玻璃材质万用设计事典 辽宁科学技术出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
本书详细介绍各种玻璃的材质特性、施工方法、设计运用方法,涉及隔间、装饰墙、外墙与门窗等玻璃运用的巧思与施工关键,此外收录了各种玻璃运用案例，玻璃的知识、风格设计、实用技法，信息丰富完整，一次给足。
¥9.30定价：¥76.00 (1.23折)
纺织品市场营销 张芝萍 主编；王若明 中国纺织出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
纺织品市场营销是一门多学科相交叉的应用学科，本书系统阐述了纺织企业从事营销活动的基本理论与方法，主要内容有：纺织品营销环境分析、纺织品市场购买行为分析、纺织品目标市场战略、纺织品市场调查与预测、纺织产品策略、纺织品定价方法与价格策略、纺织品分销渠道策略、纺织品促销策略和纺织品国际市场营销等。 本书结构紧凑，内容丰富，既有理论又有实践，既有一定的广度又有一定的深度，不仅可以作为高职院校纺织工程、市场营销和其他相关专业的学生学习使用，而且还可作为成人院校、中专院校相关专业学生及有志于从事纺织品市场营销工作的人员自学之用。
¥11.70定价：¥248.66 (0.48折)
食品理化检测技术 刘靖、陈妍 编 中国农业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《食品理化检测技术》按照食品理化检测的工作岗位，共设计4个学习情境16个项目。每个项目按技能目标、知识目标、导言、知识学习、实践操作、问题探究、知识拓展、讨论与思考等栏目编排，将知识与任务实施融为一体，适合在“理论实践一体化”的环境和氛围中开展教学，在做中学、在学中做。 《食品理化检测技术》的编写以最新的国家标准或被认可的方法为依据，主要介绍食品的国家标准分析方法，培养学生标准查询与解读能力、方法的选择能力、样品的采集与预处理能力、样品的检验检测能力、数据的记录和处理能力、仪器设备的使用和保养能力、团队分工协作能力、沟通能力等食品企业检验岗位的实际工作技能，实现与用人单位的零距离对接。 《食品理化检测技术》可作为高职高专院校食品类相关专业的学生教材，也可作为食品企业在
¥17.17定价：¥120.04 (1.44折)
纺织服装企业生产与经营管理 方勇编著 中国纺织出版社 轻工制造教材 全新正版 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
《纺织服装企业生产与经营管理》针对我国纺织服装企业的实际情况和纺织服装院校的教学要求，以的视野并采用大量的纺织服装企业生产管理、经营管理的实例及案例分析，按照项目教学法的模式编写，其结构具有项目引导、任务驱动、实战实现的特点；其内容具有简明、实用、操作的特点。符合“深入浅出，简明扼要，便于操作”的教学要求，其中，理论知识的选取以“必须、够用、适用”为依据。;
¥11.80定价：¥49.80 (2.37折)
明星店铺 蔚蓝图书专营店
成衣生产技术管理 刘国联 主编 高等教育出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《成衣生产技术管理（第2版）》主要内容包括了：成衣产业概述、成衣生产组织综述、成衣生产准备工程、裁剪工程、缝制工程、整理工程、成衣质量管理、计算机在服装业的应用、生态成衣生产技术与服装标志等。《普通高等教育“十一五”国家级规划教材（高职高专教育）：成衣生产技术管理（第2版）》内容丰富，图文结构合理，从理论和实践系统地介绍了成衣企业生产技术管理和质量管理的基本知识、方法及成衣生产技术管理的发展趋势。《普通高等教育“十一五”国家级规划教材（高职高专教育）：成衣生产技术管理（第2版）》配有助学型多媒体光盘，供学生学习使用。 《普通高等教育“十一五”国家级规划教材（高职高专教育）：成衣生产技术管理（第2版）》可作为高等职业院校、高等专科学校、成人高等院校、本科二级院校相关专业学生学习
¥36.87定价：¥125.94 (2.93折)
染整助剂及其应用/普通高等教育“十二五”部委级规划教材 夏建明、贺良震、文水平 编 9787506498845 中国 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《染整助剂及其应用/普通高等教育“十二五”部委级规划教材》以染整加工的工艺过程为依托，以染整助剂典型产品的应用为主线，内容注重理论并适度联系工厂实际，采用项目化构架，系统介绍了表面活性剂及作用机理，前处理助剂、染色助剂、印花助剂和后整理助剂的相关知识，以及染整助剂的性能检测方法和应用方法。在每个项目的最后附阅读资料，为读者拓展职业相关的知识。 《染整助剂及其应用/普通高等教育“十二五”部委级规划教材》为纺织类高职院校染整技术专业、染整助剂专业的专业教材，也可供印染企业的工程技术人员、助剂企业的工程技术人员及相关检测人员、营销人员参阅。
¥20.11定价：¥89.94 (2.24折)
中国名菜 李保定 编 机械工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《中国名菜》以我国地方名菜制作为出发点，分别介绍了蔬菜类名菜、水产类名菜、鱼类名菜、肉类名菜、禽类名菜、豆制品类名菜及其他名菜等内容。各类名菜分别从菜品简介、质量标准和工艺关键等方面进行描述，重点突出名菜佳肴原料的搭配和制作过程，图文并茂，浅显易学。对于地方名菜的选择，在考虑代表性、广泛性的同时，既突出烹饪制作知识，又体现实际操作技能。 《中国名菜》可作为高职高专烹饪工艺与营养专业的教学用书，也可作为酒店管理、导游等相关专业的参考用书。
¥19.39定价：¥117.98 (1.65折)
染出自然之色 在家就能做的植物染 上海译文出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
"【编辑推荐】：梅花、樱花、紫藤、桔梗、菊花、红叶……用身边植物的花、叶、枝、根，染出自然的色彩。日本重量染色大师、吉冈染司（江户时代经营至今）第五代传人吉冈幸雄，用30年时间，还原了466种失传的古老颜色。在《染出自然之色》中，吉冈幸雄完全披露了吉冈染司的植物染技术，用1200多张照片，介绍了70多种染色技法。 植物染是指从自然生长的植物里提取色素，为天然纤维面料染色。想走捷径的难免碰壁， 理解自然界的生长规律和结构，遵循规律并朴实地操作很重要。尊重自古以来工匠们的实践成果，一步一步地按照程序慢慢操作，自然会染出绚丽的色彩。"
¥80.80定价：¥288.00 (2.81折)
烹饪营养教程 何宏 著 9787518412556 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
“烹饪营养”课程是餐饮管理专业、烹调工艺与营养专业、营养配餐专业、中西面点工艺专业和西餐工艺专业共同的专业必修课程，也是旅游类部分专业中的必修或选修课程。 教材根据一般学校每学期18周的上课时间，以16讲的形式组织教材内容，确保每周一讲的教学内容。本书采用营养学新的成果，把《中国居民膳食指南（2016）》纳入教材内容，一些营养数据采用的是《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013年版）》以及《中国食物成分表（2015）》，营养名词术语多采用WS/T476—2015卫生行业标准。许多教材中没有涉及的反式脂肪酸、血糖生成指数等新知识也都吸收到教材中。本书在每一讲后面配套了多样的同步练习有助于学生自主学习。 本教材可供开设“烹饪营养”课程的相关高职院校作为教材使用，也可以作为餐饮企业员工的培训教材。
¥13.80定价：¥215.60 (0.65折)
功能性食品 孙金才 主编 9787518440399 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本教材根据职业本科、高等职业教育特色，以及食品行业技术领域对学生基础知识、基本理论、基本技能的要求编写。全书共分为十二章，内容主要有功能性食品原料、功能性食品的生物活性成分、功能性食品研发思路与流程、功能性食品生产新技术和质量监督管理，以及有助于增强免疫力、有助于抗氧化、缓解体力疲劳等新2４项保健功能的功能性食品的开发与应用，13项操作性的实训项目等。每章设有知识目标、能力目标、职业素养目标，还有必要的案例讨论、知识链接、思政课堂及复习思考题等。
¥20.50定价：¥229.00 (0.9折)
动物源食品毒理学基础及检验 梁运霞 主编 中国农业出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥6.00定价：¥27.00 (2.23折)
《中华大典·地学典·自然地理分典》古籍爱好者，历史地理学研究者 综合性类书；地理学【正版】 全店支持开发票
¥269.40定价：¥1400 (1.93折)
酒精生产技术 黄亚东 主编 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书为校企合作开发的紧密结合生产实际的项目化教材，以专业技术活动及工作过程为导向，以专业技能为核心，以典型的工作任务为载体，遵循有关技术规程，集理论知识、操作技能和职业素养于一体，以《酒精酿造工》国家职业标准为依据，按照酒精生产企业相关岗位的任职要求，构建教材体系．选择教学内容，突出培养学生的综合素质及职业能力，便于实行课程考核与职业技能鉴定“直通车”． 本教材内容主要包括酒精生产原辅材料处理、糖化剂和酒母制备、淀粉质和糖蜜原料发酵、发酵成熟醪蒸馏和精馏、酒精质量标准和检测、酒精生产技术经济指标和副产物综合利用及废水处理等，具有很强的职业性、实践性和操作性。通过本课程的理论学习与技能训练，可使学生了解酒精生产的基本概念、工艺原理及质量控制方法，掌握典型设备的结构、工作原
¥13.66定价：¥461.68 (0.3折)
服装制作工艺．基础篇 朱秀丽、鲍卫君 著 9787506458832 中国纺织出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
是一本服装制作工艺基础教学书，它从缝制基础知识人手，采用图解形式分门别类、按步骤地介绍了服装部件——领、袖、口袋、开口、门襟、衣摆和腰头的缝制方法，详细阐述了缝制的要点、难点和技巧。《服装制作工艺：基础篇（第2版）》图文并茂、简明易懂，读者可通过书中零部件缝制图解说明自由组合成衣。书后附赠教学光盘，视频演示多种具有代表性的服装部件的缝制方法。 该书实用性强，适于作为服装院校的专业基础教材或教学参考书，也可作为服装企业的培训教材。
¥11.10定价：¥210.20 (0.53折)
服饰造型讲座1·服饰造型基础 王明珠 著；日本文化服装学院 编 9787810388207 东华大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
时装产业越来越广泛地深入人们的生活。作为时装产业的一部分，成衣产业涉及的范围也很广。对于从事这一产业的人们来说，掌握服装制作的相关知识是必需的。 《服饰造型讲座》共分五册，由《服饰造型的基础》以及服装种类为区分标准的《裙子·裤子》、《女衬衫·连衣裙》、《套装·背心》、《大衣·披风》组成。 其中《服装造型基础》一书主要是对服装设计与制作相关的基础专业知识与技术进行了系统的总结。书中采用了大量的图例与摄影图片对服装的历史、形态、种类、穿着、款式和材料等专业知识，以及影响服装造型的人体构造、人体测量、原型理论和制图、原型与体型的区配、样板制作以及作图、缝制、整烫等工具的使用方法，布料处理和缝制方法等专业技术进行了详细浅显易懂的介绍。可以说，能否做出美观、大方且穿着舒适的报
¥22.45定价：¥140.00 (1.61折)
绢麻纺概论 吴洁 编 9787506420891 中国纺织出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《绢麻纺概论》主要介绍绢纺工程、麻纺工程的基本知识，阐述了绢丝纺、紬丝纺、苎麻纺纱、亚麻纺纱、黄洋麻纺纱的原料种类和生能选配，加工工艺过程，工艺、设备、半制品质量控制及生产旨理等内容，并列举了一些工厂成熟的工艺实例。 《绢麻纺概论》可供棉、毛纺纱专业及其他专业作绢麻纺概论教材，也可供需要了解绢纺、麻纺基本知识的有关人员阅读。
¥30.52定价：¥160.40 (1.91折)
家用纺织品设计与市场开发 姜淑缓 编 9787506443395 中国纺织出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《家用纺织品设计与市场开发》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材中的一种。内容包括家用纺织品的分类、特点及作用，家用纺织品常用原料及其选用原则，家用纺织品常用织物组织及设计、织物的形成，家用纺织品色彩与图案设计，家用纺织品造型与配套设计，典型家用纺织品设计加工实例，功能性家用纺织品，家用纺织品的使用与保养，家用纺织品营销与市场开发等。 《家用纺织品设计与市场开发》可作为高职高专院校相关专业的教材，也可作为家用纺织品设计师和生产技术人员的培训教材，同时可供家用纺织品企业及相关企业的技术人员和营销人员阅读参考。
¥11.69定价：¥83.46 (1.41折)
纺织服装市场调查与预测 方勇 编 9787506454582 中国纺织出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《纺织服装市场调查与预测(第2版)》可作为高职高专、中职中专、成人高等院校的纺织、服装、市场营销等专业学生的学习用书，也可供纺织服装企业或贸易公司的相关从业人员参考使用。 为方便我国纺织服装企业开展调查并制订相关发展策略，《纺织服装市场调查与预测》通过大量相关案例的生动解析，阐述了纺织服装市场调查与预测的基本理论和基本技能。全书分为三大部分：纺织服装市场调查、纺织服装市场预测、纺织服装市场调查与预测案例分析。内容简明扼要，实用性和可操作性强。
¥18.19定价：¥60.78 (3折)
¥14.49定价：¥58.00 (2.5折)
高职高专服装设计专业系列教材：GERBER服装CAD教程 竺梅芳 著 9787811110258 东华大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《高职高专服装设计专业系列教材：GERBER服装CAD教程》以全球为先进的GERBER公司服装CAD为例全面系统地介绍了国外服装CAD技术，内容主要包括服装CAD的概要、纸样的输入输出、纸样的放码排料、款式的换装等。
¥165.03定价：¥655.40 (2.52折)
风格穿搭魔法书 江苏人民出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
是不是经常站在衣橱前发愁：明明衣服一堆，却总觉得没有“适合自己的”？是不是也关注了很多穿搭博主，但那些好看的搭配放到自己身上，总是差点意思？适合自己的穿搭，从来不是照搬别人的模板，而是从认识自己开始。《风格穿搭魔法书》正是这样一本帮你看清自身风格、掌握穿搭方法的实用指南。本书从人物风格出发，匹配造型风格。从五官轮廓、体态比例到性格气质，帮你识别属于自己的风格类型。再通过风格匹配法则，提供适合你的服饰款式、搭配建议和关键穿搭要素。内容涵盖风格解读、人群分析、生活场景、款式偏好、关键单品、配饰点缀与色彩搭配等多个维度，让你不仅知道“穿什么好看”，更明白“为什么这么穿”。全书配有800余张精美手绘插图，清晰直观、通俗易懂，即使是穿搭小白也能轻松上手。这不仅是一本穿搭书，更是一套帮你找
¥20.60定价：¥69.80 (2.96折)
肉品科学与技术 孔保华、陈倩 编 9787518417667 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书全面系统地阐述了肉类科学的基础理论和加工技术，包括畜禽的屠宰加工与分割分级、屠宰后肉的变化、原料肉的形态结构、肌肉蛋白质的功能特性、原料肉贮藏保鲜技术、肉品加工用辅料及添加剂、肉制品加工原理及典型制品工艺流程等方面的内容。 本教材紧密结合我国肉类制品工业的现状，及时反映了国内外先代肉品科学技术的新进展。内容新颖、全面、系统，理论联系实际，可操作性强，适合作为各大专院校食品专业的教材以及肉品加工企业的研发和技术人员的参考书。
¥4.65定价：¥197.30 (0.24折)
“十二五”高职高专院校规划教材：食品微生物基础与应用 林继元、李万德 编 9787502637255 中国质检出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《“十二五”高职高专院校规划教材（食品类）：食品微生物基础与应用》在传统的食品微生物学基础上进行了重构，突出了实用性。在理论知识方面以“够用”为度，突出了实际操作技术的培训。注重理论知识与实践的衔接。在形式上淡化了传统的微生物学科体系的系统性，实行以项目为载体、以任务为导向进行编排。 内容包括绪论、微生物的形态与结构、微生物营养、微生物的生长繁殖与代谢、微生物的分类、微生物菌种选育、微生物与食品生产、食品的微生物污染及其控制、食品微生物检验技术、食品微生物基础应用综合实训等方面的内容。 《“十二五”高职高专院校规划教材（食品类）：食品微生物基础与应用》适用于高职高专食品加工技术、食品营养与检测、食品贮运与营销、食品生物技术、农产品质量检测等专业作为教材，也可作为从
¥7.72定价：¥131.56 (0.59折)
食品分析及安全检测关键技术研究 中国原子能出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
¥23.00定价：¥82.00 (2.81折)
传统手工艺的当代性研究 季中扬主编 9787556308408 天津社会科学院出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
¥57.00定价：¥302.00 (1.89折)
高等职业教育教材：食品添加剂 彭珊珊、钟瑞敏、李琳 著 9787501965083 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书主要包括我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—2007）所列入、的食品添加剂的主要部分和国内外已广泛使用的重要食品添加剂类别和常用品种，书中着重介绍了食品添加剂的性状、性能、作用机理、要求、注意事项及其应用。同时也适当介绍了国际上食品添加剂的发展动态和使用情况。通过本课程的学习，让学生理解和掌握食品添加剂对改善食品品质、改进生产工艺、提高生产率、延长食品保质期的重要作用，学会在食品加工中如何正确使用食品添加剂，培养学生发现、分析、解决问题的能力，以发展食品工业，开拓食品市场，培养创新实用的新型人才。
¥13.92定价：¥61.32 (2.28折)
服装品质管理 万志琴、宋惠景、张小良 著 9787506456784 中国纺织出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《服装品质管理（第2版）》从保证服装产品品质的需求出发，从服装生产的全过程来介绍品质管理的基本理论、方法与应用，突出阐述服装生产过程的品质管理及其建立质量管理体系的重要性，强调服装生产过程品质的管理与控制。全书共八章，包括品质管理概述、服装品质管理常用技术、服装生产过程的品质控制、常用成衣品质检查、IS0质量管理体系、全面质量管理、服装品质成本管理与控制等内容。为便于深入理解教材的内容并检查学习效果，每章后附有思考题和部分服装企业案例。《服装品质管理（第2版）》可作为服装高等院校服装专业教材，也可作为
¥29.20定价：¥115.90 (2.52折)
家具设计与工艺/“十二五”职业教育国家规划教材·国家职业资格“家具设计师”培训教材 彭亮、许柏鸣 著 9 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《家具设计与工艺（第三版）/“十二五”职业教育国家规划教材·国家职业资格“家具设计师”培训教材》根据国内外最新专业知识和国内家具企业对家具专业人才的需求而编写，力求突出新内容、新设计、新工艺、新案例、新技术、新材料。围绕培养中高级家具设计人才这个目标，《家具设计与工艺（第三版）/“十二五”职业教育国家规划教材·国家职业资格“家具设计师”培训教材》进行了相关学科的专业整合：以家具设计为中心，以家具制造工艺为基础，辅以没计实务、设计管理、设计战略、市场营销等相关知识。 《家具设计与工艺（第三版）/“十二五”职业教育国家规划教材·国家职业资格“家具设计师”培训教材》在编写中力求反映信息时代的立体化教材特征，各个章节都配备了作者自己设计制作的PPT多媒体电子教案和教学视频，便于不同学校
¥12.54定价：¥83.88 (1.5折)
全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材：食品质量与安全 吴广辉、李红伟、孟宏昌 编 中国科学技术出版 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材：食品质量与安全》依据食品质量与安全控制工作岗位及岗位群对职业能力的需求进行编写，内容涵盖食品质量安全基础知识；食品中的危害因素；食品法律法规与标准；5S质量管理；质量管理体系（ISO9000）；食品良好生产规范（GMP）；卫生标准操作程序（SSOP）；食品生产的危害分析与关键控制点（HACCP）；食品安全管理体系（ISO22000）；食品质量安全认证；食品质量安全检验；食品安全评价等实用控制技术。
¥35.24定价：¥129.78 (2.72折)
功能性食品技术/工学结合新视野高职高专“十二五”规划教材 张全军 编 对外经济贸易大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《功能性食品技术/工学结合新视野高职高专（食品管理类）“十二五”规划教材》主要阐述了功能食品的行业现状，功能食品的有效成分和食物资源，功能食品的生产技术，功能因子的提取、分离和纯化方法，功能因子在食品工业中的应用技术，功能食品的研发及评价方法，并以城乡居民日常消费为重点，开发出了适合不同人群的营养强化食品，包括孕妇、婴幼儿及儿童、老人、军队人员、运动员、临床病人特殊膳食食品，以及用于补充人体维生素、矿物质的营养素补充剂。
¥31.05定价：¥132.10 (2.36折)
高职高专系列教材：食品质量管理 曹斌 编 中国环境科学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《高职高专系列教材：食品质量管理》从我国食品质量管理的实际情况出发，较为系统地阐述了食品质量管理的基本概念、理论和方法，介绍了确保食品质量不可缺少的法规、标准、管理体系，重点介绍了以保证食品安全为目的食品质量管理体系（ISO9000）、食品良好操作规范（GMP）、卫生标准操作程序（SSOP）、危害分析与关键控制点（HACCP）系统、食品安全管理体系（ISO22000）、食品质量检验的技术和方法等。在阐述理论的同时还列举范例，便于学生实际应用、《高职高专系列教材：食品质量管理》还对食品质量管理的最新动态和热点问题作了适当的介绍。 《高职高专系列教材：食品质量管理》可作为高职高专农业院校和轻工院校的绿色食品生产与检验、食品质量与检验等专业课教材，也可作为食品企业质量管理的培训教材。
¥12.67定价：¥252.44 (0.51折)
食品分析 穆华荣、于淑萍 著 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
“民以食为天”，食品与人类有着密切的关系。食品的品质不仅关系到企业的经济效益，更关系到人们的健康。 《食品分析》内容包括绪论、食品分析检验的一般方法、食品样品的采集和预处理、食品一般成分的检验、食品添加剂的测定、食品中微量元素的测定、食品中农药及药物（兽药）残留的测定、食品中毒素（天然毒素）和激素的测定、食品中安全热点物质的测定、食品中食品卫生微生物的测定、食品包装材料及容器中有害物质的测定及食品分析实验等十二章内容。《食品分析》层次清晰、内容安排合理，及时贯彻新版食品卫生检验国家标准，具有“实用、规范、新颖”的特点。 《食品分析》是高等职业院校工业分析与检验专业的教材，也可供相关专业及有关生产、技术、管理人员参考。
¥13.29定价：¥248.30 (0.54折)
中国名菜 李保定 编 机械工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《中国名菜》以我国地方名菜制作为出发点，分别介绍了蔬菜类名菜、水产类名菜、鱼类名菜、肉类名菜、禽类名菜、豆制品类名菜及其他名菜等内容。各类名菜分别从菜品简介、质量标准和工艺关键等方面进行描述，重点突出名菜佳肴原料的搭配和制作过程，图文并茂，浅显易学。对于地方名菜的选择，在考虑代表性、广泛性的同时，既突出烹饪制作知识，又体现实际操作技能。 《中国名菜》可作为高职高专烹饪工艺与营养专业的教学用书，也可作为酒店管理、导游等相关专业的参考用书。
¥12.30定价：¥44.90 (2.74折)
食品包装技术/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材 孙金才、江津津 著 中国医药 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本教材为“全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业‘十三五’规划教材”之一，是根据全套教材编写的指导思想和要求以及《食品包装技术》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。内容涵盖食品包装基本概念、食品包装技术的研究对象，主要包括食品包装材料和制品、食品包装技术及设备、各类食品包装实例、食品包装设计等的相关内容。本教材为书网融合教材，为数字化教学提供服务。本教材可供食品营养与检测、食品质量与安全、食品检测技术、食品加工技术、保健品开发与管理等专业师生使用。
¥11.68定价：¥38.30 (3.05折)
普通高等教育“十一五”国家级规划教材：针织产品与设计 陈国芬 编 东华大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《普通高等教育“十一五”国家级规划教材：针织产品与设计（第2版）》主要介绍了以针织产品的原料选用、组织结构设计与上机工艺、针织物性能与花纹设计关系、针织物分析、典型针织设备加工花色针织品的方法和技术等为重点的针织产品与设计。书中除了完整表达课程专业知识外，其产品设计部分较多采用了企业中新产品开发的成功实例，并有代表性地涉及当前最新针织产品的设计与应用。对选择“工学结合”、“校企共育”的教学用书，具有较好的针对性和适用性。是目前针织产品与设计教材中内容最为全面的一部。 本教材可作为高职高专针织专业的主干教材和纺织服装类等专业的特色教材外，也可供本科相关专业师生、各企业和科研单位的工程技术人员、从事纺织、贸易、商检等有关专业人员和管理人员参考。
¥7.92定价：¥44.52 (1.78折)
¥12.25定价：¥104.50 (1.18折)
中式元素视觉传达 包装设计 辽宁科学技术出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
¥19.70定价：¥88.00 (2.24折)
针织工艺学.纬编分册 贺庆玉 主编 9787506418065 中国纺织出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书为《针织工艺学》的纬编分册，详细介绍了针织和针织物的基本概念、纬编基本组织及其特性，单面、双面纬编针织机的主要结构及纺织原理，纬编花色织物的组织结构及纺织工艺，提花圆机的选针原理和花纹设计方法，此外还介绍了纬编准备——络纱，国外圆纬机的发展趋势及国外新型圆纬机中的一些特殊机构、机件，最后以附录形式介绍了几种主要设备的操作基本职责、安全知识、主要疵点产生原因及消除方法等。 本书为纺织学校针织专业的教材，可供高等职业技术学院、普通中专等各类纺织职业技术教育使用，也可作为企业的业务培训教材和企业职工的自学读物。
¥34.35定价：¥443.66 (0.78折)
国家营养师职业资格考试专用教材·全国高新专业人才培养工程指定教材：营养配餐教程 矫超 著 山东人民出版 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
营养饮食是生命的物质基础，也是健康长寿的保证，与国民身体素质的提高和经济社会的发展亦有着密切的联系。“医食同源，药食同根”，表明营养饮食和药物对于治疗疾病有异曲同工之妙，所以，合理平衡的营养饮食极为重要。在医学模式发生变化的今天，营养饮食的治疗作用越来越重要。“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”，这是我们祖先几千年前就已经说过的至理名言，也是当今营养学家们公认的最合理的营养饮食原则。而“虚则补之，药以祛之，食以随之”则更进一步指出，疾病除药物治疗外，还应重视营养饮食。所谓“三分治，七分养”，说的就是这个道理。
¥9.41定价：¥255.20 (0.37折)
中式面点制作实训教程 王幸幸 主编；刘居超；于梦晗 9787518435869 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本教材是以真实工作任务和真实工作情境为背景，为学生营造“现场线”工作氛围；以强调厨房核心能力培养为出发点，突出“职业化”特征的“工位性”活页式实训教材。 本教材共包括八个模块，即面坯的分类及工艺原理、水调面团制品实训、膨松面团制品实训、油酥面团制品实训、米及米粉面团制品实训、杂粮面团制品实训、其他类面团制品实训、现代面点的创新与开发。教材突出实用性，将理论知识与餐饮行业实践应用相结合。 教材的编写者以高校“双师”素质教师为主，以餐饮行业、企业的专家和大师为辅，他们既有丰富的教学经验，又有很强的实际操作能力，在教材的编写中能充分把握“教”与“学”的切入点，保证了教材内容的真实性、准确性和可操作性。附有详细的实训产品演示视频、制作流程和准确的数据，使读者能迅速掌握各种中式特色点心
¥20.00定价：¥228.00 (0.88折)
针织工艺学.纬编分册 贺庆玉 主编 9787506418065 中国纺织出版社
¥119.39定价：¥443.66 (2.7折)
纤维纺丝工艺与质量控制/普通高等教育“十一五”国家级规划教材 辛长征 编 中国纺织出版社
¥94.39定价：¥392.64 (2.41折)
国际时装设计基础教程2:系列时装设计与应用 (美)史蒂文.费尔姆 著作 曹帅 译者 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
¥15.40定价：¥59.80 (2.58折)
农产品质量安全信用体系建设理论与实践 金发忠、农业农村部农产品质量安全中心 编 中国农业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《农产品质量安全信用体系建设理论与实践》主要介绍了当前我国农产品质量安全信用体系建设领域的国家法律法规、政策制度、理论思考及各地在农产品质量安全信用体系建设方面的探索与实践，《农产品质量安全信用体系建设理论与实践》包含大量理论研究和实践内容，可供农产品质量安全管理及信用体系建设管理研究人员使用和参考。
¥46.26定价：¥181.10 (2.56折)
高职高专“十一五”工学结合精品教材：粮油加工技术 张敬哲、华景清 编 9787502632274 中国质检出版社(原
《食品类高职高专十一五工学结合精品教材：粮油加工技术》对粮油食品加工技术进行了系统介绍，体现以职业岗位为导向，以知识和技术应用能力培养为重点的高职教材特色，更好地实施“工学结合”教学模式，适于任务驱动式教学方法，使学生在完成具体项目的过程中掌握相应工作岗位的技能，以及构建相关理论知识和逐渐养成良好的职业素质。《食品类高职高专十一五工学结合精品教材：粮油加工技术》包括绪论，模块l粮油加工技术，模块2面类食品加工技术，模块3米类食品加工技术，模块4植物蛋白制品和淀粉制品的加工技术，模块5时尚食品的加工技术。《食品类高职高专十一五工学结合精品教材：粮油加工技术》不仅可供高职高专食品加工专业的教师和学生使用，也可作为粮油加工行业加工人员学习参考。
¥30.57定价：¥265.14 (1.16折)
服饰加工机械使用维修技术/服装机械使用维修技术丛书 王文博 编 金盾出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《服饰加工机械使用维修技术》系服装机械使用维修技术丛书之一。系统阐述了服饰加工机械使用和维修技术。主要内容包括：曲折缝缝纫机，丰田AD550系列曲折拼缝机，胜家457U系列高速曲折缝缝纫机，装饰线缝纫机，重机MF-7800系列高速筒式装饰缝缝纫机，绣花机，兄弟BAS型电脑绣花机，月牙机、抽褶机和珠边机。《服饰加工机械使用维修技术/服装机械使用维修技术丛书》特点是所述技术先进，可操作性强，适用于服装企业机械设备使用、保养、维修和管理人员学习和使用，也可以作为相关培训班的培训教材。
¥11.69定价：¥52.52 (2.23折)
高等学校食品质量与安全专业通用教材：食品安全与质量管理 刘先德 编 9787503849831 中国林业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《食品安全与质量管理》为了适应高等院校食品安全与质量专业教学需要，《食品安全与质量管理》以食品科学为基础，对食品安全与人体健康的关系、食品的安全卫生与质量控制等问题作了系统阐述。其基本任务是通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的安全卫生和质量。
¥13.41定价：¥120.44 (1.12折)
纺织标准学/纺织高职高专“十一五”部委级规划教材 朱进忠 主编 中国纺织出版社
¥49.33定价：¥300.68 (1.65折)
21世纪职业教育重点专业教材：服装结构设计 周丽娅、周少华 著 9787506420266 中国纺织出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
服装结构设计是服装成衣中的一个重要环节，是服装设计专业职业教育中主要技能课程之一。 《21世纪职业教育重点专业教材：服装结构设计》从实用科学的角度对有关服装结构纸样构成的基础知识、服装结构的基本原理、纸样设计的方法以及纸样结构与人体各部位的相互关系等方面作了较详细的分析。根据基础原型纸样设计的方法，用大量的图例讲述了款式变化中基础纸样的应用与设计。 《21世纪职业教育重点专业教材：服装结构设计》可用作高等和中等服装专业结构设计课程教材，也可供服装技术人员以及广大服装爱好者自学参考。
¥10.00定价：¥79.40 (1.26折)
纸浆电化学处理技术及原理 孔凡功、王守娟、高超 著 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
随着科学技术的进步及环境要求的提高，无元素氯及全无氯漂白技术成为技术成为化学浆漂白的主要发展方向。电化学技术作为一种清洁、可控的有效手段用于制浆造纸工业的化学浆的漂白处理过程，可有效降低化学品的用量，提高纸浆纤维的性能，对于推动纸浆的高效清洁漂白、纸浆漂白技术的革新和发展具有重要意义。 《纸浆电化学处理技术及原理》主要就电化学技术在纸浆纤维处理领域的应用及其原理进行阐述和分析。 《纸浆电化学处理技术及原理》主要包括电化学基础理论、纸浆漂白基本原理、纸浆的电化学含氯漂白、纸浆的电化学漂白电极材料特性、纸浆电化学直接漂白、纸浆电化学介体催化脱木素技术、含电化学技术的多段清洁纸浆漂白以及电化学催化脱木素基本原理。
¥66.92定价：¥307.20 (2.18折)
服装导论 石吉勇 编 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本教材共分三篇，分别从服装学的研究内容、服装学的研究目的、服装学的研究体系等内容阐述了服装的分类、性质、功能；服装的起源与变迁；服装如何选用；服装的流行与历史；服装的设计与制作；服装的生产与营销等知识，使读者对服装在人类生活中的意义及作用，服装设计与制作，服装工业等方面的知识有较全面的认识与了解，从而为服装专业的学习打下坚实的基础。 本书可作为高职高专院校、成人高等院校、本科院校二级学校、本科院校高职教育的相关专业学生学习用书，也可作为中等职业学校的教学用书以及对服装感兴趣的人员参考用书。
¥19.49定价：¥152.48 (1.28折)
饮食消费心理 栗书河；吴玉炜 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本教材以饮食消费心理研究为主线，主要内容包括饮食消费心理学基础知识、饮食消费一般心理过程、饮食消费感知觉心理活动、饮食消费者个性心理、饮食消费动机和行为决策、饮食消费社会群体特征、饮食消费心理干预、饮食销售服务心理、饮食消费心理发展九个部分。按照基本概念、基础理论、社会群体及实践发展的系统逻辑编写，从而达到让学生掌握饮食消费心理学知识与实践活动应用能力的目标。 本教材既可以作为高等职业学校烹饪工艺与营养专业的配套教材，也可以作为烹饪行业专业人员的参考用书。
¥29.92定价：¥143.86 (2.08折)
服装效果图技法与应用/高职高专服装专业纺织服装教育学会“十二五”规划教材 段卫红、张翔 编 中国轻工业 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《服装效果图技法与应用/高职高专服装专业纺织服装教育学会“十二五”规划教材》图例多以服装摄影照片为参考，用不同的绘画工具或手法表达为风格各异的服装效果图，让学生更直观地体会到由现实人物到服装人物的异同点。每章节本着图例为主、语言为辅的原则，形象生动地提供给学生欣赏和临摹的范例，并穿插了示范过程图，让学生从中感受作画的规律性。通过往届学生的优秀范例，以带动新学习者的积极性——好的作品通过自己的努力，就会在练习中脱颖而出。
¥18.52定价：¥128.68 (1.44折)
¥12.50定价：¥105.00 (1.2折)
纺织职业技术教育教材：保全钳工 杨建成、马士奎 著 9787506438094 中国纺织出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《纺织职业技术教育教材：保全钳工（第3版）》根据纺织厂技工和保全工应该掌握的钳工知识，简明地介绍了划线、錾切、锉削、锯割、钻孔、锪孔和铰孔、攻丝和套丝、刮削、研磨和珩磨、校直、铆接和做标记等钳工的基本操作知识，以及常用量具、机械零件的装配和修理的基本知识。《纺织职业技术教育教材：保全钳工（第3版）》重在钳工工艺的基本概念、基本原理和基本操作方法的叙述，列举了一些典型的纺织机械零件的加工工艺和装配技术例子，并给出了公差和配合、表面粗糙度评定标准、非金属材料等一般知识以及现代加工技术在零件加工中的应用。内容和图例力求结合纺织厂生产实际。 《纺织职业技术教育教材：保全钳工（第3版）》用作纺织职业技术学校教材，也可用作纺织厂保全工、修机工自学参考书，或作为纺织厂新工人培训教材、职工业余教
¥17.88定价：¥74.00 (2.42折)
包装结构与模切版设计 孙诚 著 9787501996988 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《包装结构与模切版设计（第二版）》，本书在第一版的基础上，对内容进行了补充完善。全书由绪论和四个情境（含41个任务）、课业及附录组成。系统介绍了包装结构与模切版之间的关系，对各种包装容器的结构进行了分析，并通过实际应用案例来加强学生的理解，以提高学生的实践能力。
¥25.00定价：¥238.00 (1.06折)
烹饪化学 王黎明 9787518436767 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
烹饪化学是高等职业院校烹饪专业是理论较强的一门核心课，市面上现有的版本大多参照了食品化学的编写体系，每一种营养物主单独成章，本书创新了编写思路，将分散系、水的利用和控制单独成章，更有利于学生对知识的掌握。本教材共分六章：章 物质的构成与变化；第二章 生物体内重要的物质；第三章 分散系；第四章 烹饪中水的利用与控制；第五章 烹饪加工中重要的化学变化和原理；第六章 食物风味与感官评定。 适合高等职业院校烹饪专业学生。
¥40.03定价：¥268.06 (1.5折)
鸡尾酒技艺/职业教育酒店管理类专业教材系列 张树坤 编 科学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书共分四大模块18个专题，每个专题由学习准备、学习目标、创业准备、学习内容、知识回顾五个方面构成。每个专题都附有丰富的图片，旨在通过图文并茂的形式直观地讲授鸡尾酒的相关知识，传授鸡尾酒调制的基本技艺。 本书既可以作为职业教育酒店管理类专业及相关专业的教材，也可以作为酒吧调酒员的培训资料，还可以作为鸡尾酒爱好者的自学参考书。
¥19.85定价：¥162.08 (1.23折)
京都美学考 (日)吉冈幸雄 著 陈舒婷 译 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
★日本重量染色大师，以美学之眼探究构筑千年古都的传统设计★320张图片，典藏古都风情，走入有着千年底蕴的美学殿堂★聚焦构筑古都风情的13种空间细节，窥见自然、人文淬炼而成的京都魅力?玄关、障子、窗、引手、钉隐、栏间……存在于建筑细节的设计巧思?门、围墙、围篱、屋顶……表达自我主张、区别他人的建筑外观?路地、辻子、小径、桥……聚集人们的奇妙空间，让人不知不觉走入其中原来，这些生活结晶才是京都俯拾皆是的千年遗产
¥39.00定价：¥128.00 (3.05折)
茶叶深加工与综合利用 杨晓萍 著 9787518422081 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本教材内容除绪论外，共分为12章，系统介绍了茶叶的营养与功能、茶叶功能成分的制备技术及超微茶粉、速溶茶、液体茶饮料、袋泡茶、茶酒、茶食品的加工技术与相关产品，介绍了茶在日化用品、医药品及养殖业中的应用与相关新产品开发，阐述了茶的副产品茶树花的保健价值与利用前景。每章后附有思考题。并且除了在书中多处附有数字资料外，还开通了在线课程。本教材适用于普通高等院校茶学专业学生，也可供食品类等相关专业学生拓展知识，还可作为茶叶深加工相关技术人员、研究人员及广大茶爱好者的阅读资料。
¥49.97定价：¥287.94 (1.74折)
京公网安备11010502037644号|经营许可证编号：合字B2-20160011|互联网药品信息服务资格证
购物车