饮食行为学 文明举止的起源发展与含义 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书聚焦的目标不关乎吃的食物,而在于吃的方式上。内容包罗万象,从餐桌礼仪的起源开始,对历史上扑朔迷离的食人族与祭祀行为,对宴会上主人和客人的职责与义务,对用餐时的正确举止都做了详尽的阐述。作者不仅介绍了宴会上的种种礼仪知识,并通过大量丰富的事例,深入探讨了隐藏于日常生活后面的“餐桌”人类学。在博物学的视角下,本书呈现了出人意料的文化联系 餐桌礼仪不仅是维持和平的一种方式,也是约束人类野蛮举止的缰索。通过它,我们得以表达善意、仇恨,以及对自身所处社会会阶层的认识。
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美食之心:味蕾之巅的料理智慧与心灵对话 左壮 著【正版】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
《美食之心》是美食艺术的王者之书。加拿大美食作家左壮以饮食史上的高度和智慧深度剖析了高级美食(fine dining)的滥觞、本质和未来,推出六则划时代的艺术思维拓展心法,令人脑洞大开,是前沿美食艺术家心灵修行的《》,新时代美食艺术创新的指路明灯。如果拿美食和书法来做对比,左壮老师的美食境界足可以和林散之比美。在宏大的哲学意境中,一抹一撒皆是信手拈来,举重若轻,冲淡而富有灵性,站在味与道之巅,独步天与空之间,给人带来无边界的遐思!
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肉料理 饮食手帐 EI出版社编辑部 丰富全面的肉类指南 肉料理爱好者的知识宝库 百余幅菜谱步骤彩图 手把手教你名厨大餐
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共享咖啡时光 咖啡文化与制作技艺 吴俊峰 咖啡冲泡技艺 咖啡文化 咖啡培训学员经典培训教材 咖啡书籍入门
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【正版】素味清欢 大小素 低碳纯素饮食素食调理身体 素食美食制作大全任选备注
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台湾渍:二十四节气的保存食【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持七天无理由退换】
2014世界美食图书展览上,人见人爱的手绘美食书。 翻阅一千次,都能看出不一样的味道。 可以放在家里的任何一个地方,随意怎么翻阅都是一副的图。 时间的味道是什么? 《柠檬,跟着节气学吃酸》台湾新新人类种籽团队手绘美食书 除了《舌尖上的中国》,数他们最懂时间转化后的风土食物,家里的味道在四季蔓延! 任何时候都可以制作出当下的食物!) …… 这样浸着、濡着、腌着、渍着酝着、酿着、酱着、糟着 渍物就在当令新鲜之外造就出另一番食材风味。 而且还有着与农耕同样的精神顺着天时、应着地力,还有质朴的人情用盐、用粮,靠太阳、靠风, 还有长长的时间 食材就这样以另一种形式保存下来节气因此拉出了一条长长的延伸线…… 不啻是美味的续集 不啻是另启风革 更是转化的智慧 传
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官方正版 巴黎食堂:百年老店的前世今生与受欢迎食谱 法 皮嘉尔热汤项目组 法国百年老店美食团队管理书籍 电子工业出版社
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官方正版 养胃这样做 不胃酸 不胃胀 不胃痛 打嗝口臭恶心呕吐食欲不振消化不良胃病治疗书籍远离胃病困扰调理按摩刮痧艾灸饮
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地中海健康饮食 张紫怡 地中海饮食法 保健食谱 饮食文化书籍全球健康饮食文化 美食烹饪料理图鉴 健康生活食帖 电子工业出
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吃素的智慧【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书以“素食金字塔”为基础,全面、深入地介绍了素食食材的健康意义、菜肴的搭配方案、私房烹饪技巧以及养生要点等,让您既能满足口福,又能保证营养。
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易筱的茶食日记 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书经由作者亲手制作的中式茶食,循着乡愁与日常之味两个部分,体会安静的生活方式与中式茶食的制作。希望读者慢下脚步,用时间来细细观察和品味生活的美。书中的点心及茶饮在满足味蕾的同时,亦可感受到制作者的用心。本书主要分为两个部分,一部分是关于味蕾的记忆和故事,第二部分则是平日生活的点滴记录。带着一份分享的心情,易筱将许多她对茶的味觉体验融入到了茶点的制作中,也将茶道的境之美呈现在茶点的造型与摆盘中。每一件茶食器皿仿佛都孕育了自然的力量,充满了素朴的感动,启发着彼此对美的追求和对美好生活的向往。
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饮食行为学:文明举止的起源、发展与含义 Margaret Visser(玛格丽特·维萨) 著,刘晓媛 译 电子工业出版社
当人们在一起用餐时,他们也给餐桌带来了也带来了文化。纵观整个人类历史,餐桌礼仪是维持和平的一种方式,它是约束人类野蛮举止的缰索,一个让人们表达善意、仇恨,以及对各自所处社会位置的感觉的媒介。本书旁征博引、深入浅出,对餐桌文化的起源和因由作了细致的梳理解说,适合放在手边随时翻阅。
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美食之心:味蕾之巅的料理智慧与心灵对话 左壮 著【正版】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
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正版 巴黎食堂:百年老店的前世今生与受欢迎食谱 法 皮嘉尔热汤项目组 法国百年老店美食团队管理书籍 电子工业出版社
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姜波说京食-21道传统京味儿美食【正版图书,达额减,电子发票】
21道失传已久的宫廷美食,21个详细的制作方法,将宫廷饮食搬到自家厨房!有用的美食妙招,有趣的京味儿文化,将美食文化变成自己的内在知识!这本书从开始打造到最后上市历时两年之久,从最初认识姜波老师到最后成书,中间经过了无数次的沟通协商,从框架的确定,到书名的选择,再到版式的设计,每一个环节都讨论了几十次,最后才成就了现在这本书。但一切的付出,一切的等待都是值得的。最初认识姜波老师的时候,是小心翼翼地,因为在我心目中,他是出现在电视上的名人,他是蜜供姜第五代传人,他是高高在上的专业人士,我只是一个小编辑。 高级营养技师,中国中医药研究促进会食疗养生专业委员会委员,国家一级食疗养生师, 评委,高级点心技师,中国烹饪协会会员,北京烹饪协会会员,北京市文学艺术界联合会委员,北京市东城区民间文
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吃素的智慧 杨力 电子工业出版社【正.版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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一切取决于晚餐:平凡食物背后的奇闻轶事【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
玉米、黄油、盐、烤肉、米饭、柠檬汁、沙拉、橄榄油、冰淇淋……日常食物伴随着与本书有关的阅读时光。书中关于日常食物的描述,揭露出一个惊人事实:真正的新鲜和无添加,在现代人的生活里已经几乎绝迹。原来,你所吃到的食物,和你认识到的食物是两件事。不过,如果能记住其中某样食物的一两个小花絮,你会变得与众不同,当别人只是在吃这一餐的时候,你却能优雅地帮大家勾勒餐桌上话题的轮廓。
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每道美食,都具有丰富的前世今生 它们背后所隐藏的 皇宫秘事、深宫礼仪、旧京文化绚烂多彩 听听这些故事,聊聊这些美食 了解老祖宗留下来的瑰宝 这本书从开始打造到*后上市历时两年之久,从*初认识姜波老师到*后成书,中间经过了无数次的沟通协商,从框架的确定,到书名的选择,再到版式的设计,每一个环节都讨论了几十次,*后才成了现在这本书。但一切的付出,一切的等待都是值得的。 *初认识姜波老师的时候,是小心翼翼地,因为在我心目中,他是出现在电视上的名人,他是蜜供姜第五代传人,他是高高在上的专业人士,我只是一个小编辑。 ***营养技师,中国中医药研究会食疗养生专业委员会委员,食疗养生师,***评委,点心技师,中国烹饪协会会员,北京烹饪协会会员,北京市文学艺术界联合会委员,北京市东城区民间文艺家协会副,烹饪大
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