口服营养补充

¥27.00定价：¥38.00 (7.11折)

141条评论

石汉平 /2018-09-04 /人民卫生出版社

食品营养与安全（中等职业教育规划教材）

¥25.50定价：¥30.00 (8.5折)

35条评论

黄俊，赵千俊 主编 /2009-09-01 /中国轻工业出版社

营养评估与营养治疗手册

¥40.10定价：¥49.00 (8.19折)

95条评论

（美）穆尔（Moore，M.C.）原著，陈伟 主译 /2009-01-01 /人民军医出版社

现代家庭食品安全实用指南

国以民为本，民以食为天，食以安为先。借你一双慧眼，给你一些策略，助你幸福安康！ 燕子去了，有飞回的时候：杨柳枯了，有返青的时候；桃花谢了，有再开的时候。可是，我们一旦失去了健康和宝贵的生命，还有再来的时候吗？健康，何等重要！生命，何其珍贵！

¥20.00定价：¥32.00 (6.25折)

19条评论

董丽杰编著 /2012-02-01 /中国言实出版社

食品营养学

¥23.80定价：¥32.00 (7.44折)

41条评论

刘巧芝 /2016-05-05 /武汉理工大学出版社

营养与食品卫生学

¥27.20定价：¥34.00 (8折)

6条评论

吴坤 主编 /2006-05-01 /人民卫生出版社

系统营养论（第二版）

《系统营养论（第2版）》是对2008年出版的《系统营养论》的全面修订和扩充。本书系统和全面地介绍了人体的系统营养，*与组织的系统营养，促进生理代谢的系统营养，营养治疗、营养支持及营养素的优化，细胞系统营养代谢的间接调节等内容。用系统思维方式，从营养满足全身整体细胞的正常新陈代谢、营养满足机体各子系统细胞的正常生理功能、调节性营养素对细胞工作状态的系统调节三个层面上来分析营养物质的代谢与需求，注重整体效应，希望找到促进人体健康的更优化方案。

¥26.00定价：¥32.00 (8.13折)

41条评论

蒋峰，陈朝青 等编著 /2012-07-01 /中国医药科技出版社

公共营养

¥30.60定价：¥68.00 (4.5折)

4条评论

翟凤英 主编 /2009-01-01 /中国轻工业出版社

怎样吃油更健康·揭秘厨房里的食用油

开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，中国人的饮食习惯决定了食用油在生活中扮演了重要角色。本书分三大部分介绍了关于油脂的基本常识，以及目前市场上常见的30余种食用油的产地、原料、成分、功效、特点等，并详细讲解了选购、烹饪及食用这些食用油时应注意的问题，解答普通大众日常生活中遇到的相关问题。

¥13.00定价：¥18.00 (7.23折)

115条评论

范理宏、徐建东、冯殿恩等 /2015-07-22 /人民卫生出版社

流通环节食品安全监管工作指南

¥55.20定价：¥80.00 (6.9折)

6条评论

国家工商行政管理总局食品流通监督管理司 编 /2011-11-01 /中国工商出版社

医食-食医学与医食院

《医食：食医学与医食院》作者将30年的研究成果公诸于世，倾全力研究了安全使用食品的方法。书中介绍了选择食物的智慧、自制营养苏的方法、克服营养不良的良方、预防心脑血管病的食医途径。为读者指明了健康食疗的方向。

¥51.00定价：¥60.00 (8.5折)

10条评论

刘潮兴 著 /2013-11-01 /辽宁科学技术出版社

食品安全—生活中的科学－食品安全科普丛书

¥6.70定价：¥8.00 (8.38折)

320条评论

中国科协科普部，中国食品科学技术学会 编 /2012-09-01 /中国轻工业出版社

常用食材安全使用宝典

¥20.60定价：¥29.90 (6.89折)

55条评论

张恩来 主编 /2009-01-01 /吉林科学技术出版社

食物过敏研究

《食物过敏研究》作者近几年来均在从事食物过敏方面的研究工作，我们秉承学术探索精神，潜心在食物过敏的免疫学机制、食物过敏的预防、蛋白过敏原改性研究和益生菌缓解过敏等方面进行了深入研究。本书对食物过敏的研究趋势、应用前景进行了介绍和阐述。同时，本书罗列了相关图表，其中部分是李艾黎、郭鸰、任大喜的研究成果，部分来自国内外重要专著和论文，还有对国内外研究成果的归纳和总结。希望本书为今后其他学者研究食物过敏提供学术参考。

¥52.50定价：¥70.00 (7.5折)

73条评论

李艾黎,郭鸰,任大喜 等著 /2014-11-24 /科学出版社

食品与健康

¥32.60定价：¥38.00 (8.58折)

47条评论

（美）亨特 编著，传神 译 /2011-08-01 /中国环境出版社

食品营养、安全与生活

俗话说“民以食为天，食以安为本”。食物不仅提供了人体生长发育和维持健康的营养，而且健康美味的食物也给人以味觉、视觉上美的享受。《食品营养安全与生活》(作者陈沁、张文举、张娟)将食品的营养学和安全性**地结合起来，运用通俗易懂的语言探讨了基本的营养学和食品安全知识，并强调了如何运用科学的观点观察认识这些问题。

¥10.10定价：¥12.00 (8.42折)

25条评论

陈沁，张文举，张娟 编著 /2012-04-01 /复旦大学出版社

加工食品的真相

你吃的是饲料？还是食物？ 现代人吃进去肚子里的东西大部分都不是食物，而是被分解、合成、再制造以及添加许多化学物质的假食物。这种食品其实和饲料没什么两样。 本书勇于揭发加工食物不但吃了让你身体更差，更可怕的是偏偏还容易让你吃上瘾的真相！ 以充分的数据和调查报告剖析整个食品工业如何运用营销、广告等手段，让人们吃进去更多“工业制造”而非“农业生产”的假食物。 作者提供5大饮食原则，以及改善饮食的步骤和计划Step by step逐渐地改善的饮食习惯，让你从吃假食物慢慢过度到只吃真食物。 这是一本非常用心、非常有用、非常有效，远离垃圾食品、治愈病痛的饮食求生指南。 作者还提供简单烹调、快速上桌的全天然食物食谱，照着做一点都不难。

¥19.70定价：¥25.00 (7.88折)

106条评论

(美)海福德 /2012-06-01 /重庆出版社

食品安全的121个细节

任建伟主编的《食品安全的121个细节》讲述了从人造有毒食品背后的秘密，到餐桌上隐藏的危险，再到田野上的食品安全，乃至居民健康的生活方式。一个宗旨就是告诉大家：食品安全进万家，幸福生活靠大家。 本书图文并茂，浅显易懂，是健康达人的修炼秘笈，也是千万家庭不可不备的枕边书。

¥29.40定价：¥36.00 (8.17折)

57条评论

任建伟 主编 /2014-12-01 /人民军医出版社

医学营养学——十三五规划

¥38.00定价：¥38.00

864条评论

吴翠珍 /2016-08-07 /中国中医药出版社

食品营养学(石瑞)

¥22.50定价：¥28.50 (7.9折)

1314条评论

石瑞 /2012-05-01 /化学工业出版社

卫生质量管理

¥39.90定价：¥58.00 (6.88折)

11条评论

（美）Ronald F·Cichy 著，阎喜霜 主译 /中国旅游出版社

食品营养与卫生学

¥29.20定价：¥39.00 (7.49折)

39条评论

刘绍，周文化 编 /2013-02-01 /中南大学出版社有限责任公司

临床营养学

¥41.30定价：¥52.00 (7.95折)

912条评论

蔡威 主编 /2012-02-01 /复旦大学出版社

食品卫生检验方法 理化部分（一）

本书收录了截至2012年6月30日所有现行有效的食品卫生检验方法理化部分的标准，分（一）、（二）分别收录，本分册收录了GB5009.1～5009.100，共99项标准，其中GB/T5009.46-2003已废止。 本书读者对象为广大从事食品卫生理化检验人员，本书也可供从事食品加工、贮藏、质量检测、科研和教学等有关人员参考使用。

¥205.90定价：¥240.00 (8.58折)

58条评论

中国标准出版社 /2012-08-01 /中国标准出版社

GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》释义

¥51.40定价：¥60.00 (8.57折)

197条评论

金银龙 主编 /2007-06-01 /中国标准出版社

餐饮服务食品安全监管（第三辑）

¥28.50定价：¥38.00 (7.5折)

31条评论

2010-12-01 /中国医药科技出版社

基础营养与膳食治疗（ Basic Nutrition and Diet Therapy ）(留学生与双语教学用)（英文原

《基础营养与膳食治疗》为留学生临床医学专业用教材系列之一，原版引进改编，国内*本。

¥73.50定价：¥99.80 (7.37折)

91条评论

（美）斯塔奇 . 尼克斯（Staci Nix） 原著，黄国伟 孙长颢 凌文华 主编 /2018-09-01 /清华大学出版社

食品卫生

¥6.60定价：¥10.00 (6.6折)

14条评论

左晓斌 主编 /2012-03-01 /中国农业科学技术出版社

中国食物成分表·2002

¥93.20定价：¥118.00 (7.9折)

39条评论

杨月欣，王光亚，潘兴昌 主编 /2002-12-01 /北京大学医学出版社

营养师考试指导

¥33.10定价：¥39.00 (8.49折)

83条评论

胡敏 主编 /2012-05-01 /化学工业出版社

微量元素与保健

¥22.40定价：¥28.00 (8折)

79条评论

王顺年，李晋 著 /2009-11-01 /人民军医出版社

保健食品安全知识读本（全民健康安全知识丛书）

¥23.70定价：¥29.80 (7.96折)

263条评论

李宁，陈伟 /2017-04-01 /中国医药科技出版社

营养与食品卫生学实习指导

营养卫生,高等学校,教材,食品卫生学,高等学校,教材

¥19.50定价：¥24.80 (7.87折)

57条评论

李华文,邵继红 /2018-11-01 /科学出版社

现代营养学（第9版）

本书于1953年首版，当时距*后一个被发现的维生素，也就是维生素B12，被成功分离仅仅数年。第4版由Dr.Mark Hegstead主编，在1976年出版，包括53章；而我们当前的版本则为70章，体现了营养科学的研究领域广阔和跨学科的特点。 作为本书的合作编者实乃莫大的荣幸，但也担负着艰巨任务。营养学研究的重点发生了转移，已经不再仅限于探讨营养缺乏病时营养素摄入不足的作用，往往同时还要考虑营养对慢性疾病预防的作用，以及营养过剩所带来的后果。本版中大部分章节都是以对未来研究方向的讨论作为结束语，包括一些研究需要，以鼓励和帮助读者准备未来几年的发展。 本书在营养学领域的广泛应用，使得我们作为编者的使命面临极大的挑战。这本书过去一直拥有难以置信的广大读者群，包括营养学、公共卫生学、临床医学以及其他相关专业的本科生、本科毕

¥139.70定价：¥168.00 (8.32折)

27条评论

Barbara A.Bowman，Robert M.Russell 著，荫士安，汪之顼，王茵 译 /2008-11-01 /人民卫生出版社

现代营养学（第2版/翻译版）

¥134.40定价：¥168.00 (8折)

34条评论

荫士安 等主译 /2008-11-01 /人民卫生出版社

粤澳食品安全合作机制研究

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

13条评论

罗必良 等编著 /2012-05-01 /中国农业出版社

食品药品安全与监管政策研究报告(2011)

上海市食品药品安全研究中心编写的《食品药品安全与监管政策研究报告(2011版)》从食品药品安全监管的体制机制、监管政策的完善入手，基于上海世博会食品药品安全保障、域外监管经验等多方面扎实经验材料的研究，多角度、多视域地对我国食品药品安全与监管政策进行系统地剖析和前瞻，将对我国“十二五”期间食品药品安全监管的法律法规制定和完善提供有益的参考。

¥44.20定价：¥59.00 (7.5折)

24条评论

唐民皓 主编，上海市食品药品安全研究中心 编 /2011-05-01 /社会科学文献出版社

营养与食品卫生学实习指导（第四版/本科预防配套）

¥26.20定价：¥35.00 (7.49折)

61条评论

李勇，赵秀娟 主编 /2013-03-01 /人民卫生出版社

中国营养科学全书（上下册）

¥316.10定价：¥380.00 (8.32折)

14条评论

葛可佑 总主编 /2006-04-01 /人民卫生出版社

微量元素防病指南

¥11.30定价：¥15.00 (7.54折)

8条评论

蓝统胜，李桂英 编著 /2006-06-01 /华南理工大学出版社

食品营养与卫生

¥14.20定价：¥18.00 (7.89折)

7条评论

彭萍 主编，李晓英 副主编 /武汉大学出版社

营养免疫学

《营养免疫学》是由中国社会出版社出版。《营养免疫学》受用一生的好书。人体大多数的疾病都是免疫系统失调所引起，摄取天然、营养且无副作用的植物性食品，就能提高自身免疫力，自然不怕病来磨！

¥26.20定价：¥35.00 (7.49折)

2931条评论

陈昭妃 /2005-06-01 /中国社会出版社

食品安全风险分析 化学危害评估

《食品安全风险分析化学危害评估(创新及应用版)》由罗祎主编，本书以FAO／WHO出版的《食品安全风险分析指南：国家食品安全管理机构应用指南》为蓝本，结合WHO／ICPS《环境卫生基准240：食品中化学品风险评估方法与原理(EHC240：Principles and．Methods for the Risk Assessment of Chemicals inFood)》中的重要知识点进行描述。同时，以作者在食品中毒死蜱残留进行的风险评估初步研究为例简单介绍了食品中化学危害物的定量风险评估技术。这可为有兴趣从事食品安全风险管理、风险评估和风险交流的工作者、企业和个人提供科学的咨询和指导，同时也可供相关教学、研究人员参考，或供高等院校相关专业的学生选读。

¥39.40定价：¥46.00 (8.57折)

82条评论

罗？ /2012-12-01 /中国质检出版社(原中国计量出版社)

临床营养培训手册 解放军总医院营养科培训用书

¥36.80定价：¥45.00 (8.18折)

462条评论

刘英华、张永 主编 /2016-03-01 /化学工业出版社

食品营养与健康

¥35.70定价：¥42.00 (8.5折)

41条评论

杨玉红，孙秀青 著 /2015-06-01 /武汉理工大学出版社

食品安全监管中的博弈与协调

¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)

164条评论

詹承豫 著 /2009-10-01 /中国社会出版社

食品营养标签管理规范释义

¥20.80定价：¥25.00 (8.32折)

48条评论

卫生部食品安全综合协调与卫生监督局 编著 /2009-07-01 /人民卫生出版社

中国食源性疾病的风险特征研究

¥52.60定价：¥79.00 (6.66折)

36条评论

陆姣 吴林海 /2019-01-01 /社会科学文献出版社

营养学——概念与争论（第8版）

¥57.40定价：¥68.00 (8.45折)

107条评论

（美）塞泽尔（Sizer，F.S.），（美）惠特尼（Whitney，E.N.） 编著，王希成 /2004-04-01 /清华大学出版社

临床营养学（第二版）

¥19.80定价：¥36.00 (5.5折)

85条评论

张爱红 主编 /2013-01-01 /同济大学出版社

食品安全知识读本（农村版）

¥6.60定价：¥8.80 (7.5折)

1条评论

国家食品药品上行监督管理局，吉林省食品药品监督管理局 编 /中国医药科技出版社

（社区版）食品安全知识读本

¥9.80定价：¥12.00 (8.17折)

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中国医药科技出版社

食品安全与控制导论

¥37.10定价：¥47.00 (7.9折)

12条评论

朱坚，张晓岗，张东平 等编著 /2009-05-01 /化学工业出版社

中国食品营养标签营养素参考数值

¥14.90定价：¥18.00 (8.28折)

56条评论

荫士安 等主编 /2009-01-01 /人民卫生出版社

食品营养学（第二版）

¥33.40定价：¥39.00 (8.57折)

111条评论

周才琼//周玉林 著作 /2012-12-01

营养筛查与评估

¥45.70定价：¥55.00 (8.31折)

429条评论

石汉平//李薇//齐玉梅//曹伟新 /2014-04-01 /人民卫生出版社

全高高职高专护理专业新创规划教材--营养与膳食

¥15.90定价：¥23.00 (6.92折)

3条评论

晏志勇，李雪飞，牟素华 主编 /2010-08-01 /中国科学技术出版社

北京协和医院医疗诊疗常规·营养科诊疗常规(第2版)

¥18.70定价：¥26.00 (7.2折)

702条评论

北京协和医院 /2012-05-01 /人民卫生出版社

临床营养学（第二版/成教专升本护理）

¥33.15定价：¥39.00 (8.5折)

26条评论

让蔚清 编 /2013-08-01 /人民卫生出版社

微量元素锌与糖尿病

本书从整体、细胞和分子层次全面论述了锌的一般生物学作用、锌的胰岛素样作用、糖尿病及其发病因素、糖尿病及其并发症发病机制、锌与糖尿病发病、锌与心脏、锌与肾脏、锌与糖尿病心血管疾病发病的关系以及锌的临床应用等方面的研究进展。本书既介绍了国内外相关研究新的研究成果，也渗透着编者们多年的研究工作经验。

¥46.90定价：¥68.00 (6.9折)

1条评论

蔡露，李才 主编 /2010-01-01 /科学出版社