食品营养与卫生

¥23.60定价：¥28.00 (8.43折)

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袁仲 主编 /2012-02-01 /科学出版社

营养与膳食（第二版）（高职考点版）

¥19.90定价：¥25.00 (7.96折)

18条评论

宾映初，马景丽 /2020-08-01 /科学出版社

农村食品安全知识问答

¥10.30定价：¥15.00 (6.87折)

41条评论

李宁、钟南山 /2011-10-01 /科学出版社

(高职高专)食品营养与卫生实训及习题(旅游与酒店管理类)

¥11.20定价：¥15.00 (7.47折)

28条评论

刘爱月，王亚伟 主编 /2009-03-01 /大连理工大学出版社

潘怀宗说：“怕”是因为不够了解

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¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

72条评论

潘怀宗 /2014-07-01 /东方出版社

合理饮食防病祛病

¥20.00定价：¥21.00 (9.53折)

18条评论

周作新 编著 /2013-03-01 /金盾出版社

食源性疾病防制与应急处置

¥39.70定价：¥55.00 (7.22折)

94条评论

金培刚，丁钢强，顾振华 主编 /2006-01-01 /复旦大学出版社

食品安全生产规划设计及其公共卫生问题

¥32.50定价：¥45.00 (7.23折)

19条评论

彭志行，吴鼎贤，翟建阳 编著 /2012-02-01 /东南大学出版社

食品与健康

¥32.60定价：¥38.00 (8.58折)

47条评论

（美）亨特 编著，传神 译 /2011-08-01 /中国环境出版社

营养师考试指导

¥33.10定价：¥39.00 (8.49折)

83条评论

胡敏 主编 /2012-05-01 /化学工业出版社

营养免疫学

《营养免疫学》是由中国社会出版社出版。《营养免疫学》受用一生的好书。人体大多数的疾病都是免疫系统失调所引起，摄取天然、营养且无副作用的植物性食品，就能提高自身免疫力，自然不怕病来磨！

¥26.20定价：¥35.00 (7.49折)

2931条评论

陈昭妃 /2005-06-01 /中国社会出版社

科学认识保健食品

¥31.00定价：¥39.00 (7.95折)

153条评论

李宁 陈伟 /2018-05-19 /中国医药科技出版社

预包装食品营养标识应用与管理

¥19.10定价：¥23.00 (8.31折)

66条评论

陈君石 主编 /2015-12-01 /人民卫生出版社

食品生产创业卫生规范国家标准汇编

¥33.50定价：¥38.00 (8.82折)

4条评论

中国标准出版社第一编辑室 编 /2007-03-01 /中国标准出版社

食品安全标准应用手册

¥54.40定价：¥64.00 (8.5折)

25条评论

潘红,孙亮 /2019-02-01 /浙江工商大学出版社

全民科学素质行动计划丛书：食品安全知识读本 【出版直销】官方正品/食品安全知识读本/全民科学素质行动计划丛书/浙江省科普作家协会组编/浙江科学技术出版社

¥6.90定价：¥10.00 (6.9折)

330条评论

浙江省科普作家协会组 编 /2012-01-01 /浙江科学技术出版社

牛初乳与营养免疫——新世纪天然“免疫”的奥秘（科普版）（全民健康生活方式科普丛书）

¥22.30定价：¥25.00 (8.92折)

473条评论

孙树侠 郭卫军 陈光 /2019-06-06 /中国医药科技出版社

食品安全工作指南

¥23.60定价：¥28.00 (8.43折)

15条评论

刘开军，顾兴成，张军 主编 /2010-03-01 /军事医学出版社

食品安全与控制导论

¥37.10定价：¥47.00 (7.9折)

12条评论

朱坚，张晓岗，张东平 等编著 /2009-05-01 /化学工业出版社

临床营养基础（第3版）

¥28.80定价：¥36.00 (8折)

92条评论

（捷克）索博特卡（Sobotka.L） 主编，蔡威 译 /2007-06-01 /复旦大学出版社

全高高职高专护理专业新创规划教材--营养与膳食

¥15.90定价：¥23.00 (6.92折)

3条评论

晏志勇，李雪飞，牟素华 主编 /2010-08-01 /中国科学技术出版社

营养学——概念与争论（第8版）

¥57.40定价：¥68.00 (8.45折)

107条评论

（美）塞泽尔（Sizer，F.S.），（美）惠特尼（Whitney，E.N.） 编著，王希成 /2004-04-01 /清华大学出版社

食品安全应急管理（应急管理理论与实务丛书）

¥25.30定价：¥38.00 (6.66折)

62条评论

唐书泽 主编 /2012-04-01 /暨南大学出版社

保健食品安全知识读本（全民健康安全知识丛书）

¥23.70定价：¥29.80 (7.96折)

263条评论

李宁，陈伟 /2017-04-01 /中国医药科技出版社

特殊人群营养学

¥41.20定价：¥55.00 (7.5折)

315条评论

蔡美琴 /2020-09-01 /科学出版社

中国营养科学全书（上下册）

¥316.10定价：¥380.00 (8.32折)

14条评论

葛可佑 总主编 /2006-04-01 /人民卫生出版社

社区营养与健康（基层卫生培训“十三五”规划教材）

¥34.50定价：¥49.00 (7.05折)

40条评论

刘英华、孙建琴 /2018-05-04 /人民卫生出版社

医学营养学

营养关系到每个人的健康和长寿，人们非常关注，故营养学成为当代*重要的学科之一。本书是根据医科大学生营养知识以及营养专业人员教学和业务需要而潜心编写的一本教材。既可供给医科大学生作为学习医学营养的教材应用外，也可供从事临床工作的医师、营养师、配膳师及食品专业工作人员参考。

¥22.50定价：¥30.00 (7.5折)

2条评论

蔡美琴 编 /2001-01-01 /上海科学技术文献出版社

饮食与健康

《饮食与健康》可供非营养学专业学生学习参考，可作为学生的教学用书，并适合广大读者自学参考。

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

97条评论

马爱国 /2015-09-06 /科学出版社

食品药品安全与监管政策研究报告(2011)

上海市食品药品安全研究中心编写的《食品药品安全与监管政策研究报告(2011版)》从食品药品安全监管的体制机制、监管政策的完善入手，基于上海世博会食品药品安全保障、域外监管经验等多方面扎实经验材料的研究，多角度、多视域地对我国食品药品安全与监管政策进行系统地剖析和前瞻，将对我国“十二五”期间食品药品安全监管的法律法规制定和完善提供有益的参考。

¥44.20定价：¥59.00 (7.5折)

24条评论

唐民皓 主编，上海市食品药品安全研究中心 编 /2011-05-01 /社会科学文献出版社

食品安全管理师培训教材（第二版）

新《食品安全法》出台后，应广大食品企业和读者的要求，为更好地适应食品安全管理人员培训的需要，我们将此书修改再版。本书突出体现了食品安全管理师职业岗位培训的特点，包括“从农田到餐桌”全过程的食品安全问题，它是为食品工业、保健食品产业、餐饮企业食品安全管理人员编写的，也可供食品安全监管部门、相关院校的在校学生和其他食品生产经营管理人员学习参考。

¥46.80定价：¥65.00 (7.2折)

28条评论

中国食品工业协会 中国保健协会 国家人社部 /2015-06-30 /军事医学科学出版社

营养工作手册（代销）

¥75.60定价：¥108.00 (7折)

6条评论

陈献文 /2012-12-01 /江苏科学技术出版社

食品卫生检验方法（理化部分）注解 (上）

¥93.20定价：¥118.00 (7.9折)

69条评论

王竹天 主编 /2008-09-01 /中国标准出版社

流通环节食品安全监管工作指南

¥55.20定价：¥80.00 (6.9折)

6条评论

国家工商行政管理总局食品流通监督管理司 编 /2011-11-01 /中国工商出版社

食品卫生与安全

¥20.20定价：¥24.00 (8.42折)

40条评论

王亚伟 主编 /2011-09-01 /科学出版社

食品营养与卫生学

¥29.20定价：¥39.00 (7.49折)

39条评论

刘绍，周文化 编 /2013-02-01 /中南大学出版社有限责任公司

营养评估与营养治疗手册

¥40.10定价：¥49.00 (8.19折)

95条评论

（美）穆尔（Moore，M.C.）原著，陈伟 主译 /2009-01-01 /人民军医出版社

食品免疫论——关于胃肠黏膜免疫和细胞因子网络的科学

¥101.10定价：¥128.00 (7.9折)

24条评论

庞广昌 著 /2008-05-01 /科学出版社

图解《本草纲目》蔬果食疗养生速查全书

《图解 蔬果食疗养生速查全书》上百幅实物图片及速查的阅读方式，能让读者重新解读经典，快速找到自己所需信息并提升蔬果养生观念。可以说，本书是适合广大读者永久收藏的书。

¥29.80定价：¥39.80 (7.49折)

315条评论

本书编写组 编 /2013-01-01 /化学工业出版社

食品安全监管中的博弈与协调

¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)

164条评论

詹承豫 著 /2009-10-01 /中国社会出版社

营养科学实用指南 粮油豆类调味品饮品分册

¥18.80定价：¥22.00 (8.55折)

10条评论

张学军 等主编 /2013-09-01 /中国标准出版社

食品卫生监督员.基层卫生监督人员使用手册和培训教材

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¥48.70定价：¥58.00 (8.4折)

12条评论

金志强，朱士新 主编 /2008-05-01 /人民军医出版社

食品营养与健康

¥35.70定价：¥42.00 (8.5折)

41条评论

杨玉红，孙秀青 著 /2015-06-01 /武汉理工大学出版社

中国食品安全发展报告2015

《中国食品安全发展报告2015》：*哲学社会科学系列发展报告（培育项目）。

¥87.00定价：¥108.00 (8.06折)

35条评论

吴林海，徐玲玲，尹世久 等 /2016-05-25 /北京大学出版社

食品药品蓝皮书：食品药品安全与监管政策研究报告（2012）

《食品药品安全与监管政策研究报告(2012版)》由上海市食品药品安全研究中心编写，涉及食品、药品、医疗器械三大监管板块的产业发展与监管报告，系统分析了“十一五”期间产业发展状况、法律政策、安全形势等问题。书中“中国八大城市食品安全公众认知度调查报告”从涉及食品安全的“对我国食品安全的总体判断”、“对食品安全的具体认知”、“对食品行业的评价”、“对食品信息的判断”以及“对政府监管工作的评价”五个方面对中国食品安全的判断进行了简要评析。本书由唐民皓主编。

¥51.70定价：¥69.00 (7.5折)

44条评论

上海市食品药品安全研究中心编 /2012-05-01 /社会科学文献出版社

餐饮服务食品安全监管（第三辑）

¥28.50定价：¥38.00 (7.5折)

31条评论

2010-12-01 /中国医药科技出版社

食品安全与检测（高校教材）

¥28.90定价：¥34.00 (8.5折)

41条评论

车振明 主编 /2007-01-01 /中国轻工业出版社

饮食馅阱知多少

直击食品问题真相，规避饮食消费风险 饮食是健康长寿的关键，饮食安全与每个人的生命息息相关。在食品问题层出不穷的今天，本书将教你如何认清身边的各种饮食陷阱，远离食品安全“雷区” 。 吃饱吃好很重要，健康安全更关键。 “三聚氰胺”奶粉，“苏丹红”鸭蛋，“嗑药”多宝鱼、“吊白块”面粉……层出不穷的问题食品中到底潜伏着多少危机？ 我们身边充斥着各种各样的饮食陷阱，它们涉及的不仅仅是儿童奶粉、洋快餐之类的专向性食品，更多的是“米面油盐酱醋茶”这些我们每天都要接触的食物。 身为消费者的我们或许无力改变饮食安全的现状，但是我们可以尽己所能选择健康，那就是对食品安全的认知和正确的饮食。 点击免费阅读更多章节：饮食陷阱知多少

¥20.00定价：¥29.00 (6.9折)

10条评论

杨柳 编著 /2008-11-01 /北京航空航天大学出版社

食物过敏研究

《食物过敏研究》作者近几年来均在从事食物过敏方面的研究工作，我们秉承学术探索精神，潜心在食物过敏的免疫学机制、食物过敏的预防、蛋白过敏原改性研究和益生菌缓解过敏等方面进行了深入研究。本书对食物过敏的研究趋势、应用前景进行了介绍和阐述。同时，本书罗列了相关图表，其中部分是李艾黎、郭鸰、任大喜的研究成果，部分来自国内外重要专著和论文，还有对国内外研究成果的归纳和总结。希望本书为今后其他学者研究食物过敏提供学术参考。

¥52.50定价：¥70.00 (7.5折)

73条评论

李艾黎,郭鸰,任大喜 等著 /2014-11-24 /科学出版社

食品营养学

¥23.80定价：¥32.00 (7.44折)

41条评论

刘巧芝 /2016-05-05 /武汉理工大学出版社

食品毒理学

¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)

8条评论

沈明浩 著作 /2012-12-01 /郑州大学出版社

食物瘾君子：经历并战胜贪食症 （心之源·心理治疗经典与前沿译丛）

¥17.30定价：¥22.00 (7.87折)

271条评论

凯瑟琳·艾尔薇 著；黄雪 译；居飞 译校 /2015-08-01 /华东师范大学出版社

糖尿病饮食宜忌一本通

¥32.10定价：¥39.80 (8.07折)

156条评论

禤影妍 著 /2017-01-01 /中国中医药出版社

卫生标准应用指南系列丛书 GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》应用指南

¥25.70定价：¥30.00 (8.57折)

206条评论

卫生部卫生标准委员会 编 /2010-11-01 /中国标准出版社

营养与膳食（高职案例版）

¥20.20定价：¥27.00 (7.49折)

34条评论

王翠玲，高 /2010-06-01 /科学出版社

食品营养与安全（高等职业教育“十二五”规划教材）

¥33.10定价：¥39.00 (8.49折)

21条评论

杨霞，李磊 主编 /2014-09-01 /中国轻工业出版社

社区食品营养与安全

¥11.10定价：¥14.00 (7.93折)

47条评论

李云 著 /2012-12-01 /四川大学出版社

水产品调治百病

¥16.50定价：¥30.00 (5.5折)

4条评论

金盾出版社

营养基因组学

《营养基因组学》由蒋与刚、高志贤两位教授主编，组织了20多位在该领域一线工作的专家和青年科技骨干编写，详细介绍了常用的组学技术，并重点阐述了营养组学领域的国内外研究进展，体现了本领域的**研究成果和发展动态，具有较高的学术价值和应用价值，对今后我国营养组学研究的进一步开展也有积极的推动作用和指导意义。

¥73.50定价：¥98.00 (7.5折)

34条评论

蒋与刚、高志贤 /2012-05-01 /科学出版社

餐饮服务食品安全监管（第二辑）

¥28.50定价：¥38.00 (7.5折)

39条评论

国家食品药品监督管理食品安全监管司 编写 /2010-07-01 /中国医药科技出版社