面点制作中，和面、发酵、下剂、制皮、上馅，蒸、煮、炸、煎、烤、烙，看似复杂的工艺，实际上只要掌握要领，您会发现，面点制作原来如此有趣，又如此简单。
汤为百鲜之源，会保养的人都懂得煲汤。
地道东北家常菜100例,重庆出版集团,重庆出版社,《中华百味》编委会。
糖尿病必吃的18种食物,上海科学普及出版社,《小菜谱》编委会。
他是科班出身的高级西点师； 他曾在多家涉外星级饭店担任大厨； 他是著名美食杂志的特约编辑； 他是热播美食栏目嘉宾，频频上镜、与观众互动！ 今天，与你分享新手**步烘焙秘诀！
黎国雄主编的《烘焙大全（金版）》是一本专门为烘焙爱好者打造的零起点图书。全书分为六章，除**章讲解烘焙基础知识外，其他各章以“分步详解”的形式依次介绍了饼干、蛋糕、面包、西点和中式点心近240种烘焙糕点的制作方法，教授详实，易学易做。所选糕点包括*受人们喜爱的戚风蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕、吐司面包，各种酥、挞、派等，让人食欲大增，胃口大开。所选糕点各具特色，老少皆宜，适合全家一年四季享用。
本书图文并茂，结构简单，按原料大类进行分类，介绍了近800道小炒菜品的做法，是家庭厨房的工具书。
500多种花样面点，让您每顿主食都不重样。 1000多张详细步骤图，即便是新手也能一次成功。全面解析各种经典馅料的做法，让您的餐桌香气扑鼻。 南北风味小吃一网打尽，充分满足您的口腹之欲。
一、给孩子做晚餐理想的晚餐，应该是粗细搭配，有荤有素，口感多变，勤换花样。 二、给孩子做晚餐，营养要丰富。该书制作了17种营养套餐，里面有补钙的，有强身的，有益智的 都是您*关心的。 三、步骤特别翔实，只要您看到，就可以做出来相应的菜式，这是妈妈喜欢的菜谱。
菇类杂粮炖补料理大收录(好食尚书系—值得你拥有的食物健康书)
1.清爽少油更健康 美味更加倍！ 2.天然健康的饮食越来越受到重视。 3.还要教你炖补养生好吃秘诀。
大厨讲解：健康烹调三十六技,《美食坊》编委会,上海科学普及出版社。
《在路上·餐桌上的德意志：饮食文化与德国人的民族性格》通过生动而深入地介绍当代德国的饮食习惯、餐桌礼仪，引出德意志民族在长期历史发展进程中，逐渐积淀、形成并发展起来的民族性格特征、民族社会文化，让中国读者对构成当代德国核心竞争力的德意志民族精神形成真正认识，了解究竟是怎样的一种性格可以使一个民族奇迹般地几落几起，至今立于世界强国之列。
肥甘厚腻的热菜是否已让热爱健康的您厌倦不已？处在炎炎夏日烦躁不安的您是否渴望给胃部舒服的抚慰？凉菜就像一阵清爽的夏日凉风，带给您的餐桌一种新鲜的感官刺激，**能让您食欲大开，高呼过瘾。
随着生活水平的提高，人们开始关注自身的营养、健康问题。
4～6岁聪明宝宝营养食谱139例,《小菜谱》编委会,上海科学普及出版社。
简体版一经出版，即被台湾、香港同时选中，先后出版繁体版！现热销两岸三地！ 《二十四节气果醋方》由海外美食作家冰清、乐烹厨苑创始人首都保健营养美食学会理事陈治锟、上海营养师学苑执行院长及北京营养师俱乐部上海分部理常务理事叶明珏联袂力荐。 微博人气营养美食家、营养师雯婷茜子心血新作 ！ 将新鲜的食材变换成美妙的果醋，从此，永久留存这份时光的馈赠。 随书还附赠精心设计的2016年日历贴一张，漂亮的不要不要的。你们可以在上面随意写写画画，也可以将自己酿造花果醋的时间记下来。就那么随便贴在墙上，都是一道美美的风景。 感谢欣和 醯官醋 品牌对本书所用原浆醋的赞助。
普洱茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成散茶和紧压茶。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的**特点，普洱茶不同于别的茶贵在新，它被尊称为“可入口的古董”，茶中特殊的“陈香”往往会随着时间的增加而逐渐升值。 本书将详细讲解普洱茶的历史渊源、各个种类普洱茶的不同制作流程、冲饮方法以及其香韵，还对普洱茶的辨别和贮存方法，做出了说明，对普洱茶收藏爱好者来说大有裨益。
一学就会的家常面点100例,重庆出版集团,重庆出版社,《中华百味》编委会。
时令养生速查轻图典 体质食疗速查轻图典 摆脱只喝一种口味豆浆的单调日子 精选五谷杂粮均衡搭配，磨出好豆浆 著名营养师不藏私的绝妙配方，天天五谷飘香
《大厨不传的烹调技法》与《大厨不传的食材处理技法》同为丛书《烹饪全图解系列》。《大厨不传的烹调技法》重点介绍食材的基本刀工和烹饪方法，图片高清，步骤详尽。本书选用好纸印刷，性价比高。看过本书可让您厨艺大增，可以为家人做出精致的饭菜！
焗烤是很受欢迎的烹调方式，特别是淋上白酱、红酱，再铺上厚厚的芝士，散发出浓浓的香味，更让人很难抵抗它的美味。
*家常的食材，*简单的做法，900款养生告诉您小食材里蕴含的养生大秘密。 400道精心配制的对症食疗方案，贴心的饮食提示，让您远离季节性疾病的困扰。 春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，以饮食之精华，创脏腑之和谐，得健康和长寿。
全面呈现1000道汤品的详细煲制方法 犹如大厨亲临指导，助你成为汤饮养生专家 不管家里有什么原料，你都能煲出营养好汤
重视厨房就是重视健康 厨房是家庭主妇的主要阵地，更是守护家人健康的重要阵地，你对厨房的重视程度*直接彻底地反映你对家人健康的责任心。德国人严谨不仅体现在工业产品的制造上，就连厨房也体现得淋漓尽致，她们会要求将每一个片等分得丝毫不差，每一根丝都切得均匀一致，这样严谨的态度正是她们对待健康的态度，聪明的你，是否也很重视你的厨房？ 灵犀一点厨房难题迎刃而解 厨房事务琐碎繁杂，购买洗切储存烹饪，每一个环节都由你来掌控，你是否足够聪明能买到既健康又便宜的菜品，你是否足够手巧能将食材处理得让人一看就有食欲，你是否掌握了足够多的烹饪知识让食物既营养又美味？本书中收录的1500例窍门能帮你解决厨房所有难题，**值得拥有！
1.专业领域厨师出品，每道菜都是经过精心选择，代表意大利地方味道的，为意大利当地人十分钟爱的，能突出意大利当地特色食材的，等等。只因专业，所以品质卓越。 2.这本书，就如同展了一幅美丽且极具意大利风土人情和 味道 的优雅画卷。你看到的，你品味到的，你感受到的，统统是原汁原味的意大利。 3.Marino爱他的家乡，也爱中国文化，他甚至把北京当成他的第二故乡。他坚持他有义务，把自己家乡正宗纯粹的味道带给中国，所以他联合优秀的制作团队为读者造了这本《来吃意大利菜》。翻每一页，你都能感受Marino的那份专业、热忱和意大利人独有的浪漫情怀。
期待灿烂阳光的日子，每天穿着漂亮的迷你短裙徜徉在海滩上，享受着阳光温柔的洗礼，却总是事与愿违，每天弄得气色晦暗，出门吓人。
☆为什么恋人和考生都喜爱迷迭香？黑胡椒和白胡椒来自同一种植物吗？芥末曾用来威慑敌对的君主，还用来对付吸血鬼？卷有趣！ ☆不只用于厨房，早期的传说，近代的历史，现代的研究，香料中的炼金术，带你一次读全。 ☆ 全彩插图覆盖每种香料，并附香料搭配使用指南，及全球香料美食食谱，均有细致讲解。
你知道牛肉、豬肉、雞肉各有不同的切法嗎？燉湯時中途為什麼不宜再加水？蘑姑要怎麼清除褶中的沙塵？凋萎的蔬菜要如何讓它重新返鮮？怎樣才能煎出漂亮的荷包蛋？煮白斬雞又有哪些訣竅？熬製綠豆湯的技巧在哪裡？香菇又為什麼不適合用熱水浸泡？。
★西镇一婶全新力作 西镇一婶是美食圈 网红 新人。其代表作《轻松做？150道空气炸锅创意美食》畅销三年，至今仍是美食图书排行榜上让人瞩目的作品。《轻松做？150道破壁机创意美食》是她全力造的厨房小家电系列第三部作品。期待您的 检阅 ! ★功能全面，让你的破壁机焕发新生 1.新鲜健康 补充维生素 冷饮、果蔬汁 2.五谷杂粮？营养全面？汤、粥、浆 3.粉碎研磨 厨房帮手 磨粉、酱料 4.有荤有素 粗细搭配 主食、菜肴 5. 焙 感幸福 烘焙、零食 ★105道精彩视频，对新手友好，帮高手阶 新手怕材料分量模糊，步骤简单。高手怕创作灵感枯竭，无新品上桌。这里的使用的是保姆式教学。基本上每种材料都使用精确分量，步骤讲解翔实到繁琐的地步。保证新手一学就会。烹饪高手可以看看西镇一婶的材料配方，给餐桌增添新的品种。
《创意美式寿司》由旅美20年，具有30余年厨艺经验的张志宏亲自执笔，是在传统日式寿司基础上，融美国饮食文化风格的寿司图书，立意新颖，视角独特。本书着重于创意，图文并茂地勾勒出美式寿司显著特色。期待本书抛砖引玉的同时，能有更多的朋友持续关注、不断提高和分享。
荣获美食界权威奖项 詹姆斯 比尔德奖 ，长踞亚马逊葡萄酒类图书榜首，中国农业大学马会勤教授亲自审订。 脱胎自风靡全球的专业葡萄酒自学网站WINE FOLLY，被读者誉为21世纪葡萄酒圣经，版权输出至20多个国家，是无数葡萄酒爱好者、专业侍酒师、餐厅经理、采销人员、酒庄经营者的推荐资料库。WINE FOLLY创始人、作者玛德琳 帕克特同时也是侍酒师大师公会（CMS）认证侍酒师，曾在多家高级餐厅担任侍酒师一职，因此本书也是作者实践经验的汇总，简明易懂，即使是初学者也能获得专业人员水平的知识。 全角度记录葡萄酒的方方面面，从关于葡萄酒你想了解的知识，一本掌握。 葡萄酒有哪几种类型？如何正确地启并储存一瓶酒？如何才能看懂眼花缭乱的酒标？如何了解自己的口味并找到命中注定的那瓶酒？ 从一株葡萄的生长轨迹到一瓶酒的诞生
如果你问我生活是什么，我会告诉你生活就是一首诗。人们为了让生活更浪漫，选择旅行去看更美的风景，品尝当地不一样的美食。 如果你没有时间出门旅行，但还是想感受旅行带来的快乐，想感受各地不同的美食，不妨看看《味道的追随者》。这本书作者是霍一德（ Holger Patitz）又名老霍，德国人，环球旅行家、专栏作家、生活家美学顾问、教育顾问，现旅居北京。成长于知名建筑世家，拥有自己的公众号 德国北漂老霍 。他用自己的方式去追随世界各地美食，环球风土人情、世间百味。这本书里有有趣的故事，教你做美味的食物，一切串联起来的是霍一德的日子和他的故事，也是能够记忆和味道的美食游记。他不是厨师，从未受过任何专业的训练，但是他心尊重大自然馈赠的一蔬一果。他不是摄影师，因为那些有趣的地方永远在我的心里，而不是镜头之中。他
1.精心编写的靓汤合辑，高汤、清汤、浓汤、羹汤、甜汤、炖补。让全家人享受到浓香醇厚的滋味，让一碗汤成为表达幸福的方式。 2.400多道各式汤品，每一道汤品具有独一无二的美味。 3.做法简单：再也不用为不会煲汤而烦恼，详细的步骤，易学的讲解，让全家人受益，幸福满满！
★日本烘焙师破传统的烘焙步骤，冰箱冷藏发酵法不仅可以做面包，还可以用来做小心。一只碗轻松搞定面团，放冰箱冷藏发酵，随吃随烤，美味心新鲜出炉！ ★113款健康免揉面包和心，原味、甜味、全麦、蔬食，口味丰富，步骤详尽，做法简单，健康美味！ ★聚会、早餐、下午茶，轻松现烤，美味看得见！ ★菠萝包、小餐包、磅蛋糕、曲奇饼、意大利脆饼、司康饼、甜甜圈、松饼，轻松易做，美味不重样！ ★宝宝的*口辅食面包，恋人的*次手作美味，自己的*次特别犒劳，免揉面包让你的生活幸福满满！ ★无论你是忙碌的上班族，还是家庭主妇，都能轻松制作，享受免揉面包带来的幸福和乐趣！ 推荐您快读慢活其他畅销书：
大众菜谱精选,《大众美食》编委会,重庆出版社。
1.既全面讲述七大茶类的知识，又融各种趣闻、传说、典故，文字优美、生动有趣，形散而神不散。2.加关于茶道、茶文化等富于哲思、情怀的内容，结合精美而富于艺术气质的设计装帧，全方位提升茶书的阅读品位。
蔬菜教室（春夏篇）(应季蔬菜料理完全指南,筑地御厨的店长内田悟教你吃得健康又美味。）
从法式料理店学徒到蔬菜店店主，再到料理教室的主理人，三十余年来，内田悟一直与蔬菜为伴，他了解蔬菜的每个时节，每个部位，谙熟每种蔬菜的*食用方法。同秋冬篇相同，本书介绍了春夏应季的时令蔬菜，并根据作者的自身经验，向读者传授每种蔬菜的*处理和保存方法，以及运用独特的内田式烹饪法制作的美味蔬菜食谱。朴实的蔬菜，就算不借助其他力量，也能制作出令人称奇的美味，成为家中餐桌的主角。
《面包制作工艺与配方》介绍了面包的起源、发展和分类，面包制作的原料、工具和设备，面包制作的原理、装饰技术以及面包的质量鉴定与质量分析等基础知识，重介绍了400多种面包制作案例。
一日三餐，是为我们供给营养、补充能量的基础，当然需要重视。
大厨讲解：调味秘诀(不可不知的调味常识、美味有秘诀：妙用家常调味料、大厨一招鲜：自制复合调味汁。)
不可不知的调味常识、美味有秘诀，妙用家常调味料、大厨一招鲜。
百变营养米饭139例,上海科学普及出版社,《小菜谱》编委会。
《茶经》版本那么多，应该看哪个？ 全是文言文，看不下去？ 不同人有不同译文，听谁的？ 陆羽，二十一岁便踏上了访茶之路，一走就是十余年。一路风尘，他踏遍三十多个州，实地考察。而千年后，也有位少年二十岁左右踏上了学茶路，一学便是三十余载。他曾亲手栽过茶树，也曾与300名采茶工同吃同住学采茶，还曾炒茶炒得满手是泡。他也走遍了典籍中的茶乡：西湖、南京、福鼎、广西、安吉、长兴 只为懂茶。他就是本书作者王建荣。 陆羽，历经五年研究著述，又经五年增补修订，终成世界上*部茶学专著 《茶经》。而那个少年，为茶这一件事，坚守多年，总算有所得，有了这本《陆羽茶经：经典本》 以宋代百川学海版本为底本，综合多个版本精华和个人心得经验的经典本。 爱茶、学茶的人都想学《茶经》，但常因它的古涩而却步。王建荣老师把
《烧烤原来这么简单》收录了*人气的近百种美味烧烤，以简单易懂的图文方式呈现。全书主要包含了烧的材料选、烧烤工具、秘制酱料、配餐凉菜、搭配饮料等基层知识。按爽脆素食、美味肉类、鲜美水产、主食小吃、甜等分类介绍了近130道烧烤配方，贴心的推荐了*适宜搭配的饮料、美酒。让您轻松做烧烤，尽享美味欢聚时刻。
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