堂本面包店 台湾小巷里的味蕾奇迹，世界面包冠军吴宝春味觉开启之地
这本书是我从台湾引进大陆出版的。而在*初，我差点与它失之交臂。因为我们社在饮食类图书方面历来走实用路线，所以当我见到这本书的资料，看到它有较多（约略过半篇幅）的叙事文字时，我认为它讲了太多个人的东西，不够实用。但在2017年5月，我们社在上海举办了《吴宝春的面包秘笈》（简体中文版）发布会后，因为我知道吴、陈两位师傅的渊源，于是重新认真地看这本书 我才看到了它的精彩。书中每一款配方，都有故事，又有思想启发，阿洸师傅的故事都在里面，还处处闪现智慧的火花，以及谆谆传导同业见识。所以，我在编辑完这本书后，还自己写了一篇后记《关于人情味的游戏》荣幸地加在书后，而在图书编校过程中的二审高编、校对大叔都对它非常喜欢 所以，读者如果是根本未做过烘焙的，这本书也是不可多得的一本美食文学。
¥29.70定价：¥69.00 (4.31折)
¥30.00定价：¥38.00 (7.9折)
裸蛋糕 在层层堆叠的饼身之间，加入绵密的鲜奶油与当季新鲜水果，并以鲜花、缎带或一层薄薄的糖霜及糖粉点缀，展现返璞归真的天然美感。 59款时尚、别致、优雅的裸蛋糕食谱，总有一款适合你的场合！
在层层堆叠的饼身之间，加入绵密的鲜奶油与当季新鲜水果，并以鲜花、缎带或一层薄薄的糖霜及糖粉点缀，展现返璞归真的天然美感。 59 款时尚、别致、优雅的裸蛋糕食谱，总有一款适合你的场合！
¥48.90定价：¥68.00 (7.2折)
饼干研究室2 台湾畅销饼干书！美食达人Amanda实力推荐！
台湾畅销饼干书！ 美食达人Amanda实力推荐！
¥29.70定价：¥69.00 (4.31折)
小山进的甜点笔记 在绵密松软的蛋糕上均匀地抹上奶油，再铺上一颗颗甜美的栗子和巧克力，顺着卷纸包裹起来，一条每日平均销售近2000条、预购需等待一个月的小山卷，即刻松软诱人地呈现在你的眼前
¥29.20定价：¥45.00 (6.49折)
¥33.08定价：¥49.00 (6.76折)
蛋糕裱花基础（升级版）（下册）-烘焙食品制作教程（含DVD）（教材）
《蛋糕裱花基础》（上下册）出版至今，让很多学习蛋糕裱花技术和想要创业开店的人从中受益，并成为烘焙行业培训的经典教材。时隔几年后，重新修订出版升级版，书中的内容与时俱进，在保留原有知识体系的基础上，重新制作和拍摄了当前*流行的蛋糕裱花造型，并配有DVD光盘演示，此外还添加了百余款作品欣赏图及难点解析。上下两册书配合使用，让你彻底学会裱花技术。
¥30.60定价：¥52.00 (5.89折)
冰冰爽的夏日甜点 60款炫酷、清凉的人气甜点，好吃得让你“心软”，冰爽到让你“尖叫”！ 家庭制作轻松上手，私房烘焙爆款清单！
60款炫酷、清凉的人气甜点，好吃得让你 心软 ，冰爽到让你 尖叫 ！ 1.27款超人气冰爽甜点 弹润细腻，丝丝清凉，咬上一口，满心温柔 2.9款透心凉雪糕冰淇淋 卓别林、红豆沙、小熊掌，勾起时时萦绕心头的儿时甜美回忆 3.24款炫酷爽流行饮品 莫吉托、苏打水、冰沙、思慕雪 怎一个 爽 字能了
¥35.80定价：¥49.80 (7.19折)
●从0开始：材料和工具、制作方法和装瓶、画龙点睛的香料和利口酒、果酱制作问答等等，一切从基础入手。 ●种类丰富：67种果酱 13种果酱蛋糕的制作秘籍，囊括了各种市面上常见的水果食材。 ●健康新鲜：配合不同的季节，教您用应季水果制作的果酱。 ●简单清晰：从各种果酱的制作到美味点心的烹制，每个步骤都配有照片解说，易上手。 制作果酱这件事，是一件非常轻松愉快的事情，并且可以让人的闲暇时光变得更加丰富多彩。将新鲜的水果拿在手中时，可以更加真切地感受到季节的变化，在熬制果酱的时候，那水果特有的醇厚香气又会在房间里四处飘散，给人带来一种放松的心情。水果和砂糖一起熬煮之后，会变身为色彩艳丽的果酱，而观赏这些被装入通透的玻璃瓶中的果酱，又是一件令人心情愉快的事情。 本书作者
¥44.40定价：¥69.00 (6.44折)
纯手工意大利冰淇淋 不使用专业机器，意大利冰淇淋的纯手工制作指南。 42款经典口味、日式风味、另类创意冰淇淋，从孩子到大人都能享受的冰淇淋盛宴！
1.不使用专业的冰淇淋机，斋藤由里老师亲自指导，纯手工制作意大利冰淇淋，初学者也能轻松掌握。 2.精选42款意大利冰淇淋配方，有水果、巧克力、坚果等经典款，也有奶酪、山芋、鸡尾酒等创意款，品种丰富，广受好评。 3.意大利冰淇淋的魅力在于冰淇淋在口中慢慢溶化时那绵软柔滑的口感。本书根据材料的特性，分三种凝固级别详细介绍了冷却凝固的流程。在家手工即可制作绵软柔滑的意大利冰淇淋!
¥33.10定价：¥48.00 (6.9折)
¥42.93定价：¥79.60 (5.4折)
蒸煮炖家常菜+家常小炒一本就够实用家常菜大全 新手学做菜的书籍食谱做饭书 菜谱家庭小炒烹饪
¥38.03定价：¥59.60 (6.39折)
手感烘焙365：从经典到日常，来自专业教室的烘焙配方/烘焙大全/365道烘焙食谱
1. 365 道完美配方都出自专业烘焙教师之手，是激发手作灵感的烘焙配方资料库。 2. 制作材料分量精准，制作步骤超详细，并配有精美的成品图。 3. note 一栏介绍了每道点心的制作诀窍，让烘焙新手快速变身为烘焙达人，告别零失败。 4. 内容全面，包括蛋糕、面包、派塔、饼干等，从经典品项到日常可做的烘焙小点，一应俱全。 5. 一年 365 天， 365 道烘焙点心，让爱烘焙的你日日享用美味，而且可以每天不重样，每天都能挑到自己喜爱的点心。 6. 烘焙基础知识，包括烘焙工具、烘焙材料、烘焙方式、蛋白打发程度等，介绍详细。
¥42.20定价：¥98.00 (4.31折)
甜点 布丁、果冻、挞、派、蛋糕、马卡龙、和果子，一网打尽你的所爱 学院派大师全新力作
1.本书为大家带来了各式甜点制作，从易到难，从简到繁，从细微处拆解甜点的组成 部分，配上细致图片，让大家轻松掌握每一个精致细节。 2.产品制作来自基础教案、名厨、米其林、世界甜点冠军、法国MOF 等多层次多方面的老师教课内容，不出门带你认识世界名品、世界名师。 3.美好的生活，需要用心去调剂。抽空翻一下它，在家里或者在店里，备上一些材 料，跟随书本慢慢将甜意散播出来，舒心舒意。
¥36.00定价：¥88.00 (4.1折)
一年四季都能做的法式蜂蜜果酱 热量低、营养高、口味佳，用时令水果和蜂蜜，亲手制作出独一无二的蜂蜜果酱
《一年四季都能做的法式蜂蜜果酱》的与众不同之处在于，它用蜂蜜和时令水果制作出了低热量、营养丰富、风味独特，却又可以和多重食物搭配的果酱。据说在砂糖出现之前，果酱就是用蜂蜜制作而成的，古罗马时期的美食家就曾记载，黑布林、无花果和洋李等水果用蜂蜜煮后，就可以做成果酱。蜂蜜的口味香甜，但不会影响食材本身的味道，并且和各种水果都能搭配；比砂糖的甜度高，热量却低，而且富含矿物质氨基酸等，制作出的果酱有独特的风味。这也是我们特地推荐给大家的原因。毕竟，吃的健康、营养，又能保证不发胖才是我们当今社会需要的。
¥29.90定价：¥49.00 (6.11折)
完美甜点的10个关键 甜品、甜点、烘焙?新手必看，熟手必修！蔡佳峰老师教授烘焙*需要弄清楚的10个关键技法
新手必看，熟手必修！蔡佳峰老师教授烘焙*需要弄清楚的 10个关键技法 OBS烘焙教室40道人气烘焙课程的食谱配方首次同步公开 达人之路一气呵成！从此烘焙 0失败！
¥40.80定价：¥68.00 (6折)
跟老师傅做传统点心 酥松绵密的凤梨酥， 香甜可口的萨其马， 又酥又甜的杏仁酥饼…… 不必再四处寻觅， 跟老师傅一起， 在家就能做出记忆中的美味。
拥有 50 多年点心制作经验的老师傅， 依据现代人的口味重新调整传统配方， 几十年经验总结的私房技巧， 超详细的做法， 500 张步骤图， 帮你重现记忆中的味道。
¥35.80定价：¥49.80 (7.19折)
藤森二郎的美味手册：面包完全掌握 法国农业成就勋章得主、日本面包大师藤森二郎的41款免揉面包。一步一图教你如何不费力做好吃的面包。
1、由拥有近三十年从业经验的面包师亲授面包制作方法，还介绍了面包的由来、美味的关键点、主厨的想法、制作的要领和建议以及食用方法。 2、一步一图，视频式教学，仿佛就在作者身边学习。 3、讲解详细，重点内容都用黄色马克笔标记，方便阅读。除基本步骤外，还有主厨建议、制作窍门和解释说明，这些恰好都是制作过程中容易被忽视关键要点。 4、小型法棍面包、法式吐司、胚芽面包、羊角面包、丹麦面包、布里欧修面包、法式乡村面包 在家轻松做41款免揉面包。无须用力，轻甩手腕就能和好面团。
¥40.00定价：¥58.00 (6.9折)
★ 蔡依林高度赞美并微博转发，特邀糖王周毅亲自示范并走心作序，央视、人民日报、人民网、新华网、中国新闻网、北京青年报、中青在线、辽宁卫视、凤凰网等众多媒体争相报道。 百变天后 翻糖达人 蔡依林在微博表示被作者制作的惟妙惟肖的翻糖作品 惊呆 ！特邀糖王周毅亲自示范制作唯美古风翻糖人偶，篇幅接近50页。作者携手糖王周毅在国际蛋糕大赛中斩获3金2铜的消息轰动全国，被央视、人民日报、人民网、新华网、中国新闻网、北京青年报、中青在线、辽宁卫视、凤凰网等众多媒体争相报道。 ★国际蛋糕大赛金奖、铜奖获得者杜超晶、刘甜恬手把手教你从零开始做甜品！全书共有1102张图片和1221个步骤说明，讲解到位，是一部极尽细致的甜品制作宝典。 国际蛋糕大赛是全世界范围内备受瞩目的蛋糕比赛，被认为是蛋糕制作技术和创意的竞技场。
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爱的魔法盛宴：甜品台的设计美学 为每个大日子创作甜蜜飨宴，精美的甜品都是闪闪的小确幸
每一个与幸福欢乐相关的日子，总是充满了对美好的期待。 婚礼、派对、生日宴，在能想到的这些日子里，没有什么比一桌甜品更能让人感到幸福了。 有隆重的蛋糕负责造梦，时而是花园围绕的城堡，时而又是田园诗般的童话小屋 糖花雕琢的饼干镌刻出祝福和祈祷，棒棒糖蛋则游走在灵动和唯美中间 cupcake是少女心般的细腻和浪漫 这本甜品台的设计美学书，教人们如何为爱的仪式感创造出美丽的视觉飨宴 中国风、森系风、热带火烈鸟、梵高的艺术、冰雪奇缘 书中提供了几十个风格迥异但却同样美妙绝伦的甜品台设计主题案例 既可以成为甜品师们的创作灵感来源，也能够成为每一个热爱美好事物的读者手中的造梦宝典！
¥42.20定价：¥98.00 (4.31折) 电子书：¥19.40
鸡蛋是烘焙的关键角色，它赋予蛋糕松软的口感，芳香的气味，诱人的色泽。 松软的海绵蛋糕、浓厚紧实的玛芬蛋糕、轻盈绵密的戚风蛋糕， 用好这枚小小的鸡蛋，让你轻松烘出各种质地和风味的甜点。
¥46.80定价：¥78.00 (6折)
翻糖蛋糕&饼干制作入门2-烘焙食品制作教程（含DVD） 王森老师zui棒的翻糖书再度来袭
国内*本翻糖制作书《翻糖蛋糕 饼干制作入门》出版后，得到了众多爱好者的喜爱和收藏。时隔两年，新版《翻糖蛋糕 饼干制作入门 2 》出版，延续上一版简单实用的风格，根据*流行趋势，更新了全部蛋糕和饼干的款式，翻糖花卉制作更加详细多样，并增加芭比娃娃等特色蛋糕的制作，能够满足婚礼、生日、节日、大型活动等多种场合的需要，无论是开店还是在家自己做都会有所收获。本书同步配有 90 分钟 DVD 视频光盘，翻糖大师亲自演示翻糖调色、包面、捏花、造型，蛋糕组装等多个制作细节，*超值、*全面的的国内外翻糖蛋糕饼干方法都在这里了，快来看看吧。
¥37.40定价：¥52.00 (7.2折)
阿狸的美食小时光 花事美食 下厨房推荐 阿狸教你做甜品烘焙桂花糕杯子蛋糕牛轧糖冷泡茶果冻曲奇盐渍樱花制作方法
美食达人手把手教你制作花事美食 用八重樱做的盐渍樱花、飘香的桂花戚风、浪漫的玫瑰果冻，不仅保留了花朵的形与色，更凝聚了鲜花盛放那一刻层层叠叠的香气。
¥36.00定价：¥48.00 (7.5折) 电子书：¥21.60
【精选3册】烤箱食谱菜谱美食大全家用 烘培书烘焙书家用新手入门教材图书 面包蛋糕糕点甜品做法制作图书学西餐西点心烹饪配料
¥36.50定价：¥119.40 (3.06折)
面包与一碗好汤 料理家白崎裕子的烘焙食谱。亲手做一些自己喜欢的美食，为忙碌的生活增添一些柔软和温暖。
◎这是料理家白崎裕子的烘焙食谱集，介绍了18种面包和23种蔬菜汤的做法，简单又方便的食谱适合现代家庭的生活节奏。 ◎朴素的法式圆面包、劲道有嚼劲儿的贝果、口感富有层次的黑麦水果干面包 用富含麦香的面粉可以做出各具风味的手工面包。 ◎春季时蔬意式蔬菜汤、番茄炖根茎类蔬菜、青梗菜蘑菇奶油浓汤、芜菁奶油汤 这些用蔬菜、谷物、豆类做的汤做法简单，口味清爽，适合三餐四季。 ◎利用冷藏发酵方法，大大简化了揉面、发酵的难度，并且附带步骤分解图，烘焙新手也可以轻松做出好吃又可爱的面包。
¥30.90定价：¥39.00 (7.93折)
熊谷裕子甜点教室：磅蛋糕 磅蛋糕终极细节教科书！城市乐活·新烘焙！日式细腻+法式精致，熊谷裕子手把手示范东方人的厨房时尚！！
全新升级版：熊谷裕子代表作优化升级！3道工序 6大要点 20款磅蛋糕！ 让头脑统率感官：步步配图！逐条分析原料性质、融合现象、反应原理，明确辨认各阶段状况。 以经验掌控现场：操作要点归纳，易错环节提醒，失手补救指导，零基础也能一次成功。 熊谷裕子磅蛋糕之味：甘甜绵润的糕体，香醇诱人的涂层，精致典雅的外形。 城市乐活 新烘焙：人气美女甜点师熊谷裕子，充满法式优雅的磅蛋糕食谱。 法式时尚 日式细腻：解锁新时代美好烘焙 秀晒炫 任务，享受温柔味蕾时光。
¥33.70定价：¥45.00 (7.49折)
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图解翻糖蛋糕制作技艺（餐饮行业职业技能培训教程） 制作图解和视频演示结合，完美展现翻糖蛋糕技艺。
¥42.00定价：¥58.00 (7.25折)
意大利点心 能尝到“面粉的美味、食材的原味”，与众不同、永不过时
意大利点心， 与众不同的是， 能尝到 面粉的美味、食材的原味 ， 松软轻盈，口感湿润， 即使吃很多，也不会腻， 让人欲罢不能，魂牵梦萦！
¥35.40定价：¥58.00 (6.11折)
熊谷裕子甜点教室 : 好吃的泡芙 泡芙满满的馅料，是我没说出口的柔软。城市乐活·新烘焙！日式细腻+法式精致，熊谷裕子手把手示范东方人的厨房时尚！！
☆城市乐活 新烘焙：人气美女甜点师熊谷裕子，充满法式优雅的全新作品。 ☆让头脑统率感官：步步配图！逐条分析原料性质、融合现象、反应原理，明确辨认各阶段状况。 ☆以经验掌控现场：操作要点归纳，易错环节提醒，失手补救指导，零基础也能一次成功。 ☆法式时尚 日式细腻：解锁新时代美好烘焙 秀晒炫 任务，享受温柔味蕾时光。 ☆熊谷裕子泡芙之味：泡芙皮表层酥脆、内层弹糯，泡芙馅清甜不腻、滑润饱满。
¥33.70定价：¥45.00 (7.49折)
蛋糕裱花基础（升级版）（上册）-烘焙食品制作教程（含DVD） 经典蛋糕裱花教科书zu新改版，附赠DVD光盘
《蛋糕裱花基础》（上下册）自 2007年出版至今，让很多学习蛋糕裱花技术和想要创业开店的人从中受益，并成为烘焙行业培训的经典教材。时隔几年后，重新修订出版升级版，书中的内容与时俱进，在保留原有知识体系的基础上，重新制作和拍摄了当前*流行的蛋糕裱花造型，并配有DVD光盘演示，此外还添加了百余款作品欣赏图及难点解析。上下两册书配合使用，让你彻底学会裱花技术。
¥38.80定价：¥54.00 (7.19折)
¥34.00定价：¥68.00 (5折) 电子书：¥15.00
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在家轻松做蛋糕 扫码看视频，做蛋糕就是这么easy 在家轻松学烘焙系列
市售蛋糕有添加剂？口味太腻？热量太高？ 那么此书是你的终极解决方案！ 戚风、海绵、芝士慕斯、水果蛋糕 面包店有的，这里都有， 面包店没有的，也一应俱全， 给自己，和家人， 在家轻松做蛋糕， 共同度过一段充满爱心的甜蜜时光吧！ 更有贴心的高清视频免费观看， 让你一次跻身为烘焙达人！
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铸铁珐琅锅的烘焙生活 不用揉的高水分面包 不用费劲揉面和手工整形，仅需搅拌，就能做出外酥内软的软欧包！
1：跟日本面包名师学习颜值超高的珐琅锅烘焙，在朋友圈晒出高逼格的烘焙作品！ 2：不用传统的面包制作工序 揉 和 塑形 ，不用弄脏手，不用占用太多厨具，借助珐琅锅也能做出好吃好看的面包！ 3：利用珐琅锅的密封和快热慢冷特性，让面包外焦里软，蕴含比一般面包更多水分，让你做到停不下来！ 4：超多私房秘制面包配方，配方更注重营养和口感的高度统一。 5：作者师从志贺主厨，主理日本人气烘焙面包教室 Roti-Orang ，研究面包制作多年，本书主打 高水分 ，解决了手工很难揉出高水分面包的难题。 推荐给喜爱轻食，想品尝到不同味觉口感的人： 清爽不腻的凯萨沙拉相当美味 搭配酥炸洋葱风味的面包、田园核桃风味的面包享用， 不仅更加美味，而且更有饱足感！ 推荐给喜爱红酒、却总是烦恼配菜的人： 除了能与
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在家轻松做面包 从零开始学面包，扫一扫二维码，视频轻松学 在家轻松学烘焙系列
《在家轻松做面包》 80种为家庭烘焙而诞生的美味面包， 经过测试的面包配方，简单上手， 制作视频扫一扫， 新手在家也能轻松做出面包。
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今日烘焙 烘焙达人10余年烘焙秘籍大揭秘！超过2000张图片详解120余种烘焙美食！零失败制作饼干、蛋糕、面包、甜品等！全书从基础到进阶到高手全面提升。随书附赠二维码视频，新手入门图书。
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她，爱厨师装胜过爱奢侈品 她，为学习甜品重返伦敦 在法国蓝带厨艺学院， 她从 甜品爱好者 升级为 法式甜品大厨师 在升级过程中，她遇到的问题现在一一告诉你 还有留学生活的苦与甜 和那些不可错过的英国甜品
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★烘焙达人倾情力作，超级实用的手工饼干教科书 ★118个饼干配方，你想做的饼干这里都有！ ★2000张步骤图，混合、搅拌、塑形、烘烤，每一步都用全彩图分解展示 ★你一定要拥有的饼干食谱！
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编辑推荐： 面包业界传奇 太阳之手 吴武宪*次完整公开30年面包研发技艺与教学经验。数十年的淬炼，成就不凡的品味与技术！
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跟黎国雄学烘焙 烘焙教父黎国雄37年经典之作，118个家庭烘焙配方
《跟黎国雄学烘焙》是中国教父级烘焙大师黎国雄老师*力作。
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一看就会的烤箱菜全新升级版 153道家庭烤箱菜，用烤箱烘烤出温暖的生活，手机扫一扫，视频同步做
《一看就会的烤箱菜全新升级版》根据各烤箱美食的食用场合进行章节划分，无论是准备宴客佳肴，还是解馋小吃；需要开胃菜、主菜，还是饼干甜点，读者都能迅速找到适合的菜例。
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德国点心大全 关于德国点心的经典之作，一本值得收藏的烘焙大作，日本烘焙名家安藤明的得意之作。基础甜点、传统甜点、个性甜点、豪华甜点，花样极为丰富。
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*台湾*畅销的饼干烘焙教科书，上市一年重印13次 *109款开店饼干配方大公开 *职业烘焙达人为你答疑解难，帮你解决饼干烘焙道路上的每一个难题 *新手初学一次到位，烘焙技能全面提升
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世界美食大师丛书：甜品 法国农事功劳勋章/厚生劳动省 “现代名匠?卓越技能者”称号获得者著作。涵盖数十款精品甜点的制作方法、设计构思、组合搭配，教科书级的甜品专业书籍！
能够并入 世界美食大师丛书 系列，本书的知识性、专业性、学习性、欣赏性、收藏性是不用质疑的。《甜品》以水果、蔬菜、鱼贝、谷物等主料分章节介绍，清晰讲解世界精选甜点品类，并在*后章节对特殊食材制作的甜品以及两位甜点师的独创甜品也有单独介绍，丰富的知识内容加上翔实的制作介绍，让本书成为不可多得的 甜品 之作。 1. 除了介绍每款甜品的制作方法、操作技巧、材料配比等之外，甜点师的宝贵经验都在 烹制要点及建议 中与读者分享，并在该款甜品的*后加入了与其相关的知识点，比如甜品或主料的由来、历史、传说等小知识。 2. 不管你是初学者还是专业从事者，《甜品》中都有你需要的东西。而且， 世界美食大师丛书 系列非常适合作为教科书常备在案头，因为全面的专业知识可以随时让你在制作美食遇到困难时查阅。 3. 如果你想要了解
¥42.20定价：¥98.00 (4.31折)
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面包教室开课了 稳居日本知名料理投稿平台“Recipe Blog”面包类No.1
近年来图书市场出现了不少面包烘焙方面的料理书籍，这些图书为面包爱好者和料理达人设计，每种图书都各有特色。而本书中所选择的面包食谱制作方法简单，配料丰富，花样繁多，非常容易上手，适合家庭日常食用。书中不但有新手的烘焙基础知识，每个菜谱更有详尽的步骤说明与插图，更有手揉与面包机两种做法供读者选择，非常值得推荐。
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长期关注市场脉动的麦田金老师，常受邀研发、破解烘焙产品，更精益求精、每年不断进修研习，持续追求专业技能上的进步。 拥有11张西点、蛋糕、面包、中式面食、米食、调酒、咖啡、饮料调制、中餐烹调、日本料理等专业证照，以及行政院种子教师证、蓝带高级西点师银牌。 19年的教学生涯里，年年带给学员新惊喜、新启发，也因为长期在全台烘焙材料行以及农会家政班授课，对于一般烘焙爱好者的需求尤其有体贴的理解，常为学员发想出以厨房常备器具取代专业烘焙器材的制作创意，总是在课堂中得到学员满满的掌声与支持～
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稻田老师的烘焙笔记2 奶酪蛋糕与蛋糕卷 一看就想吃，一学就会做，74款奶酪蛋糕/蛋糕卷/玛芬/司康/布丁，好吃易上手，适合家庭使用
这是一本编辑在看稿过程中会不时停下来，拍几张照片，决定当天回去就试做的甜点食谱书。 对，就是这么迫不及待！ 还好它终于成书了，可以拿回家慢慢看 ，挨个试。 特别喜欢作者在每个甜品配方前写的一大段，好像跟朋友在聊天，比如 明天要去朋友家，想做个点心当礼物，但觉得好麻烦啊，实在没有那个心情，每当这种时候，我就会做烤奶酪蛋糕 。真是太诚实太有共鸣了。而且看到这里，就会特别想要试着做烤奶酪蛋糕。 书里的74个甜点方子大多都是这种材料易得、操作方法简单的类型，在家中厨房就能轻松做出。虽然没有专业甜品店的精致，但质朴的美味也足够令人心动。
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1 ，由浅入深、循序渐进教给你零难度零麻烦的面食制作新方法 ； 2 ，囊括 80 种吃了还想再吃的花样面食； 3 ， 2600 万超级粉丝团阅读验证， 1000 余张步骤图超详细解读 ； 4 ，灯芯绒告诉你一次就成功的面食制作独门秘笈 ； 5 ，同一般的美食书相比更有针对性， 即使没做过饭的朋友也能 轻松 学会 ； 6 ，全彩印刷， 分类明确，内容翔实，让您轻松晋级全方位厨房达人！
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烘焙盛宴 世界名厨的蛋糕 面包 世界*烘焙大师配方公开，米其林星级大厨经验私藏，烘焙爱好者进阶宝典，烘焙从业者技能提升秘籍
据说面包的诞生源于一个偶然，一个粗心的奴隶，一个美丽的错误，从而铸就了一个关于面包的传说。 面包可以很简单也可以千变万化，通过原料的些许调整，就可以创造出新的口感。面包店也不需要用特别的招牌来招揽顾客，每一次面包出炉时的香气就是*好的宣传方式，吸引顾客一探究竟。面包师的身上也弥漫着浓郁面包的香味，这让人感觉很温暖。 面包之外，还有蛋糕。尤今说 说是烘蛋糕，其实，烘焙的是心情。 在烘焙蛋糕的过程中，会享受到一种成功的喜悦，可以将生活中的阴霾一扫而尽。如果将蛋糕赠予他人，就能将自己的快乐情绪传递下去，让大家也分享这份喜悦。 如今，大家对于美食的味道越发敏感，这对烘焙有很大帮助，掌握糕点的细微变化，对品质提升有极大的促进作用。而各种令人难忘的味道，也能激发创作灵感，制作出更有创
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麦田金老师的解密烘焙:蛋糕与装饰 麦田金 著 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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戒不掉的法式烘焙：西点大师的烘焙纪事 曾为伊丽莎白王太后制作糕点的法国糕点师将制作烘焙型糕点的秘技向你一一揭露，细分为蛋糕、烘糕、派饼、布丁、蛋白酥等大类逐一分解制作技巧，助你做出法国家庭烘焙风味！
★面对精美的糕点，您是否会心动？心动之余，您有没有想过自己动手做给自己及家人、好友吃？ ★倘若您是一名从事餐饮业的人士，您在绞尽脑汁地研发新菜谱时，有没有想过这本书也许能给到您一些建议，甚至有助于您优化您的顾客群体结构。 ★作者埃里克 兰拉德将其多年开发、制作过的烘焙型糕点在书中进行了一一列举，并用分步式的方法，将每一款糕点的制作方法、步骤进行了清晰、明了的呈现与解析，有利于读者在阅读中可以根据作者的思路，找到习得制作糕点的技巧。
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DK手作面包[精装大本] 做面包能创造各种奇妙体验，舒缓有节律的揉面，带来治愈性的感受，让我们的心胸打开，舒缓压力和紧张的情绪
实力派大咖作者： 艾瑞克 特耶：美国诺丁山厨师书屋烹饪学校主管，多本烹饪著作作者！ 娥苏拉 菲丽尼欧：英国国家面包制作日创始人！ 程艺蕾：狂热的欧包烘焙爱好者，对手工面包有着无限热情，创办有微信公众号 妮可的奇心花园 ！ 超级干货分享： 超实用的面包制作图解指南，内含超过100种美味配方！BBC《素食美食》栏目更评价本书为 *值得！ 精彩内容简介： 面包画廊、烘焙要素、基础技巧、面包配方，层层深入，带给您匠人般的手造体验！
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熊谷老师的蛋糕裱花基础 日本广受美誉的甜点老师熊谷裕子亲自示范，教你制作6大类蛋糕和甜点的裱花造型及巧克力、水果装饰。 视频式分步图解，初、中、高级难度进阶。
1.包括海绵蛋糕、蛋挞、奶酪蛋糕、慕斯、布丁、巧克力蛋糕等，六大类蛋糕和甜点的制作、裱花造型及巧克力、水果装饰，呈现出豪华、精美、别致、可爱等多种风格。 2.视频式分步图解，重点、难点、要点特别解说，初学者也能零失败做好蛋糕裱花。 3.初、中、高级难度进阶，名师亲自示范指导，让烘焙新手成为烘焙达人，烘焙达人进阶糕点师。
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蛋糕装饰技法大全 40种翻糖、裱花、糖艺雕刻的蛋糕装饰技法，38款人气基本款蛋糕烘焙方法，千余张彩色步骤图解！既是初学蛋糕装饰入门学习的教科书，又是烘焙爱好者的工具书！
1. 共介绍了近百种超人气的家庭糕点，注重简单、实用，所需工具常见、操作简单，在家中便可简单制作品尝的点心制作大全： ● 奶油装饰：草莓小蛋糕、草莓方形花蛋糕、核桃仁巧克力蛋糕等7款 ● 水果装饰：水果挞、水果卷、苹果派等8款 ● 巧克力装饰：雪花慕斯蛋糕、栗子香草蛋糕等6款 ● 其他装饰方法：西番莲蛋糕、巧克力派、泡芙塔、草莓蛋糕等10款 ● 和面和打发奶油：海绵蛋糕、杏仁甜饼、挞皮、黄油奶油、奶油蛋糊等13款 ● 40种装饰方法：抹刀的使用方法、裱花方法、用勺子制作奶油球、撒粉的方法 2. 详细介绍了制作每款点心所需材料配比，并都配有直观的实物照片，制作步骤清晰明确，讲解详细，循序渐进。 3. 按照书中介绍的详细步骤，自己动手制作美味、美丽的蛋糕，既能满足自己的操作欲望，又能满足口腹之欲，是两者兼得
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开放式三明治（极简慢享西餐） 10分钟就能做出来的地道西餐。简单、美味，适合都市快生活的快手简餐。丰富你的餐桌。
l 好吃的近百种开放式三明治，每个人都能找到自己的*爱 l 极简方法完全传授，每道开放式三明治的制作方法简单又条理分明 l 烹饪原料选用身边常见食材 l 只用简单几步就能做出一道美味佳肴 l 舍弃炫目的技法转而突出食材的质感与传统的烹饪工艺 l 高清美图，真实还原每一道西餐的独特面貌，将西餐以更美的形式奉献给大家。 l 清晰明了的步骤介绍，新手无负担，零失败。 l 新鲜时蔬、水果、优质蛋白、搭配粗粮，保证营养摄入均衡，帮助我们在繁忙的生活中保持良好的状态。 挑选经典开放式三明治，带你一次吃透西餐。 让味蕾跳动，享受健康、美味每一天。
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*人气美食博主南半球的小猫*力作 *22种水果，90个完美配方，当水果邂逅烘焙，惊艳你的味蕾。 *纯天然的水果代替复杂的调味添加剂，每一口都是100%健康无添加的美味。
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