唐代饮食 王赛时 齐鲁书社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥173.00定价：¥351.00 (4.93折)
经典豆制品加工工艺与配方 曾学英 湖南科技出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
全国百余种豆制品加工全流程；十几年工作经验的总结；“豆腐作家”的精心编写豆腐书。
¥15.00定价：¥51.37 (2.92折)
黄酒酿造技术 谢广发 编著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥72.00定价：¥159.37 (4.52折)
粮油装备成形工艺基础徐琴哈尔滨工业大学出版社9787576718485 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
¥36.20定价：¥48.00 (7.55折)
明星店铺 蔚蓝图书专营店
食品蛋白质 赵新淮 等编著 科学出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书内容完整、思路清晰、论据充分、文献齐全，首先概述了食品蛋白质的基础知识，进而详细介绍常见食品蛋白质及其性质，最后重点介绍食品蛋白质在食品加工过程中的变化、修饰等问题。全书充分体现了蛋白质在食品科学中的重要性，很好地反映了当代食品蛋白质研究的现状与趋势。
¥52.00定价：¥109.00 (4.78折)
安全放心的新食品资源-4 中国农村技术开发中心,国家新食品资源健康产业技术创 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《安全放心的新食品资源》通俗易懂、小巧轻便、便于携带。丛书的出版，旨在向社会宣传新食品资源健康产业，提高人们对新食品原料、新食品和新食品资源健康产业的认知度，带动企业应用新技术，开发更多安全第壹、营养均衡、品质优良的新食品；引导消费者正确认识新食品原料和新食品，科学认知新食品原料和新食品的营养与健康作用，营造食品安全消费新环境。
¥173.00定价：¥353.00 (4.91折)
饮料加工技术 刘静波 编 吉林省吉出书刊发行有限责任公司【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥6.00定价：¥21.37 (2.81折)
国家 十一五 重点规划图书 食品和化妆品质量安全检测丛书 食源性病原微生物检测指南 蒋原 主编 中国标准出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥31.00定价：¥69.00 (4.5折)
果脯蜜饯加工技术 朱维军 编著 金盾出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《果脯蜜饯加工技术》深入浅出地介绍了果蔬中的化学成分，果脯蜜饯加工保藏原理，果脯蜜饯成品质量标准及质量控制，并用大量实例对果脯蜜饯的生产工艺做了简明阐述。《果脯蜜饯加工技术》理论联系实际，尤其重视实际应用。可供从事果脯蜜饯加工业的技术人员参考，对中小企业开发产品也有启迪作用，同时也可用作食品加工技术的培训教材。
¥8.00定价：¥39.00 (2.06折)
食品添加剂生产与应用技术 韩长日,宋小平 主编 中国石化出版社有限公司【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥127.00定价：¥261.37 (4.86折)
生鲜食品厂建厂指南 胡文忠 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥122.00定价：¥315.37 (3.87折)
啤酒酿造技术 周广田 等编 山东大学出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥57.00定价：¥121.00 (4.72折)
经典豆制品加工工艺与配方 曾学英 湖南科技出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
全国百余种豆制品加工全流程；十几年工作经验的总结；“豆腐作家”的精心编写豆腐书。
¥14.00定价：¥51.37 (2.73折)
大豆标准化生产技术 谢甫绨 编著 金盾出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥8.00定价：¥35.37 (2.27折)
中式面点工艺 王美 主编 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥13.00定价：¥33.00 (3.94折)
水产风味化学 章超桦,解万翠 主编 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
水产风味化学目前市场无同类专著出版，本书具备”新颖、系统、实用”三个特点。（1）新颖：介绍的加工技术新、检测方法新、研究成果新；（2）系统：基于现代化学理论，采用风味化学、食品工艺学和食品感官品评等知识，系统研究水产原料、半成品及产品的风味组成，风味变化机理、影响因素和控制条件，提出完整的知识体系；（3）实用：是科研、生产相关人员的指导性书籍。
¥83.00定价：¥173.00 (4.8折)
玉米淀粉工程技术 白坤 编著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《玉米淀粉工程技术》为外玉米淀粉加工的科技人员、生产工人、大专院校师生及技术行政管理人员提供了一本理论与实践相结合的专业参考书。
¥196.00定价：¥397.00 (4.94折)
食用合成香料 刘平玉 编著 中国标准出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《食用合成香料》的编写参考了外近年来发表的400多篇文献资料和编著者的一些实际工作。全书共分十章，章对食用合成香料的整体情况进行了介绍，然后按照近年来国外批准允许使用的食用合成香料化合物的结构特征，分别介绍了醇类香料(第二章)、醛酮类香料(第三章)、缩羰基类香料(第四章)、酸类香料(第五章)、酯类香料(第六章)、含硫香料(第七章)、含氮香料(第八章)、含硫含氮香料(第九章)、以其他香料(第十章)。本书由刘玉平编著。
¥210.00定价：¥425.00 (4.95折)
假冒伪劣食品感官鉴别 高海生 等编著 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书主要介绍了一些常见食品（粮油及其制品、肉与肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品、水产类食品、酒类食品、罐头饮料类食品、糖与糖果制品、调味品、蜂蜜、茶叶等）和香烟质量优劣及其掺假的感官鉴别。
¥18.00定价：¥43.00 (4.19折)
食品检验技术 食品工业 北京理工大学出版社有限责任公司 全新正版 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
¥39.50定价：¥128.00 (3.09折)
明星店铺 蔚蓝图书专营店
莲藕制品加工技术 屠康,武杰 主编 东南大学出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥84.00定价：¥173.00 (4.86折)
转基因食品标识的比较法研究 付文佚 编 云南人民出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
付文佚编著的《转基因食品标识的比较法研究》的研究是查缺补遗、细化升华之作，是部系统、全面研究转基因食品标识的法学著作。深入研究转基因食品标识制度，避免先人为主的直观地判断，客观理解制度的本质和局限，对正在形成中的相关国际法和处于发展中的法具有借鉴和指导的学术价值。应用价值是书的亮点之一。转基因食品和人们生活息息相关，是众多消费者关注的对象，本书程度上便利了民主社会中公众的知情和参与。
¥250.00定价：¥507.00 (4.94折)
生态酿酒新技术 余有贵 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥12.00定价：¥47.37 (2.54折)
国际葡萄与葡萄酒组织酿酒标准汇编 郭松泉 编译 天津大学出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥13.00定价：¥33.37 (3.9折)
辐照食品及其安全性 哈益明 编著 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥115.00定价：¥237.37 (4.85折)
大豆深加工的原理发现与技术发明 李荣和, 姜浩奎 科学技术文献出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书共分十部分，前2章“大豆加工生物学特性”与“大豆种子形态结构与加工的关系”，属于作者在大豆加工实践过程的原理发现与引用前人发表的大豆加工生物学特性论述。后7章为本书作者在大豆加工方面的专利发明技术，读者如能采用书中的专利技术，进一步研发保健食品与药品，将可收到事半功倍的收效。0章阐述的内容为作者在大豆加工方面的新发明与新发现对光复振兴我国大豆产业的作用。
¥39.00定价：¥209.37 (1.87折)
休闲蔬菜食品生产技术与配方 斯波 著 中国纺织出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《休闲蔬菜食品生产技术与配方》由中国纺织出版社出版。
¥13.00定价：¥33.00 (3.94折)
乳品化学 赵新维 等编著 科学出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥160.00定价：¥327.37 (4.89折)
超有机食品拯救人类生命的食品革命 张令玉 著 中国经济出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥40.00定价：¥89.00 (4.5折)
厨房设备工程实用手册 赵春苑 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥108.00定价：¥223.37 (4.84折)
功能性食品碳水化合物 (加)比利亚德里斯(Billia-deris,C.G.),(加)伊齐多尔 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥214.00定价：¥435.37 (4.92折)
葡萄酒技术全书[精装大本] 李记明 编著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
这是一部全面展示葡萄、葡萄酒酿造、质量评价、品鉴饮用、中外葡萄酒产区等完整内容的技术全书。葡萄酒类别、中外葡萄酒发展简史、葡萄酒与健康等；75种广泛栽培及区域性优良特色品种的栽培特性、酿酒特点、风味特色、种植区域的全面展示；葡萄园风土和葡萄果实质量性状的全新介绍；主要葡萄酒、白兰地酿造关键技术及操作要点；葡萄酒质量评价、代表性品种酒的典型风味解读；葡萄酒、白兰地品鉴、饮用与侍酒文化；全球32个国家的90多个产区的风土、主栽品种、产品特点及质量等级制度的深入介绍；系统、全面、深入、细致是本书的特点。
¥197.00定价：¥401.37 (4.91折)
山西面制品加工技术 于新,刘文朵 编著 中国纺织出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书共分十一章，阐述了山西面制食品的历史文化、发展趋势、原辅料和加工方法。根据山西面食取材多样的特征分不同章节，详细介绍了以小麦粉、玉米面、荞麦面、莜麦面、高粱面、黍米面、马铃薯淀粉、豆面、糯米面等为主料的面食制品的原料与配方、工艺流程、操作要点及产品特色。书中所述具体品种涵盖山西省各市县具有代表性的传统食品，内容详尽，种类齐全。本书遵循科学性、先进性和实用性的原则，条理清晰，结构合理，易于理解，可供城乡居民家庭、面食加工企业、个体户加工作坊、食品餐饮以及商业等部门从业人员阅读参考。
¥44.00定价：¥95.37 (4.62折)
食品工程的创新 （加拿大）帕索斯 等主编,张慜 等译 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥101.00定价：¥209.37 (4.83折)
膜分离技术在食品发酵工业中的应用 赵黎明 中国纺织出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
赵黎明主编的《膜分离技术在食品发酵工业中的应用》共分十一章，分别介绍了膜分离技术的基本原理、重要的数学模型和建模方法、膜分离技术在食品发酵工业中的应用现状和发展趋势，膜分离技术在食品发酵工业不同领域中的应用。本书的侧重点在于介绍膜分离技术在工业应用中常用的数学模型和建模方法及思路，还介绍了大量的工业应用案例及相关参数。
¥102.00定价：¥703.00 (1.46折)
安全放心的新食品资源-4 中国农村技术开发中心,国家新食品资源健康产业技术创 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《安全放心的新食品资源》通俗易懂、小巧轻便、便于携带。丛书的出版，旨在向社会宣传新食品资源健康产业，提高人们对新食品原料、新食品和新食品资源健康产业的认知度，带动企业应用新技术，开发更多安全第壹、营养均衡、品质优良的新食品；引导消费者正确认识新食品原料和新食品，科学认知新食品原料和新食品的营养与健康作用，营造食品安全消费新环境。
¥141.00定价：¥353.00 (4折)
中国白酒文化旅游开发研究 孟宝 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥248.00定价：¥503.37 (4.93折)
农村书屋系列·农副产品加工技术丛书--家常面点主食加工技术 岳晓禹,张丽香 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥43.00定价：¥93.37 (4.61折)
蔬菜类小食品生产 曾洁,李东华 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《蔬菜类小食品生产》可作为蔬菜类食品生产企业工程技术人员和食品从业人员的参考用书，也可作为相关高校以及职业技术学院食品科学与工程专业、果蔬专业、食品质量与安全专业、烹饪专业的实习实验教学参考书。
¥50.00定价：¥105.00 (4.77折)
优质茶叶加工新技术与手工炒茶 张福胜 编著 科学普及出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥104.00定价：¥215.37 (4.83折)
食用变性淀粉-功能性碳水化合物及其应用技术丛书 扶雄,黄强 主编 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥113.00定价：¥237.37 (4.77折)
多光谱食品品质检测技术与信息处理研究 刘翠玲 机械工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书依托重点实验室设备和技术，汇集行业专家数年科研与教学成果，重点基金资助专著出版，对食品品质检测领域有极高的参考价值。同时本书结合人工智能方法，通过深度学习算法的应用，提供了未来非常有价值的方法和方向
¥34.00定价：¥75.37 (4.52折)
果疏汁HACCP体系的建立与实施 中国国家认证认可监督管理委员会 编 知识产权出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥23.00定价：¥51.00 (4.51折)
优质原料奶生产技术 侯俊财 化学工业出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《优质原料奶生产技术》是由化学工业出版社出版的。
¥30.00定价：¥81.37 (3.69折)
营养型低度发酵酒300例 杜连启,张建才 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《营养型低度发酵酒300例》作者对书中的每个酒品的生产工艺及操作技术要点都进行了认真的推敲修改，使其更具实用性和可操作性。《营养型低度发酵酒300例》可供我国个酿酒企业、从事发酵酒新产品开发研究的科研人员、管理人员以及相关院校食品专业师生阅读参考。
¥35.00定价：¥77.37 (4.53折)
中国食品安全监管体制运行现状和对策研究 程景民 军事医学科学出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥6.00定价：¥19.37 (3.1折)
红茶赏味指南9787568042987兴海图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
1.领略红茶之美 《红茶赏味指南》 邀请红茶赏味大师以及达人们带你游茶园、学茶史、品茶味、配茶食、赏茶器……一起领略红茶之美。 2.茶饮爱好者、从业者实用的茶类科普指南 《红茶赏味指南》23个红茶品牌100余种红茶产品。详细介绍印度、斯里兰卡、中国、肯尼亚、爪哇、日本等红茶产地的红茶个。 3.别有风趣的呈现方式——图鉴 《红茶赏味指南》选用了00余幅精美的图片，以及便携轻松的开本纸张，为你开启丰富、愉快的红茶之旅。
¥35.00定价：¥69.00 (5.08折)
食品分析与检验实验教程 食品安全与每个人息息相关，食品分析与检测为食品安全提供了保障。
食品安全与每个人息息相关，食品分析与检测为食品安全提供了保障。本书作者总结了多年的教学经验，并结合国家标准和实际工作要求，以直观的图表流程展现实验操作的各个环节，更便于操作者进行实验，是相关专业学生和从业人员的较好的参考书。
¥31.80定价：¥42.00 (7.58折)
食品快速检验 刘恩玲,王晓峨 编 中国农业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥8.00定价：¥29.37 (2.73折)
黄酒米酒生产 曾洁,高海燕,于小磊 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
1.附有多种黄酒、米酒的配方和酿造过程 2.化高深理论为普通语言，快速了解酿黄酒、米酒的秘密 3.操作简单明了，轻轻松松在家自己酿米酒，体会自己动手的乐趣
¥21.00定价：¥49.37 (4.26折)
酒类生产工艺与配方 何扩 编著 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥12.00定价：¥31.37 (3.83折)
食品安全快速检测技术及应用 师邱毅,纪其雄,许莉勇 编著 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥6.00定价：¥19.37 (3.1折)
农村书屋系列--坚果炒货食品加工技术 章绍兵 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥124.00定价：¥433.37 (2.87折)
农产品添加加工技术2000例 王琪, 崔建伟编 金盾出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥11.00定价：¥29.37 (3.75折)
清香类型白酒生产工艺集锦 高景炎 编【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥383.00定价：¥773.37 (4.96折)
葡萄酒分析检验 王华 编 中国农业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥20.00定价：¥45.00 (4.45折)
超市食品安全质量管理体系及其关键技术研究 李晓萍 著，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥422.00定价：¥851.00 (4.96折)
食品安全快速鉴别易学通--酒类、罐头、饮料及水果蔬菜的快速鉴别 赵春明,高海生 等编著 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥50.00定价：¥107.00 (4.68折)
超有机食品拯救人类生命的食品革命 张令玉 著 中国经济出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥41.00定价：¥89.00 (4.61折)
食品物性学 李里特 编著 中国农业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《食品物性学》不仅可作为食品工程、烹饪科学等专业的本科生、科研人员及教师的教材或教学参考书，也可作为食品工厂技术人员开发产品、质量控制的基本手册。
¥6.00定价：¥19.37 (3.1折)
京公网安备11010502037644号|经营许可证编号：合字B2-20160011|互联网药品信息服务资格证
购物车