¥18.50定价:¥37.00 (5折)
先进陶瓷成型及加工技术 近年来内容经典、翔实、实用性强、逻辑结构清晰,图文并茂,可读性强。
陶瓷材料由于其优异的耐磨损、耐腐蚀、抗高温、低密度等性能,被公认为21世纪富有活力的新型材料之一,它和金属材料、高分子材料、复合材料并列为当代四大工程材料。 按照性能和用途,陶瓷材料分为传统陶瓷和先进陶瓷,后者随着科学技术的发展,又被不断赋予新的命名和定义,如特种陶瓷、精细陶瓷、工程陶瓷、高性能陶瓷等。先进陶瓷和传统陶瓷在原材料、结构、制备工艺等方面有明显不同,导致二者的性能也产生极大差异,不仅前者的性能远优于后者,而且先进陶瓷材料还能挖掘出传统陶瓷材料所没有的性能和用途,某些性能远远过现代优质合金和高分子材料。因而在各个工业领域,如石油、化工、钢铁、电子、纺织和汽车等行业中,以及尖端技术领域如航天、核工业和军事工业中有着广泛的应用价值和潜力。近年来先进陶瓷材料的研究和应用技
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环境艺术设计看这本就够了(全彩升级版) 一本书学懂环艺设计/商业空间设计/环境设计的理论与实践。导论级经典,创意案例精选。
1、本书理论与案例并行,给读者学习增加感性认识和趣味性。案例均为比较新、而有时代性的经典设计。 2、本书旨在为读者搭建完整的知识框架,为入门读者以及非专业跨界读者更快地了解该设计领域。 3、设计为商业服务,设计为产品增值。
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一本比较全面第介绍中式糕点生产技术的书,简单实用,物有所值。
¥19.50定价:¥39.00 (5折) 电子书:¥21.99
传统白酒酿造技术(第三版) 本书充分展示中国白酒的 “天时、 地利、 人和”, 让消费者体验到历史悠久的中国酒文化。
本书从三大试点到香型突破,探寻名酒成功的技术奥秘,从传统酿造到智能制造,寻求产量与质量的最佳契合。 为享誉世界的蒸馏酒 Chinese Baijiu (中国白酒)发扬光大尽绵薄之力!
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糖果巧克力:设计、配方与工艺 糖果巧克力设计与生产的实用操作手册
本书的作者刘静老师从10年前编写《食品配方设计7步》伊始就一直在倡导新的食品设计理念,《食品配方设计7步》前后两版畅销了10年,是读者对图书传达的食品配方设计新模式、新视野的认可。如今,刘静老师结合自己近三十年的糖果研发和生产经验,从更宏观的视野和维度,来审视糖果巧克力产品的设计与生产,编著了这部《糖果巧克力:设计、配方与工艺》。书中提出了更多的新理念、新结构、新模式,让读者既见骨骼,又见血肉,有利于把相关的知识串起来,形成一个整体,读过之后一定会令您耳目一新。 《糖果巧克力:设计、配方与工艺》可以说是糖果巧克力行业从业者的入门书、工具书和案例书,是糖果巧克力设计与生产的实用操作手册,定会成为您事业上的好伙伴。
¥36.20定价:¥48.00 (7.55折) 电子书:¥26.16
定制家具:设计·制造·营销 全面解读定制家具行业现状和发展趋势,家具企业应用工业4.0创新思维促进转型升级的指导书
《定制家具:设计 制造 营销》一书是对近年来中国定制家具企业设计、制造、营销现状的全面归纳总结。本书对 互联网 时代定制家具的设计流程和软件开发应用,定制家具的用材、工艺、流程和设备的信息化,定制家具的营销模式和服务流程等均有详细阐述。本书是家具企业应用工业4.0创新思维促进转型升级的鲜活教材。
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实用化妆品配方与制备200例 (护肤化妆品、美白化妆品、面膜、天然化妆品、祛斑化妆品、抗衰老化妆品、功能性化妆品的新配方)
1.收集了了近几年受关注的200例化妆品新配方。 2.包含护肤化妆品、美白化妆品、面膜、天然化妆品、祛斑化妆品、抗衰老化妆品、功能性化妆品等多种类型。 3.每种化妆品介绍了原料配比、制备方法、产品应用、产品特性等,实用性强。
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宠物服装板样制图140例 猫狗背心、衬衫、裙子、裤装、外套、T恤、连体裤、棉服、羽绒服、节假日服饰纸样
《宠物服装140例》主要介绍了猫、狗等犬科或猫科动物的尺寸、板型图及成品图,包括各种宠物背心、衬衫、裙子、裤装、外套、T恤、连体裤、棉服、羽绒服、节假日服饰等,共140款。
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本书作者深耕食醋等调味品和工业微生物研究领域多年,全面深入地介绍了食醋从原辅料、种曲、酶、工艺流程、生产设备到质量控制的一系列过程中所遇到的问题和解决方案,使读者能够较好地理解和掌握食醋生产知识。
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易学精准服装裁剪制板技术与技巧 经典款式、易学易懂、图文并茂的工具书,可作为广大服装爱好者及服装院校师生的工作和学习手册!
1 由浅入深、循序渐进、图文并茂、简单易懂的参考书和工具书 2 涵盖时装、套装、礼服、大衣、裤子、衬衫、民族服装等大量经典款式 3 通过本书能快速入门,轻松掌握服装裁剪排板技术与技巧
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本书介绍了豆腐生产的原辅料、豆腐生产的基本工艺、各种新型大豆及非大豆豆腐的生产新工艺以及与豆腐生产相关的生产设备、质量管理体系、副产品综合利用等问题。
¥19.50定价:¥39.00 (5折) 电子书:¥27.99
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超简单入门与精通:时尚女装制板与裁剪 时尚与流行女装裁剪与制作,大量实例,一看就会!
(1)时尚与流行的女装款式,举一反三! (2)品牌女装的精选与提炼,大量实例! (3)裁剪纸样与色彩的搭配,丰富体验!
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《印刷工艺学》对于读者深入了解印刷工艺技术,正确选用印刷工艺方法,培养分析、创造、设计新印刷工艺的能力以及解决实际问题的能力具有重要的指导作用。
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《童装板样100例》提供了100中童装板样图,款式新颖,数据准确。
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女装是服装制板中款式变化是*多的,结构也是*复杂的,作者根据多年在企业从事女装制板的经验,紧密围绕女性的体型特征,结合精简够用的女装结构理论知识,重点讲解了女装基本型的制板原理,并利用基本型绘制变化款式女装的结构制图与打板知识。书中所选典型代表的女装的板型结构与工艺方法都是根据品牌女装企业的制板与生产工艺提炼和总结的,本书服装结构设计原理是本书的重点,典型案例结构制板分析与现代企业女装制作工艺是本书的亮点,前面的的理论阐述与后面的实例分析前后贯通,图文并茂,通俗易懂。 本书主要内容包括女装制板基础知识,女裙、女裤制板方法及结构变化原理,上衣衣身、领、袖结构变化原理,女衬衫、女套装、女大衣及连衣裙等各种时尚款式女装案例,女裙、女裤、女衬衫与女外套的缝制方法。本书还列举了女
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创意服装设计系列--服装商品企划实务与案例(创意服装设计系列) 以国内外服装企业企划实践为素材,全面介绍服装商品企划,具有较强的理论性和可操作性
创意服装设计系列以培养服装设计专业应用型人才为首要目标,从服装设计专业教学角度出发,力求理论联系实际,突出实用性、可操作性和创新性。本系列书包括《成衣设计》《服装与配饰制作工艺》《童装设计》《服装设计基础与创意》、《服装商品企划实务与案例》《女装设计》《服饰美学与搭配艺术》七本。本系列书贴合当下服装行业与服装院校的发展趋势,切实为广大专业人员提供专业理论知识而编写。*本系列书中每本书的教学课件可从化学工业出版社官网上资源下载/配书资源处下载,仅供教学使用。
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裁剪补正技术篇 条理清晰、图文并茂、易学易懂的工具书,还可作为广大服装爱好者及服装院校师生的工作和学习手册!
1 实用性强,科学准确,图文并茂。 2 数百款实例,包括衣领、衣袖、肩部与胸背部、上衣、连衣裙、西服裙、裤子、西服套装以及特殊体型服装的裁剪补正。 3 通过本书能快速入门,轻松掌握服装裁剪补正技术。
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光固化油墨 光固化材料生产技术人员,印刷行业技术人员一本实用参考书
1.本书作者金养智教授一直从事光固化材料、光固化设备方面的科研工作,退休后一直在中国感光与辐射固化学会担任秘书长一职,结合行业需求,完成了本书的编写; 2.本书系统全面阐述了光固化油墨从原料到生产设备,内容全面具体; 3.本书收集了100多家企业生产的光固化产品和170多个光固化油墨配方,参考价值很大。
¥74.00定价:¥98.00 (7.56折) 电子书:¥63.99
十二五 职业教育国家规划教材
¥21.30定价:¥28.00 (7.61折)
1.本书作者从事食品风味研究多年,实践经验丰富。 2.涉及香味、滋味、食欲三者相互作用的原理和机制。 3.详细介绍了低盐、低脂、低糖食品的调香、调味技术和实例。 4.介绍了使食品风味变得更加醇厚、持久的浓厚味剂。 5.有助于对食品调香调味的理解和产品研发。
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茶艺基础与技法(中国轻工业“十三五”规划立项教材)(茶学专业应用型本科教材) 注重教学实际效果,培养应用型茶学人才。
本书是编者多年从事高等院校茶文化和茶艺课程教学并参与大量茶艺培训班教学实践的总结,作为校本教材在校内使用过多年,反映效果佳。
¥29.60定价:¥39.00 (7.59折)
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这是一本中式面点制作的入门书,能让读者对中式面点有大致的、形象的了解,特点是简单易懂,卖点是配方真实,操作容易上手。
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作者聂聪集 30余年酿酒研究经验,在书中与您分享: 如何开发啤酒新品种; 如何正确选择麦芽、酒花、水和酵母; 啤酒酿造过程的核心控制要点和糖化过程的工艺计算; 如何让您的啤酒风味更佳; 指导您如何构建自己的精酿啤酒厂。
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黄酒酿造关键技术与工程应用 黄酒科学,黄酒文化,黄酒绿色酿造,黄酒风味、黄酒智能化装备
中组部 万人计划 领军人才著作,孙宝国院士,宋青玉副理事长推荐作品 传统酿造与智慧酿造并举,讲述黄酒的酿造之美; 文化、生态、原料的展示,综述黄酒的个性之美; 发酵、微生物、风味与功能的研究,阐述黄酒的科学之美
¥134.50定价:¥269.00 (5折)
面条加工与质量控制技术 全面介绍面条加工与质量控制技术的科技专著。
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创意服装设计系列--服装设计基础与创意 传递服装设计基础专业知识,精选大量设计案例,启发读者创新能力
创意服装设计系列以培养服装设计专业应用型人才为首要目标,从服装设计专业教学角度出发,力求理论联系实际,突出实用性、可操作性和创新性。本系列书包括《成衣设计》《服装与配饰制作工艺》《童装设计》《服装设计基础与创意》、《服装商品企划实务与案例》《女装设计》《服饰美学与搭配艺术》七本。本书贴合当下服装行业与服装院校的发展趋势,切实为广大专业人员提供专业理论知识而编写。本书的主要目的是使读者更为全面、系统地了解服装设计基础的相关概念,并对服装设计基础的表现形式、审美特征等方面有一定了解,建立正确的服装设计观念。 *本系列书中每本书的教学课件可从化学工业出版社官网上资源下载/配书资源处下载,仅供教学使用。
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未来食品科学与技术 本书由长江学者、“863”首席科学家刘元法教授与陈坚院士主编,江南大学多位著名教授共同撰写的,集中反映了未来食品科学的前沿研究成果。
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长泽先生从日本市场的角度给我们展示了路易 威登这段独具特色的品牌运作经历。同属东亚的中国市场,从市场成熟度较高的日本市场以及路易 威登品牌经营的深度剖析中可以发现许多为我所用之处,这也是区域市场之相互借鉴学习的良好作用。
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白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒 始于何处又传向何方? 发酵酒、蒸馏酒和配制酒 工艺有何不同又各有何特色? 书法、美术和音乐 酒赋予人类多少灵感和创造? 政治、社会和养生 酒在我们生活中扮演了哪些角色? 从古至今、涵盖中西,你想知道的 酒事 都在这里!
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木材干燥实用技术 作者三十多年木材干燥的经验与实例,一线操作人员参考书
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本书将中国丝绸织锦分为古代织锦、近代织锦与现代数码织锦三个阶段,并依托三个历 史阶段织锦工艺与设计技术,进行织锦纹饰题材内容、造型、构图布局和色彩方面的时代特 点和美感特质分析。其中古代织锦以四川蜀锦、苏州宋锦和南京云锦等三大古代名锦为主要 研究对象,近代织锦以杭州都锦生织锦中的黑白像锦和绘画织锦为代表,现代数码织锦则以 具备国际前沿技术水平的数码织锦为主体,阐述织锦纹饰色彩的艺术与技术之美。 本书适合高校艺术设计专业和纺织工程专业师生阅读,也适用于对纺织艺术、织物设计、 传统工艺文化等感兴趣的读者。
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时尚服装设计实战书系--意大利立体裁剪技巧——高级女装纸样设计 手把手教你立体裁剪法制作高级女装
各种经典时尚的高级女装,只要跟着王建明老师的步骤,你也可以一学就会。 《意大利立体裁剪技巧》是服装设计师的好伙伴; 《意大利立体裁剪技巧》是高级定制工作者的可靠朋友; 《意大利立体裁剪技巧》是制板师便利的交通工具; 《意大利立体裁剪技巧》是服装结构制板、造型设计的一把多能钥匙
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时装产业越来越广泛地深入人们的生活。作为时装产业的一部分,成衣产业涉及的范围也很广。对于从事这一产业的人们来说,掌握服装制作的相关知识是必需的。《服饰造型讲座》共分五册,由《服饰造型的基础》以及服装种类为区分标准的《裙子 裤子》、《女衬衫 连衣裙》、《套装 背心》、《大衣 披风》组成。
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翻糖蛋糕与甜品台设计 快速提升蛋糕装饰技巧,深入解析搭配思路,让翻糖蛋糕、杯子蛋糕、饼干塔、棒棒糖蛋糕达成美妙的境界!
从业超10年的资深甜品师倾囊相授☆★☆大受欢迎的翻糖蛋糕与甜品台的设计秘籍!☆★☆●从基础的蛋糕结构、配色、纹理、装饰图案入手,再到手把手学习当今国际上蛋糕大师的作品,打开审美眼界,开拓设计思路!●从业10多年总结出的甜品台设计方法与流程,如何与策划师、新人客户有效沟通,如何选择器皿搭配,如何融入场地设计 让初学者立即上手,进阶者快速提升。●15场完整的甜品台案例分享,明星后援会活动、婚礼策划、生日宴、品牌活动、商务宴请 不同的场合、多样的主题,百变的风格设计与制作技巧全都一目了然,让美食结合艺术,成为满载心意的绝美作品!
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《纺织印染助剂手册》以**的助剂产品信息、实用的内容介绍了各类纺织染整用助剂,可以给纺织染整助剂研究、生产、应用、管理、供销人员提供实用的参考。
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本书共分三章,深入浅出地介绍了酒曲和醋曲的制备,以及常见的80多种米酒、米醋等米类酿造产品的起源、营养价值、原料与配方、加工方法、操作要点及产品特色,内容涉及我国各地区、各民族具有代表性的传统制品以及一些新开发的产品。本书内容全面,条理清晰,易于理解,理论联系实际,具有较好的实用性。 本书可供米酒米醋酿造企业、个体加工作坊、餐饮企业从业人员以及广大城乡居民家庭参考使用。
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珠宝首饰行业是朝阳产业,近年来一直以高速度发展,从业人员日益增加。本书结合首饰制造技术人员的需求,详细介绍了各种彩色宝石,如钻石、红宝石、蓝宝石、祖母绿、水晶、翡翠、青金石、玉髓等宝石的常见琢型方式和琢磨技法,同时介绍了宝石首饰常用贵金属材料的性能与选用;各种宝石的镶嵌工艺和技巧。
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大众健康离不开食品安全和健康饮食,也是全面小康的重要基础
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曾洁、郑华艳编著的《果酒米酒生产》主要介绍果酒米酒的分类、果酒米酒的品种、酿酒所需的各种水果和大米、酿酒所用的发酵剂、各种果酒的产酒机理和生产工艺、各种米酒的产酒机理和生产工艺,以及果酒米酒生产的操作要点、贮藏过程中的质量控制和品评。本书可作为果酒、米酒生产企业管理人员、技术研发人员和生产人员的指导用书,也可作为大中专院校食品科学、生物工程等相关专业的教学参考用书。
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