¥21.40定价：¥29.80 (7.19折)
本书是面向技能型教学，讲述关于现代酒店经营与管理这个复杂问题的一本综合性教科书。书中阐述了现代酒店在经营和管理过程中所涉及的一些主要问题，以及处理这些问题的可行方案。该书立足于酒店管理项目化教学内容，以任务为抓手、以项目为脉络，打破了课堂教学与日常实训的界限，融课堂教学与实际演练于一体，将学生推向课堂教学与实践教学的主体地位，而将引导与指导的职责顺利地赋予任课教师，既有利于学生学习，同时也对教师素质提出了更高的要求。可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)
¥27.80定价：¥33.00 (8.43折)
独家提供ISO22000程序文件范本，独家提供知名餐饮企业导入ISO22000体系的完整工作方案范本。
¥51.00定价：¥68.00 (7.5折)
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本书的读者对象既包括国内读者，也包括国外读者，主要针对从事旅游行政管理、旅游企业经营和管理、旅游营销等事业的读者，也可作为科研院所研究人员、旅游专业学生的研究参考书。 区别于对智慧旅游泛泛而谈的文章，本书从实践出发，以扎实的调查研究为基础，对移动互联时代智慧旅游的理念及方法进行深入探讨和阐述，理论与实践并重。
¥70.30定价：¥89.00 (7.9折)
看图看板系列丛书分为要点分析、看板展示和问题解答三大板块，图文并茂，用浅显的语言加上生动的图片，将管理方法、操作技巧形象地讲解出来，使读者读起来很轻松，不会产生视觉疲劳，而且容易掌握各种管理方法，是理论与实践经验的**组合，是一套快餐式、跳跃性、碎片化的阅读模式的图书。 《经济型酒店看图看板管理与问答（实战精华版）》特色卖点： “看图看板系列”丛书有五大特色。 ◇特色一：该系列丛书分为三大板块，即要点分析、看板展示和问题解答。**大板块“要点分析”以不同形式的图形介绍了管理人员在日常工作中必须了解并掌握的关键要点；第二大板块“看板展示”则通过各类实景照片、流程图、漫画图、指示图、业绩图、统计图、线描图、进度图等直观地展示工作场景，使工作场景醒目化、可视化；第三大板块
¥14.20定价：¥18.00 (7.89折)
¥22.10定价：¥28.00 (7.9折)
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面临旅游地产火热的现状和广阔发展前景，针对已开发的旅游地产败多成少的事实，由陈戎主编的《旅游地产案例研究》一书选取研究旅游地产开发中一些比较典型的成功案例，以期通过这些案例的分析为旅游地产的开发、研究提供参考。考虑到旅游景点的不同类型，各景点开发项目的差异，为了给自然景观和人文景观旅游景点的旅游地产项目都有一些借鉴作用，本书选取了自然风景、人文历史、美食特产、文化创意、宗教、体育休闲、古镇、海外等八个类型的案例，对这些案例从开发的旅游地区背景、项目自身特点进行分析，探索这些项目成功的要素并进行专题研究。
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本书共分9个章节，主要对旅游业经济文化协同论作了介绍，具体内容包括经济—文化协同运作的方法论资源探讨、旅游业的经济—文化本性及其历史发展、旅游业经济—文化协同运作系统、旅游业系统结构的原生变量分析、旅游业经济—文化协同运作的运行模型等。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
¥21.10定价：¥25.00 (8.44折)
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《餐饮实用制度与表格大全》由餐饮管理专家邹金宏老师执行编著，是餐饮制度的优秀参考读本。书中辑录了大量的实用餐饮制度与表格，有助于制定贵公司的制度，有助于开展好餐饮管理工作。全书共13章，汇编了餐厅楼面、厨房、后勤、安全卫生、人事、财务、采购、仓库、工程、保安等各个部门的105个岗位职责，超过161个管理制度和表格。书中总结了众多成功餐饮企业先进的管理经验，是一本实用价值很高的参考书，其中一些职责与制度文件，稍作修改就可以用。
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《湖北省加快转变经济发展方式干部读本》是一套以湖北省各级领导干部和企事业单位领导人员为主要对象的通俗读物。周先旺主编的《现代服务业知识》为其中一册，详细介绍了金融服务业、现代物流业、信息服务业、科技服务业、服务外包业、旅游服务业、会展服务业、文化创意产业和勘察设计服务业九个重点行业的基础知识。本教材采用“口袋书”的形式，以“好带、好读、好懂”为写作目标，文字简洁、重点突出、层次分明、深人浅出、通俗易懂，针对性和实用性强，是广大干部的工作指导书。
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上海市郊区各具特色的休闲观光农业旅游景点 上海都市农业的农庄、果园和农家乐旅游指南
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餐饮不仅是一种文化，也是一门科学，是一门艺术。 餐饮不仅是一种感悟，也是一种思考。 色香味美的缤纷菜点凝聚了多少科学和技术的结晶？ 竞争激烈的餐饮产业蕴藏着多少经营管理的奥妙？ 博大精深的餐饮文化给了我们哪些美的享受？ 无论您是一名餐饮研究者，还是一名餐饮从业人员或是一位普通的美食爱好者，本书都能帮您开拓眼界，对餐饮有更新、更全的认识。
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这本《中国游乐业指南》由冯锦凯所著，是作者用一年多时间、2000多个小时精心制作完成的。《中国游乐业指南》是对我国游乐业30年历史的一个概括与总结。写这本书的目的有三个：一是告诉想去游乐园玩的朋友我国游乐园的大致概况，以便于您在这个领域做出**选择、玩得开心、玩得尽兴、物有所值、不花冤枉钱；二是给想在这个领域投资的朋友提供一个决策参考，使您的钱不至于打了水漂、并有预期的回报；三是开阔游艺机制造厂的视野，扩大游乐的内涵和外延，使之给国人制造出更多、更好玩的游乐设施与游乐设备。
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酒店行李员精细化操作手册(漫画图解版)（弗布克资深酒店管理咨询师的全新力作！更全面、更实用、更科学、更规范的服务操作手册
资深酒店管理咨询师的全新力作！ 开创酒店管理类图书的新模式——漫画导读，轻松活泼，易于理解！ 酒店行李员在日常工作中总会遇到如下问题： 仪容仪表都要注意哪些方面？ 为客人开车门有哪些具体步骤？ 怎样热情有礼地欢迎客人？ 散客和团队客人的行李服务都要注意哪些事项？ 为客人提供酒店生活、交通信息都要注意哪些事项？ 交接班工作都有哪些？ ...... 《酒店行李员精细化操作手册（漫画图解版）》详细描述了31个工作事项规范、31个考核评分标准、17个服务问题解析，可帮助酒店行李员明确日常工作内容、掌握具体工作方法，了解考核事项和指标，从而更准确、更高效地完成各项工作任务。 《酒店行李员精细化操作手册（漫画图解版）》采用32开小开本设计，以“口袋书”形式呈现，更方便读
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如家的人性化管理就是一个“情”字。我的管理就是在企业内部传递爱、传递“情”。我一直都被爱包围着，我也要给人以爱。我的朋友把友情与信任传递给我，我把这份爱传递给与我共同奋斗的如家员工，员工们再把这份爱传递给每一个来如家的客人。客人高兴地来去，员工高兴地工作。 ——如家连锁酒店CEO孙坚谈人性化管理 前，先要学会忍耐寂寞，因为在后台需要做好许多非常繁琐的准备。要有耐心坚持，有时候甚至要战略性地放慢脚步。就像将拳头暂收回来一样，是为了下次更有力的出击。 ——如家连锁酒店CEO孙坚谈连锁经营 连锁经营的一个关键问题就是质量的掌握。怎样在规模扩大的同时能够保证质量的稳定，是品牌建立起来的关键。 ——如家连锁酒店前CEO季琦谈
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旅行社经营管理实务（21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列）
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旅游资源整合视野下的区域旅游合作研究——以川西南、滇西北旅游区为例
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《北京旅游发展战略研究--世界一流旅游城市的视角》(作者魏小安、厉新建)包括了建设世界一流旅游城市；北京旅游发展战略纲要；北京旅游发展战略研究；北京主要区县旅游发展等数章内容。本书适合从事相关研究工作的人员参考阅读。
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对于餐饮服务业，在日常生活中，我们不难发现，那些具有良好服务技能的服务员的餐饮店会让我们有一种轻松、愉快的感觉，这些餐饮店也往往在这个行业中立于不败之地。事实上，很大程度上是取决于其拥有良好职业技能的服务员。本书正是从这点入手，从餐饮服务礼仪、餐厅操作技能、中式零点餐服务、餐厅对客服务、餐饮推销这六个方面为餐饮企业的员工和管理人员提供一本全方位、立体化的技能培训手册。
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旅游客源,概况,世界,高等职业教育,教材
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《餐饮业标准与法规》(作者吴晶、钱峰)将国家发布实施的有关餐饮业的法律、法规、标准进行了系统的梳理。近年来，国家在食品安全保障方面出台的规范标准较多，涵盖了餐饮业行政管理、监督检查、宣传培训、检测检验、应急事件处理等，这些标准规范了餐饮业的方方面面，为餐饮业规范有序的生产提供了依据。为方便餐饮工作者查询、了解和掌握相关的标准、规定，全书对餐饮业法律、法规、标准进行了系统的分类。由于餐饮业和食品加工业、食品药品保健业等有共性和区别的地方，因此在收录这些法规、标准时，仅收录了与餐饮业相关联的法规、标准，对食品加工业等相关行业法律、法规、标准未收录在内。在国家出台有关的法律、法规、标准的同时，各省市及地方也相应出台了与餐饮业相关的条例标准，由于各地情况的差异，且内容较多，因此，本
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近代上海城市的这种复杂性，复杂到难以想象的地步，以至于后来的研究者对其作任何简单的概括、断语都是一种冒险，都可能失之偏颇。你可以说它是黑色的染缸，我可以说它是红色的摇篮；你可以说它是帝国主义侵略中国的桥头堡，我可以说它是中华民族反对帝国主义的大本营；你可以说它摩登，我可以说它传统。红与黑、善与恶、美与丑、进步与反动、世界性与地方性……几乎任何两极对立的判断，对上海来说都能成立。本书将饭店放在上海城市发展的脉络里，研究其与上海城市发展、城市空间拓展、城市功能分区、城市生活的关系。并从近代菜场的发展轨迹，折射出城市居民生活方式以及生活习惯的变化。
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《2012-2013中国旅游信息化发展报告》(作者侯振刚)紧密结合我国促进旅游业发展的政策以及十八大报告中关于旅游业和信息化发展相关文件精神，力求对中国旅游信息化发展现状，发展面临的机遇、挑战和风险，发展趋势等做较为全面和系统的分析，适合从事相关研究工作的人员参考阅读。
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