熊谷裕子的甜点教室:橱窗档次甜点【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书为已有一些烘焙基础的入门级烘焙新手介绍了如何让甜点看起来像甜点店橱窗里陈列的一般有精致的外观。 运用精挑细选的素材和现代风格的模具,通过一些专业手法就能使原本平凡的甜点升级为专业水准。 跟着熊谷裕子老师,一起制作专业水准的橱窗档次甜点吧!
¥29.50定价:¥190.10 (1.56折)
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日本烘焙名师熊谷裕子又一精心力作!为传统奶油霜注入新的生命力。 深入浅出地细致讲解、精准配料表、全彩页配图。 内容丰富、步骤清晰、图文并茂、操作简单。 从基础到创意,传统美味全新感受! 法式摩卡蛋糕、玫瑰圣欧诺黑蛋糕、薇欧蕾塔蛋糕、坚果达克瓦兹……或温润高雅、或轻盈滑顺、或醇香浓郁,熊谷裕子带你进入奶油糖霜的新世界!
¥30.38定价:¥61.76 (4.92折)
熊谷裕子经典食谱【全新升级】,揭秘巧克力甜点的制作诀窍! 【1个要点,防止失败】透彻解释乳化的原理,击破“油水分离”现象。 【3大核心,全面驾驭】温度控制、搅拌手法、精准配比,制作技巧全get! 【配方好】7种基础款×20道启发性食谱,捕捉理想的口感。 【新手也能学会】从原料到配方,从流程到操作,步步配图,细致讲解。 法式时尚 日式细腻:法式style外观,时尚优雅;配方经改良,满足“东方品味”。 城市乐活·新烘焙:人气美女甜点师熊谷裕子,教你做不失手的巧克力甜点!
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熊谷裕子的甜点教室:磅蛋糕【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
日本烘焙名师熊谷裕子系列作品! 一磅砂糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油,配方简单,好做又好吃! 从基础、晋级到挑战,步步升级,多种丰富口味满足你的味蕾! 全彩配图,步骤解说,一目了然。手把手教你做出专业级美味! 送给蛋糕初学者的实用宝典,快来试一试吧!
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全新正版图书 熊谷裕子甜点教室 熊谷裕子 北京联合出版公司 9787559621795青岛新华书店旗舰店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
全新【升级版】:熊谷裕子代表作优化升级! 一本满足【6大口感】:湿润、湿润 清爽、湿润 浓稠、酥脆 轻盈、外皮酥脆 内部湿润、组合口感,面面俱到! 专注口感的【味道哲学】:2大×3大奇招×示范44款好吃的甜点! 好吃又的【配方】:熊谷裕子以东方人的赏味之道,改良经典法式甜点。 让头脑统率感官:步步配图!逐条分析原料性质、融合现象、反应原理,明确辨认各阶段状况。 以经验掌控现场:作要点归纳,易错环节提醒,口感形成指导,零基础也能一。 法式时尚 日式细腻:解锁新时代美好烘焙“秀晒炫”任务,享受温柔味蕾时光。
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口感追求【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
真的好吃! 日本烘焙名师熊谷裕子老师系列作品之一! 口感迷人的秘诀全在这里,本书采用图文并茂的形式,详细解说每一步骤,制作技巧一次性解说清楚! 写给不再满足按部就班照着传统食谱配方制作的你,教你打造自己的独门配方!
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熊谷裕子的甜点教室:幸福美感小饼干 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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熊谷裕子甜点教室:巧克力甜点 生活就像一盒巧克力,可以按你的意愿来塑造。熊谷裕子总结1个要点、3大核心,细致讲解7种基础款,让你轻松做出蓝带级别的巧克力甜点。
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熊谷裕子甜点教室 : 好吃的泡芙 泡芙满满的馅料,是我没说出口的柔软。城市乐活·新烘焙!日式细腻+法式精致,熊谷裕子手把手示范东方人的厨房时尚!!
☆城市乐活 新烘焙:人气美女甜点师熊谷裕子,充满法式优雅的全新作品。 ☆让头脑统率感官:步步配图!逐条分析原料性质、融合现象、反应原理,明确辨认各阶段状况。 ☆以经验掌控现场:操作要点归纳,易错环节提醒,失手补救指导,零基础也能一次成功。 ☆法式时尚 日式细腻:解锁新时代美好烘焙 秀晒炫 任务,享受温柔味蕾时光。 ☆熊谷裕子泡芙之味:泡芙皮表层酥脆、内层弹糯,泡芙馅清甜不腻、滑润饱满。
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熊谷裕子甜点教室:磅蛋糕 磅蛋糕终极细节教科书!城市乐活·新烘焙!日式细腻+法式精致,熊谷裕子手把手示范东方人的厨房时尚!!
全新升级版:熊谷裕子代表作优化升级!3道工序 6大要点 20款磅蛋糕! 让头脑统率感官:步步配图!逐条分析原料性质、融合现象、反应原理,明确辨认各阶段状况。 以经验掌控现场:操作要点归纳,易错环节提醒,失手补救指导,零基础也能一次成功。 熊谷裕子磅蛋糕之味:甘甜绵润的糕体,香醇诱人的涂层,精致典雅的外形。 城市乐活 新烘焙:人气美女甜点师熊谷裕子,充满法式优雅的磅蛋糕食谱。 法式时尚 日式细腻:解锁新时代美好烘焙 秀晒炫 任务,享受温柔味蕾时光。
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熊谷老师的蛋糕裱花基础 日本广受美誉的甜点老师熊谷裕子亲自示范,教你制作6大类蛋糕和甜点的裱花造型及巧克力、水果装饰。 视频式分步图解,初、中、高级难度进阶。
1.包括海绵蛋糕、蛋挞、奶酪蛋糕、慕斯、布丁、巧克力蛋糕等,六大类蛋糕和甜点的制作、裱花造型及巧克力、水果装饰,呈现出豪华、精美、别致、可爱等多种风格。 2.视频式分步图解,重点、难点、要点特别解说,初学者也能零失败做好蛋糕裱花。 3.初、中、高级难度进阶,名师亲自示范指导,让烘焙新手成为烘焙达人,烘焙达人进阶糕点师。
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熊谷裕子的甜点教室:磅蛋糕 [日]熊谷裕子 著,龚亭芬 译 光明日报出版社【正版保证】
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熊谷裕子甜点教室:蛋糕坯 甜点的品质体现在哪里?蛋糕坯是基本。熊谷裕子系统讲解3类坯体、6大技巧、23款精致甜点,让你做出大师级甜点!
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熊谷裕子的甜点教室 绵密顺口奶油霜蛋糕 [日]熊谷裕子 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《熊谷裕子的甜点教室 绵密顺口奶油霜蛋糕》系日本烘焙名师熊谷裕子的又一力作,分为三个章节,分别以意式蛋白霜、炸弹面糊、安格列斯酱、卡仕达酱等为基底的5种基本奶油霜的制作为开端,除了基本的奶油霜外,第二章节介绍令传统蛋糕焕然一新的新创意奶油霜蛋糕,第三章节则介绍了以生菓子的创意,自由搭配组合的各式美味蛋糕。法式摩卡蛋糕、玫瑰圣欧诺黑蛋糕、薇欧蕾塔蛋糕、坚果达克瓦兹……或温润高雅、或轻盈滑顺、或醇香浓郁,熊谷裕子带你进入奶油霜的新世界!
¥45.00定价:¥155.60 (2.9折)
熊谷裕子的甜点教室:磅蛋糕 [日]熊谷裕子 著,龚亭芬 译 光明日报出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
日本烘焙名师熊谷裕子系列作品! 一磅砂糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油,配方简单,好做又好吃! 从基础、晋级到挑战,步步升级,多种丰富口味满足你的味蕾! 全彩配图,步骤解说,一目了然。手把手教你做出专业级美味! 送给蛋糕初学者的实用宝典,快来试一试吧!
¥46.00定价:¥99.00 (4.65折)
《熊谷裕子的甜点教室-磅蛋糕》为日本烘焙名师熊谷裕子系列作品之一,沿袭一贯的考究与细腻,打造令人称赞的品质与外观。分四个章节,从滑润与松软两种基础款,到添加果干配料的变化款,再到利用不同组合方式的升级版、一条磅蛋糕里两种不同面糊的专业级,由浅入深、循序渐进,多种口味与造型,尽享变化。风味优雅的水果磅蛋糕、酸酸甜甜的红果磅蛋糕、洋溢南国香气的热带风情磅蛋糕、充满层次感的草莓牛奶之大理石磅蛋糕……从材料到道具,从烘焙时间到装饰技巧、各种贴心要点提示,每一步配以全彩图文解说,确保美味成功出炉。零基础也能做出超赞磅蛋糕!
¥46.06定价:¥93.12 (4.95折)
熊谷裕子的甜点教室 绵密顺口奶油霜蛋糕 [日]熊谷裕子 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《熊谷裕子的甜点教室 绵密顺口奶油霜蛋糕》系日本烘焙名师熊谷裕子的又一力作,分为三个章节,分别以意式蛋白霜、炸弹面糊、安格列斯酱、卡仕达酱等为基底的5种基本奶油霜的制作为开端,除了基本的奶油霜外,第二章节介绍令传统蛋糕焕然一新的新创意奶油霜蛋糕,第三章节则介绍了以生菓子的创意,自由搭配组合的各式美味蛋糕。法式摩卡蛋糕、玫瑰圣欧诺黑蛋糕、薇欧蕾塔蛋糕、坚果达克瓦兹……或温润高雅、或轻盈滑顺、或醇香浓郁,熊谷裕子带你进入奶油霜的新世界!
¥48.33定价:¥165.70 (2.92折)
日本烘焙名师熊谷裕子又一精心力作!为传统奶油霜注入新的生命力。 深入浅出地细致讲解、精准配料表、全彩页配图。 内容丰富、步骤清晰、图文并茂、操作简单。 从基础到创意,传统美味全新感受! 法式摩卡蛋糕、玫瑰圣欧诺黑蛋糕、薇欧蕾塔蛋糕、坚果达克瓦兹……或温润高雅、或轻盈滑顺、或醇香浓郁,熊谷裕子带你进入奶油糖霜的新世界!
¥49.99定价:¥102.00 (4.91折)
熊谷裕子的甜点教室:绵密顺口奶油霜蛋糕 (日) 熊谷裕子 著 光明日报出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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¥53.56定价:¥119.12 (4.5折)
熊谷裕子的甜点教室-不失败质感巧克力 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
“制作巧克力奶油时,不知为何,总是会变得干硬不好吃”、“明明是照着同样的方式制作,为什么会有失败的情形发生?”相信很多制作巧克力甜点的烘焙爱好者们会有此困惑。 本书将为你答疑解惑,手把手教你成功制作出好吃的巧克力甜点。
¥55.50定价:¥222.20 (2.5折)