![DK甜点圣经 [英]玛丽·贝里 著；马志文 译 北京科学技术出版社](http://img3m9.ddimg.cn/42/2/11955540309-1_b_1748220008.jpg)
DK甜点圣经 [英]玛丽·贝里 著；马志文 译 北京科学技术出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《甜点圣经》收录了一些在常见甜点（如柠檬蛋白派、苹果派、白兰地姜汁薄脆饼和苏塞特可丽饼等）的基础上衍生的品种。你如果对制作经典甜点（如苹果卷和焦糖布蕾）饶有兴趣，就会发现按照本书介绍的配方制作是多么简单。如果你想做简单一点儿的甜点，也可以尝试一下桃子、覆盆子或猕猴桃雪芙，或者樱桃果冻。如果你像我一样，在呈上甜点之后喜欢听到“嗯”或者“哇”这样的赞叹声，那么松露巧克力蛋糕和瑞士巧克力奶油蛋糕绝不会让你失望。此外，我敢保证，天鹅奶油泡芙和蛋白酥蘑菇一定会受到全家老老少少的欢迎。 每个配方所配的成品图为你展示甜点的外观，分步介绍（大多配有步骤图）具体指导你如何操作。本书还介绍了大量的装饰和盛盘技巧，帮助你把每一道甜点都变成视觉和味觉的盛宴。
¥37.26定价：¥84.52 (4.41折)
¥31.01定价：¥63.02 (4.93折)
让面包机做出好面包 爱和自由 北京科学技术出版社 畅销推荐，正版保证，现货直发，物流快捷，优惠多多，欢迎选购！
专注面包烘焙11年的自由老师超全面教程，适用任何面包机。配方太好了！每个配方都由自由老师亲测N遍，每一个都好用好吃。
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面包烘焙技艺全书 [西]伊万·亚尔萨 著；陈心蕙 译 北京科学技术出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
身为面包爱好者的你们将在本书中看到： 要做出优质面包必须了解的原料、技巧和基本概念； 运用了这些技巧和概念的一系列多元化的、传承百年的欧亚各国经典面包配方，它们按主题分为三部分，侧重不同的烘焙技巧或方法，每个配方都提供了与前文不同的新技巧或方法，每个配方都有关于花样变化的扩展建议； 书末附录为读者解答常见疑问的“面包医生”和“术语表”。
¥48.95定价：¥97.90 (5折)
我爱做糕点！ [韩]朴炫珍 著 北京科学技术出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
很多人怀着为家人烘焙的美丽梦想购置烤箱，但 *终将它束之高阁；还有很多人因烤箱使用起来太麻 烦而对烘焙望而却步，始终没有购买烤箱。烘焙，其 实可以很简单，用家里的各种厨具就可以轻松制作饼 干、蛋糕、面包、派、塔、零食和甜品。 朴炫珍、盛辉、王志国编写的《我爱做糕点》的 配方完全不需要烤箱，而充分利用了厨房里常见的电 饭锅、平底锅、蒸锅、炖锅和微波炉。另外，书中所 用的工具和原料都容易找到，这能帮助我们减轻对烘 焙的畏惧。这些配方为作者多年研究所得，简单易懂 ，同时减少了黄油和糖的用量，不使用添加剂，主要 使用天然食材，让我们在品尝美味的同时兼顾健康。 它们已经经过众多网友的验证，连烘焙新手也能挑战 成功。
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做个好面包 [美]德州农民 著 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
与大多数面包书不同，《做个好面包》收录的都是历史悠久的各国经典面包，法棍、夏巴塔、大列巴、磨坊面包、贝果，没有过多华丽的装饰，朴实而美味，正是其魅力所在！ 初学者不可错过的烘焙教科书，从烘焙原料到成品保存、从面包特性到制作过程都有详尽介绍。 每款面包皆清楚标示制作要点，让你快速掌握其烘焙技术要点。 兼具趣味的面包书，不只是食谱，还介绍每款面包的特色，让您在品味麦香的同时，深入认识世界各国的面包。
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面包烘焙技艺全书 [西]伊万·亚尔萨 著；陈心蕙 译 9787530480168 北京科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
身为面包爱好者的你们将在本书中看到： 要做出优质面包必须了解的原料、技巧和基本概念； 运用了这些技巧和概念的一系列多元化的、传承百年的欧亚各国经典面包配方，它们按主题分为三部分，侧重不同的烘焙技巧或方法，每个配方都提供了与前文不同的新技巧或方法，每个配方都有关于花样变化的扩展建议； 书末附录为读者解答常见疑问的“面包医生”和“术语表”。
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饼干 林文中 北京科学技术出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
作者无私分享多年的烘焙经验，从饼干四大基础原料——油、糖、粉、液体入手，全面解析饼干烘焙的秘诀，另外还公布109款开店级饼干配方。饼干配方，包括酥松类饼干、酥脆类饼干、脆硬类饼干以及其他类饼干，前三种是按口感分类，其他类饼干则特别收录了一些以蛋白为基底的饼干，如：马卡龙、杏仁瓦片、达克瓦兹、牛粒等以及酥皮类等。 有了这本书，你就能在家做出开店级的美味饼干了。
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继《跟爱和自由一起做面包》引发手做面包狂潮之后，面包女神携《跟爱和自由一起玩转面包机》强势归来！ 这一次，无须手工揉面，只要按下操作按钮，便可坐等香气四溢的面包出炉！ 这一次，面包机做出的不再是千篇一律的吐司，近百种造型等你玩转！ 这一次，无须再为选择机器发愁，200×4个黄金比例配方适用于任何品牌、任何型号的面包机！ 这一次，更便捷，更丰富，更实用，更贴心……你想知道的关于面包机烘焙的一切，都可以在本书中找到答案。面包机烘焙书，仅此一本足矣！欢迎选购自由老师的升级版图书——《让面包机做出好面包》！
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新浪烘焙博主君之 超200 000 000人次的选择 狂销超100万册的君之烘焙系列再添力作
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蛋糕圣经[美]罗丝·利维·贝兰堡 著；何文、马志文 译北京科学技术出版社9787530473696 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
蛋糕烘焙鼻祖书 经典热销26年 重印51次 荣获国际烹饪专业协会烹饪书籍奖詹姆斯·比尔德有用书籍奖 奉献超过200种配方 《蛋糕圣经》改变了美国人的烘焙方式
¥40.20定价：¥188.40 (2.14折)
跟彼得学手做面包【放心购买】 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
《跟彼得学手做面包：面包的教程》将知名烘焙大师的技艺简化浓缩成烘焙基础，只要有面粉、有冰箱，书中的手工面包配方人人皆可轻松掌握。 作者在面包种类的安排上循序渐进，从简单的法式面包入手，然后是大家较为熟悉的经典品种如夏巴塔、比萨面团和软三明治面包等，后才是比较新潮的品种如椒盐卷饼、脆饼和可颂等。每个配方都被分解成“准备工作”和“烘焙当日”两部分，无论你昨天才买了烤盘，抑或已准备良久，所有步骤从准备工作到后从烤箱中取出烤盘均简单易学。即便对繁忙的家庭烘焙者而言，面团也能达到无暇的效果：多数情况下只需简单的混合搅拌和隔夜发酵。由此制得的面包味道和质地足以与世界面包房烘焙出的成品相媲美而且需要手工处理的时间极短。 作为美国烘焙界受欢迎的导师和革新者，彼得?莱因哈特向大家介绍
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跟着君之学烘焙 君之著 北京科学技术出版社【正版保障,实物如图】 书籍品相80-99成新，实拍图以图片为准发货，介意勿拍
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爱纸杯蛋糕！ [韩]李山姆著；王志国译 北京科学技术出版社【正版保障,实物如图】 书籍品相80-99成新，实拍图以图片为准发货，介意勿拍
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法式烘焙圣经 [法]雅克·法伊弗、[美]马莎·罗斯·舒尔曼 著；朱凯 译 9787530483565 北京科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
在《法式烘焙圣经》一书中，一流的糕点师雅克？法伊弗——闻名遐迩的法式糕点学校的创始人——会告诉你怎样才能做出完美无瑕的闪电泡芙，怎样才能做出易碎却黄油味十足的可颂，怎样才能挤出完美的马卡龙面糊等等。通过讲解糕点制作的基础知识，法伊弗帮助你理解隐藏在原料使用背后的科学以及它们是如何与其他原料发生反应的，从而了解如何用自己的双手将它们变成糕点。之后，你将收获更多美妙的成品，沉醉于精美的糕点，如：布里欧修，拿破仑蛋糕/法式千层酥，法式贝奈特饼，奶油泡芙，阿尔萨斯肉桂卷，柠檬奶油塔配泪滴形蛋白酥，象耳朵/蝴蝶酥，黑森林蛋糕，以及一些传统的阿尔萨斯正餐餐点，如：普雷结，咕咕霍夫，火焰薄饼，阿尔萨斯肉派等。 书中随处可见作者在烘焙生涯中发生的有趣和迷人的小故事，让你透彻地了解数百
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面包烘焙技艺全书【售后无忧】 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
身为面包爱好者的你们将在本书中看到： 要做出面包必须了解的原料、技巧和基本概念； 运用了这些技巧和概念的一系列多元化的、传承百年的欧亚各国经典面包配方，它们按主题分为三部分，侧重不同的烘焙技巧或方法，每个配方都提供了与前文不同的新技巧或方法，每个配方都有关于花样变化的扩展建议； 书末录为读者解答常见疑问的“面包医生”和“术语表”。
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由英国《卫报》评选出的十大美食书之一，烘焙类图书的殿堂级作品！ 104个比尔德珍藏烘焙配方，美食大V君之倾情！
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Hello！法式烘焙 米里耶勒瓦莱特著；栾晓森译 北京科学技术出版社【正版保障,实物如图】 书籍品相80-99成新，实拍图以图片为准发货，介意勿拍
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跟彼得学手做面包 彼得·莱因哈特 北京科学技术出版社【正版书籍】 【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】
美国5年 《学徒面包师》经典续篇 约翰逊-威尔士大学烘焙导师 TED演讲人 詹姆斯比尔德烹饪书籍大奖、国际烹饪专业协会年度大奖获得者
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君之的10分钟蛋糕 君之著 北京科学技术出版社【正版保障,实物如图】 书籍品相80-99成新，实拍图以图片为准发货，介意勿拍
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【正版】 回家做面包 爱和自由 北京科学技术出版社 9787530497258 团购咨询在线客服
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爱做饼干 马琳著 北京科学技术出版社【正版保障,实物如图】 书籍品相80-99成新，实拍图以图片为准发货，介意勿拍
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学徒面包师掌握非凡面包的烘焙技艺【正版图书】 正版书籍，满额减，电子发票
献给真正的面包烘焙爱好者 经典 10年 BBA全彩详图细步简体中文版首度亮相！ 美国面包师协会主席彼得?富兰克林鼎力推荐！ 新浪烘焙博主君之、风云烘焙博主德州农民倾情作序！ 高调荣获国际烹饪专业协会烹饪书籍大奖、詹姆斯?比尔德烹饪书籍大奖！ 大烹饪学府的导师、全球手工面包运动领袖、美国主流媒体的食品文化评论家带给你最丰富、最科学、最易行的面包烘焙宝典！
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《跟着君之学烘焙2》介绍了烹饪美食是一件奇妙的事情，简单的配料，却能化普通为神奇。而烘焙更是有着自己独特的魅力。它需要更多的细心，更多的专注，给平凡的原料带来更奇妙的变化。与此同时，烘焙也成为了我们平淡生活中的一扇窗户，通过它，我们可以看见更多不平淡的精彩。
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回家做面包 家庭面包DIY手工制作步骤详解工具书 甜面包调理吐司面包软欧包起酥传统欧包面包配方大全教程书正版
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惊喜蛋糕 （美国创意烘焙畅销榜首，内含500余张步骤图，通过嵌入和配色等手法让蛋糕切开自带惊喜）
惊喜蛋糕，顾名思义整个蛋糕由里到外都充满设计感与美感，蛋糕内部经过特别设计，通过装饰、填充等手法让普通蛋糕变成自带惊喜效果的惊喜蛋糕。同时也通过色彩和口味的层次堆积， 传达一份别出心裁的创意和心意。快来创造专属于你得惊喜蛋糕，给身边的朋友亲人送去一份特别的惊喜吧！
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面包机圣经（畅销美国15年，超过130种经典配方，每个配方都经过多种家用面包机测试）
贝蒂妙厨，75年的品牌保证！630万人次验证！美国*为人信赖的厨房出品，来信通用磨坊。每个配方都经过多种家用面包机测试。
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零添加做饮料 （5类人气饮料亲手做，83款健康饮料放心喝，畅销韩国*饮料书。）
★兼具美肌、瘦身、排毒、抗疲劳、提高免疫力等功效。 ★纯天然营养配方，尽相宜无相克。 ★食材易买、安心享用。详图细步、一学就会。
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爱和自由：让面包机做出好面包 （配方太好了！15万购书者推荐“从没用面包机做过这么好吃的面包”。173个花样配方适用任何面包机）
★专注面包烘焙15年的自由老师精研配方比例，适用于任何面包机。 ★配方太好了！每个配方都由自由老师亲测N遍，每一个都好用。 ★已有15万购书者推荐 从没用面包机做过这么好吃的面包
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法式甜点教室 法国《厨艺大师》节目精选甜点，700幅超详细步骤图，75个大师绝密技巧，风靡全球40个国家
·《厨艺大师》是一档美食真人秀节目，已得到40多个国家的认可与传播，参赛者必须做出令裁判惊艳的美食才能脱颖而出，书中选入的甜点都是节目中兼具摩登造型与美味口感的甄选甜点。 ·书中甜点均是经典法式甜点的再现或改良，口味地道。 ·通过大师的70个私房建议，以及800幅超详细步骤图，甜点制作定能100%成功。
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★烘焙达人倾情力作，超级实用的手工饼干教科书 ★118个饼干配方，你想做的饼干这里都有！ ★2000张步骤图，混合、搅拌、塑形、烘烤，每一步都用全彩图分解展示 ★你一定要拥有的饼干食谱！
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面包烘焙技艺全书：解析面包制作技艺与风味的精髓 （从零开始全面掌握精湛的面包烘焙技艺，近距离、全流程学习欧亚各国传承百年的经典配方，一本掀起西班牙全民做面包热潮的烘焙书）
伊万·亚尔萨，一位热情洋溢的面包文化传播者，用*浅显生动的语言，倾囊传授了多年自制面包所累积的知识和经验。他在书中讲述了一系列备受世世代代面包师尊崇的基本技巧、概念以及从未在其他烘焙书里出现过的私房烘焙小窍门，教会了数以万计的人做出自己的优质私房面包，在西班牙引发全民做面包的热潮。 和伊万一起来体会私房烘焙带来的新鲜感与惊喜吧。
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我爱面包机！（166个黄金比例配方一做就成功！日本上市半年火速加印4次
放入原料，按下按钮 一觉醒来，刚出炉的面包就在等你了。安心、便捷 这就是风靡全球的面包机的魅力。只要注意各种原材料的配比并进行准确的称量，用面包机做出的面包丝毫不逊于面包店制作的美味。 自日本松下电器公司在1987年推出世界上**台面包机以来，日本人使用面包机的历史已经超过了20年，积累了丰富的经验。本书即引自日本，由于配方经典，图片丰富，步骤清晰，原书上市半年重印了4次。我们衷心希望本书也能成为你使用面包机的得力助手。 相关推荐： 曾美子教你**次做面包： 40 多款特色面包制作方法，配有详细步骤图及说明文字，另配多幅精美图片，著名面包大师曾美子专门写给初学者的权威指南！
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都是极简小蛋糕 3步完成制作，280万烘焙者高赞之选“这么简单，还这么好吃”
★ 3步完成制作，280万烘焙者高赞之选 这么简单，还这么好吃 ★ 6大极简品类，185条操作要点，新手也能一次成功。 ★ 26篇基础精讲，极简蛋糕大有门道
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本书内容已有1500万人次阅读、验证，烘培博客稳居榜首。 君之，一个专业的家庭烘焙践行者现身说法告诉你，简单、实用、可口的家庭烘焙了原则，带给你，前所未有的O失败成功体验，超详细步骤图，100%实用tips，一部行之有效的家庭烘培宝典。
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Hello!法式烘焙 （掌握法式烘焙的基础技法和经典配方，米其林星级餐厅甜点主厨的心血之作）
法式烘焙，做法系统、配方经典，具有独特的魅力，被烘焙大师和家庭主妇广泛实践。 作者是米其林星级餐厅的甜点主厨，本书是她的心血之作，融入了她对法式烘焙的至爱。 在本书中你不能学到关于千层酥皮面团、海绵蛋糕坯和牛角包等的基础烘焙方法，还能得到香草千层酥、奶油泡芙、黑森林蛋糕、蝴蝶酥、马卡龙以及各式各样的塔和派的经典配方。 蛋糕、面包、塔、派、泡芙、饼干，各种甜点类型都能在本书中找到。
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畅销韩国的纸杯蛋糕书80000个纸杯蛋糕中精选的极致美味
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爱和自由 回家做面包 （“一次讲清家庭制作的精髓，是我写这本书的初心。”足足320页，每一页都干货满满。）
★专注家庭制作12年，39万人信赖，自由老师一次讲清家庭制作的精髓。 ★面包指南5讲，一次吃透基础；面包门诊87问，一次理清疑难；配方精讲192道，一次学通门道。 ★甜面包/吐司包/软欧包/起酥包/欧包，所有品类一次讲透。
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我爱面包机！（珍藏版） （源自日本，畅销8年！只精选*次做就成功的黄金比例配方）
★销量突破20万册！ ★ 珍藏版 特别附赠别册，由本书作者之一的饭田顺子老师亲自解答中国20万读者都关心的问题
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★零食都不健康？NO,NO,NO!美食达人木棉告诉你：杜绝添加剂，零食也可以100%健康！ ★自制的零食不好吃？NO,NO,NO！配方对了，在家也能做出超解馋的零食！ ★唯美食和健康不可辜负。当两者可以兼得，你还犹豫什么呢？
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★零食都不健康？NO,NO,NO!美食达人木棉告诉你：杜绝添加剂，零食也可以100%健康！ ★自制的零食不好吃？NO,NO,NO！配方对了，在家也能做出超解馋的零食！ ★唯美食和健康不可辜负。当两者可以兼得，你还犹豫什么呢？
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荣获的： 国际烹饪专业协会图书奖 （IACP Best Cookbook of the Year Award） 詹姆斯·比尔德烹饪书籍大奖 （James Beard Foundation Book Award） 茱莉亚·查尔德奖 （Julia Child Award for First Book） 美食作家协会****本美食书奖 （Guild of Food Writers’ Award for Best First Book）
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至爱面包：用最自然的方法烘出面包最天然的风味 追求面包的极致风味，只收录世界各国**代表性的经典面包，荣获第21届世界美食美酒图书大赛*面包烘焙书奖
这是一本烘焙爱好者不可错过的烘焙工具书，从这本书，你可以了解关于面包的一切，原料、工具、烘焙原理、面包的特色、制作关键等，而这一切，都是为了做出好吃的面包，如此单纯的目的而已。 ★点击量880万烘焙名博烘焙力作，多年烘焙经验全揭秘 ★面包第1名博爱和自由倾情作序推荐 ★追求面包的极致风味，只收录世界各国**代表性的经典面包 ★解析面包制作的自然法则，为你解决面包烘焙道路上的所有难题
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饼干研究室：搞懂饼干烘焙的关键，油+糖+粉，做出超完美手工饼干 台湾*畅销的饼干教科书，上市一年重印13次。业界不告诉你的配方比例大公开，109款开店级手工饼干！
*台湾畅销的饼干烘焙教科书，上市一年重印13次。 *职业烘焙达人为你奉上的一本超实用的饼干烘焙宝典，帮你解决饼干烘焙道路上的每一个难点。 *饼干烘焙书，有这一本就够了。无论的烘焙新手还是烘焙达人，都能在这本书中找到自己需要的东西。
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自制一杯好酸奶 (畅销法国的酸奶书，轻松解锁64款酸奶和奶酪的花式吃法，美味又健康，100%成功！)
酸奶是一种非常健康的饮品，它是由牛奶发酵而成的。现在，已有越来越多的人在家里自制酸奶。在家自制酸奶的好处很多：首先是可以保证自然、健康，其次是可以根据自己和家人的口味随意调配。 制作酸奶的方法很简单，不过，掌握好温度是先决条件。因为在制作过程中牛奶必须保持在合适的温度（40~45℃），再加入若干种菌。如果牛奶的温度太高，乳酸菌会被杀死；如果温度过低，牛奶就无法顺利发酵。酸奶机可以为酸奶的制作提供*环境，是自制酸奶*方便的工具之一。当然还有其他工具，如压力锅、烤箱等，我们会在后面一一介绍。 自制的酸奶不仅味道可口，还有非常明显的养生功效： 1. 酸奶的酸味温和适中，能提高人的食欲。 2. 酸奶含有丰富的钙、蛋白质、维生素和氨基酸等营养成分，这些营养很容易被人体吸收利用。 3. 酸奶可促进肠道蠕动，防
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我爱做糕点！ （160种饼干、蛋糕、面包、派、塔、零食、甜品用家里的各种厨具轻松制作）
★160个精选配方无私分享 ★1500幅步骤图全程详解 ★28000000人次阅读验证 很多人怀着为家人烘焙的美丽梦想购置烤箱，但*终将它束之高阁；还有很多人因烤箱使用起来太麻烦而对烘焙望而却步，始终没有购买烤箱。烘焙，其实可以很简单，用家里的各种厨具就可以轻松制作饼干、蛋糕、面包、派、塔、零食和甜品。
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*人气美食博主南半球的小猫*力作 *22种水果，90个完美配方，当水果邂逅烘焙，惊艳你的味蕾。 *纯天然的水果代替复杂的调味添加剂，每一口都是100%健康无添加的美味。
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我爱面包：德国百年名店粗粮面包 （引领健康低脂风，67款经典制作，黑麦、小麦、燕麦、大麦、荞麦、玉米作原料烘焙美味）
★ 德国百年名店第三代传人经典之作 ★ 德国人手一本的粗粮烘焙书 ★ 67款粗粮面包 100%低脂健康 ★ 黑麦、小麦、燕麦、大麦、荞麦、玉米、小米作原料
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*台湾*畅销的饼干烘焙教科书，上市一年重印13次 *109款开店饼干配方大公开 *职业烘焙达人为你答疑解难，帮你解决饼干烘焙道路上的每一个难题 *新手初学一次到位，烘焙技能全面提升
¥43.50定价：¥58.00 (7.5折)
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让面包机做出好面包 爱和自由 配方太好了！自由老师亲测N遍，3300万人次亲证“从没用面包机做过这么好吃的面包”
★专注面包烘焙11年的自由老师超全面教程，适用任何面包机。 ★配方太好了！每个配方都由自由老师亲测N遍，每一个都好用好吃。 ★3300万人次都在关注，他们说： 从没用面包机做过这么好吃的面包。
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