近红外光谱技术在食品品质检测方法中的研究 刘翠玲 等著 机械工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书依托重点实验室设备和技术，汇集行业专家数年科研与教学成果，重点基金资助专著出版，对食品品质检测领域有极高的参考价值。
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教你用生料酿酒 丁玉群 等编著 湖北科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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酱油食醋生产新技术 吴燕涛 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《酱油食醋生产新技术》是由化学工业出版社出版的。
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健康相关产品卫生行政许可申报指南 卫生部卫生监督中心 编著 人民卫生出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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葡萄酒生产实用技术手册 张会宁 主编 中国轻工业【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《葡萄酒生产实用技术手册》由中国轻工业出版社出版。
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传统卤水豆制品加工技艺 ·小本经营致富指南 曾学英 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
豆腐在给人们提供营养和美味的同时，也给作者带来成功的享受和快乐。《传统卤水豆制品加工技艺--小本经营致富指南》(作者曾学英)是一本专门介绍传统锅烧卤水豆腐及豆制品加工技术的书。书中详尽讲授了生产卤水豆腐及豆制品的工具、各种原料、工艺步骤和操作要领，以及与豆腐相关的文化知识。
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农产品贮藏与加工 董全 主编 西南师范大学出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《农产品贮藏与加工》是高等学校规划教材。
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乳品工程师实用技术手册 谷鸣 主编 中国轻工业出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
1995年后我国乳品工业获得了高速发展，取得了巨大成就。但至今仍缺少一本全面反映我国乳品工业技术发展水平的应用技术著作，从事乳业的科技工作者急需一本方便查阅、非常实用的书籍。为此，由原北京三元股份有限公司总工程师谷鸣担任主编，组织了一批有代表性的老、中、青的教授、工程师、乳业工作者，共同编写了这本《乳品工程师实用技术手册》。 该书特点： （1）实用性强：该书全篇没有空洞的说教，有许多实际生产的案例及具体的管理方法和各种产品的技术经济指标； （2）内容全面：全书基本涵盖了乳品所有的实用技术知识； （3）便于查阅：文字叙述较少，图、表多，便于查阅，一目了然； （4）参考性强：侧重实际，大量的实用案例及解决实际生产问题的办法等，对企业的工程技术人员有很强的参考价值； （5）参
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食品感官检验技术项目化教程 王朝臣 主编 北京师范大学出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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中式面点工艺 王美 主编 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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假冒伪劣食品感官鉴别 高海生 等编著 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书主要介绍了一些常见食品（粮油及其制品、肉与肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品、水产类食品、酒类食品、罐头饮料类食品、糖与糖果制品、调味品、蜂蜜、茶叶等）和香烟质量优劣及其掺假的感官鉴别。
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蜂产品加工指南 张红城,李海燕 中国农业科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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乳品化学 赵新维 等编著 科学出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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超有机食品拯救人类生命的食品革命 张令玉 著 中国经济出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食品安全与控制 张嫚,蒋宝 大连理工大学出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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功能性食品碳水化合物 (加)比利亚德里斯(Billia-deris,C.G.),(加)伊齐多尔 中国轻工业出版社【正版书 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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转基因食品标识的比较法研究 付文佚 编 云南人民出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
付文佚编著的《转基因食品标识的比较法研究》的研究是查缺补遗、细化升华之作，是部系统、全面研究转基因食品标识的法学著作。深入研究转基因食品标识制度，避免先人为主的直观地判断，客观理解制度的本质和局限，对正在形成中的相关国际法和处于发展中的法具有借鉴和指导的学术价值。应用价值是书的亮点之一。转基因食品和人们生活息息相关，是众多消费者关注的对象，本书程度上便利了民主社会中公众的知情和参与。
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中国白酒文化旅游开发研究 孟宝 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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优质茶叶加工新技术与手工炒茶 张福胜 编著 科学普及出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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果蔬贮藏与加工技术 刘会珍 ,刘桂芹 主编 中国农业科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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转基因食品安全面面观 农业部农业转基因生物安全管理办公室 编 中国农业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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现代乳品加工技术丛书--酸奶 郭本恒 主编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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膜分离技术在食品发酵工业中的应用 赵黎明 中国纺织出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
赵黎明主编的《膜分离技术在食品发酵工业中的应用》共分十一章，分别介绍了膜分离技术的基本原理、重要的数学模型和建模方法、膜分离技术在食品发酵工业中的应用现状和发展趋势，膜分离技术在食品发酵工业不同领域中的应用。本书的侧重点在于介绍膜分离技术在工业应用中常用的数学模型和建模方法及思路，还介绍了大量的工业应用案例及相关参数。
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安全放心的新食品资源-4 中国农村技术开发中心,国家新食品资源健康产业技术创 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《安全放心的新食品资源》通俗易懂、小巧轻便、便于携带。丛书的出版，旨在向社会宣传新食品资源健康产业，提高人们对新食品原料、新食品和新食品资源健康产业的认知度，带动企业应用新技术，开发更多安全第壹、营养均衡、品质优良的新食品；引导消费者正确认识新食品原料和新食品，科学认知新食品原料和新食品的营养与健康作用，营造食品安全消费新环境。
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蜂王浆产品中有害物质残留检测技术 陈笑梅 中国标准出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《蜂王浆产品中有害物质残留检测技术》是国家质量监督检验检疫总局课题“蜂王浆产品中有害物质残留检测技术研究及安全性评估和应对措施研究”研究成果的结晶，凝聚了浙江出入境检验检疫局30多名从事食品安全检测的技术人员4年多的心血。《蜂王浆产品中有害物质残留检测技术》对蜂产品企业技术人员、管理人员、从事蜂产品贸易的相关人员和食品安全检测人员将提供十分有益的参考，同时对残留分析工作者也是一本具有现实指导意义的实用手册！
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杂粮保健食品加工技术 严泽湘 编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食糖制造工 中国糖业协会组织 编写 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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乳与乳制品感官品评－乳品工程技术系列 生庆海,张爱霞,马蕊 编著 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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中国药酒配方大全 程爵棠 编著 人民军医出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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酱菜加工技术 武军 主编 吉林省吉出书刊发行有限责任公司【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食用香精制备技术 周耀华,肖作兵 主编 中国纺织出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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酒精蒸馏技术 许开天 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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餐饮产品研发与创新 冯玉珠 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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乳酸菌的研究与应用 霍贵成 主编 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食品微胶囊技术 吴克刚,柴向华 编著 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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肉制品添加剂使用技术 王守伟 主编 中国农业出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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冷冻饮品生产技术 蔡云升 等编著 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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易腐食品冷链百科全书 (美)克拉克,周水洪,欧阳军 主编 东华大学出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
这是一本以“冷链”为主线串起来的完整的冷链“知识链”。编辑风格浅显易懂，很适合“冷链”产业目前在中国的推广。既是一本专业人士入门的“科普书”，也是推动“冷链”经济发展的济时书。 ——全国物流标准化技术委员会冷链分技术委员会秘书长刘卫战 从冷链的对象到冷链的载体，从冷链的经济效益到冷链的运营操作，从国外的冷链到中国的冷链，一本迄今为止内容涵盖最全的冷链“”。 ——《中国食品工业》杂志社社长李培珍 此书是迄今为止最完整和实用的冷链专业书籍，本书将冷链串成一条“链”来解析，介绍了各个环节的关联性及技术集成特点，汇集了世界各国的冷链资深专家的经验和知识，旨在帮助那些涉及在易腐货物供应链上的运营者，让百姓实现从无毒消费到品质消费的飞跃。
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化学合成生物学 （意）Pier,Luigi,Luisi著,李爽 译 科学出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食用菌加工技术 刘静波 主编 吉林出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食品包装安全学 王利兵 科学出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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乳制品的结构－国外现代食品科技系列 (英)塔米梅 主编,陈历俊 等译 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《乳制品的微观结构》由美国Adnan Tamine博士主编，参编者均是来自世界各大知名高校和研究所，且均为相关领域的专家。其主题不仅涉及了乳制品微观结构的研究方法，而且还涉及了乳成分、不同乳制品以及不同质量乳制品微观结构的差异性，向读者展示了乳成分或者加工过程的微小变化对乳制品的稳定性、质构特性及流变学特性的影响，阐释了微观结构在乳制品质量控制方面的具体应用。
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甲壳质、衍生物及其应用 宋宝珍 等著 科学出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《甲壳质、衍生物及其应用》由科学出版社出版。
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豆制品加工技术 林松毅 主编 吉林省吉出书刊发行有限责任公司【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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肉类小食品生产 曾洁 编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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大豆蛋白质加工新技术 迟玉杰 等编著 科学出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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豆腐优质生产新技术 杜连启,韩连军 编著 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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动物性食品安全生产与检验技术 张彦明 中国农业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《动物性食品安全生产与检验技术》由中国农业出版社出版。
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调味品标准汇编 中国调味品协会,中国质检出版社第一编辑室 编 中国标准出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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淀粉精细化学品合成及其应用 苏琼,王彦斌 著 民族出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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蜂蜜蜂王浆加工技术 董捷 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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果蔬采后生理生化实验指导 曹建康, 赵玉梅 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书是编著者结合在长期的教学、科研过程中积累的经验，借鉴了植物科学研究中同类实验的优点，参考了近年来外相关专业实验新技术和新方法，主要从果蔬品质营养分析，果蔬中可溶性糖、淀粉、果胶、纤维素、蛋白质(酶)的生化测定，果蔬采后呼吸生理、乙烯生物合成代谢、活性氧代谢、抗氧化代谢、乙醇发酵代谢，以及果蔬抗逆代谢等方面介绍了许多相关过程的测定方法。 本书可作为高等农林院校食品、园艺等相关专业研究生、本科生的教材，还可作为相关教学和研究人员的参考书。
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食用香精制备技术 周耀华,肖作兵 主编 中国纺织出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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感官分析技术应用指南 赵镭 刘文 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《感官分析技术应用指南》从实战角度，围绕感官分析实施过程中主要面临的技术方法理解与选用、影响因素把握与控制、评价员的选拔与培训、评价小组的建立与维护以及统计方法的快速入门与运用等关键具体需求，以图文并茂、理论与实践相结合的方式，相应地分为五章予以介绍。每一章解决一类问题，并配以具体示例指导应用。《感官分析技术应用指南》作为一本应用指南，不同于感官分析科学教材偏重于系统性、理论性地介绍一门学科，而是偏重于从实际操作层面介绍感官分析技术的基础知识与实施应用，可作为感官分析师、评价员学习提高的专用教材，亦可为相关研究及从业人员的参考书与实用手册。
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食品卫生检验技术手册 王叔淳 主编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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风味，香气和气味分析 范文来 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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啤酒生产问答 徐斌 编著 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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新型食品加工技术国外现代食品科技系列 (美)卡诺维斯,(委)塔皮亚,(西)卡农,张慜 中国轻工业出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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