学模式，助你从小白变达人）
奶酪蛋糕磅蛋糕海绵蛋糕 纯素与无麸质蛋糕失败蛋糕的再利用蛋糕的装饰与保存 戚风蛋糕蛋糕卷慕斯蛋糕--中国台湾地区出版史上难以超越的惊人记录！200,000字详细说明 170款好吃的美味糕点 6,000张彩色照片定格式超强全图解，胡涓涓绝不藏私、毫无保留地分享给读者，让您一看就懂，一学就会！由作者本人亲身的经验，读者来信提问，加上部落格500,000个留言，归纳整理出180题烘焙新手*常遇到的各式疑难杂症，搭配全套图书170款美味简单的蛋糕甜点实例排解。将20年来日积月累的烘焙经验，绝不藏私、毫不保留完整地分享给所有读者！
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纯手工意大利冰淇淋 不使用专业机器，意大利冰淇淋的纯手工制作指南。 42款经典口味、日式风味、另类创意冰淇淋，从孩子到大人都能享受的冰淇淋盛宴！
1.不使用专业的冰淇淋机，斋藤由里老师亲自指导，纯手工制作意大利冰淇淋，初学者也能轻松掌握。 2.精选42款意大利冰淇淋配方，有水果、巧克力、坚果等经典款，也有奶酪、山芋、鸡尾酒等创意款，品种丰富，广受好评。 3.意大利冰淇淋的魅力在于冰淇淋在口中慢慢溶化时那绵软柔滑的口感。本书根据材料的特性，分三种凝固级别详细介绍了冷却凝固的流程。在家手工即可制作绵软柔滑的意大利冰淇淋!
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为了孩子、丈夫和自己的健康，亲手来做烘焙吧! 还在担心反式脂肪酸问题吗? 还在担心食物中是否添加了防腐剂吗? 这里教给你如何用谷物和各种纯天然材料 为家人制作出好吃的健康食品!
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熊谷裕子甜点教室：蛋糕坯 甜点的品质体现在哪里？蛋糕坯是基本。熊谷裕子系统讲解3类坯体、6大技巧、23款精致甜点，让你做出大师级甜点！
熊谷裕子【全新力作】，揭秘蛋糕坯的制作诀窍！ 【从前未有】23款精致甜点，示范家庭烘焙get不到的专业技能！ 【全面精当】3类坯体覆盖全宇宙，6大技巧搞定精致美感。 【讲透，教懂】不止技巧，还讲原理；步步配图，清晰明白。 【好上手，零失败】流程设计顺手，要点、难点、易错点提示到位，轻松掌握！ 法式时尚 日式细腻：经改良、试错的配方，好吃到惊艳；法式style外观，时尚优雅！ 城市乐活 新烘焙：人气美女甜点师熊谷裕子，带你直击甜点的基本，做出品质，做出美感！
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德国点心大全 关于德国点心的经典之作，一本值得收藏的烘焙大作，日本烘焙名家安藤明的得意之作。基础甜点、传统甜点、个性甜点、豪华甜点，花样极为丰富。
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手作欧式面包 传统口感+创意配方+新鲜手作=纯天然、好吃、健康的64道欧式手作面包。
★如果你爱吃面包，追求美味更顾虑健康 本书以蜂蜜及天然食材取代砂糖及口味组合的变化，让欧式面包的风味更加浓厚、饶富层次、口感扎实，更不用担心满足了口腹之欲，每一口为健康把关，不会对身体造成负担。 ★如果你是烘焙新手，想要简单、完成率100%，在家就能完成 想要立刻享受热腾腾的面包，不用苦等面包店出炉的时间，随时想吃就能上手，这是所有学习烘焙者的心声，本书每道面包食谱以在家能用的有限器具就能作出人气面包店里热卖的欧式面包。 ★如果你已有烘焙经验，不只教你手作更教你如何吃面包 本书*特别的是除了教你做面包之外，如何搭配 (如浓汤、红酒、白酒)以及品尝面包，才是你此次烘焙的理由。而这不只是一本实用的面包工具书、面包知识书，更可说是一本面包品味书，也是一本独一无二的烘焙笔记。
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铸铁珐琅锅的烘焙生活 不用揉的高水分面包 不用费劲揉面和手工整形，仅需搅拌，就能做出外酥内软的软欧包！
1：跟日本面包名师学习颜值超高的珐琅锅烘焙，在朋友圈晒出高逼格的烘焙作品！ 2：不用传统的面包制作工序 揉 和 塑形 ，不用弄脏手，不用占用太多厨具，借助珐琅锅也能做出好吃好看的面包！ 3：利用珐琅锅的密封和快热慢冷特性，让面包外焦里软，蕴含比一般面包更多水分，让你做到停不下来！ 4：超多私房秘制面包配方，配方更注重营养和口感的高度统一。 5：作者师从志贺主厨，主理日本人气烘焙面包教室 Roti-Orang ，研究面包制作多年，本书主打 高水分 ，解决了手工很难揉出高水分面包的难题。 推荐给喜爱轻食，想品尝到不同味觉口感的人： 清爽不腻的凯萨沙拉相当美味 搭配酥炸洋葱风味的面包、田园核桃风味的面包享用， 不仅更加美味，而且更有饱足感！ 推荐给喜爱红酒、却总是烦恼配菜的人： 除了能与
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甜蜜食光 法式甜品图解教程 法国糕点协会会长教你做甜品 一本书学会法式蛋糕水果挞 拿破仑泡芙巧克力马卡龙
他对味道的追求、创造性的思维以及精湛的手艺令人惊叹。他对原料要求的苛刻程度，在选择草莓这件事上表现得淋漓尽致。他面对一个个小小的红色草莓的态度，常常提醒我们，在面对工作时传承与热情是*值得尊重的。
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割口发烧友的面包 （日本超人气烘焙达人Vivian教你做真正好吃的面包）
★日本超人气烘焙达人Vivian亲身示范 ★美貌又美味的法棍、乡村面包和山形吐司烘焙过程全解说 ★没有面包师的熟练手法，没有专业的烘烤设备，在家也能做出好吃的面包 ★潜心钻研每一个面包烘焙步骤，不疯魔不成活，才算真正的割口发烧友
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食帖09：了不起的面包 超强面包烘焙指南全书，让每个人都能成为面包师！超人气内容品牌「食帖」的第9本畅销书。
《食帖09：了不起的面包》，深入浅出地剖析解读有关面包的一切。面包烘焙基本原理、基础面包制作流程、发酵的奥秘、原料差异带来的实际影响、大师级烘焙与新手烘焙之间的差别，以及所有能帮助你用*普通的家用烤箱，烘烤出专业水准面包的实用技巧。此外，还将分享世界一流面包坊的经营方式、数十年如一日的面包职人故事，以及他们的独家食谱。 食帖WithEating，国内超人气内容品牌，探索有关食物的生活方式，每月出版一本特集书。 食帖新浪微博：@食帖 食帖微信公众号：witheating 现已出版9本特集书，全国同期热售。 《食帖01：Brunch吧！没那么赶时间》 《食帖02：只为喝杯好咖啡》 《食帖03：食鲜**》 《食帖04：肉！肉！肉！》 《食帖05：全宇宙都在吃甜品》 《食帖06：理想身材，吃即王道！》 《食帖07：大丈夫生于厨房》 《食帖08：自给自足指南
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图解翻糖蛋糕制作技艺（餐饮行业职业技能培训教程） 制作图解和视频演示结合，完美展现翻糖蛋糕技艺。
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爱上翻糖烘焙(美女作家超详细分布讲解，资深吃货、烘焙达人烘焙宝典) （了解翻糖，走进翻糖，制作翻糖，爱上翻糖！唯有美食与爱不能辜负。众多萌系动漫人物制作，让美食也可以变得萌萌哒！）
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基础的基础：法式糕点教科书 （Ecole辻东京糕点教科书，80多种零失败点心，800多个图解技巧）
本书是将1994年发行的Mook《OYSY蛋糕》和1996 2001年的《CAKEing》系列所记载的内容增正、补充后编辑而成的。点心制作是由国立 cole culinaire点心专门学院（现 cole辻东京）的职员担任的。关于本书的内容及项目，是由平日教导学生的教材中粹选出来的，以基本面团及奶油馅料为主，连道具和器具的使用方法、点心材料等都详加记载。书中收录的大部分点心是*基本的、不会过时的、也是一直深受大众喜爱的。书中收录的重新修订的内容对于尝试点心制作的人以及试做了很多却不断地失败的点心制作者而言，真是件很棒的事。我们每天在学习教室中和同学们一起制作点心的同时，也不断地体会到所谓的 教学相长 。在此也要感谢将这些体验、企划、编辑成册的柴田书店猪俣幸子小姐。
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1、精选12大类甜点，包括海绵蛋糕、黄油蛋糕、蛋白霜、派、舒芙蕾、巧克力等，根据不同的面糊要求，一一进行细致的讲解。配有详尽的步骤图与文字说明，从理论到实践，从面团到成品，面面俱到，一气呵成！ 2、黑森林蛋糕、圣诞木柴蛋糕、圣多诺黑香醍泡芙 这些或有趣或拗口的甜点名字有什么来历，它们*初是怎样被制作出来的，每款甜点后的专栏将为你介绍这些好玩的 相关知识 。 3、完全照着方子来做，为什么成品还是相差那么多？**，当然还是不熟练，练习的次数不够多；第二，也许有些操作的关键步骤被你忽略了，书中标有 要点！ 和 错误做法！ 处，请一定仔细阅读。魔鬼就隐藏在细节中。
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当当网热销烘焙类图书推荐： 《微笑的戚风蛋糕：首尔清新装饰风！》 《“妈妈的甜点”家庭烘焙学院》 1700万博友追随的95款低热量配方，从日常点心到装饰蛋糕，855张步骤图，电饭锅、蒸锅、平底锅即可制作；在降低蛋糕热量的同时保证其味道清淡可口。
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不一样的手酿水果 100多款自制果酱、糖浆、糖渍水果、果干、果酒、果醋，专业人士分享酿制实拍图片，居家操作零失败，低糖配方更健康。
市售果酱、果酒常让人望而却步，不是太甜，就是有太多的添加剂。而本书是一本低糖、无过多添加剂的健康食谱。它舍弃了精制糖，而使用了有机冰糖、麦芽糖与甜菊叶作为甜味素材，美味不减，健康加分，让你吃得安心又健康。 这本书包括了近 40款手工果酱，20多款腌渍水果和果干，近20款香醇果酒和13款美味果醋。希望书里的这些四季水果风味，让你度过甜蜜的时光！
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麦田金老师的解密烘焙:超萌甜点零失败！88款疗愈系装饰午茶饼干、蛋糕与西点 在美味的午茶烘焙时光中，带入可爱又疗愈的装饰技巧。 萌萌的造型带给你视觉与味觉的双重享受！
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熊谷裕子甜点教室 : 好吃的泡芙 泡芙满满的馅料，是我没说出口的柔软。城市乐活·新烘焙！日式细腻+法式精致，熊谷裕子手把手示范东方人的厨房时尚！！
☆城市乐活 新烘焙：人气美女甜点师熊谷裕子，充满法式优雅的全新作品。 ☆让头脑统率感官：步步配图！逐条分析原料性质、融合现象、反应原理，明确辨认各阶段状况。 ☆以经验掌控现场：操作要点归纳，易错环节提醒，失手补救指导，零基础也能一次成功。 ☆法式时尚 日式细腻：解锁新时代美好烘焙 秀晒炫 任务，享受温柔味蕾时光。 ☆熊谷裕子泡芙之味：泡芙皮表层酥脆、内层弹糯，泡芙馅清甜不腻、滑润饱满。
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手绘面包辞典 新鲜、好玩又实用的面包知识百科 面包迷的绝佳随身读物
本书在内容和形式上别具一格，将面包相关知识汇编成为一本辞典，读者可根据关键词条查阅。除了介绍面包的制作材料、工艺、历史、种类等知识，更有相关的谚语、影视和图书作品推荐，还有众多料理美食家的专栏文章，以及优秀店铺的探访记录。每一个有趣的词条，每一幅可爱的漫画，透露出作者对于面包的强烈热爱，仿佛散发着浓浓的香气。
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蛋糕装饰技法：从零开始全面掌握蛋糕装饰技法 英国蛋糕装饰类经典畅销书，300个蛋糕装饰技术技巧详尽讲解，1000张照片详尽展示制作全过程
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法式烘焙教科书1：面团 塔 奶油甜点（法国金牌主厨的烘焙课） 法国金牌主厨的烘焙课
烘焙是一门艺术，追求完美是一种乐趣！ 畅销法国的烘焙书，是烘焙爱好者的教科书！ 水油混酥面团、甜沙酥面团、泡芙面团、拉伸面团 层酥面坯、黄油酥饼面坯、巴斯克蛋糕面团、油包层酥面团 法式烤蛋白、焦糖布丁、奶油布丁、奶冻慕斯布丁 由浅入深，轻松学习，简单易做。
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尤兰达的蛋糕教科书 尤兰达·甘普为你揭开蛋糕成功的秘密，精准配方做好基础蛋糕坯、基础奶油霜，掌握蛋糕抹面、包面的技法
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烘焙来了 曹大师的私房烘焙清单 学院派曹继桐大师成熟力作。中华美食频道视频鼎力支持。手机拍二维码，看整套的食谱视频。泡芙、黑森林蛋糕、吐司……流行甜品全掌握。
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熊谷老师的蛋糕裱花基础 日本广受美誉的甜点老师熊谷裕子亲自示范，教你制作6大类蛋糕和甜点的裱花造型及巧克力、水果装饰。 视频式分步图解，初、中、高级难度进阶。
1.包括海绵蛋糕、蛋挞、奶酪蛋糕、慕斯、布丁、巧克力蛋糕等，六大类蛋糕和甜点的制作、裱花造型及巧克力、水果装饰，呈现出豪华、精美、别致、可爱等多种风格。 2.视频式分步图解，重点、难点、要点特别解说，初学者也能零失败做好蛋糕裱花。 3.初、中、高级难度进阶，名师亲自示范指导，让烘焙新手成为烘焙达人，烘焙达人进阶糕点师。
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编辑推荐： 面包业界传奇 太阳之手 吴武宪*次完整公开30年面包研发技艺与教学经验。数十年的淬炼，成就不凡的品味与技术！
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面包大全 （全彩精装，亚洲烘焙大师王森倾力之作，全品种面包一网打尽。220款人气面包，2000张超详细制作步骤图。或细腻松软，或奶香浓郁，或柔软香甜。至爱面包！）
面包，是清晨醒来后甜蜜的问候，是午后困顿时提神的表情，是巧手妈妈给宝贝的贴心呵护，是甜蜜情侣情到深处的你侬我侬。它是几千年前，一个粗心奴隶犯下的美丽错误；它是几千年后，无数人为之痴狂的烘焙之王！细腻松软的软质面包，奶香浓郁的松质面包，组织绵密的重油面包，皮脆心软的法式面包，口感绵甜的英式面包……品评面包的美妙，感悟生命的美好。
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马卡龙：60款镇店名品 法国美食的颜值担当。巴黎马卡龙要表面光滑、有裙边，外壳松脆、内里润泽，甜而不腻。 法国甜品师劳伦特?波维尔，一步一图，教你做真正的巴黎马卡龙！
巴黎马卡龙有何不同？真正的巴黎马卡龙，要表面光滑、有裙边，口感外壳松脆、内里润泽，甜而不腻、口味独特。它就像一件艺术品，充分体现了 法式生活美学 。 一步一图，法国甜点师亲自示范。法国甜点师劳伦特 波维尔， 一步一图 详解马卡龙的基本制作方法，从基本款香草外壳、香草奶油，到变化款巧克力外壳和开心果奶油、巧克力奶油、香橙果酱，教你做真正的 巴黎马卡龙 ！ 揭秘巴黎马卡龙的制作关键。杏仁的挑选，奶油夹心的味道和口感，如何平衡外壳和奶油，搅拌的程度，气泡的标准 主厨们的经验与心得倾囊相授。
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