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危机处理，是餐饮企业一项必不何少的日常工作，是维持餐饮企业长久经营的保障措施。它需要常备不懈，需要相应的健全的管理机构，需要相应的规章制度，需要全体员工都具备千方百计防范危机、消除危机的意识。 面临危机，实际上就是陷入了某种险境，如何从容应对，化险为夷，化被动为主动既是一门学问、一种技能，也是一种态度、一种修养。
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本教材重点介绍了在康乐活动项目中，基层管理者与服务工作人员必须了解与掌握的康体健身、休闲娱乐、养生保健的基本知识、服务程序、服务标准和注意事项，并在每个章节中穿插了图片、服务管理流程，语言通俗，实用性强，是一本前沿理论与服务管理操作技能完美融合的实用教材。
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目前对于旅游消费者的研究，属在旅游活动中的积极行为研究较多，这本书是从全新的视角从对立面不当行为进行的研究。视角独特、有趣的同时，从学术层面理清了相应的对应关系。
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国家精品课程教材 旅游管理国家 级教学团队、资深教授主讲课程教材 配教师网络电子课件
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本专辑将视线聚焦于旅游、规划、酒店管理、建筑与室内设计等各领域都有涉及的精品酒店，图文并茂、可阅读性强，适合相关领域学者以及对旅游和酒店管理有兴趣的大众阅读
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贵州体育旅游发展报告.2019 贵州不可复制的地理风貌和山水格局，涵养了得天独厚的生态环境，是户外运动的天堂，体育旅游的胜地。
贵州山川秀丽，气候宜人，民族文化多姿多彩，素有 公园省 之美誉，尤其适合休闲度假和开展山地运动，是户外运动的天堂、体育旅游的胜地。今天，体育旅游已经成为人们 融入自然、挑战自然、超越自我 的*方式，是生态旅游的升级版。
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殷国鹏等编著的《中国服务(全球外包新兴力量)》共十四章节，内容包括全球服务外包市场分析、从中国制造到中国服务、中国与全球主要承接地比较分析、中国服务外包业发展概况与现状分析、中国服务外包产业政策分析、中国服务外包示范城市研究——环渤海地区、中国服务外包示范城市研究——长三角地区等。本书给供相关人员参考学习。
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以流程化、表格化、案例化、图片化的方式总结了餐厅员工服务细节培训的七大关键点介绍餐厅服务员的13项岗位职责与工作流程27个服务礼仪规范、35项餐饮服务基础知识 19项餐厅菜品销售技能、43个特殊服务情境18类常用服务英语案例生动、内容简洁，不乏可读性是餐饮企业不可多得的实用工具书
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郑向敏编著的《中国旅游安全报告(2013版)》回顾了2012年我国旅游安全的总体形势和旅游安全管理状况，系统描述了旅游住宿、旅游餐饮、旅游交通、旅游景区、旅行社业等旅游分支行业的安全状况，综合分析了涉旅自然灾害、涉旅事故灾难、涉旅公共卫生、涉旅社会安全等旅游安全事件的发生态势，同时，围绕旅游应急管理、邮轮旅游安全、旅游上市公司财务安全、旅游法制规范、节假日旅游安全、旅游保险和旅游安全年度热点进行了深度探讨。
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本书是作者主持的2006年立项的国家社科基金一般项目《加快发展现代服务一业研究》的*终成果。 本书与原来的评审稿**区别不仅在于补充了新资料、新数据，更重要的区别是基础理论和研究框架的完善和深度挖掘，特别是明确提出了“迎接服务经济时代”这一主题思想，在战略思路和政策保障措施上，我们也力求尽可能地贴近实际并具有前瞻性和可操作性。
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钟林生编著的《生态旅游发展与管理》共收录论文38篇，除“生态旅游建设与发展高级研修班”部分学员的论文外，还特别邀请了一些长期从事或关注中国生态旅游发展的专业人士撰写论文。内容涉及我国生态旅游发展现状、不同生态旅游地类型建设与管理模式、一些地区生态旅游开发建设经验以及生态旅游发展新热点探索。可供社会各界关心中国生态旅游发展的专家学者、管理工作者、企业家和研究生参考。
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2009年度南昌大学社会科学学术著作出版基金资助项目 2006年度江西省高校人文社会科学研究项目 红色旅游资源开发与老区经济社会发展研究(J0617)终期成果
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醉美特产:中华特产品鉴全攻略 徒步天涯 著作 旅游教育出版社 9787563725342 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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本项目为国家社科基金项目 前后台结构视角下乡村旅游绿色供应链及其协调机制研究 （项目批准号18BG145）的结题专著。中国乡村旅游进入发展新阶段，承担着脱贫攻坚、乡村振兴和供给侧结构性改革三大历史任务，也面领着消费升级、基础欠实、运营艰难和可持续发展后劲不足等挑战。本书通过对浙江2个乡镇和上海1家公司的乡村旅游创新实践的多案例研究，从前后台结构的全新视角来考量乡村旅游发展中效率、环境和质量问题，探索以前后台分离为特点的乡村旅游绿色供应链的形成、结构及其协调机制，并提出了构建该供应链及其协调机制的策略措施。具体研究内容包括四个方面：，从前后台结构的视角分析了乡村旅游中效率、环境与质量的三难问题的根本原因。第二，构建了以前后台分离为基础、以后台服务共享平台为核心的乡村旅游绿色供应链结构模型，
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苏勇军、李加林编著的《浙江省滨海旅游发展报告》由总报告与专题报告两部分组成。总报告遵循 发展概况一产业分析一发展评价一发展对策 的逻辑思路，全面、系统分析和把握浙江滨海旅游发展的现状、特征、问题，并有针对性地进行系列对策建议；专题报告聚焦滨海旅游资源评价、滨海旅游市场、滨海旅游产品、滨海旅游与区域经济融合发展以及滨海旅游城市效率等进行深度分析，以丰富并深化人们对浙江滨海旅游发展的认识与理解。《报告》紧扣国内外滨海旅游发展规律，顺应浙江滨海旅游发展需求，探寻浙江滨海旅游发展规律，以期促进浙江滨海旅游可持续发展，为海洋经济健康、稳定运行提供系统、全面、科学的理论依据和决策参考。
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《旅游资源价值及其评价》一书共分为8章，本书首先综述了国内外价值理论的框架和发展轨迹，回顾了旅游资源国内外研究状况；其次，对旅游的核心概念进行界定、对旅游资源结构和构序价值进行了分析；再次，阐述了旅游资源与开发系统的演化机制，继而详细论述了旅游吸引力的概念；复次，对旅游服务劳动价值转移和旅游承载力进行了综述；*后对旅游资源价值的评价过程进行了阐述，提出了有利于旅游资源体验价值评价的旅游人数预测方法。
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