巴黎星级甜品大师Christophe Adam独特配方甜品基础：厨具清单 初始建议 基础配方泡芙案例：巧克力、焦糖、黑加仑、柠檬、树莓、榛果 20种创意满满的闪电泡芙详细图解教程
¥66.70定价：¥89.00 (7.5折)
学徒面包师【目丰图书专营店】 【正版图书 开具发票 满额减 有问题咨询客服】
献给真正的面包烘焙爱好者 【经典】畅销10年 BBA全彩详图细步简体中文版首度亮相！ 美国面包师协会主席彼得?富兰克林鼎力推荐！ 新浪第一烘焙博主君之、风云烘焙博主德州农民倾情作序！ 高调荣获国际烹饪专业协会烹饪书籍大奖、詹姆斯?比尔德烹饪书籍大奖！ 世界上烹饪学府的伟大导师、全球手工面包运动领袖、美国主流媒体的食品文化评论家带给你最丰富、最科学、最易行的面包烘焙宝典！
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德国百年烘焙世家经典配方 德国手工烘焙世家韦伯家族，150余年经典烘焙配方
享受烘焙为我们带来的无穷乐趣！ 经过三重检验的食谱 通过分步骤指导制作出精美甜点，为您提供诸多温馨提示 实景烘焙食谱摄影图片 放入烤盘，一切就绪，开始烘焙：按照烘焙食谱中的专业提示，即使是烘焙新手，也能立即行动起来，轻松愉快地烘焙出各种甜点。 烘焙大师海恩斯 韦伯分步骤向您展示，如何保证每次烘焙都能取得成功：从传统的糕点到时下流行的迷你蛋糕。
¥67.00定价：¥108.00 (6.21折)
Ariel的超完美韩式挤花艺术·技巧全书 专业级韩式挤花图解全书 花形仿真、配色优雅、技法细腻，蛋糕设计师的*参考指南
从奶油霜配方、奶油霜调味、调色公式、挤花花型、挤花手法到配色、组合诀窍，绝无藏私，和盘托出 超过800张详细清楚的挤花＋组合技巧步骤图，一次学会20多种挤花花款、30多种配色组合变化及10多种创意造型。
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跟爱和自由一起做面包+至爱面包 （套装共2册） （面包女神倾心之作，2册在手，轻松成为面包高手！）
面包女神爱和自由+德州农民强强联合！ 面包烘焙套装！ *基础、*详尽的面包制作方法解析！ *丰富、*靠谱的原料配方！ *详细、*直观的步骤图! *贴心、*实用的提示! 跟面包女神学做面包，**次做就成功！
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?日本著名巧克力大师土屋公二在国内的**本正版引进图书！ ?人气日剧《失恋巧克力职人》中的巧克力制作教学！ ?数百张精美图片 详细解说 背景知识，让你知道只有专业巧克力甜点师才会知道的事！ ?43种各式各样的DIY巧克力做法，献给热爱巧克力的人们！
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彩绘蛋糕卷123（套装全3册） Junko老师手把手教你做，步骤超详细，图样超丰富，动物卡通趣味主题派对全囊括，内含同大纸样零基础也能轻松入门
在大家聚集的餐桌上，不妨放上彩绘★蛋糕卷吧！ Junko的彩繪蛋糕卷系列第3弹——趣味主題派對篇！ 全新33款主题图案造型，精彩不容错过！！ 哇！好可爱！ 不论是大人还是小孩，在**眼看到彩绘蛋糕卷时， 总是惊喜连连，仿佛见到一股不可思议的神奇魔力。 好评如潮的“彩绘蛋糕卷”系列推出第3本， 主打适合在家庭聚会中亮相的造型款式。 小朋友的生日派对、万圣节、圣诞节、女生聚会等， 将可以炒热气氛的全新图案完整地收录在此书中。 掌握好基本的烘烤方法， 再将蛋糕卷堆砌成高塔造型， 或是以叉子固定成迷你蛋糕的模样等， 可以任意组合搭配来变化造型！ 完成彩绘蛋糕卷之后，一起为欢乐的派对揭开序幕吧！！
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君之烘焙宝典（全3册套装）（君之Ⅰ+君之Ⅱ+10分钟蛋糕3册套装，美食图书畅销榜NO.1，带给你前所未有的0失败成功体验
美食图书畅销榜NO.1，***全烘焙套装，近200000000人次阅读验证，带给你前所未有的0失败成功体验
¥70.20定价：¥97.60 (7.2折)
蛋糕圣经（蛋糕烘焙鼻祖书，经典热销26年，重印51次，荣获多项国际美食大奖）
蛋糕烘焙鼻祖书 经典热销26年 重印51次 荣获国际烹饪专业协会烹饪书籍奖詹姆斯 比尔德*有用书籍奖 独家奉献超过200种配方 《蛋糕圣经》改变了美国人的烘焙方式
¥70.30定价：¥89.00 (7.9折)
***全方位的巧克力指南：迷人的故事：从“神赐的食物”到全球性的时尚消费，200多款美味巧克力，美式、欧式，经典食谱尽收囊中，以精美图片的逐步展现，以科学精准、匠心独运的原料搭配精心制作 令人垂涎的视觉盛宴。如何挑选、制作、饮用、享受，从此轻而易举，尽情享受巧克力的恩踢吧。
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《*详尽的巧克力甜品教科书：500种经典配方全收录》收集了超过500个巧克力甜品配方，涉及几乎所有的巧克力形态，堪称一部经典巧克力百科全书，你要的尽在其中！甜品千变万化，家常简单的、豪华尊贵的、创意别致的……保证样样博得喝彩！材料、特色细致给出，步骤清晰易做，500多幅精美作品图刺激你的味蕾，制作秘诀倾囊相授，营养成分数据精确翔实，让你瞬间变身巧克力达人！巧克力控们，把这本书速速搬回家吧，你的书架上不能没有它！
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蛋糕装饰 美国知名蛋糕设计师一步步教你蛋糕装饰技巧，只为精益求精、想做出品质蛋糕的你
你不可不知的蛋糕装饰技巧大全新手和烘焙达人的指导参考书 百余种设计细节和技巧大呈现 详细的蛋糕制作分步图解 海报：
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王森教育.米其林甜点-王森世界名厨学院[精装大本] 跟世界名厨学做米其林甜点，揭秘米其林主厨们的私家独创配方。精选32款独创的甜品及13款美味诱人的糖果配方。
走进世界名厨学院系列图书 王森世界名厨学院邀请了国际上鼎级的甜点、面包、翻糖、拉糖、巧克力工艺等知名大师前来国内授课，让你不出国门就能在世界大师的课堂里徜徉。虽然你没有时间亲临大师的课堂现场，也不必遗憾，因为世界名厨这系列图书将是你ZUI好的选择。 在这套系列图书中，我们不仅还原了大师们的课堂配方，更是总结了大师课堂上所强调的很多细节，注意与 掌握这些细节，将会帮助读者从深度和广度上全方位地把握专业知识要领，提高甜点制作的成功率。 本系列图书的内容均来自各位知名大师多年的教学实践总结，他们也都将自己的独门秘笈毫不吝惜地公之于众，针对学员在实际操作过程中普遍存在的问题以及常犯的错误，温馨地给出了相应的小贴士，让读者在学习的过程中不仅知其然，也能知其所以然。 虽说材料是有限的
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一路向甜(具有米其林三星血统的意大利餐厅OPERA BOMBANA饼房主厨) 京城十大知名餐厅主厨首次公开甜品秘方及创意故事，米其林三星世界名厨Umberto Bombana推荐
1. 专业性。具有米其林三星血统的意大利餐厅饼房主厨，师从国内外烘焙大师。独创的 花盆甜品 曾惊艳美食界，掀起一阵热潮。 2. 书中收录30款从大众经典甜品到餐厅超人气甜品的制作方法及创意初衷和思路，有甜品制作的独家技术揭密，更有珍贵的甜品创意过程分享，是烘焙爱好者和从业人员不可多得的参考书。 3. 豪华精装，157g进口铜版纸印刷，色彩还原逼真，也是甜品控的珍藏之选。 北京青少频道《北京客》节目重磅推荐！ 一路向甜，向 甜 出发！
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法国蓝带甜品宝典（150多种经典法国甜品汇集，烘焙基本技法诀窍分步详解）[精装大本] 32位蓝带名厨详解制作法式甜点的技巧、诀窍。
150多种经典法国甜品汇集 烘焙基本技法诀窍分步详解 ●诱人食欲的经典甜品令你眼界大开、垂涎欲滴 ●囊括实用烘焙信息，涵盖所有你想要的甜品配方 ●精美图片确保你轻松掌握技法诀窍 法国蓝带厨艺学院是世界*流的烹饪院校，遍布全球，其烹饪教程更是举世闻名。本书详尽介绍了蓝带*经典的甜点制作。由32位蓝带名厨详解制作法式甜点的技巧、诀窍，600张图片清晰，一定能教会读者选材、准备、制作的全过程，内容丰富，包括150多种经典法式甜点配方。是烘焙爱好者值得珍藏的*参考书、操作指南。 法国蓝带厨艺学院作品： 《 法式糕点制作基础 》 《 法国蓝带糕点制作基础Ⅱ 》 《 法国蓝带西餐烹饪宝典 》 《 法式西餐烹饪基础 》 《 法国蓝带西餐烹饪基础Ⅱ 》 《 法
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巴黎甜点老铺的经典配方 250年巴黎*古老甜点铺配方首度公开
前 50 位购书者晒单并评论，请将小票和评论截图连同您的地址和联系方式发至 天启星阅读 官方微信，一经核实后，即可获得价值 200 元的美国进口硅胶烘焙模具。先到先得。 如有疑问，请联系 天启星阅读 官方微信。 巴黎甜点界传奇名店Alameredefamille 巴黎*古老甜点铺 巴黎人公认**保留传统口味的经典名店 1761年创立，250余年品质坚持，109道法式经典配方 流传数世纪的传奇甜点配方首度公开 ◎精美图片专业解说制作与调温步骤 ◎标示详尽制作时间、份量和工序
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王森教育.欧式面包-王森世界名厨学院[精装大本] 跟随面包MOF大师学做经典欧式面包
走近世界名厨学院系列图书 让世界名厨学院系列图书帮助你成为更加专业的匠人。 王森世界名厨学院邀请了国际上**的甜点、面包、翻糖、拉糖、巧克力工艺等*大师前来国内授课，让你不出国门就能在世界大师的课堂里徜徉。虽然你没有时间亲临大师的课堂现场，也不必遗憾，因为世界名厨这一系列的图书将是你*好的选择。 在这套系列图书中，我们不仅还原了大师们的课堂配方，更是总结了大师课堂上所强调的很多细节，注意与掌握这些细节，将会帮助读者从深度和广度上全方位地把握专业知识要领，提高甜点制作的成功率。 本系列图书的内容均来自各位*大师多年的教学实践总结，他们也都将自己的独门秘笈毫不吝惜地公之于众，针对学员在实际操作过程中普遍存在的问题以及常犯的错误，温馨地给出了相应的小贴士，让读者在学习的过程中不仅
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蛋糕裱花圣典 全彩精装，2016年值得期待的蛋糕裱花圣典！亚洲烘焙大师王森倾心力作！
这是一本不可多得的将实用与艺术完美结合的蛋糕裱花装饰书，书中作品汇集日韩 欧美风尚，为您呈现极致唯美的蛋糕装饰造型。本书由亚洲著名烘焙大师 王森组织编写，图片精美，教授详实，带您走入美妙魔幻的蛋糕裱花世界。
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王森教育.日本甜点大师的私房配方-王森世界名厨学院[精装大本] 3位日本甜点师、烘焙畅销书作者的零失败配方
世界名厨学院系列书邀请国际咖啡、西餐、甜点、面包、翻糖、拉糖、巧克力工艺大师，包括法国MOF终身得主、世界烘焙冠军、米其林餐厅主厨、国际ding级酒店主厨和日本烘焙名师，一起讲授他们多年的宝贵厨艺经验、经典配方和纯熟操作技法。内容全面、权威，精美且实用，配有详细的步骤图和视频，将大师们的课堂教学完美呈现。
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手作四季烘焙 15位烘焙名师独家食谱 +157道手作烘焙西点 = 一年四季的幸福味道。
橱窗里的美味点心总是让你垂涎欲滴？！ 漂亮、精致的甜点自己做，每日都是适合烘焙的好日子！ 各式的蛋糕、甜点以及中西式餐厅中的人气料理，手作起来并不难，看似复杂的美味点心，在家就可以靠自己手作！这本书不只有烘焙，自然融入的季节感与生活质量，带给您有温度的美味，让人与食物之间的关系更具生命力！ 罗列繁多的面粉种类，滋味悠长的细白糖，口味鲜明的苦甜焦糖，膨松与脆硬，灯光与火焰，四季的推移，闲话家常，包罗万象的琐事，烘培就是生活的缩实摄影。
¥70.50定价：¥98.00 (7.2折)
面包与黄油的故事：历史、文化与食谱 仿佛祖母在手把手教你做食物！49种主流面包和14种特色黄油的前世今生
1.人类何时开始烘烤面包？黄油被食用的历史比面包被食用的历史晚一万年？哥白尼除了提出 日心说 ，还是将面包和黄油搭配在一起的*人？《面包与黄油的故事：历史、文化与食谱》穿越新月沃土、罗马和希腊，在大量史实、艺术作品、神话故事等的基础上探索面包与黄油有趣的历史与文化。 2.首本情境化食谱！食谱诞生的背景、制作食物的场景和感受、事无巨细的食谱，让你感觉仿佛是祖母在手把手教你做食物。细心的作者已经帮你试了所有的错，*失败的理由是你不去做。 3.50 食谱，涵盖面包（如田野面包、纽约熟食面包、法式长棍、北欧面包等）、黄油（发酵黄油、发酵法式酸奶油、黄油酱汁、酥油等）、面包与黄油结合的美食（三明治、面包酱等）、利用剩面包制作的美味的食谱（意大利面包沙拉、番茄面包汤、面包布丁等）；同时，作者还介绍了全世
¥71.10定价：¥128.00 (5.56折)
君之烘焙初学套装（全三册套装）（君之1+君之2+饼干，3册君之烘焙经典图书，让你轻松入门，成为烘焙高手！）
新浪**烘焙博主君之 雄踞美食图书畅销榜N的烘焙读本组套来袭！
¥71.50定价：¥99.40 (7.2折)
¥73.50定价：¥98.00 (7.5折)
法式烘焙圣经 美国“法式糕点学校”创始人20年心血力作，带你领会法式糕点的制作原理，让烘焙成为一门艺术
美国 法式糕点学校 创始人20年心血力作，大师级教师撰写的糕点烘焙教材 图片精美，超详解析法式糕点制作的基础知识，向成为烘焙手艺人迈出正确的*步
¥73.50定价：¥98.00 (7.5折)
世界知名糖艺塑形大师卡洛斯利斯凯奇为我们带来的精美作品。该书汇集了更多令人耳目一新的独特设计、美味的配方、更加实用的装饰技巧以及适合于不同技能水平的蛋糕设计师的制作窍门。深受从事动漫创作的孪生兄弟艾利奥的插画的启发，卡洛斯创作出这本包含16个动漫形象的精美合集，其中包括了小猪飞行员、玩具士兵，甚至是一个僵尸的造型！ 继卡洛斯利斯凯奇的*部超级畅销作品《动漫糖艺》后的又一力作 16款适用于任何场合的精美庆典蛋糕和人偶造型，以及与主题相契合的糖霜饼干设计 详细的制作步骤引导你创作出属于自己的具有卡洛斯独特风格的人偶造型
¥74.00定价：¥148.00 (5折)
文怡带你玩烘焙——用烤箱做美食（套装全四册）[精选套装] 持续畅销8年 系列图书销售破1000000册
厨房里的新伙伴----烤箱，为餐桌增加美味，为生活增添情趣。 不单单满足于做平常平常的一日三餐、家常便饭，而能把一台烤箱搬回家的女人（还有男人），更多的是一种对美好且精致生活的追求。
¥74.20定价：¥114.20 (6.5折)
风靡韩国的超人气烘焙书 全三册 韩国最具人气烘焙作家暖心新作 简单+实用+健康+美味 从总是失败的烘焙新手，到分享幸福的烘焙高手 简单工具 贴心经验 实用食谱 解决你在烘焙生活中的所有苦闷和担心
- - - 引进韩国超畅销烘焙书，原汁原味，所有食材器具，每个精细的步骤，都有精美插图和详细文字讲解，真正成为烘焙初学者的 实用工具书 。本书献给热爱生活、热衷烘焙、喜欢甜点、蛋糕、饼干、面包 的吃货们！
¥74.40定价：¥114.60 (6.5折)
饼干面点烘焙全书+蛋糕面包烘焙全书+美味酱料全书+日韩料理一本就够 烘焙菜肴烹调初学者美食达人饮食营养书籍 （全套共4册
对于烘焙爱好者而言，了解这中西点的制作是必修课。《饼干面点烘焙全书》版式精美，通俗易懂，做法明了，制作简单，让你一看就会，十分适合烘焙爱好者学习。
¥75.00定价：¥159.20 (4.72折)
佩吉 波尔申学院（Peggy Porschen Academy ）创始人Peggy Porschen无保留唯美翻糖花卉技法大公开 24款翻糖花卉造型，超400张制作技法分解图 你与大师，只差一个开始
¥75.30定价：¥128.00 (5.89折)
私房烘焙的第一堂课 甜蜜蜜 暖烘烘 私房烘焙的优雅滋味 手作甜品的幸福时光 烘焙Studio级的0失败 手作体验
*50份精美食谱，涵盖各式人气甜品，分步配图，说明详实。 *配方经过精心调整，步骤更清晰，流程更合理，更贴合家庭烘焙。 *专家亲授操作秘笈，帮助初学者轻松上手。 *16开精装，法式护封，压纹工艺，是为烘焙爱好者准备的好礼品 海绵蛋糕烤得像发面饼，瑞士卷一卷就断裂，欧包咬起来比石头还硬， 初学烘焙的路上处处是艰险。在不假思索地入手了烤箱、厨师机、各式模具和食材以后，我们才愕然发现，自己的行动力几乎为零。蛋糕应该用低粉还是高粉？一茶匙是多少？奶油打发到什么程度合适？面对无处不在的难点和疑惑，我们要去哪里寻求答案？在线食谱步骤太简略，称量不精准，顺序不清晰；烘焙类图书曲高和寡，术语拗口难懂，花式过于繁多。我们需要一本简单实用的好食谱，守护我们在每一个小小的胜利中建
¥75.60定价：¥168.00 (4.5折)
中华传统糕点图鉴 重现可能消失的中国味道，再现非遗文化船点，世界美食与美酒大赛、全国烹饪技能金奖获得者打造，谢霆锋推荐。
《中华传统糕点图鉴》作者之一知名商业摄影师邱子峰老师找我出版此书时说： 几年前，我和工作伙伴做了几朵莲花酥，随手放到社交媒体上，始料不及的是，几张质朴的中式糕点莲花酥，瞬间获得数万点击量，很多留言都表示诧异，原来有这么美好的中式糕点。那一刻，我就意识到，不是大家更爱西式烘焙点心，而是中国传统糕点没有得到良好普及，向大众做更好的中式传统糕点文化普及，使其新生，这个想法在我心中萌芽。 当我看到他发给我的糕点图片时，不由心中一动，从眼睛到舌尖产生一种电流般的幸福惬意，与传统美学相遇，那种大到我们的民族情感，小到一口糕点，它所包含的历史的、文化的、民族性格深处的美和深情，如口齿留香，又耐人回味。我想这么美好的事物，一定要让更多人看到。 于是，《中华传统糕点图鉴》进入了筹备制作期，经
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私房烘焙的第一堂课 北京美术摄影出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
¥76.30定价：¥168.00 (4.55折)
¥77.40定价：¥98.00 (7.9折)
¥77.40定价：¥98.00 (7.9折)
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原料 技法 工具 设备 配方 奠定专业烘焙的基本功和素养 集合众多国际*大师的技法、经验、配方 汇集众多国际*MASTERCHEF的中国合作院校 ITCL国际西点师联盟（中国）指定技术手册
¥78.20定价：¥128.00 (6.11折)
本套书是由台湾的烘焙大师曾美子的经典作品《曾美子教你**次做面包》、《曾美子的黄金比例蛋糕》、《卷起袖子学做蛋糕卷》组成，另外赠送一本《懒人也会做面包》，经济又实惠。涉及的内容丰富，包括了各种面包、蛋糕及各种点心的制作方法。本套图书能够让您的餐桌充分丰满起来，天天飘有幸福的香味。 本套图书适用人群广泛，不论您是烘焙新手还是烘焙达人，都能从中获得想要的信息。既包含了新手制作的指导性教科书《曾美子教你**次做面包》，也有充满无限创意的烘焙进阶性教本《曾美子的黄金比例蛋糕》、《卷起袖子学做蛋糕卷》。本套图书中的每本书都有详细的步骤图及说明文字，只需按图操作，就能成功做出健康又美味的面包、蛋糕，再挑剔的味蕾都能得到满足。
¥78.50定价：¥120.80 (6.5折)
▲本书包含了127道*地道的精选意大利甜品食谱，数百幅精美的照片令人垂涎欲滴，从基础步骤到具体食谱操作都应有尽有，是一本适合各个级别甜品爱好者的美味宝典。 ▲时至今日, 甜品早已进入寻常百姓家，家庭烘焙也成为生活增添乐趣的绝佳方式，跟随本书将甜品与生俱来令人愉悦的魔力，使自己及身边的至亲爱人都能体会到美味的快乐。 ▲127道意式烘培权威食谱，包含了基础甜品配方、新鲜美味果漾甜品、各式蛋糕、饼干、油炸和发酵甜品、糖果和巧克力及意式冰淇淋和奶酪甜品。甜品带来的快乐不仅仅是嘴里的甜蜜，胃里的满足，对心灵也有一样的慰藉。 ▲都说每个人有两个胃，永远有一个留给甜品，心情低落的时候甜品也是*好的慰藉品，如果你是一个热爱烘培且钟爱甜品的人，那么就把这份甜蜜的诱惑带回家，它将给你的味蕾带来不一样的绝妙体验，
¥79.00定价：¥158.00 (5折) 电子书：¥79.00
¥79.20定价：¥118.80 (6.67折)
蛋糕装饰全书 澳大利亚鲍尔集团出品，激发创造力，零基础变身高级蛋糕设计师！
《蛋糕装饰全书》由易到难、循序渐进地介绍了多种蛋糕和小甜品的装饰方法，从材料准备到装饰过程都讲解的非常详细，并配以大量高清图片对操作难点进行展示，即使是烘焙新手，只要按照书中的装饰步骤一步步对蛋糕进行装饰，也能轻松制作出美丽、漂亮的蛋糕。作者在蛋糕装饰过程中的各种创意构思，更是对有一定基础的烘焙爱好者或专业人士有着宝贵的借鉴作用。赶快动起手来，打造属于自己的独一无二的作品吧！
¥79.40定价：¥128.00 (6.21折)
巴黎费朗迪学院巧克力宝典[精装大本] 美食界哈佛的巧克力艺术课，41种技巧，76款甜点食谱，300余幅高清步骤、成品图，助你成为巧克力达人。
艺术家和巧克力爱好者约翰 图利乌斯（ John Q. Tullius）说： 十个人中有九个都爱巧克力，那一个说不爱的肯定在说谎！ 没有哪种食物能像巧克力这般诱惑我们的味蕾，激发我们的创造力。迷人的纹理组合以及味道，让巧克力出现在各式各样美味的甜品中 蛋糕、条块、夹心糖果等，而这一切则是风土条件、常年的知识积累和专门技术的复杂成果。 《巴黎费朗迪学院巧克力宝典》介绍了关于巧克力的从可可树到调温的详细基础性知识，黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力有着不同的适制温度，本书将为你揭示巧克力正确调温的判断方式，以及塑形过程中常见的问题及解决办法。 巧克力的调温与浸裹、巧克力甘纳许与松露巧克力、巧克力泡芙糕点与糖果、巧克力缎带与其他花样繁多的巧克力装饰 本书一次性奉上41种***的巧克力烘焙技巧，并配有高清步骤图，手把手带
¥80.10定价：¥178.00 (4.5折)
寻梦萨布里娜——法国蓝带经典烘焙教程：基础篇 （全三册）（含《法式糕点制作基础》《法国蓝带糕点制作基础Ⅱ》《法国蓝带面包
世界鼎级厨艺学院 法国蓝带厨艺院的经典基础教程。 这是在世界各国畅销不衰的经典烘焙系列美食书，内容全面、权威、精美、实用，值得每一个美食爱好者拥有。 既是专业人士学习法式烘焙制作技艺的经典，也是初学者入门的殿堂级实用宝典！ 法国蓝带厨艺学院作品： 《 法国蓝带甜品宝典 》 《 法式糕点制作基础 》 《 法国蓝带糕点制作基础Ⅱ 》 《 法国蓝带西餐烹饪宝典 》 《 法式西餐烹饪基础 》 《 法国蓝带西餐烹饪基础Ⅱ 》 《 法国蓝带面包制作基础 》 《 法国蓝带糕点制作（初级） 》 《 法国蓝带巧克力制作（初级） 》 《 法国蓝带西餐制作（初级） 》 《 法国蓝带经典初级教程（全三册） 》
¥82.00定价：¥114.00 (7.2折)
极简烘焙（全二册）[精选套装] 从零开始学烘焙，113款面包和点心，新手、懒人一学就会！日本烘焙师打破传统的面包制作步骤，教你冰箱常备免揉面团，想吃时只需放入烤箱，新鲜美味的面包马上出炉！
★日本烘焙师打破传统的烘焙步骤，冰箱冷藏发酵法不仅可以做面包，还可以用来做小点心。一只碗轻松搞定面团，放入冰箱冷藏发酵，随吃随烤，美味点心新鲜出炉！ ★113款健康免揉面包和点心，原味、甜味、全麦、蔬食，口味丰富，步骤详尽，做法简单，健康美味！ ★聚会、早餐、下午茶，轻松现烤，美味看得见！ ★菠萝包、小餐包、磅蛋糕、曲奇饼、意大利脆饼、司康饼、甜甜圈、松饼，轻松易做，美味不重样！ ★宝宝的*口辅食面包，恋人的*次手作美味，自己的*次特别犒劳，免揉面包让你的生活幸福满满！ ★无论你是忙碌的上班族，还是家庭主妇，都能轻松制作，享受免揉面包带来的幸福和乐趣！ 推荐您购买快读慢活其他畅销书：
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创新人气甜品的秘密：扬·布里斯的陀飞轮挤花甜点 “陀飞轮”挤花之父、法国杰出手工业者秘笈大放送，48道珍藏甜点首度公开，烘焙从业者变现指南
★ 巴黎很有影响力的甜点主厨、MOF传授自创的风靡法甜界的 陀飞轮 甜点技艺，不仅在甜品的外观造型上创新，更从口味的搭配上力求和谐完美。 ★ 48道配方组合搭配立体剖面图，清晰诠释每款甜品的制作要义。 ★ 作者将传统法式甜点的概念和技法与陀飞轮技术相结合，开辟了新派法式甜点的新天地，适应了当今甜点的流行趋势。
¥84.00定价：¥168.00 (5折)
图解新派日式甜点 : 和式食材应用从入门到精通 详细到“令人发指”的甜品进阶指南！44种和式食材+43道盘饰甜品+192个步骤图解，花一天时间让你成为甜品界的毕加索！
★ 当和风食材遇上法式甜点，东方和西方的甜点艺术碰撞出璀璨的艺术火花！将日本料理中常见的毛豆、山椒、酱油、豆腐等，融入现代的法式甜点，创造出新派的日式甜品，带来超乎想象的华丽变身，充满魅力的精致盘式甜点让您置身美妙的甜品世界！ ★ 8大类甜品食材 44种和式食材 43道创意盘饰甜品设计 192个步骤图解，详细图解新派日式甜品的制作过程，图片和制作过程详细到令人发指，新手也能轻松学会。 ★ 每种食材都有具体的食材特性介绍，例如食材所属分类、产地、收获时间等，如何将食材应用在甜品里，食材使用的小tips，都写得非常清楚。 ★ 当下，盘饰甜品越来越受到消费者的喜欢，如何利用食材的特性构思甜品以及甜品的摆盘，书中给出了清晰的思路，通过作者的精心构思，盘饰甜品在视觉和味觉上达到了融合。
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经典与创意树桩蛋糕制作详解 “巴黎蛋糕之王”亲授，45份经典树桩蛋糕食谱，300张图片图解式解读
1.《经典与创意树桩蛋糕制作详解》出版后蝉联法国亚马逊冰品类书籍排行榜*名。 2.《经典与创意树桩蛋糕制作详解》作者克里斯托夫 费尔德被誉为 巴黎蛋糕之王 ，2000年被《世界报》选为 未来五大厨师 ，其出版的多本书籍获得*糕点图书奖。 3.镜面 翻糖 千层 冰激凌，45道星级树桩蛋糕食谱 45个蛋糕破面图图解，循序渐进的法式技法教学，完全掌握法国*糕点 树桩蛋糕的全技法。
¥84.00定价：¥168.00 (5折)
法式甜点经典配方与烘焙技巧 不能再全的300+经典法式甜品烘焙轻松做
300余道经典烘焙配方荟萃 20种基础烘焙技法成功配置 7大甜点配方种类精华涵盖 享受味蕾滋味的美妙时刻 感受法式甜点的甜美、可口、香滑与温软
¥84.90定价：¥118.00 (7.2折)
金牌主厨的面点课 网罗60道备受欢迎的中华名点， 南北风味尽收其中， 食谱配方皆为“黄金比例”，家庭、商用均适用
※ 屡获大奖的名厨亲授绝学，从基础的和面、揉面，到面团应用，以及炒料的技法与搭配，一步一图，化繁为简，精准抓出制作要点。道道食谱皆为主厨多年精研总结出的黄金比例。 ※ 从超过2000堂厨艺课程中选出的备受学员青睐的60道中式面点，从馒头、花卷、面条、水饺等花样主食，到凤梨酥、破酥包、马拉糕等精致细点，南北风味尽收其中，家庭烹调和创业开店均适用。 ※ 书中配图为专业团队拍摄，不仅正确呈现步骤，在摆盘与视觉呈现方面也力求完美。
¥85.30定价：¥108.00 (7.9折)
烘焙圣经[精装大本] 《面包圣经》《蛋糕圣经》作者*力作 她的配方改变美国家庭烘焙方式 精益求精的烘焙家30年烘焙经验集于一册 荣获多项美食图书大奖
★她的配方改变美国人烘焙方式！《面包圣经》《蛋糕圣经》作者30余年烘焙经验总结的抗鼎之作 ★荣获国际烹饪专业协会烹饪图书大奖 ★作者罗丝将与烘焙有关的所有产品都收录在了这本《烘焙圣经》里，包括蛋糕、派、塔、饼干、糖果和面包等，里面的每个配方都是罗丝精心挑选的。 ★从大众喜爱的家常甜品，到令人惊艳的高级点心，你都能在书中找到你想要的。 ★只要按照罗丝的指示做并留意她给出的提示，无论是新手还是烘焙达人，都能轻松做出美味可口的甜点
¥85.30定价：¥128.00 (6.67折)
活跃着健康酵母菌的天然发酵面包 正版图书,下单速发,可开发票
《天然发酵面包》，手把手教你简单易做的活跃着天然酵母菌的健康面包，本书是韩国超人气的烘焙书，方法简单实用，即便你是初学者也可以好不费事地做出健康美味的天然发酵面包！本书全彩印刷，每一个细节步骤都有图片指导，烘焙小白也可以毫无压力地成功DIY！
¥86.40定价：¥173.80 (4.98折)
★本书介绍了40多款特色面包的制作方法。包括软式餐用面包、欧系硬式面包、调理面包、天然酵母面包和特别面包等。 ★每道食谱皆标明“工作顺序”，读者可充分了解面包制作流程，按部就班操作不会手忙脚乱。 ★每道食谱都有详细的步骤图及说明文字，按图操作就可以成功做出好吃的面包。 ★书中清楚地介绍了做面包的材料及各式面包的发酵方法，是初学者*安心的面包食谱。 ★★★★★推荐购买：《一学就会的美味西点系列（精致典藏全三册）》著名烘焙大师沈鸿典权威推荐：70多款西点蛋糕，40数十种美味咖啡，几十幅精美图片，附有详细的步骤图解和说明文字，教你亲手制作五星级美味西点
¥88.30定价：¥117.80 (7.5折)
¥89.10 - ¥0.89
一本搞定面包理论和配方！ 配方相同、做法相同的情况下，为什么做出的面包还是不一样？ 可以看看你用的是软水还是硬水。 添加什么原料可以延长面包保存时间？ 油脂、水、奶粉都能起到增加保质期的效果。 还有常见失败问题解析：吐司缩腰的原因，吐司表皮过厚的原因，吐司底部沉积的原因 作者从近400款课堂产品中精心挑选出符合市场风向、且容易上手的75款面包配方，操作简单，成功率高；加入健康食材，增加营养价值；用少量面团延展多款产品，让面包变得丰富多样。书中融入了作者丰富的面包制作经验，给每一位想要在面包领域有所提升的烘焙人一些新的启迪。 理论与实践步骤相结合，助力烘焙人了解烘焙理论、食材搭配和制作工艺运用。
¥89.10定价：¥198.00 (4.5折)
法国蓝带面包宝典[精装] 法国蓝带厨艺学院经典教科书，80款经过数个世纪发展完善的经典面包配方，《法国蓝带糕点圣经》姐妹篇。专业面包师&家庭烘焙者适读。
1、来自法国蓝带厨艺学院大厨们的经典食谱。 2、80道经典食谱中兼顾传统面包和现代创新面包，品种丰富齐全。 3、面包制作难度从易到难，有基础款、也有加强plus版，适合专业人士和普通烘焙爱好者。 4、从面粉的选择到揉面的温度，详细讲解了烘焙的相关知识。 5、图片精美详实，步骤讲解细致，一步一图，一看就会。 来自全球的蓝带主厨们联手为你呈现80个大师级经典配方。 本书不但图文并茂地记录了各种面包的制作方法，更是通过对面包的制作工具、材料、发酵、整形、烘烤的详细解释，解构那些影响面包好坏的秘密，帮助你更好地认识面包，提升面包的品质。在每个配方中，蓝带都详细地记录了面包制作所需的时间、每个步骤用到的材料和基础温度，尽可能地帮助你更好地制作面包。 是一本对新手和烘焙从业人员都很友好的面包全书！
¥89.10定价：¥198.00 (4.5折)
金子美明的法式甜品宝典 日本自由之丘甜点名店Paris S’eveille主厨金子美明亲著。闪电泡芙、榛果巧克力蛋糕等53款法式甜点配方大公开。 甜品深度爱好者的进阶之书。
1、法式甜点师金子美明主厨力作，奉上53道构思巧妙、技艺繁复的精致甜点。 2、详细步骤说明搭配清晰图解，再现专业甜点师的技艺。 3、精美印刷 装帧，为读者提供美好的阅读体验。
¥89.10定价：¥198.00 (4.5折)
◆ 由 cole辻东京 厨艺学校研发。 ◆ 汇集了横跨法、意、德、英、日式等各类经典点心食谱，包括巧克力点心、冰凉甜点、饼干、酥饼、派、挞等。 ◆ 从食材挑选到摆盘设计，从新手练习到熟手应用，从甜美的少女滋味到成熟的大人风味，完整呈现点心的多样性面貌。 ◆ 史上种类*全、步骤*详细的蛋糕教科书！ ◆ 戚风蛋糕、海绵蛋糕、磅蛋糕、奶酪蛋糕、奶油蛋糕一应俱全。 ◆ 书中还有20多条 需要记住的甜点技巧 ，附送给大家 焦糖奶样 火烧香蕉 卡仕达酱 等的制作方法，让你的糕点更具美味。 ◆ 书中数百条 小贴士 ，告诉你制作过程需要注意的事项，确保零失败。即使是烘焙新手，也能通过作者贴心、细腻的文字介绍和详细的步骤图掌握制作要点，成功制作出美味的蛋糕。
¥91.00定价：¥132.00 (6.9折)
全面的蛋糕教科书【可开电子发票】 [现货速发，可开电子发票，套装书籍请与在线客服核实后下单]
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跟着君之学烘焙（全4册，君之1+君之2+蛋糕+饼干）[精选套装] 畅销100万的“君之烘焙套装”全新收录制作视频，精彩更多。
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法国蓝带烘焙宝典（下册）[精装大本] 法国蓝带厨艺学院经典教科书，全球31家蓝带学校共同完成，《法国蓝带西餐烹饪宝典》姐妹篇
经历了几个世纪发展起来的法国蓝带厨艺学院，出版过不少相关烘焙教科书，其中，*为经典的两部是《法国蓝带西餐烹饪宝典》和本书《法国蓝带烘焙宝典》（上下册）。 想要知道法式糕点历史、制作原理与技巧、经典配方，那么，这套书一定是你要***的。不管是家庭爱好者还是酒店和饼店的主厨，抑或是烹饪学校的学生、烘焙领域的研究者，在这套书里，都会得到你想要的。
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