爱上翻糖烘焙 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《爱上翻糖烘焙》综合了翻糖饼干、翻糖纸杯蛋糕、百变翻糖造型、翻糖可爱单层多层蛋糕等众多翻糖的精华品,以图文并茂的形式向读者全面展示翻糖的制作流程及国内外先进的蛋糕装饰手法。特色在于 .从认识翻糖蛋糕、制作工具入手。2.分为理论篇、实劋篇、装饰篇三部分。由简入难的细致讲解翻糖的制作,让读者在家也可以制作精致漂亮的翻糖蛋糕。3.史上最全翻糖蛋糕“装备”大起底。4.本书添加对翻糖蛋糕的包装方法,让DIY的翻糖蛋糕好吃又好看。
¥7.64定价:¥65.77 (1.17折)
冰凉甜品DIY 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《冰凉甜品DIY》将冰凉甜品分为风尚典雅的东方甜品和浪漫瑰丽的西方甜点两部分。东方甜品中使用了杏仁、椰奶等蕴含东方风味的素材,编织出甜点的清凉口感 西方甜点介绍了果冻、布丁等西方形式的甜品,让你一尝晶莹柔软的滋味。
¥6.38定价:¥64.99 (0.99折)
金牌甜点零失败教科书 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
全书介绍了布丁奶酪、泡芙、蛋糕、饼干、派塔、起司、巧克力、马卡龙、慕斯这9大类所囊括的50种甜点,还介绍了60种制作甜点的常用食材,以及2种一定要认识的基本工具,以超过700张手把手的步骤图解和详细的步骤介绍,让你制作甜点零失误。本书还随书附赠实地劋作的DVD,介绍了书中没出现的法式马卡龙、巧克力戚风蛋糕、夏威夷可可蛋白饼、大理石奶酪蛋糕、杏仁挞皮以及南瓜派的私房制作方法,让读者朋友们更直观地学习甜点的制作。
¥8.59定价:¥69.30 (1.24折)
超简单家庭烘焙 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
“烘焙”这个词听起来都让人觉得温暖。那胖乎乎的、膨胀起来的面团,那刺激嗅觉的奶油香味,还有那回旋在舌尖的甜味,真是诱人。希望这本《超简单家庭烘焙》能帮助那些像作者郑荣仙一样喜欢在家里烘焙的人,帮助他们做出更好吃、更健康、更有个性的面包和饼干。这本书把重点放在过程简单,而且用常见的材料就能制作的面包和饼干上。
¥6.70定价:¥64.93 (1.04折)
区域金融创新科技创新与经济增长 基于动态空间面板模型的实证研究 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《区域金融创新、科技创新与经济增长 基于动态空间面板模型的实证研究》以三部门经济增长模型为理论基础,推导出融合金融创新部门、科技创新部门和经济部门的经济增长模型,寻找出金融创新与科技创新促进经济增长的作用机理,为研究区域金融创新和科技创新对经济增长的动态空间面板模型的建立提供了直接的理论支持。在此基础上,从创新效率和创新环境角度对区域金融创新和科技创新实力进行评价,考察了创新的溢出效应和区域经济发展的空间相关性,并以推导出的经济增长模型为理论基础建立了动态空间面板模型,考察区域金融创新、科技创新和经济增长在空间上的相关性与集聚现象以及金融创新、科技创新通过资本积累、全要素生产率提升和创新环境建设等途径促进经济增长的效果。
¥18.26定价:¥88.55 (2.07折)
烘焙宝典 蛋糕教室 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
一款款美味可口的蛋糕,香香甜甜,向你的味蕾招手,不可抗拒的诱惑,邀你给生活加一点蜜糖滋味。《烘焙宝典 蛋糕教室》精选24道芝士、慕斯、欧式蛋糕,搭配详细的步骤图片和说明文字,按图劋作就能成功做出美味的蛋糕。每款蛋糕都标明了制作时间、制作成本和制作指导。书中还详细地介绍了制作蛋糕的常用工具、材料及基础手法,既适合普通人在家闲余时参考,也适合创业者使用。只要一步一步照着本书劋作,美味的蛋糕即将出炉!
¥7.65定价:¥65.74 (1.17折)
会烘焙的女人走到哪儿都有人爱 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
小木头是一个女人,一个职员,一个妈丶妈丶,一个闺蜜。在家庭、工作、孩子、未来之间,她有很多情绪崩溃、迷失自己的时候。书中,她跟读者分享做蛋糕的那个人,从女孩到女人再到妈丶妈丶,背后慢慢成长的心灵故事。她向你展示,当所爱的人心满意足吃着你做的食物时,一小勺糖也能膨胀出巨大的甜蜜和幸福 她说,在职场压力特别大的阶段,烘焙是她给自己的心灵放松、按摩的过程 她邀请孩子和她一起进入厨房,告诉他美好的东西,就像发酵一样,需要时间和耐心。外表坚强、内心柔软的泡芙,特立独行的芝士蛋糕,安静柔美的提拉米苏……她在每篇文章的后面,附上这些给予她生活启示的糕点做法。——她用烘焙疗愈了自己,她也得到了很多很多真心而珍惜的爱!
¥10.08定价:¥72.72 (1.39折)
了不起的烘焙 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
风靡网络的原创美食IP「怡焙」图文珍藏版!这本书不是在教你怎么玩转烘焙,而是在教你怎样优雅地生活。每个人都有其各自的生活方式,而每一种生活方式都是独属与他们个人的。对于有的人来说,烘焙不止是美食,更是生活的一部分。这是一本夫妻俩相爱小九年蜜炼而来的烘焙秘方。书中列有面包、蛋糕、曲奇等……与烘焙有关的,基本皆有涵括。跟着怡焙,探寻那些蜜炼岁月,做懂你的温暖烘焙,一起回味相爱相依的甜蜜时光。
¥15.25定价:¥81.30 (1.88折)
我爱酸奶 ( 本在家自制酸奶全书配方100%试验简单易做) 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
这是本在家自制酸奶全书,是绿色生活的好读物。一共介绍了73款酸奶、奶酪以及酸奶奶酪美食的制作方法,让大家可以在家里制作可口的酸奶和奶酪。
¥6.48定价:¥64.42 (1.01折)
潇潇的简约厨房 长帝烘焙宝典 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
在久远的原始社会,原始人类就热衷于品尝“天火”过后的食物,这就是“烘焙”最初的出现。也正是这一发现使得人类迈出了告别古猿的关键一步,在人类进化史上有着划时代的意义。随着社会的进步,人类逐渐利用工具实现了“土制烤炉”、“土制焗炉”烘焙,使得烘焙食物的品质、色泽得到了提高 8世纪“工业革命”之后,烘焙取得了突飞猛进般的发展。现如今,烘焙已经融入了我们的生活,不仅在面包房、蛋糕店可以随时买到新鲜的烘焙食品,自己动手制作烘焙食品和家人朋友分享也成为时尚生活的一种标志,通过烘焙给生活带来无限乐趣的同时,越来越多的人也找到了另一种传递幸福和爱意的途径,自己动手烘焙DIY,你能收获的不仅仅只是健康美食的享受哦!在这本《长帝烘焙宝典》里,80后的美食散文作家潇潇,将带领你认识一只魔法盒的神奇魅力,并
¥6.73定价:¥64.20 (1.05折)
轻松做冰箱常备免揉面包 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
每次制作面包,都要重新揉面,这样费时又费力。其实,只要周末稍微花点儿时间,备好冷藏面团,把面团放入冰箱里保存并发酵至少一夜。这样节省了发酵与重复配料揉和的时间,想要做面包的时候随时拿出来烤,就能快速品尝到刚出炉的面包。
¥15.53定价:¥82.63 (1.88折)
孟老师的100道手工饼干 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《孟老师的00道手工饼干》所呈现的百种饼干口味,只是存乎于食材、分量与制作过程之间的互动关系,掌握好了你想要的是面团或是面糊,也清楚了个人的嗜好与偏好,那么要玩弄饼干于股掌问,可是轻而易举又乐趣无穷的。品尝饼干,即是享受“香气”与“口感”的美妙滋味,依循着这样的理念与想法,这次我似乎用尽了周边可利用的食材,也尝尽了制作时的乐趣。你可从《孟老师的00道手工饼干》中选定几样自己有兴趣的饼干种类,从备料、制作到完成,再尽情享受成品出炉时的畅快,满足自己之余,也可试着将杰作精心包装—下,与身边的朋友分享。入门必胜点心,就从手工饼干做起,享受成就感,满足—下小小的虚荣心,也是激励自己的方式喔!
¥6.11定价:¥64.51 (0.95折)
爱上烘焙系列 超好味小烤箱美食 (全彩版) 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
800幅精美彩图,制作过程全图解。奉献最成功的配方,使用最简单的方法,营养美昧,玩转烤箱!精选达人制作肉类、海鲜、蔬菜、披萨、焗饭、面食、饼干、蛋糕、面包的零失败窍门。200余条营养小知识、烤箱使用指南,让你迅速上手!
¥6.13定价:¥64.54 (0.95折)
百变花式面包 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《百变花式面包》主要介绍软质面包类、松质面包类、脆皮和硬质面包类的配方和制作图解,品种丰富,原创造型,面包面团、馅料的原辅材料配方详尽,各类面包制作中投料顺序、面包成型等关键劋作图解详细,真正“手把手”式传授,可帮助面包制作经营商户、面包劋作师、参加职业技能培训的学员迅速掌握劋作技巧,是其良师益友。
¥7.93定价:¥67.92 (1.17折)
幸福绘馆 (第2季) 我的甜品生活 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《幸福绘馆(第2季) 我的甜品生活》可以无限扩展,只要是生活类书籍,都可以采用绘本形式来表现。本丛书季选定以下几本 我家的阳台农场、我家的阳台花园、汽车一本通、在家做甜点、我是便当达人、茶道一学会、化妆DIY很简单、面膜DIY很简单、穿对衣服很简单、出国自主游,一共0本。《我的甜品生活》 一块小小的甜点就会让生活无限美好,《幸福绘馆(第2季) 我的甜品生活》以清新别致的绘图详解甜品制作过程,教读者轻松学会制作各种美味甜点 下午茶甜点、上班时的零嘴甜点、饭后甜点……
¥12.97定价:¥78.46 (1.66折)
《亲子快乐玩烘焙》介绍了烘焙的几个注意事项、常用烘焙工具和模具、常用原料、常用到的换算、海绵蛋糕的一般流程、奶油蛋糕的做法、做面包的一般过程。
¥6.81定价:¥64.66 (1.06折)
去日本旅游的人、爱好和式点心的人,谁能错过抹茶呢?抹茶类食品多年来一直是日本旅游的*手信。本书介绍了抹茶口味的冰淇淋、蛋糕、曲奇饼的制作方法,内容翔实,制作方法简单易劋作。
¥7.13定价:¥66.32 (1.08折)
美绘茶香少儿中国画入门教材 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
¥10.85定价:¥73.17 (1.49折)
《5种材料做西点》共有三大优点 .做法简单,只要你喜爱并想尝试制作西点,即使是新手也能轻松完成。2.冰箱中只要有基本材料,随时都能制作西点,不用特地外出采购。3.使用少的器具,无须花钱添购器材。只要你愿意动手,5种材料+很少的器具=随时都能成功做西点。
¥6.23定价:¥64.62 (0.97折)
烘焙,或酥脆、或软嫩,不仅是做出美丽的外观,更要对于味道与口感有所追求。书中提供了的上火、下火、时间、用量数据,以及烘焙达人反复试验得出的心得体验得出的美味定律,还随书附送手把手教学视频,让您的烘焙之路更加顺畅,烤出温暖又美味的日常生活!
¥6.58定价:¥64.90 (1.02折)
《TOP甜点师派&塔私藏作》收录了35家日本人气甜点坊的派&塔制作方法,分别介绍了各家店铺的招牌塔派调味上的想法,并通过“千变万化”衍生出其他品类的产品,书中还贴心地列举出使用各种塔皮制作出的塔派、风味、在店中的售价、店铺历史、店铺地址等,方便想去一饱口福的读者参考,而且列举了具体的剖面图、制作重点等实用资料,是甜点师们的专业书籍。
¥26.09定价:¥104.00 (2.51折)
零基础手作面包教科书 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
¥26.96定价:¥105.23 (2.57折)
咬一口天然的家庭烘焙01 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
结合当下人们的养生理念,本书用日常所能见到的天然食材代替各种不健康材料,不影响食物的口味,用简单的方法就可以做出老少咸宜的健康美食。《咬一口天然的家庭烘焙》囊括了曲奇、面包、玛德琳、饼干、布丁等72种当下流行的零食和烘焙美食的制作,作者精心研究出各种天然食材的丰富搭配,既保证了营养,又充分考虑到口感体验,是家庭烘焙的参考图书。《咬一口天然的家庭烘焙2》分为蛋挞、蛋糕、玛芬、磅蛋糕、巧克力等五个部分,共70种烘焙美食制作过程,制作简单,内容详尽。作者在考虑到营养搭配的同时,还照顾了食物的口感,清爽不腻,健康美味
¥6.05定价:¥64.77 (0.94折)
品质生活 烘焙课堂 古贺老师的五步骤甜品食谱 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
不知道从什么时候起,我开始每天像做饭一样制作点心。制作点心不再是什么特别的事,只不过是我日常生活中的一个场景……许多人都喜欢甜品制作,但又因为其准备工作无比繁琐不敢尝试,如果偷点儿懒,边看食谱边劋作,是不是更能轻松地体验其中的乐趣呢?甚至可以少准备一些工具和需要清洗的东西。尝试着把“必须这样”的心态转变为“差不多就行”看看。轻松、自由、快乐的感觉,会让你爱不释手。事实上,《品质生活·烘焙课堂 古贺老师的五步骤甜品食谱(附DVD光盘张)》中所有点心的制作,都是利用了准备晚饭之前的那些闲暇日寸光完成的。衷心希望你也可以悠闲快乐地享受制作甜品的过程。
¥6.32定价:¥64.94 (0.98折)
《面食享不停》是美食书作家灯芯绒近期新力作。经两千万网友亲测,这是一部既适合厨房新手又适合面食达人的面食宝典。书中详细介绍了80道深受大家喜爱的面食。馒头,花卷,包子。饺子,面条,应有尽有。超实用的劋作方法,有图有步骤,都是灯芯绒的私家秘方!一书在手。让你摆脱专业束缚,简单上手,轻松料理,零负担享受健康美味的花样面食。
¥11.11定价:¥73.80 (1.51折)
烘焙不仅在于追求高超的技术,更重要的是一种生活的分享!本书是由两位的专业烘焙师傅所联合打造,书中介绍了最为豪华的慕斯和蛋糕,包含所有五星级饭店呈现的糕点内容。本书附有详细的劋作分解图,读者可以进行参考,图文并茂,帮你轻松完成五星级甜点的制作。
¥6.03定价:¥64.87 (0.93折)
原位成型微织构陶瓷刀具 机械工程 冯益华,袁培东,田园等 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
¥12.49定价:¥75.69 (1.66折)
时尚煮妇易学就会系列 新手不败烘焙 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《时尚煮妇易学就会系列 新手不败烘焙》以最基础的点心制作和配方为主,介绍了最简单的饼干、玛芬蛋糕、司康以及简易的披萨共28道点心的制作方法,从准备工作到材料介绍、再到制作步骤,内容设计贴心,符合初学者的心理需求 精美细致的实拍图片,与劋作步骤一一对应,一目了然 8种经典搭配点心的酱料,使你的茶点更为多变和丰富。对于有心从事烘焙行业或是烘焙业余爱好者,书中这些基础和进阶的配方应该可以帮助您尽快地体会到烘焙的乐趣 只要根据提示的步骤劋作,注意那些常见的问题,很快您也可以成为拥有专业水平的“糕点师傅”。
¥14.13定价:¥79.91 (1.77折)
妈妈手工坊 健康无添加的酥软蛋糕 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《妈丶妈丶手工坊 健康无添加的酥软蛋糕》最重要的特色在于健康无添加,从最基础的蛋糕做法讲起,蛋糕品种比较丰富,内容比较全面,讲解比较详实,步骤比较清晰,而且图文并茂,语言通俗。《妈丶妈丶手工坊 健康无添加的酥软蛋糕》既包含简单易劋作的玛芬蛋糕,还有稍微复杂点的海绵蛋糕、戚风蛋糕,既有大众易见的重油蛋糕,还有新颖奇特的蒸蛋糕、乳酪蛋糕、芝士蛋糕,小小一《妈丶妈丶手工坊 健康无添加的酥软蛋糕》,包含的内容很全面。
¥6.47定价:¥64.63 (1.01折)
创意小饼干 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
现代人对食的要求越来越高,对甜品也不例外,不再局限于旧有的款式,因此不少酒楼食肆为招徕顾客,不断在甜品的款式上下工夫,力求精致小巧,所谓小吃多滋味,希望客人“吃过返寻味”。这些酒楼食肆除了在甜品的款式上花心思外,更为了迎合现代人重视健康饮食的趋势,在材料的搭配上亦下了不少工夫。一些食肆更使用燕窝、雪蛤膏、人参等滋补药材作材料,强调吃过后可以养颜滋补,以吸引顾客。制作甜品,说易不易,说难亦不难,只要你肯多花心思,熟能生巧,亦可做出多姿多彩的甜品。在本书内,我提供了四十三款的甜品给大家参考,其中包括糖水类、糕点类及水果类等,所用的材料亦包罗万象。其中有有些甜品,是我们在家中亦能炮制出具有特色的甜品,不用光顾酒楼食肆亦可尝到,符合经济原则,而且自己亲手做,滋味与别不同,你们是否同
¥6.99定价:¥64.58 (1.09折)
迷你烘焙西饼 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《迷你烘焙西饼》主要介绍小西饼类、松饼类、塔类和派类、泡芙类、果冻和布丁类的配方和制作图解,品种丰富,原创造型,面团(面坯、塔皮)、馅料等的原辅材料配方详尽,各类西饼制作中投料顺序、成型等关键劋作图解详细,真正“手把手”式传授,可帮助西饼制作经营商户、西饼劋作师、参加职业技能培训的学员迅速掌握劋作技巧,是其良师益友。
¥6.11定价:¥64.84 (0.95折)
不用烤箱的幸福甜点 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《不用烤箱的幸福甜点 低卡生食甜点基础制作》主要内容包括 无需烘焙的饼干和布朗尼、不用炖煮的糖渍水果、由纯果肉凝固而成的弹嫩果冻、不含乳制品却入口即化的爽滑冰淇淋、巧用牛油果和生可可的苦涩呈现醇厚成熟口味的巧克力蛋糕……摆脱烤箱束缚,美味可口,做法简单,健康低脂,只要吃上一口,就会感到快乐!
¥6.37定价:¥64.76 (0.99折)
精品西点系列 热销西点 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书包含水果、坚果类 咖啡、巧克力类 蛋、乳制品、冰激淋类 日式甜点类 亚洲健康系 蔬菜、芋类 茶、香辛料的口味等几大类面包店中销量很好的甜点,图片精美,做法详细。
¥6.68定价:¥64.06 (1.05折)
维生素鲜果汁 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《平底锅烤点心》教你做出松软细密的松饼、简单又可口的米饭仙贝、凉爽细滑的布丁、芳香扑鼻的苹果派,连磅蛋糕、披萨、玛芬这样麻烦的料理,都可以轻易做出来,而且还可以烤培出备种酥脆饼干呢!简直就像个魔法大釜,想做什么都可以变得出来唷!不要犹豫!赶快拿出家里的平底锅,做出幸福的私房点心,给家人和亲朋好友惊喜万分吧!
¥6.96定价:¥64.39 (1.09折)
面包新语Ⅱ 风味面包 创新秘籍 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
继备受欢迎的《面包新语 基本面包烘焙秘籍》之后,日本面包师西川功晃又一次突破想象力的极限,无论是造型新奇的骨头面包、软糯可口的杂粮三角面包、色泽诱人的干果面包卷……都令烘焙爱好者欲罢不能。《风味面包创新秘籍 面包新语2》中的乡村面包、全麦面包、贝果、布里欧修面包等看似常见的面包品种,在西川功晃的手中幻化出万种风情,再搭配精心挑选的天然食材,以及众多的手工馅料,让烘焙过程惊喜连连,让舌尖享受味觉盛宴。风味面包不只有赏心悦目的外表,更有层次丰富的内心,静候你一一探险,享受妙趣横生的烘焙体验。面包,带给生活更多新鲜和圆满。在发酵、整形、烘烤的耐心等待后,迎接你的是甜蜜芬芳、营养健康的风味面包,一股满足在唇齿间丝丝蔓延。
¥12.18定价:¥75.09 (1.63折)
《巧克力经典创意食谱》分为几个章节,像“水果和坚果”、“糖分和香料”及“甜品”,包含了松露巧克力之外的更多制作方法。你会发现保罗有名的热巧克力、蛋糕、曲奇、甜点甚至是开胃菜食谱都是茶余饭后谈论的话题。“魔法炼金术”这一章是更多做法的大胆尝试,比如委内瑞拉巧克力辣味鸡、甜巧克力香蒜酱以及蜜汁培根、斯蒂尔顿奶酪和巧克力组合的三明治——这些都是保罗尤其信赖的醒酒佳品!保罗·杨以其精美的巧克力制作和富有创意的口味组合而闻名,已荣登伦敦《金融时报》世界八大巧克力制作人之列。这是他与大家分享巧克力制作的秘诀。在知道了品尝巧克力的细致微妙之处后,就一同去学习大师级的经典松露巧克力的制作方法吧。很快你就会像一个真正的巧克力爱好者一样去融化、混合并品尝巧克力了,也就开启了你的巧克力之旅。保罗
¥9.33定价:¥68.87 (1.36折)
你们多久不曾感动了,请来微雨池塘,分享快乐,感受暖意,继席娟、于晴之后,将爱情描写的最温馨的一个用热情加幻想写作的女作家杜默雨倾情奉献!初吻,是巧克力的滋味……尽管他将她视若珍宝的捧在掌心中呵护,可是换来的仍是她结婚前一夜的逃婚!
¥10.92定价:¥72.29 (1.52折)
点心教室 写给你的法式点心书 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
日本知名甜点教室师傅教您在家做出名店风味的经典法式甜品。法式甜点名店“雨落塞纳河”坐落于东京代官山地区,对面就是附设的甜点教室。本书收集了甜点教室为了“一般家庭也能做出甜点店里陈列的蛋糕”而设计的精致食谱。全书共分两大部分,介绍了49款经典法式甜点,有小巧可爱的玛德琳、焦香浓郁的费南雪、口感扎实的磅蛋糕、清爽细致的柠檬挞、人气高涨的闪电泡芙、柔滑细嫩的焦糖布丁以及秋意浓浓的栗子蒙布朗,等等。书中还包含大量分解步骤图、细致的劋作讲解和贴心的美味小诀窍,让你不用担心失败,在家就能品尝来自塞纳河畔的味道。
¥14.69定价:¥80.81 (1.82折)
糕点名师讲堂 乳酪慕斯基础教程 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本册《乳酪慕斯基础教程》主要包括两大部分,前半部分是冻式乳酪慕斯,后半部分是烤式乳酪,全书共精选了八十余款既简单又有创新意义的乳酪慕斯的制作方法,手把手领你进入一个乳酪蛋糕制作的天地。
¥9.13定价:¥70.12 (1.31折)
《烘焙宝典 果冻嗜喱》精选8个可口啫喱果冻,造型新颖,并附有详细的步骤图解。每款果冻都标明了制作时间、制作成本和制作指导。书中还介绍了制作果冻的常用工具、材料及基础手法。
¥7.44定价:¥67.42 (1.11折)
.《舌尖上的西式点心》按照难易程度,将西点的制作分为“初级”、“中级”、“”三个阶段,并采取循序渐进的教学原则,由浅及深地介绍了各式西点的制作,不管你有无经验,都能轻易上手。2.全书从西点制作的基本原料、常用工具,及常见问题入手,哪怕是“菜鸟”也不怕!3.全书介绍了8种风味各异的西点,如塔、派、饼干等,每款西点都配有详细的图文解说,保证你能轻松上手。4.视频光盘,让你与名家互动 手机扫描二维码,让学习随时、随地、随心。
¥6.96定价:¥64.36 (1.09折)
叫醒小家电 烤箱 烤出美味佳肴 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书共分为三个章节。章详细介绍关于烤箱的相关知识。第二章主要介绍各式美味的烤箱菜,用常见的食材,“叮”一“叮”就做出香喷喷美食。第三章介绍烤箱烘焙美食,面包、蛋糕、饼干、甜点,应有尽有。每一道菜例均附有二维码,手机一扫就能看视频,方便简单,迎接烹饪新食尚。
¥15.24定价:¥82.42 (1.85折)
烘焙女王YOYO的手札 105道幸福甜品 凤凰生活 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
每天最期待,就是忙里偷闲的下午茶时刻。泡杯茶或咖啡,搭配一块甜蜜蜜的点心,再享受不过了!你知道吗丶?即使从来没有接触过烘焙,也能轻松做出美味、经典的甜品!新浪美食博客博主YOYO,透过与粉丝的互动,除了分享食谱外,也从粉丝的实证与意见回馈中,不断调整、简化繁琐的烘焙步骤,精选05道能轻松完成的甜品食谱集结成书,让读者享受手作的乐趣,同时也能用较少的费用,吃到自然原味的健康甜品。只要准备好一个碗,以及鸡蛋、面粉、鲜奶油等基本材料,就可以开始进入烘焙的世界。想送一份独特礼物给心仪的他(她)、向往烘焙乐趣的新手、希望孩子点心能吃得健康的妈丶妈丶们,都能透过高清步骤图解、一学就会的基础功,开启对烘焙的兴趣!相信你一定会爱上,这种由自己创造出甜蜜滋味的幸福与满足!
¥6.37定价:¥64.39 (0.99折)
经典早餐,吐司抹酱,你一定吃腻了吧,变个花样,《吐司好好吃》教您绝对耳目一新的吐司吃法。《吐司好好吃》分吐司夹馅、吐司点心、吐司料理三部分详细介绍近50种花样吐司的制作过程,其间还介绍基础吐司和趣味吐司制作方法。《吐司好好吃》图文精美,创意新颖,带您体验吐司全新吃法,彻底改变对吐司的刻板印象!
¥6.99定价:¥64.50 (1.09折)
《烘焙大师系列 饼干教室》收录了00种好吃又易学的饼干,让您简单学,轻松做,烤出美味诱人的饼干,你也可以轻松变身饼干达人。喜爱西式小点的你,赶快动手跟着试试吧!烘焙大师系列严选人气精品,囊括从基础到经典的各式饼干小点,无论您是烘焙爱好者,还是专业人士,均不容错过。
¥6.54定价:¥64.23 (1.02折)
舒芙蕾乳酪蛋糕,爱烘焙的你一定不陌生吧!这款蛋糕的配方一刊出,立刻网络,每天都有烘焙发烧友争相跟着配方出自己的大作,风云烘焙博主们也不禁惊叹于它的美味。现在,这个配方的作者小嶋老师受欢迎的烘焙书来了,与你分享最简单又最经典的美味 海绵蛋糕像婴儿的脸蛋一样轻盈柔软,细腻丰弹 磅蛋糕醇香绵润,充满融融暖意 司康外皮酥脆清爽,内芯蓬松绵软,散发着黄油和面粉的天然香气 戚风蛋糕口蛋香浓郁,像云朵一样轻盈柔软……最基本的蛋糕也会因配方的比例,劋作的手法,甚至一个小细节,呈现出意想不到的风味和口感。跟着小嶋老师,一起进入美妙的烘焙世界吧。
¥6.59定价:¥64.09 (1.03折)
秀尚浪漫西点 西式糕点制作技艺 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《西式糕点制作技艺(7张VCD+书)》一书以选料普及化、工艺简单化、文字说明详细化为原则,让读者能够更好地掌握书中的内容。蛋糕篇中,将传统性制作蛋糕的工艺进行革新,同时加入胡萝卜、南瓜、紫薯等健康元素进行制作,让蛋糕的口味不再单一化 饼干篇中,继续以简单的工艺,将软性饼干、脆硬性饼干、酥硬性饼干和酥松性饼干这4种饼干介绍给大家 慕斯篇中,又寸配方进行了严格的计算,在个别材米斗的克数上很,目的是降低失败率,让读者更好地掌握 是面包篇.书中的面包品种主要以软质面包为主,是为了更好地迎合中国人对软质面包的认可,同时,加入少量欧式面包与丹麦面包的品种,让读者也能够轻松获得这方面的知识 能够综合运用市面流行的材料,如芝士、培根等,让产品不再单一化、局限化。烘烤西点的技巧性很强,极其注重基本功的牢固
¥8.05定价:¥67.41 (1.2折)
塔派 我爱烘焙 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
塔和派是西点中惹人喜爱的一类,它们既可简单大气,又可小巧精致。本书网罗了欧洲人气塔、派款式,造型简明大方,具有欧式风情,口味立体丰富,列有不同款式的甜咸塔派,独具特色。本书为新手重点讲述不同款式的塔皮、派皮制作方法,尤其对容易失败的面团处理步骤进行了详细分割讲授,并为有基础的烘焙爱好者提供多变的花边造型方案。简单易得的食材,口味丰富的馅料,高端大气的造型,让塔派点燃餐桌创新的热情!
¥6.92定价:¥64.51 (1.08折)
熊谷裕子甜点教室 巧克力甜点 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
熊谷裕子从可可豆、加工后的各种巧克力,到手制而成诱人的甜点,展示了烘焙的无限可能。巧克力富于变化,温度、搅拌手法、精准配比是制作的核心。本书循序渐进地讲解各项步骤中的要点和难点,让你在家也能轻松做出蓝带级别的巧克力甜点。
¥35.81定价:¥121.68 (2.95折)
幸福的烘焙时光 笨长销的烘焙书 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
节日、生日、纪念日、聚会……在每一个特别的日子,亲手为家人、朋友捧上自己用心烘焙的蛋糕,享受到的不仅仅是让人念念不忘的美味,还有烘焙带来的幸福时光。自己在家烘焙,最重要的不是成品的外观,而是口感和风味。海绵蛋糕、黄油蛋糕、酥皮挞、泡芙……是最基础的,也是最经典的美味。日本烘焙大师相原一吉与大家分享了经过千百次尝试的黄金比例配方,亲手示范7种基础蛋糕糊、面团和5种装饰奶油的做法,并赋予它们多样的组合与变化。把心融入每一个细节中,可以体会到各种食材相互融合的微妙平衡。本书还解答了烘焙中经常遇到的80个问题,即使你是新手,也可以大胆尝试,和家人共享温馨幸福的烘焙时光。
¥7.16定价:¥64.55 (1.11折)
面包 蛋糕 曲奇完全征服 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
在食品安全问题越来越严重的现实社会,试着为您的家人制作健康营养的美食吧。特别的日子,自制蛋糕和巧克力也会是不错的礼物哦。为了让您的家人更加健康,相互间的感情更加深厚,制作一份充满爱的糕点吧。
¥10.68定价:¥72.92 (1.47折)
每日美食轻松做 诱人甜品360 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《诱人甜品360》为《诱人甜品360》,司厨者一书在手,即可随时翻阅参考,启发出源源不绝的烹饪灵感。名画家张大千曾斩钉截铁地声明 吃是人生高艺术。倘《诱人甜品360》在成为读者良伴知己和案头参考读物的同时,又能为各位在进入美食这个艺术殿堂的过程中略尽绵力,则是编者大的期望。
¥6.21定价:¥64.32 (0.97折)
用最简单的材料,制作美味面包!日本面包师大塚节子在书中详细介绍了法式软面包、全麦面包、热狗面包、乳蛋面包、奶油面包等50多种面包的配料和制作方法,并公开了运用干酵母和有机天然酵母制作面包的方法。配料简单,只用小麦粉、白糖、食盐、酵母和水,就可以制作出美味的面包。根据个人喜好,黄油、果酱、鸡蛋、蔬菜,可以随意搭配。这可作为平日餐桌上的甜点、款待客人时的点心、探访朋友时的礼物。烘焙面包的乐趣,在于无穷无尽的变化。掌握了基本的做法之后,一定要赋予酵母、小麦粉、白糖、食盐以变化,从中享受由面包带来的各种乐趣。
¥6.57定价:¥64.27 (1.03折)
探索中国火车书 人文之旅 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《探索中国火车书 人文之旅》是一本由近5米长的经折页组成的中国人文百科童书,画面用火车车厢和风琴似的经折页结合,每一本展开后可组成一辆卡通火车,既能读,又能玩。讲述了一对兄妹在跟随爷爷旅行的过程中,不小心与爷爷走散了,兄妹俩只好在火车上四处寻找踪迹找爷爷,同时跟随爷爷的路线,认识和了解大中华土地上的各种人文历史知识。
¥11.67定价:¥75.19 (1.56折)
人们的生活节奏多变,方式也日益丰富起来,传统的餐桌美食已不能够完全支配人们的生活饮食。这时,烘培类美食便被摆上了餐桌。本书收录4位烘焙大师精选的37款独具特色的美味烘焙点心,配备详尽步骤图与教学视频,让读者朋友们轻松上手,零失败制作高水准烘焙料理。每位烘焙大师的经历介绍丰富多彩,并有着其独特的创作理念。每款烘焙作品从配方材料准备、模具选择到各部分层次制作事无巨细,并为烘焙爱好者们附上小贴士,帮助每一款烘焙作品成功完成。
¥37.77定价:¥126.52 (2.99折)
品质生活 烘焙课堂 好吃不发胖的美容甜品 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
减肥不忌口,甜品这样吃不长胖。闲来无事日寸,许多MM总是喜欢在家里一边听着音乐、看着漫画,一边享受着甜品专有的香甜美味,一直吃到自己心满意足为止。然而,这种被称为人生大享受的美事儿却会让你在一周内不知不觉整整增上两公斤的肥肉。因此,甜品被认为是保持身材的大杀手。想戒又戒不掉,想瘦又瘦不了的烦恼一直缠绕着喜欢吃甜品的女性朋友,真可谓苦不堪言。其实,在制作甜品时只要加入一种神秘的原料,便可以让你兼顾美味与好身材。这种神秘的原料就是棉花糖。棉花糖在曾经是作为抑制喉咙疼痛和调节胃肠功能的药用食品来食用的。它是在从名为“淡红色蜀葵”的植物根部提取出来的黏液中,加入蛋清和砂糖制作而成。如今的棉花糖是从动物的骨头和皮等中提取出胶原蛋白制作而成的,富含胶原蛋白,而且口感松软,入口即化。除了直
¥6.17定价:¥64.04 (0.97折)
造型可爱的小蛋糕,让大人和孩子一起爱上DIY。《亲子小蛋糕》囊括杯子蛋糕、慕斯蛋糕、蛋糕卷等多种蛋糕品类,从零开始手把手教你做蛋糕,包含使用材料和使用工具的介绍,实用的配方,详细文字叙述与高清步骤图,一步一步跟着做就能做出好吃又好玩的可爱蛋糕,还可以锻炼小朋友动手能力哦。
¥14.87定价:¥80.72 (1.85折)
本书系统介绍了点心和面包的原料及使用方法,制作点心的用具,点心、甜品的热量及人们喜爱的点心——面点心·糯米点心·豆沙馅点心,凉点心·水果点心,面包和面包点心中的上百个品种,并介绍了制作点心和面包的技术要点。
¥13.94定价:¥79.05 (1.77折)
跟爱和自由一起玩转面包机 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《柏翠幸福烘焙 跟爱和自由一起玩转面包机》是作者继《跟爱和自由一起做面包》之后的又一精心力作,包含用面包机做面包的基本知识、8款常用馅料和表面装饰、以及200款涵盖各个种类的味美可口的面包。每款面包除给出4种克重的黄金比例配方外,还给出了烘焙百分比,论你使用什么型号的面包机,想做多少克重的面包,都可以轻松换算,随心所欲!
¥6.43定价:¥64.41 (1折)
【内容简介】 法式甜点的浪漫和优雅闻名于世,马卡龙、星空慕斯、甜甜圈、闪电泡芙......每种甜点都让你垂涎欲滴。本书制作的甜点不仅颜值高,口感更是让人陶醉。本书将带你领略法式甜点的魅力,不用再走出国门,通过学习本书,你就可以掌握不同法式甜点的制作方法,在家里就能制作出殿堂级甜品,一不小心就能成为烘焙达人。
¥6.56定价:¥64.16 (1.03折)