西餐文化与礼仪（中等职业学校西餐烹饪专业教材） 介绍西餐饮食文化与礼仪的中职教材
本书为中职西餐烹饪专业教材，由具有多年西餐教学经验的老师主编，针对中职学生的教学特点编写，内容浅显易懂、可操作性强，并且增加知识拓展等内容，以丰富学生的视野。
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吃和远方 北京烤鸭代言人大董，刘恺威、张亮、龚琳娜倾情推荐，2019威尼斯双年展中国馆视觉总监钱若斐插画配图，三联主笔程磊作品，关于好吃的和一些好故事
北京烤鸭代言人、知名美食家大董，刘恺威、张亮、龚琳娜倾情推荐！ 《三联生活周刊》主笔、美食专栏作家程磊作品，特约2019威尼斯双年展中国馆视觉总监钱若斐担纲插画配图。 美食，是生命不可或缺之物。对于每一个人而言，它除了直接满足我们的口腹之欲，其中所蕴含的关于人生和远方的回忆与温暖，才是世间至为珍贵的味道。 如果生活将你大卸八块，总有一种吃食能把你拼凑起来。我们所心心念念的，除了一种吃食，一个味道，其实更多的时候是一个人，或者一个记忆的时点。 一本饥饿的时候不能读的书，因为它会让你越看越饿；关于一些好吃的和一些好故事，适合有文化的吃货阅读。
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七分吃、三分练，越吃越瘦的饮食法则，带你轻轻松松 不劳而瘦 ，一切为了真正的快乐！
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●会做菜的女生有好运，会做菜的男生更暖心，两个人的世界怎能少了味蕾的参与？美食达人PP倾情呈现独家秘制菜品，中西料理、甜点汤品融入爱人间的浓情蜜意，《跟着味蕾谈恋爱》是一本能让人感受到温情的美食书。 ●美厨娘PP告诉你美食更好吃的秘诀，同时教你以爱的名义，轻松套牢爱人的胃。迷迭香烤猪排、苹果鹅肝、红酒炖牛肉、秋葵鸡蛋盅、培根烤鲈鱼、牛油果卷、豆花牛肉、粉蒸排骨、像素牛里脊、回锅鱼、盐焗鸡、焦糖核桃派、芝士蛋糕、蛋黄酥、草莓大福、香蕉煎吐司、广式靓汤、花胶炖鸡、味噌汤......无论何种口味，让你和爱人能够好好吃饭好好爱。 ●视觉系美食图书，《跟着味蕾谈恋爱》让读者学做菜的同时也有审美享受。
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正版书籍 科学之美：最古老的学问最优雅的科学艺术与科学一本不走寻常路的科学书 伟大的科学概念+强大的科学魅力+细致而神秘 雅昌策划出品 现货发售
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舌尖上的中国+舌尖上的世界全2册文化名家说名吃 舌尖上的中国菜谱传世美食炮制方法全攻略 舌尖上的中国文化
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蔬食记忆 几十个作者，从民国到共和国，从老派作家到网络作家，从大名人到小百姓，好文满席，妙语连珠。
几十个作者，从民国到共和国，从老派作家到网络作家，从大名人到小百姓，好文满席，妙语连珠。 蔬食的味道是中国人的饮食情结
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温暖万千都市人的《娜娜的厨房》首度出版 喜欢生活的方式有很多，读娜娜的文字便是一种 一条河陪伴了一座城市 一所房子守护者一群人
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? 揭秘80种日常食材的独特功效。利尿消肿的蛤蜊，消暑除燥的西瓜，补脾益胃的芋头，驱寒滋补的羊肉 根据季节选材，常见的食物中也蕴含着滋养身心的独特功效。本书将带你重新了解果蔬、鱼贝、肉类等80种常见食材，让你在挑选食材时不发愁。 ? 了解 五行 五性 五味 ，每个人都应知晓的时令料理知识。了解时令料理的基础知识，也就是学会在饮食上根据身体状况来选择食材，组合食材，在 吃 中关怀身体。书中以简明易懂的文字介绍了如何参考阴阳、五行、气血、节气等中国传统医学中的饮食智慧，达到身心平衡的状态。 ? 至多三个步骤打造美味时令料理。书中不仅讲解食材的时令、性质、功能，还附有简单、好上手的食谱。只需3个步骤，就能将时令食材巧妙地搭配起来，制成主菜、甜点、酱料、汤品等营养食补。你也想尝尝美味又滋补的治愈料理吗？
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食来运转 百余张手绘美食插图，每周一道时令美食菜谱，新年新味道
☆ 与节气及传统节日相搭配，时令美食插图精美呈现。 ☆ 沿虚线撕开，秒变身明信片，美观又实用。 ☆ 四色印刷小手账、季节美食贴纸， DIY 您的绝味生活。 蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。无论您是 大隐隐于市 还是 仗剑走天涯 ，都少不了珍馐美馔的陪伴。《食来运转》是以时令美食为主题的2022年周历，每周一幅手绘美食插画，画风清新，不仅根据中国传统节气编排，还结合了 不时不食 的传统饮食文化。背面附有相对应的菜谱和古诗词，让您能轻松复原出插画中的美味。《食来运转》形式新颖，沿虚线撕开后可以变成一张张明信片寄给远方的朋友，还附赠了与主题对应的手账及贴纸，既美观文艺又具有一定实用性。
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科学家的故事黄旭华的故事 此生属于祖国—功勋科学家黄旭华的故事 国之脊梁共和国勋章院士实现我国核潜艇从无到有小学生三四五
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通过 吃 这扇窗口， 真实地触碰那个逝去的年代， 看那个年代的人， 认识我们的广州。
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我们和APP不一样！美食博主马达和什么值得吃团队带你轻松成为厨房高手。 30道人气料理全解析 43道衍生食谱大公开 5大料理***知识 20个厨房高手私藏秘诀 450余张精美详情实拍图
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《饮食文化导论》作者（陈苏华）从阐述人类文化和饮食文化的基本属性入手，明确了饮食文化学这门学科的性质和地位，详细阐述了历史饮食文化的基本类型、中国饮食文化的演进、人类的食物崇拜、人类饮食的游戏、探究营养的奥秘、人类饮食文化的艺术创造工程、人类饮食文化大技术体系、饮食文化产品及其工具系统、后工业时代饮食文化的现状与对策等专题内容。
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饮食与中国文化(精) 王仁湘 广西师范大学出版社 【新华书店正版图书】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 关注店铺可享店铺优惠！
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反向教育 更适合中国父母的教育指南轻松拿捏育儿松弛感颠覆传统教育重建亲子关系亲子家庭教育指导育儿漫画书 孩子情商逆商行为
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老饕漫笔赵珩生活·读书·新知三联书店（正版旧书）9787108015235 【正版原版旧图书，保证质量，电子发票，支持7天无理由退换！】
饕餮本为人所不齿的 好吃鬼 ，但苏轼却曾以之自居，并作《老饕赋》： 盖聚物之夭美，以养吾之老饕。 ，从此 老饕 遂成追逐饮食而又不失其雅的文士的代称。这些文士不但善于品味饮食，甚至不乏擅长烹饪者，什么 东坡肉 、 潘鱼 、 谭家菜 真可谓不胜枚举。古代的暂且不说，现代的梁实秋先生、王世襄先生、汪曾祺先生以及本书作者赵珩先生皆是此道高手。。。 （因三联盘点，缺货一月，今天新到货！）
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一杯思慕雪，一种优质生活 无论是早晨的清醒瞬间，还是下午的疲惫时刻；无论是石榴嫣红色的 苏丹的喜悦 ，还是落日金黄般的 黄色潜艇 有了本书中这50款全新的思慕雪食谱，你品尝到的美味，将不止是新鲜水果这么简单。
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你不懂咖啡+你不懂面包+你不懂葡萄酒 烹饪 美食 红酒 咖啡一样都不能少[精选套装] 有趣、有料、还有范儿的时尚生活小百科。理性的文字&精致的插图，给热爱生活的你，奉上乐趣与美好！
《你不懂咖啡》 ★咖啡控经典！ ★有料、有趣、还有范儿的咖啡知识百科。 ★从一颗粗砺的生豆到一杯香浓的咖啡，中间隐藏着哪些让人万万想不到的秘密？ 日本咖啡协会会长奖 得主石胁智广化身咖啡世界里的科学怪人，带你穿过咖啡的表面，为你一点点抽丝剥茧、娓娓道来。 ★常年位踞日、韩、中国台湾地区咖啡类书榜冠军，中国大陆首次版权引进！ ★本书文字理性、专注又不失风趣，搭配插画大师为其量身定制的逾百幅超萌手绘图，适合伴着一杯咖啡细细品读。 《你不懂葡萄酒》 ★葡萄酒控经典！有料、有趣、还有范儿的葡萄酒知识。 ★日本一流侍酒师，教你喝懂葡萄酒！ ★常年位踞日、韩、中国台湾地区葡萄酒类书榜前列，中国大陆首次版权引进！ ★本书文字理性、专注又不失风趣，穿插世界知名侍酒师的趣闻轶事，搭配为其量身定制的
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节奏越来越快的都市生活， 吃什么 ，是我们每天都在问的问题。一日三餐，如果某天下班回家，你突然不知道做什么好，又想吃得惊喜无限怎么办？自己动手，丰衣足食。下厨房，是一种生活态度，也是一门艺术。宴请朋友，需要上台面的 大菜 。 糖醋大明虾 10分钟搞定，比 正宗西菜 还诱人；无肉不欢者，来一锅高升排骨，按飞雪无霜的法子做，简单不费事。阳光斜斜地洒过窗的午后，享受惬意的下午茶时光吧。飞雪无霜会告诉你，小猫冻芝士和冰糖燕窝很配，送入口中，甜蜜立即充盈在齿间唇边，那份又宠又爱的滋味，可能正是忙碌的你所需要的。家宴、聚餐 无论菜做了哪几道，都少不了搭配的主食。零基础也能做出的主食，大家都喜欢，别辜负它----卤肉饭、鲜虾青菜盒子、芹菜糯米烧麦，照着飞雪无霜的方子，在晚餐时间赶快动手做吧！当然，你还可以像
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中国饮食文化概论（第二版）（高等职业学校烹调工艺与营养专业教材） 一本囊括历史悠久、博大精深、积淀深厚的饮食文化图书
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本书详尽地讲解各种米食烹饪的“花样大法”, 并对各类烹饪方法和操作步骤都作了详细介绍,还提到了多种巧法窍门。
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食客辞典 有食单，有典故，有做法，有吃法，饱眼福，饱口福，记录着活灵活现的民族审美，讲述着人间风味与味蕾的浪漫相遇。
天下食事，食客宝典。有食单，有典故，有做法，有吃法，饱眼福，饱口福。 在品味美味时，除了味蕾的快感，更多的是寻找味道的源头，解读味道背后的文化故事。这便是回味，回到味蕾的记忆之中，回到旧事的场景，这样的品味就有了绵长的味道。
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《随园食单》不负好食光 （小仓山房藏版）——中国古代一部重要的饮食文化著作 2021全新修订 古代“吃货”圣经 手绘全彩插画 全彩精装
古代吃货 圣经 ，中华饮食文化集大成之作！ 爱吃、会吃、懂吃的人必看的经典！ 今人胃口大开的美食文化读本， 手绘水彩插画，全彩精装，令人垂涎的版本
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快手官方出品。作者团队走南闯北，用足迹勾勒美食地图，探访21位美食创作者，用食物联结情感，用香味维系乡情，共同讲述心底那道特别的 肉菜 。 学会一道家乡菜，好像把故乡随身携带。这是一封游子写给家乡、晚辈写给亲长的家书，以美食为引，用肉菜寄情，还原山南海北热爱美食之人的爱情、亲情和乡情。 矮屋梳篱，喂鸡遛狗，慢煮生活。聚焦三农，走进山野，听创作者们讲述人生故事，追根溯源，去往食材源头，感受他们勤俭努力，闲适恬淡，创造美好生活的热切和诚挚。 何以解忧，唯有吃肉。每章附送美食菜谱，从食材准备到下锅烹饪，手把手教你烧 硬菜 。 封面民间版画寄情山野，领略村村寨寨的热望和惬意；内文新锐插画师手绘近百幅插图，热锅大灶煮饭，再现岁短日长的小日子和烟火至味人间的饭香。100g纯质纸四色印刷，装帧考究，值得珍
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幸福就是大口吃饭 进宝当当自营不只是食谱更是暖心的美食图鉴爱人气美食插画师进宝治愈新作 爱自己就从好好吃饭开始手绘食谱简
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本书以美食为主线，书写顾明钟先生如何在其独特的烹饪生涯中寻味、制味与传味。
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“食尚主义”系列丛书：我的简餐搭配+我的简餐搭配+我的简餐搭配 方便、营养均衡的简餐，让生活变得简单却精致！
●简餐花样百变，符合新潮流：简餐的概念符合饮食潮流，中式的简餐、富于文艺气息的咖啡馆简餐、马克杯蛋糕、冰盒蛋糕、罐沙拉可以帮助很多快节奏生活方式的读者获得更多的美味。 ●简餐相关问题大揭秘：怎么善用小家电节省时间，怎么搭配更营养，边角料怎么样利用才不浪费 看过才知道！。 ●特别小专题来帮忙：有经典酱汁，让你的美味升级；还有速成小菜，做法简单，快速上桌，给你加餐！ ●轻食 牺牲健康 ●轻食=享瘦也能享受 营养均衡 低卡无油烟身体无负担 ●健康的精选食材，中西结合的烹饪方式，美味与养生并存，我的轻食体验 ●二维码视频使烹饪不再乏味，还可上传作品，与其他看客分享烹饪心得 ●素菜轻食，让身体接收大自然的馈赠：少油、少盐的低卡路里素菜，给身体*好的呵护！ ●素食相关问题大揭秘：怎么样吃素才能
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国宴（附赠杭州西子湖畔楼外楼套餐使用券2张） 穿越时空，带你领略皇家美食的限量版滋味。琳琅满目，描摹泱泱华夏数千年宫廷饮食文化。亦庄亦谐，解读古代皇家美食背后的哲学意蕴
一碗羹里的政治哲学、宋徽宗的生日派对、江湖上的 国宴 与国宴中的 江湖 、迷倒马可 波罗的宫廷御酒、黄金家族的 黑暗料理 、明仁宗的身材管理 穿越时空，带你领略皇家美食的限量版滋味！
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壹力文库·洋眼看中国：燕京食谱 “食痴”奥野信太郎 携 《燕京食谱》 奉上民国时期古都北京*经典的四季菜单
美食与美酒是奥野先生对物质享受*的追求 食痴 奥野信太郎 携 《燕京食谱》 奉上民国时期古都北京*经典的四季菜单 虽吃不到 看看也好 在北京，来留学的他如同老鼠掉进了米缸： 我也不知道是来读书还是来吃美食的 他出入豪华酒楼， 吃过北京 八大楼 *档的酒宴，尝过东来顺*正宗的涮羊肉 他钻进小巷子寻觅市井风味， 寒冬的一碗热元宵，夏日的一扎酸梅汤，当即身心俱舒坦 他跟着达官显贵蹭吃蹭喝， 海参、炒面、烙饼等看似普通的菜肴经私家大厨妙手惊艳绝伦 他也夸赞自己家的厨子， 蘸着酱菜喝荷叶粥，就着雪里蕻吃汤泡饭，是偷偷珍藏的小乐惠 在东京，他想念旧时的味道，以及与味道互相纠缠的情感 儿时小贩摊上的什锦甜凉粉，祭祀活动中的葡萄饼 再也寻不回纯正风味的
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变了个当 （手把手教你做高颜值经典便当，营养、美味又健康，省时、省力、少花钱）
本书是为国人精心打造的灵魂便当手册，更懂 中国胃 ，不同于市面上传统的日式便当。 55道经典便当食谱，涵盖5大生活场景。一本书满足多种实用需求，涵盖年轻人时下带便当的不同场景：工作日的元气便当、减肥减脂便当、满足中国胃的中餐轻食便当、俏皮可爱的爱心便当，以及聚会超级有氛围感的灵魂便当。 清晰的食材准备时间 烹饪时间 参考热量，每顿饭都做得心中有 数 。 高颜值配色技巧 精致摆盘技巧，好看好吃全都要。 美食达人的独家秘籍 大放送 ，掌握健康美味的关键技巧。 超50条便当制作实用贴士，解决你对便当的一切疑问。 便当科学搭配周计划，跟着做就能每周高效搞定午餐。 风味满满的便当小物 调味汁 开胃小菜。
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盘中巴黎 （跟随老饕作家吃遍巴黎，85道菜品再现经典巴黎味道）
烤羊排比红粉佳人更让雨果难以自持 草莓甜点中隐藏着普鲁斯特人生初体验的难忘滋味 法式烩龙虾化解了菲茨杰拉德的美式乡愁 巴黎馅饼让陀思妥耶夫斯基在千里之外仍然吮指回味 跟随老饕文豪寻回经典的巴黎味道 看“吃货”作家吃遍巴黎，见证文学与美食的舌尖结缘 精美照片还原 85 道佳肴，再现文学名著的中的“经典”美味 台湾美食作家韩良忆诚挚推荐，一次从笔尖到舌尖的非凡巴黎游记 法国美食文学大奖与美食书大奖得主作者**力作 相关推荐： ※《日本味道》（人间国宝级艺术大师、让料理重回本原的厨神、偏执的天才留下的食物散文。日本味道的**点是“无味之味”，是料理人之心，是装食物的一餐一盘） ※《民国吃家》（《舌尖上的中国》美食顾问、《天天向上》推介嘉宾二
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沔阳三蒸：中华市菜文化丛书 推动“沔阳三蒸”非物质文化遗产的传承与发展。
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奶奶最懂得【英】大米中国轻工业出版社9787518426560 ; 978-7-5184-2656-0
本书是与腾讯视频同名美食纪录片《奶奶ZUI懂得》同步发行的饮食文化类图书，是美食节目主持人、美食图书作家，一位英国年轻人大米的美食笔记。作者大米走访了中国安徽、浙江、四川、云南、贵州、广西、福建、海南8省8个乡村，探寻风土民情、发现特色美食；特别是与当地村落中16位奶奶以美食真诚互动，不仅挖掘出很多中华传统菜的制作方法，甚至保护一些即将濒临失传的烹饪技艺，将美食没有国界、以美食传递人生智慧真实地诠释出来，引起读者对美食、对传统、对故乡、对亲情、对慰藉人们内心情感的共鸣。书中还展示16位奶奶制作的18道传统美食和大米制作的16道创新菜品，可以让读者在领略饮食文化的同时，学会和掌握美味佳肴的制作方法，以美食传递家的温暖。
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陈晓卿、毛尖、李雪琴 诚意推荐 55道灵魂食谱，14篇饭桌观察，6地市集采风，800余幅现场摄影作品，一幅烟火气扑面的当代中国平民饮食图卷 美食作家王恺、资深媒体人戴小蛮联合撰写，拆解美味背后的悠长历史、山川湖海、四季物候、仪式人情 名店名厨助力，公开实用秘笈。苏德兴（上海索菲特大酒店）、陈春松（扬州迎宾馆）、吴松德（扬州狮子楼）等多位名厨亲授独*做法与烹饪技巧
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《舌尖上的哲学：我吃故我思》是一本书写饮膳哲学的书。该书融入了西方哲学的 风味 ，促进了文化多样性，增进了东西方跨文化交流，具有一定的出版价值。
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