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在酒之巅：嘉雅的天地人 爱德华·斯坦伯格；齐仲蝉 上海文化出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书讲述意大利*具革命性的酿酒师安杰罗·嘉雅（Angelo Gaja），酿造世界**佳酿的传奇。全书深入解读酿酒的详细过程及步骤，同时交织着两条脉络：一是集中介绍1989年圣罗伦佐**红酒的酿造过程，从葡萄种植、采收、酿制到灌装的步骤，细腻生动，娓娓道来；另一个是述说安杰罗·嘉雅，怎样把一款默默无闻的红酒--芭芭罗斯科，打造成国际**名酒。本书风格独特，令爱酒人爱不释手。充满了引人入胜的细腻描写，轻松的风格又令专业的葡萄酒技术问题浅显易懂。一些细节也令人惊讶，为什么你的词典里对葡萄酒的解释可能是谎言……*重要的，本书是对葡萄酒的颂歌，是作者爱德华·斯坦伯格和译者齐仲蝉的倾情力作。
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酒畔文谭---你熟悉却又陌生的酒 三圣小庙 著 安徽师范大学出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书适合喜爱中国传统白酒文化的读者阅读。
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吃主儿王敦煌 著生活·读书·新知三联书店9787108042651 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
在北京，有不少人被称之为“吃主儿”。什么人算“吃主儿”呢？“吃主儿”不是厨师，他们有一套“信条”。您了解了这套“信条”，您就知道了“吃主儿”的独特之处。 文物专家王世襄先生以及他家的两位老家人就是“吃主儿”，作者在这里讲述的就是他们的故事。 介绍“吃主儿”，就不能不讲他们怎么采购、怎么做、怎么吃的种种讲究。《闲趣坊一：吃主儿（新版）》介绍的这些菜肴大多没用什么名贵原料，有些是老北京的家常菜而今天难得一见的，有些是经“吃主儿”改良而与众不同的，更有令有缘品尝者念念不忘、报刊文字屡屡推介却是偌大京城只此一家的。可喜的是，对这些菜的制作精要，作者可谓倾囊相授。如果您跟着实践，您也可以成为“吃主儿”。 从《闲趣坊一：吃主儿（新版）》中还能了解当年老北京的风情和旗人的生活
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再赴美食之旅安东尼·伯尔顿 著生活·读书·新知三联书店9787108043702 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
我绘声绘色地写下这些放荡的食色性，用来激起读者原始的欲望和妒忌，真心不厚德。——安东尼·伯尔顿十多年前，《厨室机密》的出版对整个西方料理界具有里程碑式的意义，整个餐饮业为之发生了翻天覆地的变化。在新书《再赴美食之旅》中，作者延续了“吐槽帝”的风格，辛辣嘲讽，更不畏指名道姓直击西方美食风潮中的各种乱象，自己成名路上的各种坑爹事亦坦白无遗。伯尔顿总是反复质问“为什么要烹饪？”或者是更难回答的“为什么要烹饪美食？”他以令人垂涎的文字，带领我们去探索这些问题的本质。无疑，无论是寻常食客，还是美食家，都可以在《再赴美食之旅》当中找到乐趣。
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关联推荐 1.选用权威底本，并参校其他版本，文本准确可靠。 2.从茶文化史与社会史的层次，将两部经典茶书作为一个整体进行注译讲解，在各章节的题解撰写中，既有横向的关联，也有纵向的对比，通过它可以清晰了解茶叶形态、制茶方式、品饮之法的变迁，以及与之相关的茶具、茶器形制的变化，可以启发读者进行深度思考。 3.注释中注重资料的准确性，对于一些原文中省略的信息做了必要补充，引证丰富而要言不烦，切实贯彻无障碍阅读的理念。 4.从本书中可以了解丰富的茶文化知识。品茶是如何从文人雅趣下沉到民间的“比屋而饮”？煮茶、点茶、冲泡茶，经历了怎样的发展阶段？判断茶叶质量、选择烹茶之水、判定煮茶火候等时需要具备哪些专业知识？榷茶制度建立之后，给茶农带来哪些负累？等等。
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本书是一部综合记录与分析中国葡萄酒产业人、事、物的专业论著。全书共分为四个部分，“中国葡萄酒文化典型特征”、“中国葡萄酒文化表现方式”和“中国葡萄酒文化管理实践”为前三个部分，分别从特征、表现与实践的角度对中国葡萄酒文化进行了全面的分析与论述。而对于那些与中国葡萄酒产业紧密相关但没有在前文中详细论述的若干人、事、物，本书在第四部分以大事记或者图表的形式加以表现，以提供给读者更为全面的行业信息，并将其命名为“中国葡萄酒文化其人其事”。
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上海本帮菜肴传统烹饪技艺 上海市文化广播影视管理局 著 9787208152526 上海人民出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书从美食文化的角度，对本帮菜肴传统烹饪技艺进行一次立体的俯瞰和透视。书稿回顾了本帮菜的历史渊源，分析了本帮菜的技法特征、审美取向及文化土壤，介绍了本帮菜的厨艺秘诀、烹饪技艺的风格特色，力求相对较为“全息”地反映出本帮菜的真实面目。
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新版 雅俗文化书系 :酒文化 过常宝 主编,黄玉将 著 中国经济出版社，【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
1.新版“雅俗文化书系”第2辑2013新春隆重上市！ “雅俗文化书系”于1995年由中国经济出版社出版，赵朴初题字，季羡林作序；看今朝，新版“雅俗文化书系”重装推出，延续经典！ 2.文化人士题字、作序：忆往昔。 新版“雅俗文化书系”涉及梦、闲情、花、酒、色彩、成语、园林等七个方面，相比辑，更加紧贴我们的日常生活！ 3.内容可靠、易读！新版“雅俗文化书系”为读者提供安全、营养、好滋味的“精神食粮”。 作者以严谨的学术态度收集资料、组织内容；以优美流畅的行文将文献、典故、诗词汇入书中。 4.独有的新内容：增加了与日常生活密切相关的文化现象和文化故事，使读者对每种文化的了解更加完整、丰富、立体化。 “从生活中来，到生活中去”，普通读者通过对传统文化的了解和学习，真正地从生活中体会到意义和趣味，增加人
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