构成： 本书共分为12个单元，主要围绕国际贸易环节以及相关商务活动展开，辅以各类型的巩固练习，并介绍了国际商务文化和礼仪基本知识。每个单元分外贸函电、商务谈判对话及技巧、文化提示、补充句型、课后练习五部分。 选材：各部分选材难度适中，兼顾材料的多样性和语言的真实性。对商务谈判中的文化冲击提供较为详细的说明，在提高学生读写能力的同时，注重综合文化素养和跨文化交际能力的培养。 内容： 提供形式多样的练习和详细的词汇注解。练习既有常见的选择题、填空题、英汉互译，也有让学生自主发挥的主观题。各部分的词汇注解既包括外贸专业词汇，又包括四六级的核心词汇。 形式： 教材版面生动，注重内容多样性、实用性，并提供练习答案和听力录音光盘。
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本书特色： 本书力求从饭店从业人员的实际工作需要，尤其是从提高饭店服务人员的英语交际能力出发进行构思、设计和编写，同时兼顾理论知识的提升。 本书共分为6篇，前5篇各章设置了四大特色栏目： （1） 导入学习（Warm up）： 学生在学习每章之前，先完成几个与教学内容相关的单词练习，并就给出的问题进行师生互动讨论，为每章内容的学习做“热身”准备。 （2）情景会话（Situational Conversations）： 按照酒店服务工作中可能发生的实际情况设计。对话情景编写力求贴近饭店各相关部门的工作实际，紧密结合酒店行业的特点，使教学内容真正具有实用性，并在对话后提供生词表和注释。 （3） 实用句型总结（Useful Sentences）：总结每章常用句型及表达方法，以便于学生记忆和查阅。 （4） 课外练习题（Exercises）： 根据每章的教学内
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