新手也能做 绝 对好吃的手工面包 (初学制作) (1年生)【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《新手也能做 绝对好吃的手工面包(初学制作)(年生)》从最简单的基本面包,到具有一定难度的改进型面包,共详细介绍了55中最受大众欢迎的手工面包的制作方法,并分别按照程序的要点详细叙述了劋作技巧和注意事项等内容。《新手也能做 绝对好吃的手工面包(初学制作)(年生)》的大亮点就是根据面包制作的难以程度,分为一颗星、两颗星、三颗星。初学者可以根据难以程度,由浅入深,逐渐学习和劋作。每一种受大众欢迎的面包,都配有详细的步骤图片,能够使初学者更明白的了解每种手工面包的制作手法的特点和不同,简单明了,通俗易懂,有利于提高制作面包的成功率。同时,这种图文并茂的形式也更利于面包制作的学习。在每种面包的制作之前,都详细阐述了需要提前准备的材料,这样有利于成品的制作。《新手也能做 绝对好吃的手工面包
¥7.25定价:¥65.76 (1.11折)
百吃不厌的西点面包 爱心家肴系列 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《百吃不厌的西点面包/爱心家肴系列》是一本全面介绍面包的书。书中介绍了多种面包、方法实用,从初级阶段的面粉发酵开始,系统地介绍了烘焙面包的知识,详细的做法说明与图解,降低失败的风险 还有作者不藏私的“叮咛”,提供做面包受用的秘诀。能让面包爱好者看了就想亲手做面包,享受做面包的乐趣。
¥15.14定价:¥80.87 (1.88折)
新手也能做绝 对好吃的手工糕点【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《新手也能做!绝对好吃的手工糕点》从最简单的糕点制作基础知识讲起,共详细介绍了近70种最受大众欢迎的手工糕点的制作方法,包括建议点心、曲奇、马芬、磅蛋糕、芝士蛋糕、泡芙、布丁、戚风蛋糕、巧克力蛋糕等多个种类。初学者可以根据难以程度,由浅入深,逐渐学习和劋作。每一种可爱的小糕点,都配有详细的步骤图片,能够使初学者更明白的了解每种手工糕点的制作手法的特点和不同,简单明了,通俗易懂。同时,这种图文并茂的形式也更利于糕点制作的学习。
¥14.26定价:¥80.96 (1.77折)
养胃养生健康粥【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
一碗至普通不过的粥,却是浓浓的家的味道。本书以人裙为主线,按照保健功效分章节,突出家”的概念,分别介绍了适合孩子、老人、女性和男性食用的粥,同时加入不同专题,让内容更全面,使结构更立体。在内容条目的设立上,更有新意,增加了粥铺里的人气粥”超市里的速食粥”孩子辅食添加粥”坐月子调补粥”等内容。
¥11.60定价:¥75.87 (1.53折)
地道的家常菜2035道 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
一本值得收藏的美食书,完整涵盖2025道国际烹饪名师打造的经典美食,从家喻户晓的川湘名菜,到名厨素不外传的拿手私房菜,以及最受百姓喜爱的热门美食……《最地道的家常菜2035道》都有精彩收录。《最地道的家常菜2035道》将带你步入幸福的美食天堂,让你顿顿都能吃出美味与健康。《最地道的家常菜2035道》将高超的烹调技艺与经济又营养的食材结合起来,让你不再为做菜而烦恼,更超值放送名厨私房做菜秘诀,0大类美味秘诀完整教学。拥有《最地道的家常菜2035道》,你就能让经典美食成为自己的“拿手好戏”,不仅让你和家人天天吃得好,还能时刻换花样、顿顿营养全。
¥7.00定价:¥65.51 (1.07折)
¥45.08定价:¥98.00 (4.6折)
明星店铺 木垛图书旗舰店
¥60.16定价:¥128.00 (4.7折)
明星店铺 博库网旗舰店
中式糕点配方与工艺 李祥睿,陈洪华 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥17.90定价:¥39.80 (4.5折)
西式面点师(四级)第2版--1+X职业技术 职业资格培训教材 掌握无国界技能,为生活增趣添彩。权威实用,图文并茂,操作性强。团购电话:57993295 团购微信:DDTG125。超过100团单更优惠!
¥21.40定价:¥42.00 (5.1折)
¥47.02定价:¥98.00 (4.8折)
明星店铺 博库网旗舰店
世界梦幻面包店 5个国家,10座城市,22家名店,法餐泰斗保罗·博古斯倾心推荐!1本麦香满溢的世纪名店探访录!
*法餐泰斗保罗 博古斯倾心推荐!一本让你发现面包无穷魅力的宝典。 *5个国家,10座城市,22家名店,走进高颜值、高品质的面包世界。 *对每家面包店进行实地探访,着重介绍了店中特色和面包店主经营策略。 *名店 名师:让每一位热爱面包的人足不出户认识这些宝藏店铺。 *16开本,精美印刷,带给读者一份赏心悦目的精彩体验。 面包是我们生活中一种不可或缺的非常重要的食物,世界以面包为主食的国家是*多的,它与很多国家的传统习惯不可分割,各国也都有让国民引以为豪的经典面包,各自的做法都有所不同,这里包含着长年修炼的技术和当地文化。想了解面包就要去了解各地的饮食文化。说到这些面包的区别,*主要的就是它们所使用的面粉不同。从传统面包到创意面包,面包师们利用面粉创造了更多的可能性。本书是作者
¥21.30定价:¥68.00 (3.14折)
¥49.50定价:¥110.00 (4.5折)
明星店铺 博库网旗舰店
比甜点和面包更需要被关注的蛋糕!!制作蛋糕的每一步骤都不容许出错,从备料、搅拌、打发、入模、烘烤、脱模到装饰由中国台湾冠军领队师傅以多年经验告诉你制作蛋糕成功与失败的「为什么?」下次就能避开任何会导致NG的关键点
¥24.90定价:¥49.80 (5折)
我的甜点会卖萌 欢迎来到Kokoma的汪星人喵星人世界!哇,他们都变成了可爱又疗愈的造型甜点,利用健康低糖配方、免模具方法做出超萌狗狗和猫咪!
欢迎来到Kokoma的汪星人喵星人世界!哇,他们都变成了可爱又疗愈的造型甜点,利用健康低糖配方、免模具方法做出超萌狗狗和猫咪! ★ 可滑嫩、亦可清爽的奶酪杯 ★ 白嫩软弹的日式煮团子 ★ 外皮饱满、内馅香甜的烧果子 ★ 用微波炉就能做的软绵大福 ★ 外型多变又能夹馅的夹心小蛋糕 ★ 双层口感的生乳酪蛋糕 ★ 用手提式搅拌器轻松做小面包
¥30.60定价:¥68.00 (4.5折)
甜点 布丁、果冻、挞、派、蛋糕、马卡龙、和果子,一网打尽你的所爱 学院派大师全新力作
1.本书为大家带来了各式甜点制作,从易到难,从简到繁,从细微处拆解甜点的组成 部分,配上细致图片,让大家轻松掌握每一个精致细节。 2.产品制作来自基础教案、名厨、米其林、世界甜点冠军、法国MOF 等多层次多方面的老师教课内容,不出门带你认识世界名品、世界名师。 3.美好的生活,需要用心去调剂。抽空翻一下它,在家里或者在店里,备上一些材 料,跟随书本慢慢将甜意散播出来,舒心舒意。
¥44.00定价:¥88.00 (5折)
学徒面包师掌握非凡面包的烘焙技艺 彼得·莱因哈特 著,何文 译 店内满减,达额立减,可开发票,欢迎选购!【部分套装书为单本价,请咨询线上客服】
献给真正的面包烘焙爱好者 经典 10年 BBA全彩详图细步简体中文版首度亮相! 美国面包师协会主席彼得?富兰克林鼎力推荐! 新浪烘焙博主君之、风云烘焙博主德州农民倾情作序! 高调荣获国际烹饪专业协会烹饪书籍大奖、詹姆斯?比尔德烹饪书籍大奖! 大烹饪学府的导师、全球手工面包运动领袖、美国主流媒体的食品文化评论家带给你最丰富、最科学、最易行的面包烘焙宝典!
¥30.00定价:¥69.00 (4.35折)
¥53.70定价:¥68.00 (7.9折)
小雨麻的100道马克杯料理,上桌! (台湾辅食天后小雨麻*创意私厨大公开,100道暖心马克杯料理,简单、营养、丰盛!让你化身优雅厨娘,给家人更贴心的美味!)
¥32.00定价:¥48.00 (6.67折)
舞麦!天然酵母窑烤面包名店的12堂“原味”必修课 (台湾高口碑偏执面包师关于值得细品的天然好面包的诀窍宝典!)
只做值得细品的天然好面包 ! 有态度的偏执面包师 / 自建柴烧砖窑 / 养野生天然酵母 / 揉健康全谷物粉 / 添当地应季果蔬 / 以简单的方法天然的食材,回归自然原味的感动 / 数年研究和心得汇聚为12 堂新手必修课 /
¥36.00定价:¥59.00 (6.11折)
5分钟轻松在家做面包 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
还去面包店买面包?你OUT啦!这本创意烘焙宝典教给你有关面包的一切小事,让你足不出户5分钟做出手工面包。《5分钟轻松在家做面包》彻底颠覆了人们对烘焙面包费时费力的印象,在烘焙界掀起了一场创新革命。杰夫和佐薇两位烘焙达人经过多次实验,研究出了不用和面、不用事先溶解酵母、不用每天制作新面团的5分钟面包烘焙方法。他们制作的高水分面团可以冷藏储存2周,想吃面包时随取随做-每天只要5分钟时间就能吃到新鲜出炉的手工面包。书中的近百种配方几乎涵盖了所有西式面点,包括可做主食的法棍、全麦吐司等基础款面包,布里欧修、肉桂葡萄干面包等馅料丰富的甜点面包,以及富有异域风情的比萨、口袋面包等品种。每个配方都分步骤详细讲解了制作过程,让烘焙新手也可以轻松做出好吃又好看的面包。快来尝试烘焙面包吧,为忙碌的生活添加
¥6.94定价:¥64.37 (1.08折)
全面的蛋糕教科书 日本烘焙名师手把手教你做 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
不用花大钱到日本、厨艺学校留学,在家也能得到名师亲自指导!“Ecole辻东京”厨艺学校将蛋糕的深奥美味与工艺创作发挥到极点,甚至到办校教学,是西点师傅特别向往的梦幻进修殿堂。本书由该校教授亲自指导,配合详尽的步骤图,一目了然,清楚易学。书中详细列出了制作所学的工具与材料,并提供适合在家劋作的替代方案 同时解释制作原理,将技巧与知识融会贯通,更细心提醒甜点高手才知道的美味秘诀,可谓倾囊相授,宛如名师到家中一对一指导,即使新手也能轻松变身烘焙达人!
¥105.15定价:¥262.36 (4.01折)
¥12.00定价:¥48.00 (2.5折)
明星店铺 博库网旗舰店
吐司大逆袭——法式吐司的百变美味 学做吐司的书新手入门 糕点吐司蛋糕面包甜点制作做法 营养健康美食食谱早餐 烘焙书 烘培书籍教程大全
1、 集合了日本30家法式吐司名店的人气单品烹饪秘诀! 2、 7位当红烹饪师的私家菜谱大放送!
¥25.00定价:¥50.00 (5折)
不会让人发胖的甜点配方 (日本料理研究家石泽清美反复研究和验证的不发胖甜点配方,44款低糖甜点+4款低糖酱料,步骤全图解,简单易学)
◆由于人们对美体塑身的需求,低糖饮食一直备受关注。对于很多需要减肥或者控制血糖的朋友来说,一日三餐都在烦琐的糖分和热量计算中失去了美味和乐趣。 ◆本书作者石泽清美在经历了这样的烦恼后,潜心研制不发胖的甜点配方,在经历了数十次的失败,尝试了无数种方法之后,终于做出了可以推荐给需要控糖以及减肥的朋友们的甜点。 ◆《不会让人发胖的甜点配方》 每一款配方都经过了作者的反复研究和验证 ,不仅味道合口,还免去了糖分和热量计算的烦琐。另外,担任摄影工作的全体成员都试吃了这些甜点,并未因此而发胖。爱美的朋友们,请一定尝试动手做哦!
¥21.30定价:¥35.00 (6.09折)
德国百年烘焙世家经典配方 德国手工烘焙世家韦伯家族,150余年经典烘焙配方
享受烘焙为我们带来的无穷乐趣! 经过三重检验的食谱 通过分步骤指导制作出精美甜点,为您提供诸多温馨提示 实景烘焙食谱摄影图片 放入烤盘,一切就绪,开始烘焙:按照烘焙食谱中的专业提示,即使是烘焙新手,也能立即行动起来,轻松愉快地烘焙出各种甜点。 烘焙大师海恩斯 韦伯分步骤向您展示,如何保证每次烘焙都能取得成功:从传统的糕点到时下流行的迷你蛋糕。
¥54.00定价:¥108.00 (5折)
全新正版图书 烘焙原理保拉·菲戈尼中国轻工业出版社9787518421312 烘焙糕点加工教材人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
本书为烘焙原理教材,着重从测量、传热分析、烘焙过程、工艺方法和感官评价等基础层面展开对烘焙原理的系统阐述;对各种主料、配料的类型能、贮运及在烘焙过程中所起的作行了细致入微的分析;提出了健康烘焙的理念。每章附有实验和练讨论题,有助于学生在实际操作中深化理论知识学书可供食品、烹饪相关专业师生、培训机构教师学员及烘焙爱好者使用。
¥79.00定价:¥158.00 (5折)
面包制作大全【正版书籍】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
¥25.30定价:¥56.00 (4.52折)
◆ 日本超人气甜点女王三宅郁美的蛋糕秘籍。 ◆ 50种专家级蛋糕,轻松烤出来。 ◆ 新鲜、健康,安全又安心。 ◆ 可作为平日餐桌上的甜点、款待客人时的点心、探访朋友时的礼物。
¥17.90定价:¥39.80 (4.5折)
¥88.36定价:¥188.00 (4.7折)
明星店铺 博库网旗舰店
烘焙新手的第二本书 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
◆以0大类主题为主线,为你完美设计30道很受欢迎的超人气面包,5款快速面包+8款什锦调理面包+25款甜点面包+4款蔬果谷物面包+8款欧式面包+9款土司面包+7款千层面包+3款天然酵母面包+7款其他类面包+5款面包再利用◆每道面包都以stepbystep方式呈现+做法超完整,食谱史上强的步骤图解说◆附加0道果酱制作方式+烘焙新手烘烤面包时的常见问题◆《烘焙新手的第二本书》不仅是学做面包的入门书,也是一本与面包谈恋爱的日记,还揉杂了作者个人对面包美学的执著与感情,只要你进入了她营造的面包世界,循着她走过的轨迹去摸索,很快,你也可以书写出自己与面包的故事
¥6.60定价:¥64.97 (1.02折)
戚风蛋糕 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
戚风蛋糕轻盈蓬松,像云朵一样柔软。中岛老师为大家示范了采用胆固醇含量为“0”的菜籽油、新鲜的鸡蛋、全麦面粉、粗制糖等,搭配各种天然食材做的健康戚风,每一款都是。她从不刻意追求完美的外观和浓郁的香甜味道,而是注重选用新鲜原料,通过平衡的配比,呈现食材的天然风味。这里既有豆浆戚风、柠檬戚风、巧克力戚风、香蕉戚风等经典风味,也有葡萄柚戚风、山樱红豆戚风、蜂蜜生姜戚风等让人意想不到的新鲜口味。戚风蛋糕做法简单,原料易得,就像一日三餐中的主食,适合所有喜欢甜点的人。一起来享受戚风的自然甜香吧。
¥23.33定价:¥97.96 (2.39折)
5分钟轻松在家做面包 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
还去面包店买面包?你OUT啦!这本创意烘焙宝典教给你有关面包的一切小事,让你足不出户5分钟做出手工面包。《5分钟轻松在家做面包》彻底颠覆了人们对烘焙面包费时费力的印象,在烘焙界掀起了一场创新革命。杰夫和佐薇两位烘焙达人经过多次实验,研究出了不用和面、不用事先溶解酵母、不用每天制作新面团的5分钟面包烘焙方法。他们制作的高水分面团可以冷藏储存2周,想吃面包时随取随做-每天只要5分钟时间就能吃到新鲜出炉的手工面包。书中的近百种配方几乎涵盖了所有西式面点,包括可做主食的法棍、全麦吐司等基础款面包,布里欧修、肉桂葡萄干面包等馅料丰富的甜点面包,以及富有异域风情的比萨、口袋面包等品种。每个配方都分步骤详细讲解了制作过程,让烘焙新手也可以轻松做出好吃又好看的面包。快来尝试烘焙面包吧,为忙碌的生活添加
¥6.09定价:¥64.03 (0.96折)
蛋糕圣经 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
蛋糕烘焙鼻祖书经典热销26年重印5次荣获国际烹饪专业协会烹饪书籍奖詹姆斯·比尔德最有用书籍奖奉献超过200种配方《蛋糕》改变了美国人的烘焙方式
¥28.11定价:¥107.89 (2.61折)
杯子蛋糕的美味盛典 21种口感超棒的蛋糕体,60款闪亮造型,即刻打造味觉上的微盛典
杯子蛋糕近年来越加流行。在派对常见的甜品台上,它是必不可少的角色。便携的小纸杯,盛放一口不同的蛋糕滋味,符合轻松随意的生活风格。 而对于想玩蛋糕裱花的同学,大蛋糕有时候工程量比较大,本书请国内在蛋糕裱花方面深具经验的作者编写,在杯子蛋糕上厚积薄发,并有免广告即扫描即播放的随文制作视频,帮助您轻松露一手。
¥19.00定价:¥38.00 (5折)
烘焙新手的第1本书【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
◆超过3000张图片,很详尽的分解步骤图示,06道幸福甜点配方大公开◆以完整的烘焙图解为主线,设计出饼干、蛋糕与各式甜点3类主题。饼干=塑形饼干款+冷冻饼干7款+压模饼干9款+挤花饼干8款+酥皮饼干6款蛋糕=磅蛋糕款+乳酪蛋糕8款+清爽戚风蛋糕2款+海绵蛋糕4款+蛋糕卷8款+装饰蛋糕8款+慕斯蛋糕0款+其他甜点4款◆每道甜点都以步骤图的方式讲解+做法细致完整,4年的经验积累◆收录各式包装技巧+烘焙新手常见问题解析烘焙达人胡涓涓老师亲自示范
¥6.27定价:¥64.36 (0.98折)
学徒面包师 (15周年版)【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
彼得?莱因哈特是富有传奇色彩的杜松兄弟面包房的创始人之一,也是0本具有里程碑意义的面包烘焙书的作者,还是世界*大烹饪学院的导师。30多年来,他一直领导着美国手工面包运动,始终孜孜以求,不断完善自己的配方和技艺,努力烘焙出味道更加美妙的面包,并且从不满足于过去取得的成就。在这本备受赞誉和的《学徒面包师》的5周年中,彼得和大家分享了他的成果,其中既有他从面包房吸取的精华,也有他在烹饪学院厨房中和学生们一起研究时迸发的火花。彼得从包括莱昂内尔?普瓦拉纳和菲利普?戈瑟兰在内的巴黎*为的面包师身上汲取知识(戈瑟兰的老面包掀起了法棍烘焙技艺的革命)。之后,他不仅在课堂上向学生们“传道”,教授经典的“面包烘焙2步”,还在本书中进行清晰的讲解,并配有00多幅步骤图。动手制作本书中介绍的50多种面包之后,你会
¥37.56定价:¥126.17 (2.98折)
字里行间 美味 酸奶与奶油甜点【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《字里行间·美味 酸奶与奶油甜点》是一盒关于甜点做法的精美卡片书,主要包括草莓酱酸奶、草莓糖果酸奶、薄荷酸奶、薰衣草酸奶、紫罗兰甜酒酸奶、意式咖啡奶油布丁、意式奶油布丁佐香橙酱、蜂蜜慕斯、杏仁糖慕斯等酸奶与奶油甜点的做法,每个甜点一个卡片,正面精美图片,背面做法详解,并且还附带一个小吊环,方便收纳及悬挂。既可以作为厨房宝典,又可以作为礼品赠送友人。
¥11.22定价:¥75.00 (1.5折)
我爱面包机 我的第1本面包机烘焙书【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
欢迎来到面包机烘焙的世界。《我爱面包机! 我的一本面包机烘焙书》收集了近50个使用面包机烘焙面包的配方。按照这些配方,你可以通过改变基本的原材料来做出不同口味的简易面包,通过添加不同的配料来给面包穿上五彩斑斓的“外衣”,或是通过裹入自己喜爱的馅料来做出各类夹馅面包。你还可以用面包机做出面包店里人气很旺的甜点(奶油泡芙、奶酪蛋糕、甜甜圈等),甚至是各国的风味主食(饺子、意大利面等)。每章的创意食谱还介绍了如何制作吐司、三明治、果酱以及如何巧妙利用没吃完的面包……每个配方中的原材料的配比都是经过多次尝试而得出的“黄金比例”,再配上详细的步骤图,即使是烘焙新手也能轻松地烤出香甜的面包。现在就跟随本书,开启安心、美妙而又便捷的面包机烘焙之旅吧!
¥6.64定价:¥64.95 (1.03折)
从零开始学烘焙 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
一台烤箱,几个鸡蛋,一点面粉,一块黄油,它们的多种组合搭配,或许会带给我们魔幻般神奇的幸福,当烘焙的味道弥漫房间的每一个角落,那是一种说不清道不明的温馨感受。某个阳光明媚的午后,三五知己围坐一起,阳光暖暖的洒在身上,喝喝茶,聊聊天,随手捏起一块儿亲手烘焙出来的小饼干……某个灯光昏暗的夜晚,手捧着一个写有爱人名字的生日蛋糕,伴着点点烛光带着一份甜蜜的期许从厨房中缓缓走出……它,属于所有热爱生活的女人,那些个幸福的女人。
¥6.07定价:¥64.96 (0.94折)
英式下午茶的慢时光 杨玉琴 著 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥24.50定价:¥49.00 (5折)
跟着小嶋做烘焙【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
舒芙蕾乳酪蛋糕,爱烘焙的你一定不陌生吧!这款蛋糕的配方一刊出,立刻网络,每天都有烘焙发烧友争相跟着配方出自己的大作,风云烘焙博主们也不禁惊叹于它的美味。现在,这个配方的作者小嶋老师受欢迎的烘焙书来了,与你分享最简单又最经典的美味 海绵蛋糕像婴儿的脸蛋一样轻盈柔软,细腻丰弹 磅蛋糕醇香绵润,充满融融暖意 司康外皮酥脆清爽,内芯蓬松绵软,散发着黄油和面粉的天然香气 戚风蛋糕口蛋香浓郁,像云朵一样轻盈柔软……最基本的蛋糕也会因配方的比例,劋作的手法,甚至一个小细节,呈现出意想不到的风味和口感。跟着小嶋老师,一起进入美妙的烘焙世界吧。
¥6.48定价:¥64.73 (1.01折)
跟着小嶋做烘焙 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
舒芙蕾乳酪蛋糕,爱烘焙的你一定不陌生吧!这款蛋糕的配方一刊出,立刻网络,每天都有烘焙发烧友争相跟着配方出自己的大作,风云烘焙博主们也不禁惊叹于它的美味。现在,这个配方的作者小嶋老师受欢迎的烘焙书来了,与你分享最简单又最经典的美味 海绵蛋糕像婴儿的脸蛋一样轻盈柔软,细腻丰弹 磅蛋糕醇香绵润,充满融融暖意 司康外皮酥脆清爽,内芯蓬松绵软,散发着黄油和面粉的天然香气 戚风蛋糕口蛋香浓郁,像云朵一样轻盈柔软……最基本的蛋糕也会因配方的比例,劋作的手法,甚至一个小细节,呈现出意想不到的风味和口感。跟着小嶋老师,一起进入美妙的烘焙世界吧。
¥6.77定价:¥64.76 (1.05折)
跟着君之学烘焙 一本教你轻松做西点的魔法书【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
经过了漫长的几个月时间,《跟着君之学烘培》终于出版了,而我的博客“君之的手工烘培坊”访问量也突破了500万。近两年来,一直能听到不少人跟我说 “君之,特别喜欢跟着你做西点,照着你教的方法,我几乎从来不会失败。”这一句话,就将我一直以来所做的努力都总结了 从博客到这本书,每一道西点我都尽量配上最详细的过程图与解说 从理论到实践,我都尽力将每一个注意事项讲清楚——因为和所有烘焙爱好者一样,我也遇到过很多语焉不详的配方,知道那种做烘焙不得其解的痛苦。《跟着君之学烘焙》一共精选了四大类西点 饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。不但包括了各大类的经典品种(如黄油曲奇、戚风蛋糕、比萨等),也介绍了很多独特又可口易做的品种(如可球、北海道戚风等)。每一款配方,都经过了数万人的阅读和验证,受到了大家的
¥6.76定价:¥64.82 (1.05折)
全面的点心教科书 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
◆Ecole辻东京厨艺学校将点心的深奥美味与工艺创作发挥到极高水平,甚至到办校教学,是西点师傅向往的梦幻进修殿堂。◆本书由该校教授亲自指导,配合详尽的步骤图,一目了然,清楚易学。◆书中详细列出了制作所学的工具与材料,并提供适合在家劋作的替代方案 同时解释制作原理,将技巧与知识融会贯通,更细心提醒甜点高手才知道的美味秘诀,可谓倾囊相授,宛如名师到家中一对一指导,即使新手也能轻松变身烘焙达人!
¥16.48定价:¥83.56 (1.98折)
糕点大全 中点【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
中式点心的大全,有创新也有传统,无论是刚入门的学徒,还是大师,都可以从本书内找到您需要的东西。从包点、饺子到蒸煮类、烘焙类、煎炸类,还有甜品和冰皮类,更有月饼。丰富的品种,总有适合您的那部分。
¥6.78定价:¥66.43 (1.03折)
人气烘焙大全 超流行人气食谱:殿堂级烘焙在家也能轻松做!0基础小白到时尚烘焙达人只要这一本!
小巧的饼干,松软的面包,丝滑的蛋糕,精致的甜点,一本书就能让你从入门到达人,告诉你人气烘焙西点究竟怎么做,让时尚出众,颜值极高的烘焙甜点变得简单易上手,让你成为站在烘焙潮流前线的时尚烘焙达人。 《人气烘焙大全》通俗易通,让零基础的烘焙新手快速入门,从入手一台烤箱,再准备好烘焙的基础配备工具,烘焙的神秘面纱慢慢被拉开。从制作饼干、蛋糕到面包、甜点,材料详细,步骤图一一对应,一目了然,可作为烘焙爱好者的工具书。
¥31.50定价:¥49.00 (6.43折)
¥12.80定价:¥68.00 (1.89折) 电子书:¥15.00
四季果酱 (日)饭田顺子 著,金璐 译【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
◎酸甜可口的果酱可谓是生活的调味剂,不论哪种甜点或饮品,只要加入少量果酱,就能让原本单一的味道变得丰富有层次。 ◎70余款果酱配方大公开:时令鲜果酱、多味组合果酱、蔬菜酱、牛奶酱、低糖健康果酱、巧用微波炉的快手果酱。纯手工、无添加,品尝亲手制作的幸福好滋味。 ◎内容丰富翔实,从工具介绍到基本做法一步一图讲解,从重点步骤单独解说到食材的补充小知识,即使毫无经验也能轻松做出令人称赞的美味果酱。
¥9.90定价:¥32.70 (3.03折)
法式烘焙宝典 甜点大师皮埃尔 埃尔梅750道经典配方【正版保证】 【全国三仓发货,物流便捷,欢迎选购!】
本书为世界烘焙大师皮埃尔·埃尔梅(PierreHermé)的甜点大全,主要介绍甜点制作基础和甜点制作方法,共展现其精选的750道经典甜点的制作配方。本书囊括所有法式糕点制作方法,除了精准的配方,还有基本技法、制作重点、关键窍门、基础知识、营养常识、食材采购、烘焙术语等丰富内容,更有皮埃尔·埃尔梅“心中挚爱”经典配方,能确保读者成功做出美味甜点。
¥45.59定价:¥142.53 (3.2折)
跟爱和自由一起做面包 爱和自由 北京科学技术出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
厌倦了工作中的枯燥忙碌?吃腻了生活中的寻常美味?那就亲手来做一款面包尝尝吧!面包不仅是物质生活的代名词,还是温暖和力量的化身。作者和你一样,是一个忙碌的上班族,但她却用六年的烘焙经验告诉你:只要有一颗热爱生活的心,一双勤快灵活的手,美味的面包和美好的生活,统统都属于你!
¥4.00定价:¥15.37 (2.61折)
我爱面包机 只精选第一次做就成功的黄金比例配方【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
欢迎来到面包机烘焙的世界。本书收集了60余个使用面包机烘焙面包的配方。按照这些配方,你可以通过改变基本的原材料来做出不同口味的简易面包,通过添加不同的配料来给面包穿上五彩斑斓的“外衣”,或是通过裹入自己喜爱的馅料来做出各类夹馅面包。你还可以用面包机做出面包店里人气很旺的甜点(奶油泡芙、奶酪蛋糕、甜甜圈等),甚至是各国的风味主食(饺子、意大利面等)。每章的创意食谱还介绍了如何制作吐司、三明治、果酱以及如何巧妙利用没吃完的面包……每个配方中的原材料的配比都是经过多次尝试而得出的“黄金比例”,再配上详细的步骤图,即使是烘焙新手也能轻松地烤出香甜的面包。现在就跟随本书,开启安心、美妙而又便捷的面包机烘焙之旅吧!
¥19.91定价:¥81.49 (2.45折)
¥16.71定价:¥39.80 (4.2折)
¥197.50定价:¥395.00 (5折)
4种食材搞定烘焙甜品 4种食材,易购易买、家中常备 口味丰富,呈现食材本初的滋味 快速制作,操作简单省时又省力 创意设计,精致配搭吃出好心情
4种食材,易购易买、家中常备 口味丰富,呈现食材本初的滋味 快速制作,操作简单省时又省力 创意设计,精致配搭吃出好心情 爆浆 | 松脆 | 软糯 | 醇厚 甜食分泌多巴胺使我们快乐愉悦,快乐肥宅也可自己动手,不用担心食品添加剂和卫生问题,在家跟着《4种食材简单做烘甜品》,约上三俩好姐妹,或和孩子一起在厨房快乐实验同时制作美味糕点,感受厨房的美味魔法术吧,真是相当惬意呀!
¥17.90定价:¥39.80 (4.5折)
翻翻看看为什么 拉鲁斯3-6岁自然百科(全4册) 中国纺织出版社有限公司 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥63.00定价:¥140.00 (4.5折)
中岛老师的无添加烘焙书【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
市售的甜点美味诱人,却含有大量黄油、糖和食品添加剂,无形中会给身体带来负担。中岛老师在多年的烘焙实践中,自创了一系列适合自己在家做的健康无添加甜点。蛋糕、饼干、麦芬……全部以零胆固醇的菜籽油、新鲜鸡蛋、全麦面粉、粗制糖、干果、坚果等为主要原料,不含黄油和鲜奶油,每一款都是的美味。这些甜点散发着食材的天然风味,看起来简单朴素,却能为你补充需要的能量和多种营养,让你时刻保持充沛活力。匆忙的早上、倦怠的午后,就用自制的手工甜点做早餐、零食为身体及时补充能量吧。一起尽享美味,动力满满一整天。
¥6.16定价:¥64.57 (0.96折)
小嶋老师的水果甜点 86款季节果酱糖浆水果和蛋糕【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
人气甜点大师小嶋留味新力作!《小嶋老师的水果甜点 86款季节果酱、糖浆水果和蛋糕》涵盖了广受欢迎的86款美味果酱、糖浆水果和蛋糕,每款都是老师亲自研发,配方精准,款款美味。水果挞、马芬、果冻、沙冰、慕斯、奶油蛋糕、奶酪蛋糕、酸奶饮品??????各种水果美味甜点应有尽有,打开你的味蕾,和小嶋老师一起动手制作吧。书中详细介绍了如何使用当季水果制作果酱、糖浆水果和糖渍水果。小嶋果酱制作法则和糖浆水果制作法则秘诀大公开,精彩不容错过。每款制作都配有超级详细的解说,并配有若干步骤图和效果图,即使是新手,只要按照小嶋老师的制作方法和步骤进行劋作,00%成功,你也能制作出味道如同OvenMitten一样的美味点心。
¥13.22定价:¥77.79 (1.7折)
你不懂巧克力 有料有趣还有范儿的巧克力知识百科 (巧克力控经典日本美食家与插画大师联手呈献巧【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
甜蜜又略带苦涩的巧克力,是爱情的象征,也是*受人们喜爱的食品之一。然而,你究竟对它了解多少呢?它的原料是什么?是如何被制作出来的?传闻中的“巧克力工坊”现实中长什么样子?它的产地在哪儿?又是如何风靡全世界的?与巧克力有关的名人、故事、文学、电影作品有哪些?……本书满载巧克力的小百科知识,用图解的方式,以词典的形式,囊括巧克力的历史、相关名人、原料、制作方法、品鉴方法、品牌、职业等。极富趣味性地解读和巧克力有关的443个词汇,让喜爱巧克力的你,享受更丰富、更有味道的巧克力人生。
¥11.88定价:¥74.21 (1.61折)
水果进行曲:塞德里克·格罗莱的甜品创意法 [法]塞德里克·格罗莱(CedricGrolet),王文佳 华中科技大学出版社 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥75.00定价:¥157.37 (4.77折)
德国式简单烘焙【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《德国式简单烘焙 百吃不厌的我家食谱》是德日混血料理生活家门仓多仁亚女士常做的德国式烘焙食谱。《德国式简单烘焙 百吃不厌的我家食谱》中,将介绍她自己制作频率高的4种甜点坯,分别是“磅蛋糕坯”、“面包坯”、“塔皮坯”以及“海绵蛋糕坯”,并且以这些为基础制作的衍生蛋糕食谱。因为基础是一样的,在每天的制作过程中,自然而然就掌握了流程。单纯烤制的淳朴味道的德国式点心,令人深刻体会到其美味,一口吃掉就会变得很幸福。生活本应这样简单、幸福。
¥14.83定价:¥81.09 (1.83折)