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导语_点评_推荐词
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本书编辑推荐：作者根据十多年的餐饮从业经验，结合自己对餐饮管理的潜心研究，从可视化的角度提出的全新的饭店管理方法。所谓饭店可视化管理，就是运用定位、划线、挂标示牌等方法实现管理的可视化，使饭店所存在的问题一目了然，并能够尽早采取预防措施。采用这种管理方法，可以让工作现场有序、一致，人员定岗，工具定位，提高管理水平和生产效率。 作为一本实用性工具书，本书**的特点就是图片多、表格多。甚至有的图片和表格不需要文字介绍，读者一看就知道怎么用。本书的实用性与可操作性都达到了一个新的高度，真正值得每一位餐饮管理者长期参考和运用。
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本书采取了总体研究视角，梳理了中国旅游节事的发展历程。并引入公共经济学，制度经济学等理论框架，分析了中国节事兴起的内在原因和存在问题，探索了政府的合理定位和市场化运作模式，并在此基础上探讨了如何促进地区节事旅游的协调发展，以及如何借鉴国际经验等问题。书中的主要分析立足于200多个中国本土旅游节事样本和大量的国际知名节事，重点对青岛国际啤酒节、南宁国际民歌节、奥运会、世界杯等进行了案例研究，以期为中国的节事旅游研究和实践奠定初步的基础。
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限制与突破(北部湾区域旅游合作研究)/广西大学中国-东盟研究院文库
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《酒店宾馆规范化管理工具箱（第2版）》内容更全面更具系统性，本书共分为16个部分，在对酒店宾馆的整体组织结构与责权进行介绍之后，对公关营销部管理、前厅部管理、客房部管理、商务中心管理、餐饮部管理、康乐部管理、管家部管理等15大部门的工作事项进行了系统地介绍。 《酒店宾馆规范化管理工具箱（第2版）》实用性、操作性更强，针对每一项工作，本书都给出了详细的工具，且岗位职责、制度与表格相结合，工作流程与方案相结合，是酒店宾馆进行规范化管理的工作手册和工具书。 《酒店宾馆规范化管理工具箱（第2版）》使用起来更方便，为满足读者的工作需要，特附赠1张光盘，收录了书中的部分内容，以方便读者的借鉴和使用。读者可根据本企业的实际情况，将本书内容直接拷贝或稍加修改使用。
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一个成功的酒店必须制定一套健全的酒店管理制度。
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本书以中国旅游产业转型的历史背景作为分析基础，对旅游产业发展模式及运行方式的诸多方面进行了较为全面的论述，为我国旅游产业运行的研究构建了一个较为完整的体系和框架。
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雅高 : 一个酒店传奇的诞生 季琦作序推荐--致敬心中的酒店标杆.贴身釆访雅高共同创始人，全程披露酒店做大做强的秘诀； 酒店高管人员史传，**传奇性的酒店企业家传奇。
季琦作序推荐 致敬心中的酒店标杆 酒店管理者和创业者的圣经 雅高为什么能激发季琦的创业梦想？ 华住为什么要选择雅高联盟？ 雅高为什么能成为世界酒店业的霸主？ 本书提供答案。 贴身釆访雅高共同创始人，全程披露酒店做大做强的秘诀； 酒店高管人员***史传，**传奇性的酒店企业家传奇。 支持雅高发展的要素主要有三个：首先是我们的同事，也就是全体员工，他们是**位的！然后，是顾客；*后，是出资人。这个顺序是不能倒过来的。 雅高集团共同创始人 保罗杜布吕 成功的秘诀绝不是坐等机会，而是要在机会出现的时候懂得好好把握。 雅高集团共同创始人 杰拉德贝里松 雅高：一台制造快乐的机器。后来者正面临巨大的挑战：征服精神和勇往直前远比单纯的追逐经济利益更重要。成功就掌握在
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本书是为从事或想做餐饮业的朋友们而写的，旨在帮助您更胜任工作，将餐饮事业做得更好。本书提供给您的也许是金矿，待您开采和提炼；也许是一些点或面，待您触类旁通。能对您有所帮助，对笔者来说是*开心的事情。成功是有方法的，请相信，如果用心的话，您将掌握成功的方法，并获得成功。
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本书指导性、实操性强，可供餐饮企业组织培训，或是专业培训机构或旅游院校培训使用，也可供在职人员自学提高使用。阅读本书，不仅能快速提高餐饮新员工的各项技能水平，而且能增强餐饮新员工胜任本职工作的信心和职业安全感，从而提高餐饮企业的服务质量和竞争力，达到餐饮企业与员工双赢的目的。
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丛书介绍： 本系列图书内容涵盖了13个基层服务岗位，简洁明了、图文并茂地讲解了这些岗位的工作人员在日常工作中必须具备的知识与实操技能，为他们提升自身的就业能力及工作效率和效果提供了切实可行的指导。 内容架构 导读：从培训师、求职人员、在岗人员等不同的角度进行纲要性提示。 岗位描述：主要介绍该岗位从业人员的知识要求、技能要求、责任事项、作业规范、 技能知识：主要包括完成该岗位工作目标和任务所需的各种技能介绍。 模拟测试：读者可以通过自我测试题对所学知识与技能进行测验，了解自己对相关知识技能的掌握情况。
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本书认为旅游景区是一种体验型的产品，无论是其规划设计，还是经营管理，其根本出发点是为游客提供高质量的旅游体验。围绕着旅游景区是体验型产品这一根本出发点，参照景区管理教材业已形成的框架体系，本书构建出三个基本模块：旅游景区管理导论模块、旅游景区产品开发建设模块和旅游景区运营管理模块。
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本书由理论篇(包括城市旅游需求、旅游资源、旅游营销、旅游规划、旅游形象)、产品篇(包括城市旅游会展、城市广场、城市主题公园、城市遗产、城市休闲、城市生态)及管理篇三部分构成。各章开头均设有“学习目标”和“案例导入”，旨在提示本章所要重点掌握的内容，引起学生学习兴趣；章内穿插有“知识链接”“小资料”等栏目，以突出重点，突破难点，体现“知识性”“系统性”“实用性”和“趣味性”。
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