¥19.50定价：¥30.00 (6.5折)
¥19.80定价：¥30.00 (6.6折)
¥37.40定价：¥48.00 (7.8折)
完全餐饮店(DX) 东方出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
所有从事餐饮业的从业人员都关注一个话题：如何掌握经营餐饮业的所有知识。 确实，要想开设餐饮店铺，并使之生意兴隆需要掌握关于餐饮业的一切知识和技巧。吉田文和的这本《服务的细节――完全餐饮》结合时代的进步和变化，钜细靡遗地阐述了在经营餐饮店时所能遇到的所有问题和方面，从店铺的设计到如何摆放桌椅的规则，等等。通过各种细节的精益求精和科学管理，来达到更好的服务消费者的目的。可谓是餐饮业的运营和服务圣经。
¥13.40定价：¥32.00 (4.19折)
明星店铺 四川新华书店教育专营店
完全餐饮店(DX) 东方出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
所有从事餐饮业的从业人员都关注一个话题：如何掌握经营餐饮业的所有知识。 确实，要想开设餐饮店铺，并使之生意兴隆需要掌握关于餐饮业的一切知识和技巧。吉田文和的这本《服务的细节――完全餐饮》结合时代的进步和变化，钜细靡遗地阐述了在经营餐饮店时所能遇到的所有问题和方面，从店铺的设计到如何摆放桌椅的规则，等等。通过各种细节的精益求精和科学管理，来达到更好的服务消费者的目的。可谓是餐饮业的运营和服务圣经。
¥13.90定价：¥32.00 (4.35折)
非常适合企事业单位人力资源部门阅读。
¥30.40定价：¥39.00 (7.8折)
¥15.90定价：¥20.00 (7.95折)
¥77.40定价：¥79.00 (9.8折)
¥12.00定价：¥28.00 (4.29折)
¥40.60定价：¥56.00 (7.25折)
¥37.00定价：¥42.00 (8.81折)
¥12.90定价：¥23.00 (5.61折)
¥20.30定价：¥26.00 (7.81折)
¥37.00定价：¥42.00 (8.81折)
¥36.00定价：¥50.00 (7.2折)
¥43.20定价：¥59.00 (7.33折)
¥37.70定价：¥49.00 (7.7折)
¥40.31定价：¥58.00 (6.95折)
¥54.70定价：¥69.00 (7.93折)
于锦华编写的《旅游产业集群与竞争力研究》借助社会网络和产业链两个分析工具对产业集群成长的内在机制进行深入的梳理，以及政府在旅游产业集群发展中的角色与作用，着重研究旅游产业集群形成及其演进的内在机理，本书适合从事相关研究工作的人员参考阅读。
¥48.00定价：¥49.00 (9.8折)
本项目为国家社科基金项目 前后台结构视角下乡村旅游绿色供应链及其协调机制研究 （项目批准号18BG145）的结题专著。中国乡村旅游进入发展新阶段，承担着脱贫攻坚、乡村振兴和供给侧结构性改革三大历史任务，也面领着消费升级、基础欠实、运营艰难和可持续发展后劲不足等挑战。本书通过对浙江2个乡镇和上海1家公司的乡村旅游创新实践的多案例研究，从前后台结构的全新视角来考量乡村旅游发展中效率、环境和质量问题，探索以前后台分离为特点的乡村旅游绿色供应链的形成、结构及其协调机制，并提出了构建该供应链及其协调机制的策略措施。具体研究内容包括四个方面：，从前后台结构的视角分析了乡村旅游中效率、环境与质量的三难问题的根本原因。第二，构建了以前后台分离为基础、以后台服务共享平台为核心的乡村旅游绿色供应链结构模型，
¥50.30定价：¥69.80 (7.21折)
¥72.50定价：¥99.00 (7.33折)
¥74.50定价：¥76.00 (9.81折)
酒店餐饮部精细化管理与标准化服务 帮助酒店业做好转型、提升服务质量，顺利实现互联网+管理
1.从 精细化管理 和 标准化服务 这两个酒店业极具价值、也是酒店业在互联网时代转型突围的重要角度入手2.加入了大数据应用以及新媒体应用等全新内容，帮助酒店餐饮业做好互联网时代的管理和服务工作
¥35.90定价：¥49.00 (7.33折)
¥16.10定价：¥25.00 (6.44折)
酒店管理信息系统教程:Opera系统应用【正版书籍，满额满减，咨询更优惠】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
暂时没有内容
¥13.60定价：¥293.92 (0.47折)
导语_点评_推荐词
¥40.20定价：¥55.80 (7.21折) 电子书：¥33.48
¥19.60定价：¥32.00 (6.13折)
本书是“十一五”期间中国餐饮产业发展动态的集中展现和高度概括。书中集合了中国烹饪协会组织的调查研究报告，对餐馆行业信息反化、一次性餐具使用、顾客满意度等方面进行了调查分析，得出了权威的分析报告，并以净雅、百胜、王品、小肥羊、麻辣诱惑、和合谷为不同业态的代表性企业，介绍了其可供同行借鉴的发展经验。
¥43.20定价：¥59.00 (7.33折)
¥48.51定价：¥98.00 (4.95折)
旅游绿皮书：2015-2016年中国旅游发展分析与预测 中国社科院领衔发布
本年度《旅游绿皮书》从政策、产业、市场、社会等多个角度勾画出2015年中国旅游发展全貌，剖析了其中的热点和核心问题，并就未来发展作出预测。 2015年，旅游成为全面深化改革的交叉领域，各种利好政策相继出台；管理体制改革、市场秩序治理及旅游公共服务设施建设等显著推进；行业投资并购形成热潮，中国企业海外拓展步伐加快；国民旅游需求旺盛，入境旅游止跌回升。展望未来，改革、协调、创新、共享、开放、绿色将成为2016及 十三五 时期我国旅游发展的主要任务和鲜明主题。 本年度是 世界与中国 三年连续主题的*后一年。围绕 旅游的转折与影响 这一话题，五篇文章分别从世界与中国旅游业增长路径的比较与转变、世界眼中的中国旅游、中国学者在世界旅游研究中的影响与贡献等角度进行分析。 一带一路 与旅游发展、5A级景区
¥65.20定价：¥89.00 (7.33折)
郑向敏编著的《中国旅游安全报告(2013版)》回顾了2012年我国旅游安全的总体形势和旅游安全管理状况，系统描述了旅游住宿、旅游餐饮、旅游交通、旅游景区、旅行社业等旅游分支行业的安全状况，综合分析了涉旅自然灾害、涉旅事故灾难、涉旅公共卫生、涉旅社会安全等旅游安全事件的发生态势，同时，围绕旅游应急管理、邮轮旅游安全、旅游上市公司财务安全、旅游法制规范、节假日旅游安全、旅游保险和旅游安全年度热点进行了深度探讨。
¥57.90定价：¥79.00 (7.33折)
¥37.00定价：¥42.00 (8.81折)
¥6.60定价：¥9.00 (7.34折)
本书尽量将现有新的旅游经济理论成果与实证研究结论融入书中，体现前沿性，也引导学习者立足基础理论进一步学习、理解学科前沿。本书每章中的主要知识点均采用案例情景设置与理论介绍相结合的方式，夹叙夹议、深入浅出、贴近实际，在体现系统性基础上，凸显可读性与实用性。本书可作为旅游管理专业学生的专业学习教材，也可作为旅游管理人员的培训教材与学习参考书，还可作为旅游投资者与旅游者的自学参考书。
¥25.70定价：¥35.00 (7.35折)
该书作者团队均为行业内的领军人物，专业性强，是一本极富含金量的学术专著，值得从业者人手一本仔细研读。可作为行业内参考用书。
¥59.80定价：¥68.00 (8.8折)
¥42.20定价：¥48.00 (8.8折)
¥35.30定价：¥36.00 (9.81折)
¥31.70定价：¥48.00 (6.61折)
¥29.40定价：¥30.00 (9.8折)
¥29.00定价：¥33.00 (8.79折)
餐饮管理与经营全案 互联网思维创新餐饮管理和运营模式 化学工业出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
互联网思维下的餐饮变革！1.内容前沿！包括智能餐饮管理系统，智能点餐系统建设，智能结算系统建设，智能厨房显示系统建设，外卖业务系统建设，食品安全管控系统建设。2.指导性强！包括微博营销，微信公众号营销，短视频营销，会员大数据营销，外卖平台营销。
¥29.30定价：¥68.00 (4.31折)
明星店铺 四川新华书店教育专营店
¥13.70定价：¥19.00 (7.22折)
¥23.00定价：¥32.00 (7.19折)
旅游者休闲阶层新论 (美)Dean MacCannell 著,张晓萍 等译 广西师范大学出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书，是旅游人类学、旅游社会学方面的重要著作，书中提出的舞台真实理论，开启了旅游者研究领域对景观呈现系统和对旅游动机进行深入的理论探索的广阔前景，从跨学科的角度来说，该书从景观符号学的角度研究旅游景观系统的呈现特点、客观真实景观与建构性真实景观的关系，并从心理学角度对旅游行为和动机展开理性探讨，为现代旅游者在旅游经历中追求真实体验、追求存在意义的旅游行为，提供了丰富的研究参照和阐发资源。
¥126.00定价：¥257.00 (4.91折)
¥25.70定价：¥39.00 (6.59折)
中国服务业的增长现状究竟如何，怎样才能比较客观地评价其发展水平？特别是中国服务业增长过程中还存在哪些主要问题？中国服务业增长的效率如何？这个问题可以从两个方面来考虑，一是目前要素投入对中国服务业增长究竟起了多大作用？不同要素对中国服务业增长的作用是否存在明显差异？二是中国服务业增长过程中，要素投入与全要素生产率哪个更重要？进一步地，影响其产出效率的主要原因是什么？杨向阳编著的《中国服务业发展方式转变的实证研究——基于效率视角》将通过严格的实证分析来回答这两个问题。
¥20.40定价：¥30.00 (6.8折)
知道的东西不一定真正理解它，只有真正理解的东西才能够准确地使用它。
¥19.90定价：¥25.00 (7.96折)
餐厅员工服务细节培训手册(图解版) 段青民 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
¥22.80定价：¥35.00 (6.52折)
餐厅员工服务细节培训手册(图解版)/中经智库餐饮企业成功经营与管理系列 段青民
¥21.80定价：¥35.00 (6.23折)
以流程化、表格化、案例化、图片化的方式总结了餐厅员工服务细节培训的七大关键点介绍餐厅服务员的13项岗位职责与工作流程27个服务礼仪规范、35项餐饮服务基础知识 19项餐厅菜品销售技能、43个特殊服务情境18类常用服务英语案例生动、内容简洁，不乏可读性是餐饮企业不可多得的实用工具书
¥25.70定价：¥35.00 (7.35折)
¥25.20定价：¥35.00 (7.2折) 电子书：¥21.00
¥22.60定价：¥29.00 (7.8折)
¥32.30定价：¥49.00 (6.6折)
¥47.50定价：¥72.00 (6.6折)
¥51.00定价：¥58.00 (8.8折)
准备我的农家乐 开办我的农家乐 经营我的农家乐 农家乐经典案例 经营户访谈实录
¥17.60定价：¥36.00 (4.89折)
中国旅游出版社对美国饭店协会教育学院系列教材进行全新的中文改版。新版教材融入了更加前沿的信息和更具专业化的管理理念，使读者了解到饭店工作的真正挑战，并从中获得解决实际问题的方法和技巧训练；它将帮助读者全面了解国际现代化饭店的管理与运作实务，提高饭店经营的管理专业水准。 目前，全球已有13，000多家酒店集团采用AH LA-EI的职业资格标准.并参加其职业资格认证；此外，AH LA-EI的教材还被全球2，300多所大学与学院广泛使用，且学分互认互换。
¥59.80定价：¥59.80
《餐饮服务与管理(职业院校饭店服务与管理专业系列教材)》(作者陆朋)针对职业院校教学的特点和今后学生就业需要，以管理理论为指导，根据饭店餐饮服务与管理的客观规律，以餐饮实际业务经营活动为基础，以当前**、*实用的管理方法与操作为主要内容，坚持理论与实际相结合，全面、系统地阐述了饭店餐饮服务与管理的各种要素的内在联系及其运行程序，既培养了学生的服务技能，又为学生将来的发展奠定了理论基础。本书既是职业院校旅游、饭店服务与管理专业的教学用书，又可以作为酒店行业人员培训和工作参考用书。
¥29.50定价：¥38.80 (7.61折)
¥49.00定价：¥68.00 (7.21折)
京公网安备11010502037644号|经营许可证编号：合字B2-20160011|互联网药品信息服务资格证
购物车