
粥羹糊类食品加工技术 粥、羹、糊类食品生产原理、工艺、操作要点、质量标准
《粥、羹、糊类食品加工技术》,参考了近十年相关文献,介绍了150余种食品加工工艺与配方。
¥39.00定价:¥39.00

茶艺基础与技法(中国轻工业“十三五”规划立项教材)(茶学专业应用型本科教材) 注重教学实际效果,培养应用型茶学人才。
本书是编者多年从事高等院校茶文化和茶艺课程教学并参与大量茶艺培训班教学实践的总结,作为校本教材在校内使用过多年,反映效果佳。
¥27.90定价:¥39.00 (7.16折)

¥17.80定价:¥25.00 (7.12折)
![未来食品:现代科学如何改变我们的饮食方式[精装大本]](images/model/guan/url_none.png)
未来食品:现代科学如何改变我们的饮食方式[精装大本] 人人都应该关注食物的未来。
你 会 吃吗?美味是如何产生的?功能食品,是超级食品还是超级广告?3D打印机如何帮你打印一份个性化早餐?什么是纳米食品?你尝试过非肉之肉吗?你想过昆虫会成为未来人类的重要食物来源吗?本书从思考人类面临的巨大食物挑战开始,带你探索食品的秘密和未来
¥118.50定价:¥158.00 (7.5折)

玉米深加工技术(第二版)(“十一五”国家重点图书出版规划项目)
¥21.60定价:¥30.00 (7.2折)

本书更新了益生菌的研究进展,涉及生理学、生物学、生物化学等基础科学;增加了临床实验的方法、方案和模型等;引用了一些经典的图表和案例,更加生动、形象。本书从益生菌的分类、鉴定、肠道微生态、生理功能、作用机理、生物活性效应分子以及生物活性评价等方面对近二十年来的研究成果进行了总结,也纳入了本书编写者在上述领域部分的研究结果。
¥107.60定价:¥138.00 (7.8折)

软木塞的生产选择与使用 烟台麒麟包装有限公司 编 中国质检出版社(原中国计量出版社) 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥16.18定价:¥220.36 (0.74折)

色谱在食品安全分析中的应用 王绪卿 著 化学工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥14.40定价:¥216.80 (0.67折)

水产食品加工学 刘书成 主编 郑州大学出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥14.70定价:¥217.40 (0.68折)

面向未来的食品加工技术 唐春红、陈敏新 著 中国农业科学技术出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥13.20定价:¥214.40 (0.62折)

农副产品综合利用和深加工技术 陈栓虎、高胜利 著 陕西科学技术出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥12.00定价:¥212.00 (0.57折)

中国食品产业地图 崔凯,潘亦藩 主编 中国轻工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥26.40定价:¥79.00 (3.35折)

食品添加剂使用卫生标准速查手册 李江华 著 中国标准出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥16.20定价:¥220.40 (0.74折)

质量技术监督行业职业技能考核培训教材·食品质量检验:乳及乳制品类 国家质量监督检验检疫总局职业技能鉴 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥11.54定价:¥211.08 (0.55折)

蔬菜制品加工工艺与配方 毕阳、葛永红 编 化学工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥13.20定价:¥214.40 (0.62折)

食品包装技术与应用/现代包装技术丛书 陈黎敏 主编 化学工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥11.76定价:¥211.52 (0.56折)

伪劣食品鉴别大全 董淑炎 著 化学工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥10.92定价:¥209.84 (0.53折)

中日食品安全保障体系对比 边红彪 著 中国质检出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥10.96定价:¥209.92 (0.53折)

果蔬花卉新深加工技术与实例 李树和 编 化学工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥11.94定价:¥211.88 (0.57折)

农业专家大讲堂系列:豆制品加工一本通 要萍 编 化学工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥13.20定价:¥214.40 (0.62折)

食品酶学 师俊玲 主编;曹健 郑州大学出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥11.93定价:¥211.86 (0.57折)

英汉食品工业词汇 中国食品发酵工业研究所 编著 中国轻工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥35.00定价:¥77.00 (4.55折)

净菜加工技术 陈功 等编 中国轻工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥218.00定价:¥441.00 (4.95折)

¥387.00定价:¥854.00 (4.54折)

白酒勾兑技术 化学工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
白酒生产技术图书,内容全面,实用性强。
¥12.00定价:¥73.00 (1.65折)

躲不开的食品添加剂--院士、教授告诉你食品添加剂背后的那些事 孙宝国 主编 化学工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《躲不开的食品添加剂:院士、教授告诉你食品添加剂背后的那些事》分为概念篇、管理篇等四部分,对涉及的问题,作者依据《食品安全法》、《食品添加剂使用规范》等法律、法规,从专业的角度,用科学、通俗的语言对其进行了解读和说明,力图消除公众对食品添加剂的疑虑、困惑和不解,以便对食品添加剂有更准确、科学、系统、清晰的认知。
¥8.00定价:¥31.00 (2.59折)

酒类知识问答 韩北忠、国家标准化管理委员会、中国标准出版社 编 中国标准出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥16.67定价:¥221.34 (0.76折)

法国波尔多顶级佳酿 麦萃才 上海科学技术出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥4.20定价:¥29.37 (1.44折)

唐代饮食 王赛时 齐鲁书社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥172.00定价:¥371.00 (4.64折)

休闲蔬菜食品生产技术与配方 斯波 著 中国纺织出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥10.49定价:¥208.98 (0.51折)

特色果酒实用加工技术 谢邦祥、刘波 著 四川科技出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥12.96定价:¥213.92 (0.61折)

ASBC分析方法 美国酿造家协会 编;李崎、刘春凤 译 中国轻工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥17.88定价:¥223.76 (0.8折)

食品添加剂使用标准之解读 邹志飞 著 中国标准出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥18.00定价:¥224.00 (0.81折)

食品理化检验项目化教程丁建英南京大学出版社9787305179365 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
¥38.90定价:¥59.00 (6.6折)
![转基因赌局:转基因食品危害人体健康的65个铁证 [美]史密斯 著;苏艳飞 译 江苏人民出版社](images/model/guan/url_none.png)
转基因赌局:转基因食品危害人体健康的65个铁证 [美]史密斯 著;苏艳飞 译 江苏人民出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥11.74定价:¥211.48 (0.56折)

GB 2760—2014《食品添加剂使用标准》使用指南 吉鹤立 著 中国标准出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥16.80定价:¥221.60 (0.76折)

核磁共振技术-在食品和生物体系中的应用 阮榕生 主编 中国轻工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥51.00定价:¥141.00 (3.62折)

啤酒的科学:从酿酒到品酒的专业指南 兰迪穆沙 机械工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
超过20万册,全面修订和升级 探索啤酒风格世界、飨宴啤酒与美食搭配、发现你的品酒秉赋、畅享啤酒 探索啤酒10000年的历史、几十种风格、上千家酒厂、900种口味 你能说出白啤酒与比利时啤酒的不同吗?本书可以让你学会识别所有主要啤酒风格的气味、色泽和风味,令你更深入地欣赏自己喜欢的啤酒。这本啤酒经典的第二版紧跟啤酒潮流,探索了神奇、复杂的啤酒背后的文化、化学和创意精神。兰迪?穆沙从专家的洞察视角探了讨酿酒和品酒科学,并将其视线延伸到侍酒和啤酒与食物的搭配,提供了一些制作啤酒鸡尾酒的配方。
¥303.00定价:¥613.37 (4.94折)

全麦食品加工技术 于新,马永全,刘淑宇 等编著 化学工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥71.00定价:¥149.37 (4.76折)

普洱茶寻源2 叶羽晴川 编著 中国轻工业出版社 9787501951550
¥6.50定价:¥58.00 (1.13折)

食品转基因/少年科学大讲堂 方舟子 著 少年儿童出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥19.20定价:¥226.40 (0.85折)

¥20.55定价:¥121.10 (1.7折)

面制方便食品 陈颖慧 编著;陆启玉 化学工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥17.39定价:¥222.78 (0.79折)

罐头生产企业建立和实施食品安全管理体系指南 裴山 主编 中国标准出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥23.00定价:¥53.00 (4.34折)

食品添加剂 周家华 著 化学工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥12.00定价:¥212.00 (0.57折)
![食品安全 [美]玛丽恩·内斯特尔 著;程池 译 社会科学文献出版社](images/model/guan/url_none.png)
食品安全 [美]玛丽恩·内斯特尔 著;程池 译 社会科学文献出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥13.20定价:¥214.40 (0.62折)

¥13.13定价:¥106.26 (1.24折)

食用菌加工技术 刘静波 编 吉林科学技术出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥15.60定价:¥219.20 (0.72折)

General Case Studies in Food Policy 农业与食品政策分析——发展中国案例研究 成富智 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥14.95定价:¥217.90 (0.69折)

乳制品的结构 塔米梅(Tamime A.Y.)、陈历俊 著 中国轻工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥16.20定价:¥220.40 (0.74折)

桑蚕资源综合利用技术系列丛书:桑叶茶与桑叶食品生产技术 范涛、国家与安徽省蚕桑产业技术体系 编 东南大 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥12.96定价:¥213.92 (0.61折)

经典豆制品加工工艺与配方 曾学英 著 湖南科技出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥12.00定价:¥212.00 (0.57折)

食物血糖生成指数 杨月欣 编 北京大学医学出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥13.20定价:¥214.40 (0.62折)

¥117.00定价:¥314.00 (3.73折)

超市生鲜食品管理 童光森,李想 主编 复旦大学出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥23.00定价:¥53.00 (4.34折)

¥16.93定价:¥113.86 (1.49折)

食品质量安全检测技术 周凤霞、张滨 编 中国环境科学出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥13.18定价:¥214.36 (0.62折)

调味品及酱货腌制品质量检验 胡振洲 主编 中国质检出版社(原中国计量出版社) 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥10.56定价:¥209.12 (0.51折)

教你用生料酿酒 丁玉群 著 湖北科学技术出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥18.00定价:¥224.00 (0.81折)

食品安全国家标准常见问题解答/食品安全国家标准实施指南系列丛书 王竹天、樊永祥、食品安全国家标准审评委 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥18.72定价:¥225.44 (0.84折)