¥10.00定价：¥11.00 (9.1折)
本年度报告汇集了这个团队(包括已经毕业和在读的研究生)在2009～2010年度的部分科研成果，主要侧重于旅游产业的基础理论研究，以及对于旅游产业发展中出现的新问题、新业态和新格局的探索和思考。选题注重基础与前沿相结合、理论与实践相结合、业界与学界相结合。既仰望学术星空，又脚踏当下实地；既服务首都来研究旅游，又跳出北京去审视旅游；既潜心基础理论研究，又追踪前沿热点探索。本研究报告中的有些研究的前期成果和论文部分已在国内学术期刊或有关出版物中公开发表过，但为了较为全面地展示本院旅游产业研究团队的工作，我们还是将这些成果经进一步补充和修改后收入本文集。
¥54.50定价：¥69.00 (7.9折)
本套丛书由酒店培训业、酒店教育业专家，酒店培训师，资深从业人员编写，传授现代酒店管理理念和管理技巧，提高从业人员工作素质、工作效率、敬业精神、职业道德水准和持续学习能力，帮助酒店实现以人为本的整体优化目标，在行业竞争中立于不败之地。
¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)
《地质公园旅游开发与管理》试图以地质公园为载体，以可持续发展理念为指导，以可持续旅游开发为主线，在进行地质公园源起、成因、性质、分类、特点分析的基础上，从地质公园的保护性开发、可持续管理、永续性利用入手，通过典型案例，探讨具体地质公园可持续旅游开发的一般方法和程序，以构建关于地质公园从申报到审批、从资源调查到产品开发、从线路建设到保护管理的系统理论构架，进一步丰富地质公园理论体系。
¥58.70定价：¥69.00 (8.51折)
全国高等院校“十一五”旅游专业新创规划教材--旅游管理经济学
¥20.70定价：¥28.00 (7.4折)
本书从2005年诞生，经过**版、修订版至现在的第三版，已走过十个春秋，它是作者几十年来经验、理念、方法和研究的升华与凝练，该书针对餐饮行业中的各种细节，比如如何设计和制作莱单，如何摆放中餐宴会餐具，如何确定原材料供应商，如何验收牛羊肉等进行一一举例讲解，这对初入餐饮行业和有意愿提高自己行业水准的人们有一个很好的借鉴与引导作用。该书也可以作为餐厅行业规范基础培训教材。 特色卖点： 1、本书集操作性、系统性、实用性于一体。 2、写作旨在提高完善从业者的行业知识与技能。 3、编写结构新颖，内容简明、清晰、流畅，图文并茂，形象生动，易于记忆。
¥37.90定价：¥48.00 (7.9折)
¥22.10定价：¥28.00 (7.9折)
旅行社计调与外联实务（第二版）（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列；“十一五”国家级规划教材）
¥22.10定价：¥26.00 (8.5折)
¥20.50定价：¥29.80 (6.88折)
酒店老板经营的300个细节(含光盘)—餐饮 业经营管理细节丛书
¥22.80定价：¥28.00 (8.15折)
¥49.70定价：¥58.00 (8.57折)
星级酒店餐饮经理工作指导手册 岗位职责+工作规范+制度模板+实用表格
本书是星级酒店经理人工作指导手册系列丛书之一，全套书较为规范地对酒店前厅部、客房部、康乐部、财务部、工程部、公关营销部、餐饮部、安全保卫部、行政人事部等部门的工作作了系统阐述，主要内容包括岗位职责、工作制度模板、工作细节规范及实用表格等，具有可操作性、指导性强等特点，是酒店管理人员进行高效率、规范化管理和迅速提升下属工作专业化水平的参照范本，为绩效管理提供依据。本书适合酒店管理人员和酒店行业培训人员参考阅读，同时也可作为酒店新入职员工的自我培训教材。
¥20.90定价：¥38.00 (5.5折) 电子书：¥13.26
¥120.90定价：¥168.00 (7.2折)
《北京旅游发展报告》（2013），成为社会科学文献出版社出版发行的全国省一级的旅游发展绿皮书。《绿皮书》的出版也成为推动北京旅游界理论探索和课题研究的代表作，为促进首都旅游科学发展提供了重要的支撑，引发了学术界、行业界的积极评价和良好反响。
¥69.50定价：¥88.00 (7.9折)
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¥24.20定价：¥35.00 (6.92折)
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¥33.40定价：¥39.00 (8.57折)
汇集餐饮业盈利的关键点将其图解成简单明了实操步骤，一看就懂，一学就会。
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汇集餐饮业的所有服务流程将其图解成简单明了的实操步骤，一看就懂，一学就会。
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汇集餐饮业常用的礼仪将其图解成简单明了的实操步骤，一看就懂，一学就会。
¥22.10定价：¥28.00 (7.9折)
康乐服务与管理(高等职业教育十一五规划教材 高职高专旅游类教材系列)
本书主要介绍了康乐产品设施，让学生了解设施的特点、性能，运动的要求、规则，场地设施设备的作用、保养和管理，同时还能对康乐项目进行示范、陪练，并指导运动，以便学生毕业上岗后将康乐服务和管理工作做得更好，成为康乐部门的复合型人才。 本书打破了以往康乐类教材的结构和分类方式，从企业运作管理的实际出发，贴近职能岗位，内容简洁实用，思路线条流畅，方便易学。
¥13.50定价：¥18.00 (7.5折)
本书包括旅游营销导论、饭店战略营销系统、旅游消费者行为分析、旅游市场细分与目标市场选择和定位战略、旅游产品策略、旅游价格策略、旅游促销策略、旅游分销渠道策略、内部营销策略等。是适应高等院校旅游管理专业的旅游营销学课堂教学要求而编写的一部教材。
¥24.80定价：¥36.00 (6.89折)
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本书提出了区域旅游产业竞争力“五因素结构模型”并进行了实证研究；运用博弈论研究了区域旅游产业“竞合”博弈问题；针对重庆地区旅游产业发展现状，提出了重庆地区提升区域旅游产业竞争力的政策建议。 全书主要包括了区域旅游产业基本理论及国内外研究现状、区域旅游产业竞争力理论体系、区域旅游产业竞争力“五因素结构模型”的实证研究等内容。
¥20.80定价：¥22.00 (9.46折)
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作者在西安从事旅游研究与学习长达十年，依托研究团队丰厚的西安旅游发展相关资料，对古都遗产旅游做了比较扎实的基础性研究工作。遗产旅游研究是国内较新的一个旅游研究课题，作者能够根据旅游研究前沿理论，利用跨学科综合融汇的研究方法，在深度思考和剖析基础上，对遗产旅游做了深入探讨，提出的HELP开发模式，丰富和完善了旅游开发理论，对于遗产旅游开发实践具有较好的指导意义。
¥27.60定价：¥35.00 (7.89折)
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《旅游目的地非功用性定位研究》编著者曲颖。 本书基于当前旅游目的地定位研究现状、旅游需求和营销环境的变化，以目的地定位战略开发工作环节为重点针对性研究范畴，对以满足旅游者 非功用性消费需求 为内核机制的目的地定位模式的理论建构和理论检验展开了详尽探讨。理论建构方面，构筑了旅游目的地 非功用性 定位的概念性指导模型；理论检验方面，通过以大连作为一个海滨城市目的地面向国内消遣旅游市场与其他4个北方竞争目的地的定位案例分析来实际阐释该模型的有效性和可操作性。
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新编酒店客房管理（酒店规范化管理、提高工作效率的工作实用工具书）
本书结合酒店管理工作的实际情况，借鉴国内外成功的酒店经营管理理念，全面系统地介绍了酒店客房管理的执行和工作细节问题，详细介绍酒店客房管理的名项工作，并提供了大量的管理常用制度和表格。本书具有较强的实用性、权威性、系统性和全面性，可供酒店经营管理者、部门经理，及有志于从事酒店经营管理的人员阅读。
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随着网络信息技术的发展及其在旅游行业中的应用，旅游业务流程再造问题日益受到人们的重视。本书从理论和实践两个层面对此进行了探讨。在理论层面，重点分析了旅游业务流程与一般业务流程的联系和区别，研究了对旅游业务流程进行再造的原则、内容、一般方法和实施的策略等问题；在实践方面，从信息化发展和应用的角度，主要讨论了酒店、旅行社和景区业务流程的梳理和再造，分析了信息化应用对于这些企业业务流程所能产生的影响等问题。全书的基本思路是：先做理论的分析，再做实际的讨论。在研究方法上，注重4个结合，即理论与实际相结合、实证与规范相结合、一般与特殊相结合、技术与业务相结合。 本书共6章。前3章主要是旅游业务流程再造的理论分析，后3章主要是关于旅游企业在信息技术应用的前提下，如何重组其业务流程的实证分析。
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谢苏等编著的《旅游企业公共关系》叙述旅游企业公共关系的理论与实务。作者以公共关系学的理论知识与旅游企业的实际工作岗位向结合，使本书的内容丰满而实用。其目的旨在服务于教学，帮助学生确立公关思想、了解公关原理、提高公关意识；并着重培养学生的公关能力，掌握公关技能，为学生毕业后能在旅游业实际工作中运用所学知识。
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《北京旅游发展战略研究--世界一流旅游城市的视角》(作者魏小安、厉新建)包括了建设世界一流旅游城市；北京旅游发展战略纲要；北京旅游发展战略研究；北京主要区县旅游发展等数章内容。本书适合从事相关研究工作的人员参考阅读。
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本书所涉及的赚钱方法简单易行，投资和经营餐饮企业如真能按照本书的方法，并坚持把利润先导溶入经营的每一个细节，赚钱真的会是一件轻松的事。 本书献给那些勇于创业但又辛苦迷茫的人们，投资餐饮轻松赚钱从改变观念开始。
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本书以入住北京四星级以上酒店的中国、韩国、日本和美国顾客为例，基于各国顾客的文化差异，分析文化维度与酒店服务质量和顾客行为意向的结构关系，进行跨文化研究，期望能够对国际营销研究提供有价值的结论。
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