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《模拟导游》：高职模块化教学就是从岗位驱动入手。确定专业的职业能力培养目标，根据该目标将教学课程分解为若干模块，学生可根据自身兴趣精修不同模块，以实现不同的分目标，达到就业需求。 模块的划分是以主题为中心把相关的知识组织到一起，使之更加贴近生活、贴近学生需要，使内容变得更容易操作，有利于学生在活动中由学习，在学习中活动。教材经专业内容岗位为模块。围绕主题拓展，把专业理论和操作技能**地、系统地结合在一起，形成内容体系。同时，注重教学内容的实用性，强化学生的技能下训练，促进学生操作能力的提高。 以学生为中心，惯窃高等教育新理念，发就业为导向，突出职业能力培养，发模块为主题，构建动态教学模式。
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“千军易得，一将难求”，作为一名酒店经理，你是否遇到过这些难题：工作辛苦，成就感差；员工素质不高，流动性大；留不住客人，营业额下滑。面对这一系列的难题，你不得不思考：怎么才能完成酒店的任务目标？怎样才能提高管理执行力？怎样才能留住优秀员工？怎样才能提高酒店客户的忠诚度？易钟所著的《做*好的酒店经理(附光盘)》针对这些难题，对如何有效完成工作任务、如何打造酒店执行力、如何留住优秀员工等内容做了深入探讨。同时，告诉经理人如何彰显酒店特色、如何体现顾客价值、如何培养顾问式员工，并特别献上提高客户忠诚度行动方案。
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随着旅游业的发展，旅游开发影响效应作用日益明显，旅游开发影响效应及其调适研究也就日益引起人们的重视。 本书在综合分析国内外旅游开发影响效应的基础上，对旅游开发影响效应进行了界定和系统分类，分析了旅游开发影响效应的特点、表现形式等，系统建构了旅游开发影响效应研究的理论基础平台，全面系统地分析旅游开发影响效应形成的诸种因素，初步建立了旅游开发影响效应的形成机制图式及其数量、类型（阶段）、空间的演化规律，进而提出了旅游开发影响效应调（整）适（应）的目标、原则以及法律法规、政策、经济、教育、社区参与、科技手段应用等方面的对策、措施。
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旅游饭店硬件设备与管理（高等院校旅游专业系列教材、旅游企业岗位培训系列教材）
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酒店财务部经理案头手册 酒店财务管理人员的得力助手，财务人员提升职业素养和技能的实用宝典！
以财务部的工作流程为线，串以岗位职责、制度范本和常用表单，使酒店的财务管理工作更加规范化、流程化和精细化
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本书共分9个章节，主要对旅游业经济文化协同论作了介绍，具体内容包括经济—文化协同运作的方法论资源探讨、旅游业的经济—文化本性及其历史发展、旅游业经济—文化协同运作系统、旅游业系统结构的原生变量分析、旅游业经济—文化协同运作的运行模型等。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
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民族地区旅游产业发展研究--大理白族自治州旅游产业发展战略及综合改革试点规划/新视野旅游研究丛书
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随着社会的进步、旅游业的发展、科学技术的提高，饭店业不论在建筑物、设施、产品、服务还是经营管理方面都不断完善和发展。饭店管理是管理学科的一个重要分支，随着旅游教育和旅游科学研究的不断深入、饭店改革与发展的空前活跃，有关饭店管理的著作和教材不断问世。这本《现代饭店管理实务》由姜锐和尚群主编，为便于教学，本书采用较为新颖的教材编写体例，在各章前有学习目标、引导案例，正文中穿插安排大量专栏材料，各章末尾安排了与该章相关的案例分析、思考与练习、实训操作等，不仅是对所学内容的巩固，更是对学生实践能力的拓展。
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明星咨询师——弗布克团队的又一人力资源力作！ ——如何在为客人预订时有效推销？ ——如何处理客人准时到店无房的情况？ ——如何处理对房间有特殊要求的预订？ ——如何处理VIP预订取消的情况？ 24个工作事项规范,24个考核评分标准,25个服务问题解析,对预订员在日常工作中所遇到的问题进行精细化解答，*科学、*全面的操作宝典！
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《智慧，可持续发展景区战略管理》 本书结合管理熵、管理耗散结构理论，时空分流导航管理等理论，在对比分析中美景区可持续发展管理经验的基础上，提出了以可持续发展战略为统领，以低碳景区建设为路径、以智慧景区建设为核心、以信息化建设为基础的景区可持续发展创新管理理论和方法，并以九寨沟为例验证了该理论的成果。
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一套中国人自创的、行之有效的酒店管理方法与标准。 六常法的实施能够夯实管理基础，提升管理水平，是非常实用、有效的酒店管理方法。 －－济南舜耕山庄集团董事长兼总经理 杜文彬 导入“邵德春酒店六常管理”之后半年内，就有2000多名参观者慕名而来，很多单位立即签订了定点消费协议。邵老师体验式的培训课程，操作性很强，填补了国内酒店管理培训方面的空白。 －－浙江嘉兴餐饮行业协会常务副会长、金税餐饮集团董事长 盛富林 邵德春老师作为资深酒店管理专家，他所推广的酒店六常管理有“三实”的特点，即：内容帖近实际，操作实用简单，效果实在明显。 －－安徽省合肥市黄山大厦总经理、安徽省烹饪协会副会长 王健
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本书论述了**产业的形成、三产化的概念、三产化的阶段，认为三产化是强国富民的必由之路，是经济和就业的战略性措施。 作者在对比介绍美国、日本、印度三产化情况的基础上，详尽阐述了中国三产化的区域发展，中国城镇和农村的三产化，中国三产化的发展现状、发展问题、制约因素、体制障碍、发展重点、发展对策等问题。本书的探讨亮点主要是三产化、就业机制、三大城市群、油价补贴、火部委与专业化、防止过度重工业化、高速铁路网、经济适用房购房补贴、市场机制运用评估、撤并偏僻自然村等。
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中国旅游营销新价值时代 这是一个跨界的方式，也对应旅游的跨界普遍化
这本书，是从营销新价值入手，把旅游发展中的案例集中到一起，其中有很多是他亲身介入甚至是深度介入的，所以鲜活，也好看。这是一个跨界的方式，也对应旅游的跨界普遍化。希望以此为发端，看到更深入的描述和分析。
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一位优秀的企业家对企业来讲就是财富，对整个行业而言则是一面旗帜。 真诚、规矩、谦恭，只要做到这三条，任何环境都能容你。 总经理是一个企业的精神领袖，他是一个象征，大家看着他，心里面就踏实，就愿意跟他干，看着他这个颈就来了，这样的人就是好的总经理，哪怕他不是非常懂业务。 职业经理人的任务是运用自己所掌握的法律知识、专业知识、销售知识，根据市场的变化来经营和发展，这是个技术性的工作。 如果说你就是为了利润，或说利润是你的终极目标，你就不能够牺牲它。如果说利润不是你的终极目标，你的终极目标是品牌和顾客，你就可以牺牲掉你的部分利润。 侣总不仅有想法，而且有办法，对我们很信任，他的人格力量和自律精神使我们深受感染，我们没有理由不把工作做得更好。 —
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Carrefour于1963年诞生于法国，是世界第二大零售商。Carrefour在法文中的含义是“十字路口”，Carrefour历史上的**家店就开在法国巴黎南郊一个小镇的五条马路交汇处，由此而得名。Carrefour的中国名字“家乐福"20世纪80年代源于中国台湾，却只取其音，未达其意。 家乐福喜欢选择“十字路口”开店，因为它四通八达，引人注目，容易带来充沛的人流和商机。家乐福在华的成长过程中也经历了无数个“十字路口”，危机四伏，险象丛生，但它却用简单实用的方法一步一步地迈向了自己的战略目标。 本书语言通俗易懂，它既适合零售业内人员，又是雅俗共赏的大众读物，是人们了解家乐福和国际跨国公司内部运作体系的一扇窗口。可以说，它既是纪-实性文学作品，也是零售业的教科书，同时也是外资企业拓展中国市场的典型案例。
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从饭店筹建至开业，由“硬件”规划至“软件”管理，为饭店运营提供全程指导。
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本书内容包括：旅游规划概述；旅游规划工作内容；旅游空间布局；旅游项目设计；旅游线路与旅游网络；旅游环境保护规划；旅游保障体系规划等。本书适合高职高专旅游管理专业使用，也适用于高等学校本科、专科及各类旅游专业培训。
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前厅与客房服务技术(旅游管理专业高职高专“十一五”部委级规划教材)
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99个管理妙方，一学就会，立竿见影！ 顾客投诉了怎么办？员工辞职了怎么办？饭菜上不来怎么办？生意很好却挣不到钱怎么办？餐饮管理实战专家为你答疑解惑，提供实用高效的管理模式和方法，让餐饮企业利润倍增！ 本书是王心广先生多年来从事餐饮管理的经验和心得。书中的许多观念和案例，对餐饮业提升服务水平、培养忠诚顾客、创造稳定持续的餐饮品牌等方面，提供了有益的帮助和借鉴。同时，本书也是餐饮经营管理者、餐饮从业人员和餐饮研究者了解餐饮经营、了解服务管理不可缺少的工具书和教材。
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