戒不掉的烘焙甜点2：从入门到精通 《戒不掉的烘焙甜点》作者飞雪无霜全新烘焙作品，105款超人气进阶甜品一次收录，新手也能快速晋升烘焙达人
★《戒不掉的烘焙甜点》作者飞雪无霜全新烘焙作品，105款超人气进阶甜品一次收录，满足味蕾极致享受！ ★0失败进阶 蜜 籍一次公开，10年烘焙经验大起底，2000张过程图一看就会。从入门到精通，只有一本书的距离！ ★从基础款的戚风蛋糕、原味曲奇、吐司面包，到进阶款的裱花蛋糕、果仁饼干、夹馅面包，新手也能快速晋升烘焙达人！ ★烘焙基础知识超细解读，烘焙工具、材料、经验中可能遇到的所有情况都将告诉你；烘焙分类详细全面，饼干、蛋糕、面包、小食一应俱全，满足你对烘焙的所有期待！
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超简单！烤箱料理（萨巴厨房） 一台烤箱可以做出无穷尽的美味料理！烧烤、蔬食、嘎嘣脆零食与大快朵颐的肉，无油烟，省时方便又健康！
一口烤箱可以做无穷尽的料理 烧烤，蔬食，嘎嘣脆零食与大块的肉 没有油烟，又偷懒，健康美味又方便 16年畅销美食图书经验的积累； 1000张精美图片让美食呈现眼前； 萨巴厨房蕞新心水之作： 用烤箱给自己的一顿省心省力的丰盛料理，春夏秋冬四季皆宜，无论是肉类、蔬菜、海鲜还是主食、甜品，一个烤箱就搞定，上桌之后一定让你大快朵颐！
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制作糕点时，影响后成品的因素有许多，包括各个操作流程时 间点和细节上的把握等。目前市面上的很多食谱书，都会详细地叙述 配方和操作过程，但是其中的科学道理和为什么这样做却说得不清 楚。以我多年制作糕点的经验来看，食谱的配方和操作固然重要，但 是只有了解了其中的科学依据，才能超越食谱本身，使自己的烘焙技 术更上一层楼。我希望将我多年的经验，写入这本书中，在此和大家 分享。制作糕点，其实就是 科学 和 化学 的结合。只要了解糕 点制作中 科学 和 化学 的为什么，就能掌握糕点制作的重点， 任何人都能制作出属于自己的完美糕点。我希望看到这本书的人，能 够提高糕点制作的乐趣，用精心制成的美味使品尝者甜到心里，制作 出 世界 的幸福糕点！ 请相信自己的进步。与昨天相比，今天的你能够制作出更完美的蛋 糕！总结从昨天
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小嶋老师的蛋糕教室（日本超人气甜点女王小嶋ルミ的蛋糕秘籍，超详细的糕点做法，手把手教您做出美味糕点）
从蛋糕坯开始学习近40种蛋糕的制作，就算是新手，在家也能做出美味蛋糕。畅销经典，烘焙。 小嶋老师 **作品 小嶋老师的水果甜点 http://product.dangdang.com/23778590.html
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你不懂面包 精美软精装。以科学角度解答制作面包的疑问，集知识性、科学性、操作性于一身的面包百科全书
材料、制作、烘焙、困难排解的138个Q A 本书中，以科学的角度，将疑问以一问一答的Q A方式为大家解惑。过去传承至今的面包制法，都是累积前人的成败经验所获得的成果，但延习至今为什么会如此制作的理由，可借由科学角度的解释而让大家更容易理解。 料理或糕点，因为素材的种类和技法多如繁星，因而能做出的变化也有无限的可能。相反地，面包制作的材料和技法非常有限，所以得寻求自身的改变。面包制作必须个性化，研读材料及面包制作的科学，再搭配上自己本身经验中所得的感觉，以制作更具魅力的面包为目标，就是这本书诞生的原因。 为了方便各位读者活用而特地以制作者的角度，整理出面包制作的基本知识并集结成册。献给面包制作初学者，希望多少能成为有助于了解面包制作科学。
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众所周知，在恋爱的过程中，礼物是表达心意的主要载体。巧克力首当其冲，是赠送他（她）的上佳代表物。这本美食书里所出现的巧克力甜点，不仅是一道甜点而已，还是姐妹们在寻爱道路中披荆斩棘的重要武器！这，是作者给这些点心赋予的新意义，我也真心希望这本书能给大家在恋爱或者其他事业上有所鼓励和帮助。 这本书的“双重身份”在于，通过漫画的形式，它既讲述了一个女生如何在好朋友的帮助下，利用巧克力甜点敲开心仪之人心门的故事，还将每一道美味点心的制作过程与其中蕴含的意义详细披露。让你在阅读的过程中，也能产生想要试试看的想法哦！
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名店面包大公开（日本面包大师野上智宽22年倾情奉献：60多道经典面包制作方法，步骤图清晰详尽，更注有详细的流程提示与制作
内容全面且专业，非常权威 包含 6 大类面包：如软式面包、吐司类、裹油类面包、法国面包、天然酵母类面包、装饰面包，共 60 多个品种的制作方法。 制作步骤清晰详尽，极为实用 60 多道面包涉及的种类花样繁多，步骤图清晰详尽，更注有详细的流程提示与制作诀窍，方便读者记忆，避免错误，让制作过程更简单。书中还特别收录了 “ 装饰面包 ” 的设计图示与制作方法，供读者参考。 倡导健康理念，追求 100% 健康 本书还介绍了以自制的天然酵母制作无人工添加剂的美味面包，符合目前现代人的饮食健康理念。 ★★★★★ 推荐购买： 《 至爱西点精选套装（全三册） 》（著名西点大师全力打造，数十款美味西式酒会餐点、 60 多道经典面包、 100 种健康蔬果汁，一套收全，超值优惠！）
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创意欧风面包(59款人气面包，每款都有详细的步骤图，简单易学！)
本书以健康、养生为目标，以低糖、少油、多谷物为主旨，还使用了海藻糖来降低面包的甜度，让您吃得轻松无负担。 本书为您提供59款人气面包，每款都以步骤图的方式完整呈现制作过程，简单易学，让你的厨房天天飘满幸福的香味！
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戒不掉的烘焙甜点（我把美食大V带回家！近2000万点击量烘焙名博飞雪无霜的109种让你欲罢不能的垂涎甜品） 76种工具 112种原料介绍 109个配方 N条注意事项
我把大V带回家，家常美味轻松做 一线作者，超大容量，超值菜谱 ★ 0起点0失败的制作方法，2000张图片详解 ★ 109种一吃就上瘾的烘焙甜点 ★ 2000万烘焙名博带你轻松玩转烘焙，超详细超全面 ★ 一书在手，烘焙全有 作者飞雪无霜擅长烘焙甜点制作，搜狐网十大美食达人之一。搜狐博客访问量近2000万。新浪博客访问量1600万。 信息量大，实惠实用，288页铜版纸精美印刷，超值定价！ 烘焙分类详细，饼干蛋糕面包面面俱到，细致的分步详解，让烘焙0失败不再是难题！ 套书三本，另外还有YOYO 《百吃不厌家常菜》 、大菜 《*上瘾的绝味川菜》 ，分类明确，内容翔实，让您轻松晋级全方位厨房达人！
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种类齐全：酥脆饼干、甜蜜蛋糕、松软面包、美味西式点心、香酥中式点心，160种烘焙糕点制作，款款经典，色香味俱全、精致美观，让您欲罢不能。 分步详解：全书1400多张高清分步详解图，配有详细的文字说明，让您一看就懂，一学就会，轻松上手。 成功率高，零失败：每款糕点除了详细的操作演示，还有简单实用的家庭烘焙贴心提示，一语点破糕点制作过程中容易疏忽的关键点，保证制作的成功率，让您尽情享受烘焙带来的乐趣。
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《烘焙那些事儿》以图文并茂的形式记录了一位烘焙爱好者从菜鸟到达人的成长经历，教你如何以草根的烘焙方法+草根的烘焙食材+草根烘焙工具，烘焙出专业味道的糕点。《烘焙那些事儿》主要分为烘焙小技术、15种饼干详细做法、15种蛋糕详细做法、15种面包详细做法、5种其他点心详细做法（包括蛋挞、铜锣烧等日常小点心），让烘焙真的走进你家厨房。书中附有详细高清步骤图和成品图。 书中赠送三枚精美DIY书签，献给痴迷烘焙的你！
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西点名师刘科元亲身示教！海绵蛋糕、戚风蛋糕，乳酪蛋糕、饼干类、塔类西点全囊括！培训学校式步骤详解，各款创意西点教你巧制作！带你领略精妙的西点世界，让你更具备竞争力！还等什么，下一个西点名师就是你！
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手创饼干112道 健康的材料，低糖配方，省钱美味，百变饼干完整版
《手创饼干112道》的特色是，书中所有配方中的砂糖，作者都给出了用天然甜味剂替换的分量，可让糖尿病患者与需要控制血糖者安心享受美味甜点。
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快上手爱心烘焙 美丽小厨娘杨晓佩的速成烘焙课开班啦!零难度，快上手，教学视频简单易懂，手机二维码即扫即看，配上清晰的步骤图和清新的心情文字，让您每天都甜蜜!
我们都想要追求只属于自己的独一无二，但兴致勃勃地买来烤箱之后，却被纷繁复杂的烘焙食谱、陌生的食材和工具、以及看似高深的烘焙术语所困扰。 初接触烘焙要准备什么？会遇到哪些难题？新浪美食知名博主、掌厨形象代言人、中国新生代女模特杨晓佩用自己成百上千次的实践经验，将反复验证过的经典烘焙配方集结成册，为您呈献出一本简单易学、清新易读的烘焙食谱，并以二维码视频的方式，记录下她亲手演示的烘焙视频，为您讲解制作过程中的更多细节。 书中不仅包括基础工具、常用原料、材料准备等常识介绍，还将为您详细阐明蛋糕体、馅料、酱料的制作，以及每款烘焙美点的具体做法和注意事项，希望能用这些实例为您学习烘焙增添助力。 愿每一段甜蜜旧时光，每一次心动的温暖，都通过您的指尖，化作小巧玲珑的梦想味道，
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蝶儿烘焙蜜语 巧厨娘：蝶儿 烘焙蜜语（巧厨娘第3季、巧厨娘第三季）（搜狐美食名博、面点大师蝶儿出烘焙图书啦，超详细的烘焙基础教程，内容涵盖饼干、面包、蛋糕，以及马卡龙等多种精致点心）
搜狐美食名博蝶儿的**本烘焙专著，只把真正好吃的配方拿出来分享！蝶儿亲自示范，将真实的制作过程分步呈现，您只要严格按照本书用料配比操作，认真阅读作者给出的、从一次次尝试中得来的制作心得，就一定能少走弯路，轻松做出漂亮好吃的各式西点。 巧厨娘第3季精彩来袭 Nicole：《巧厨娘：新手下厨》 蜜 糖：《巧厨娘：海河鲜 游到碗里来》 谢宛耘：《巧厨娘：小炒怡情》 谢宛耘：《巧厨娘：爱有温度 菜喜凉拌》 圆猪猪：《巧厨娘：健康宝宝餐（0～3岁宝宝饮食优选方案）》 蝶 儿：《巧厨娘：蝶儿 烘焙蜜语》
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IL PLEUT SURLA SEINE（雨落塞纳）是日本知名的甜点店，并附设甜点教室。隐藏于二楼的这间店，可是许多甜点爱好者的必买口袋名单！而就在对面的甜点教室，据说，其课程无论初学者或已经开店的职人都大力推荐。除了超美味的甜点之外，到底有什么秘藏的技法，让日本各地的专业人士都趋之若鹜？「我应该没办法做出像店里一样美味的甜点吧。」如果你这么想，并觉得遗憾的话，那么请翻开这本书。因为这本食谱是与甜点教室的学生们一起不断实践、最终整理出的「绝对不会失败的方法」。不再只是告诉你「适当地」搅拌，而是明确地告诉你「搅拌50次」、「用电动搅拌机高速搅拌3分钟」等。为了追求真实的美味与最棒的比例，传授「做出真正美味的甜点技巧」。或许已经习惯某些作法的人会觉得惊讶：「咦？要加这个食材吗？」或是「为什么会用这个顺序加入
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书中美味的点心介绍包括蛋糕三明治、串烧三兄弟、魔镜、烧肉汉堡。透过自己制作的东西，美味的感觉就是不同。 你所看见的家人与小朋友的笑容也不同在厨房里忙碌着，度过幸福又充满活力的时光，真的让心感到温暧。如果你了解这种奢侈的心情，那么相信你一定会爱上制作点心的时光。
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1. 内容丰富，时尚创新 。 2. 步步图解 3. 图片精美诱人，无法抵挡。 ◆★ 别让烤箱睡大觉 烤箱做菜简单、营养流失少、低油、无油烟，是比较好的烹调方法。特别在宴客的时候，提前腌制准备好需烘焙的菜肴，然后一盘接一盘地鱼贯入烤箱，烘烤的过程则是和亲友们品茶聊天的甜蜜时光，让你从家宴中的家庭 煮 妇角色完全解放出来。 其实烤箱是厨房的主角，不应让它睡大觉。
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点心是指以米、面、豆类等为主要原料，并配以各种辅料、馅料和调料，加工成一定形状后，再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品。点心含有人们日常生活中所说的“小吃”“糕点”的意思，因此与餐饮行业中的面点有些区别。点心既可作为早点，又可作为茶点，还可以作为席间的小吃。 为了让更多的点心爱好者能系统地学习点心的制作技术,为了让点心品种更贴近市场的需求，让人们的餐桌更加丰富多彩，多年来我们通过慢慢积累和精心准备，终于编写完成《7天学会家常点心》。本书针对烹饪初学者，用通俗易懂的语言、清晰的操作步骤和海量的彩图，为您详细讲解家常点心的烹制技法，使您在7天内就能够学会家常点心的制作。
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不论是一个人时宠爱自己的下午茶点心，还是和他（她）分享的一份温暖美好，一杯子，2分钟微波炉就 OK ！ 2013上市即登上法国亚马逊畅销榜，至今盘踞超过 350 天！ 不爱吃甜食人、无肉不欢的人的福音！肉、鱼、蔬菜，满口奶酪，无限满足！ 所有的材料都以汤匙计算，完全不需秤量。依序加入马克杯后搅拌一下放入微波炉就完成！
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