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周春发的《旅游现代性与社区变迁(以徽村为例)》是一本从社会学角度来分析旅游供给过程中所涉及的权力关系、社会冲突和旅游可持续发展的著作。本书显示了作者认真的治学态度、高屋建瓴的文献梳理水平和扎实的田野调查功夫。这是一本难得的基于田野调查的旅游社会学著作，为我们从社会学角度理解旅游消费所导致的社会文化后果，提供了鲜活的案例。
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我国酒店市场随着市场消费结构的变化出现了较大的波动。酒店要生存、要发展；员工要抓住这个机会：酒店经营转型，你要提高能力。在这一过程中不变动是基本功，变化的是经营观念，通过系统的业务培训，提升你的层次，做一个业务过硬的服务明星。这本《酒店服务明星进阶手册》是来自一线的经验之作，非常值得你读一读。
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餐饮店管理工具箱（看了就能用，用了就有效。餐饮人的活字典：餐饮实操工具箱、餐饮管理工具箱。）
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酒店管理工具箱（酒店管理人员的案头实务手册，涵盖所需的制度、表格、规范、流程、标准等，附赠CD内容下载打印）
《管理案头***手册：酒店管理工具箱》集系统性、操作性、工具性、全案性为一体，涵盖了酒店日常经营管理当中所需的制度、表格、规范、流程、标准，内容包括酒店经营管理过程中的组织设计、岗位职责、前厅管理、客房管理、康乐管理、人事行政管理、财务管理、采购管理、工程管理、保安管理等。
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星级酒店工程经理工作指导手册 岗位职责+工作规范+制度模板+实用表格
本书是星级酒店经理人工作指导手册系列丛书之一，全套书较为规范地对酒店前厅部、客房部、康乐部、财务部、工程部、公关营销部、餐饮部、安全保卫部、行政人事部等部门的工作作了系统阐述，主要内容包括岗位职责、工作制度模板、工作细节规范及实用表格等，具有可操作性、指导性强等特点，是酒店管理人员进行高效率、规范化管理和迅速提升下属工作专业化水平的参照范本，为绩效管理提供依据。本书适合酒店管理人员和酒店行业培训人员参考阅读，同时也可作为酒店新入职员工的自我培训教材。
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《茶艺服务》体例新颖，便于学生自学。《茶艺服务》每章均配有小资料、自测与实训题，既方便学生课外独立思考和深入学习，也方便教师对教学效果进行检查与评估。 《茶艺服务》语言简明流畅，内容通俗易懂，结构合理且重点突出，符合教学要求。内容编排思路清晰，可操作性强，方便教师讲授和学生学习。
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旅游调查研究的方法与实践(21世纪高等学校旅游管理学科专业教材)
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本书是一部有关中国旅游合作与创新发展的学术力作。全面、系统地阐释与论证了中国区域旅游合作发展的时空背景、基础理论以及改革开放30年来区域旅游合作发展的历史轨迹、基本格局与发展趋势，概括了区域旅游合作发展的动力机制与基本模式，廓清了区域旅游合作行为主体及其互动机制，分析了中国旅游发展的区域性障碍因子以及政府作为的战略取向。在借鉴国内外区域旅游一体化发展的经典案例基础上，深入剖析了中国中部地区旅游合作发展的案例，讨论了跨界地区旅游合作与发展的一般原理，探讨中国区域旅游合作发展的机制体制创新等一系列战略性命题。
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Chinese Tourism Research Annual 2010（中国旅游研究年刊·2010）
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前厅客房服务与管理：理论、实务、案例、实训（学生手册）（多元整合）
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经济型酒店加盟与培训 经济型酒店管理者宝典！大量图表实例，即学即用！
经济型酒店近几年的发展可谓风生水起，首先是中国城市居民已进入大规模休闲度假旅游消费阶段，他们所愿意接受的是清洁、廉价、提供基本服务的酒店；其次是中小型商务客人的日益增多；第三，85、90后年轻人，尤其是学生对于经济型酒店情有独钟。 虽然经济型酒店的前景非常看好，但是有许多投资者、经营者并没有看到经济型酒店的挑战、竞争的压力，一味地扩张，建立一家又一家门店；一些小型旅馆以为只要借用“经济型”概念就能赚钱，摇身一变也将自己划入经济型酒店的范围。事实上，经济型酒店的发展一定要结合天时地利、品牌、优秀管理人员才能立于不败之地。 经济型酒店经营看起来容易，做起来很难。经营一家经济型酒店首先需要面对的是投资风险，其次是管理上的难题，因为只有降低各项成本、提高客房入住率才可以实现赢利。那如何才
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国内从事旅游研究的高校教师、专家学者、硕博士研究生及高年级本科生，国内滨海旅游目的地各级政府及旅游主管部门官员，从事滨海旅游开发的企业及滨海旅游规划管理人员，国内外其他类型旅游度假区的规划开发管理人员
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酒店行李员精细化操作手册(漫画图解版)（弗布克资深酒店管理咨询师的全新力作！更全面、更实用、更科学、更规范的服务操作手册
资深酒店管理咨询师的全新力作！ 开创酒店管理类图书的新模式——漫画导读，轻松活泼，易于理解！ 酒店行李员在日常工作中总会遇到如下问题： 仪容仪表都要注意哪些方面？ 为客人开车门有哪些具体步骤？ 怎样热情有礼地欢迎客人？ 散客和团队客人的行李服务都要注意哪些事项？ 为客人提供酒店生活、交通信息都要注意哪些事项？ 交接班工作都有哪些？ ...... 《酒店行李员精细化操作手册（漫画图解版）》详细描述了31个工作事项规范、31个考核评分标准、17个服务问题解析，可帮助酒店行李员明确日常工作内容、掌握具体工作方法，了解考核事项和指标，从而更准确、更高效地完成各项工作任务。 《酒店行李员精细化操作手册（漫画图解版）》采用32开小开本设计，以“口袋书”形式呈现，更方便读
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为您提供行动指南，为您指点迷津！让您成功完成从“新手”到“高手”的巨大飞跃！ “民以食为天”，餐饮业具有高度细分、门槛低、选择余地大的优点，“百行做遍，不如开店”。这本书将是你进军餐饮业的“锦囊妙计”！ 本书是一本餐厅经营的实用“兵法”！是一本科学管理的智慧“宝典”！ 本书是一本专为餐馆酒楼老板、各级主管和从业人员策划的具有前瞻性、实用性和专业性书籍，本书为读者提供了新思路、新方法和新技能，能激发餐饮业人士的创意和灵感，协助餐饮业人士成功与成长！想要创造绝佳业绩，此书不可不读！如果你想做一个合格的经营者，就要仔细阅读和认真思考，以便全部掌握并灵活适应。艺高自然胆大，练就了一身真本领，自然打遍天下无敌手。
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文化视野中的旅游与休闲研究（从文化视角探讨旅游与休闲问题的上乘之作）
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本书的读者对象既包括国内读者，也包括国外读者，主要针对从事旅游行政管理、旅游企业经营和管理、旅游营销等事业的读者，也可作为科研院所研究人员、旅游专业学生的研究参考书。 区别于对智慧旅游泛泛而谈的文章，本书从实践出发，以扎实的调查研究为基础，对移动互联时代智慧旅游的理念及方法进行深入探讨和阐述，理论与实践并重。
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酒店餐饮服务细节与作业流程手册(图解版)（包罗各项酒店餐饮服务细节，一本学掌握酒店餐饮作业流程）
“赢在细节管理上”，这已经成为许多现代企业成功经营的“法宝”。 对酒店餐饮部门来说，细节管理意味着要从更多的细微处为客人着想，提供优质的个性化服务；意味着在菜点生产环节要避免精益求精，使餐饮产品质量完美无缺；意味着提供有差异性的服务产品，以满足每个客人的不同需求…… 酒店经营者不妨思考一下，自己酒店餐饮的特色明显吗？服务有差异吗？作业流程完善吗？怎样才能服务得更好？ 《酒店餐饮服务细节与作业流程手册（图解版）》针对以上问题，提供了酒店餐饮服务中所涉及的各项服务细节和操作细节，并给出了科学、完善的流程，为了方便读者使用还穿插配备了大量的实景图片，适合对基层服务人员进行培训时使用。
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《经济型酒店投资与管理》一书对中国经济型酒店进行了一次重要的理论梳理，这是非常有意义的，它可以指导投资者，发既要看到经济型酒店的发展前景和赢利空间，也要注意防范其中的风险；同时，它还可以规范管理者，作为经济型酒店从业人员的一本指导手册，因为经济酒店管理是一个专业，不是做过星级酒店就一定能够做好经济型酒店的。 ——中国饭店协会会长 韩明 《经济型酒店投资与管理》一书投资和管理两个方面对经济型酒店领域进行了理论总结和探索，特别是投资的视角还是能够让我们拓展思路和富有启发的。投资一家旅店、投资一个品牌、投资一项事业这是不同的三个境界，投资经济型酒店要远离市场投机行为。这些思想是需要从事经济型酒店这一行业的人多多思考的。
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酒店收银员精细化操作手册(漫画图解版)（弗布克酒店管理实务又一力作！全面的服务操作说明书！规范操作，科学考核！）
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餐馆一词，按照法国百科大辞典的解释，是使人恢复精神与气力的意思。顾名思义，可以帮人恢复精神与精力的方法，不外乎与进食和休息有关，于是开始有人以餐馆为名称，在特定场所提供餐食、点心、饮料，使招来的客人得到充分休息而且能够恢复精神，在这样的一种方式下进行营业运作，便是西方餐饮文化的雏形。
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舌尖上的旺店：餐饮店经营一本通 (打造餐饮旺店，圆你“舌尖上的中国梦”！实用重于理论，餐饮从业者从创业到成功的实务参考书
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