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焦彦编著的《主题饭店--如何赢得竞争优势》将主题饭店的存在根本——顾客价值创新作为研究的切入点，充分借鉴了国内外现有的研究成果，在对主题饭店的内涵进行归纳和辨析的基础上，构建并详细论述了主题饭店竞争优势的形成的理论模型，并以成都京川宾馆为例对该理论模型进行了实证说明。
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《旅游资产证券化ABS研究》编著者张奇。 本书主要包括如下内容，资产证券化概述、中国旅游资源资产证券化的必要性、中国旅游资源资产证券化的可行性、旅游资源资产证券化的模式、旅游资源资产证券化的结构及定价、旅游资源资产证券化的风险管理、旅游资源资产证券化的公共管理、参考文献。
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新编酒店员工培训教程（酒店规范化管理、提高工作效率的工作实用工具书）
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如何做一名优秀的酒店营销经理——星级酒店服务培训系列·第一辑
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◆丛书由上海商学院、无锡城市职业技术学院、无锡职业技术学院、上海杉达学院、浙江万里学院、苏州工业园区职业技术学院等几十所办学特色鲜明、教学实力雄厚的高校联合编写 ◆丛书版式全面面向教学需求，正文、练习、案例**结合，内容清新、重点突出、生动活泼 ◆参编者均来自教学研究与实践工作**线的优秀教师和专家，丛书出版体现学界与业界的**互动 ◆紧密结合当前酒店管理领域的实践，从强化培养操作技能角度出发，体现本职业当前**的实用知识与操作技术 ◆出版形式立体化，电子资源与纸制出版互为载体，每本书配有助教多媒体光盘一张
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div style="word-break: break-all; word-wrap: break-word;" id="bjtj"> 本书收录了《香港中旅维景国际酒店管理有限公司2010年年度报告》；《湖南华天酒店集团2010年年度报告》；《华侨城集团2010年年度报告》等内容。本书适合从事相关研究工作的人员参考阅读。
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《经济型酒店投资与管理》一书对中国经济型酒店进行了一次重要的理论梳理，这是非常有意义的，它可以指导投资者，发既要看到经济型酒店的发展前景和赢利空间，也要注意防范其中的风险；同时，它还可以规范管理者，作为经济型酒店从业人员的一本指导手册，因为经济酒店管理是一个专业，不是做过星级酒店就一定能够做好经济型酒店的。 ——中国饭店协会会长 韩明 《经济型酒店投资与管理》一书投资和管理两个方面对经济型酒店领域进行了理论总结和探索，特别是投资的视角还是能够让我们拓展思路和富有启发的。投资一家旅店、投资一个品牌、投资一项事业这是不同的三个境界，投资经济型酒店要远离市场投机行为。这些思想是需要从事经济型酒店这一行业的人多多思考的。
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汉江流域非物质文化遗产保护性旅游开发研究 生态学思想，解答汉江流域非物质文化遗产保护性旅游开发问题。
本书以汉江流域生态经济带建设为研究背景，对汉江流域非物质文化遗产遗保护性旅游开发问题进行研究。以文化生态学相关理论和功能主义文化人类学思想为指导，基于汉水文化（民族史诗文化、农耕文化遗留、汉水宗教文化、汉水名人文化、汉水歌舞艺术、汉水先楚文化等）的视角，遵照历史与逻辑相统一的思想，对汉江流域非物质文化遗产保护性旅游开发问题做出解答。
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本书专门为高职高专旅游类专业“饭店客房管理实务”课程设计 ◇全。本书涵盖了饭店客房管理的各项主要业务，帮助读者快速地掌握客房管理的规律和方法。 ◇新。本书尽可能收入本学科的新知识、新信息和新观点，向读者提供新型的、具有前瞻性的内容。 ◇简。本书简化某些繁杂的操作程序，通过强化现代客房管理的核心理念，让读者在自主学习过程中，提高客房管理工作的操控能力。 ◇特。本书提供了一些独特的方法和见解，如客房管理人员的五大管理意识、主题客房的设计、经济型饭店的经营等内容。 本书根据饭店客房经营管理的客观规律，以理论为指导，以业务经营活动为中心，以科学管理思想和方法为主要内容，坚持理论、方法和案例相结合，全面、形象地阐述了构建具有竞争力的现代饭店客房管理模式的方法。全书
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21世纪全国高等院校旅游管理系列实用规划教材—酒店人力资源管理
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酒店西餐服务员精细化操作手册(漫画图解版)（弗布克酒店管理实务又一力作！详尽、全面的服务操作说明书！规范操作，科学考核！
《酒店西餐服务员精细化操作手册（漫画图解版）》为酒店西餐厅的服务工作事项明确了程序，设定了标准，提供了表单，并制定了问题解决方案，还将这些内容进行了组合，为服务员的各项服务工作的执行和优化提供了规范化的参考模板，更加切合了酒店西餐服务员实际工作的需要。 * 给出工作程序，指出关键问题。 * 制定执行标准，细化操作规范。 * 提升服务质量，提供解决方案。 * 把每一项工作落到实处的执行手册。 * 开本小，口袋书，方便携带；流程图、图表、漫画交叉，看起来轻松易读。
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前厅、客房服务与管理（第二版）（高职高专旅游类专业系列教材）
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随着我国旅游业和餐饮业突飞猛进的发展，人们逐步迈进各式酒店、饭店进餐。但是，由于经济发展不平衡和人民营养知识欠缺，致使许多人们错误地认为，到了酒店、饭店就应该“大口吃肉，大碗喝酒”。不合理的就餐反而导致了许多慢性疾病的增多，并且成为人们丧失劳动能力和死亡的重要原因。而且，多数酒店缺少专业营养人员的指导和监督，缺少懂得营养卫生安全知识的厨师和服务人员，所以，无论是家庭还是酒店，提倡营养配餐都是迫在眉睫的问题。《酒店营养配餐(高等教育十二五规划教材)》由沈阳市外事服务学校侯丽平老师和沈阳大学职业技术学院李明宇老师担任主编。
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马晓龙主编、中国旅游研究院编著的《中国区域旅游发展年度报告(2013-2014)》沿用了客源地、目的地与旅游流的研究框架，以空间意义上的旅游区域为研究对象，以微观层面的旅游者流动和宏观层面的客源地与目的地互动为线索，对中国区域旅游发展的规律性特征和趋势进行了研究。
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经济型酒店加盟与培训 经济型酒店管理者宝典！大量图表实例，即学即用！
经济型酒店近几年的发展可谓风生水起，首先是中国城市居民已进入大规模休闲度假旅游消费阶段，他们所愿意接受的是清洁、廉价、提供基本服务的酒店；其次是中小型商务客人的日益增多；第三，85、90后年轻人，尤其是学生对于经济型酒店情有独钟。 虽然经济型酒店的前景非常看好，但是有许多投资者、经营者并没有看到经济型酒店的挑战、竞争的压力，一味地扩张，建立一家又一家门店；一些小型旅馆以为只要借用“经济型”概念就能赚钱，摇身一变也将自己划入经济型酒店的范围。事实上，经济型酒店的发展一定要结合天时地利、品牌、优秀管理人员才能立于不败之地。 经济型酒店经营看起来容易，做起来很难。经营一家经济型酒店首先需要面对的是投资风险，其次是管理上的难题，因为只有降低各项成本、提高客房入住率才可以实现赢利。那如何才
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饭店安全工作的好坏，不仅直接关系到宾客的满意度、员工的积极性和创造性，而且还直接关系到饭店的品牌建设，决不能等闲观之。
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酒店经营管理的四个基本层面、酒店经营的四大效应、酒店文化面面观、酒店市场的发展及历史、中国经济型酒店发展的新观察、中国酒店设计的结构性错误、东莞综合娱乐酒店发展的回顾、中国酒店市场的低房价问题、香港旅游市场的回顾及前瞻、澳门旅游业大变天、中国火锅文化的新观察、广州酒店业兴衰启示、国际旅游城市的危机管涌、名牌酒店有所为有所不为、园艺管理、殊途同归、从《卧虎藏龙》到“香格里拉”、电影酒店产业新视界、广州离上海有多远、天外梵音“有一居”……
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本书在简要介绍行李员这一岗位基本情况的基础上，细致分析了行李员对客服务的各项技能，包括散客行李服务、团队行李服务、贵宾行李服务、行李存取服务、换房行李服务、接站送站服务、客人外托服务、物品递送转交服务及为客人指路、雨具租借等其他服务。
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