食品安全综合实习指导

¥29.80定价：¥39.80 (7.49折)

18条评论

毛丽梅 编 /2013-02-01 /科学出版社

《随息居饮食谱》食养疗病智慧方 （清代饮食方书，养生治病秘方）

本书将清代著名的食谱图书《随息居饮食谱》中与养生有关的内容加以重新归纳和整理，如轻身、延年、耐老、增寿的医论及方药，将这些方药分门别类，以功效为纲，可使读者方便查阅。本书是一部非常实用的食疗验方、疾病防治的速查工具书。

¥37.50定价：¥50.00 (7.5折)

355条评论

胡献国 郑雪丽 主编 /2016-01-01 /辽宁科学技术出版社

微量营养素食物强化指南

¥40.70定价：¥50.00 (8.14折)

9条评论

（美）艾伦 等著，霍军生 等译 /2009-11-01 /中国轻工业出版社

餐饮服务食品安全监管（第四辑）

¥31.50定价：¥42.00 (7.5折)

32条评论

国家食品药品监督管理局食品安全监管司 /2011-05-01 /中国医药科技出版社

食品安全知识手册

民以食为天，食以安为先，食品添加剂是否有“毒”？什么是食品标签？如何看食品标签？如何购买放心猪肉？如何选购新鲜鸡蛋，选购食用油的要领是什么？怎样选购和保存面粉？如何认识与选购技师好的鱼？喝火锅汤对身体有益吗？“千万不能吃剩菜、剩饭”的说法对吗？食品安全投诉举报有哪些注意事项？如何获得食品安全的信息？

¥3.00定价：¥3.80 (7.9折)

150条评论

首届全国食品安全知识大赛组委会 编 /2007-12-01 /中国轻工业出版社

营养与食品卫生学实习指导（第四版/本科预防配套）

¥26.20定价：¥35.00 (7.49折)

61条评论

李勇，赵秀娟 主编 /2013-03-01 /人民卫生出版社

临床营养基础（第三版）

国际上美国肠外和肠内营养学会、欧洲肠外和肠内营养学会在临床营养支持的教育普及和规范临床应用等方面为全球作出了很大贡献，并出版了相关科学杂志和书籍。作者有幸得到ESPEN主席SimonP．Allison教授建议和允许将ESPEN继续教育指定教材Basics in ClinicalNutrition的第3版翻译成中文版，目的是将国际上**的临床营养知识介绍给中国临床医师，使他们掌握如何开展合理的临床营养支持知识。

¥31.00定价：¥39.00 (7.95折)

504条评论

(捷克)索博特卡 主编，蔡威 译 /2012-04-01 /复旦大学出版社

营养与膳食 公共营养师培训的参考教材

《全国高等卫生职业教育技能紧缺型人才培养"十二五"规划教材:营养与膳食》适合于二、三、五年制等全日制高职高专护理、助产、药学和医学检验技术等专业，以及其他相关医学专业和非医学专业的教学使用，也可作为公共营养师培训的参考教材。

¥22.80定价：¥38.00 (6折)

45条评论

袁媛 主编 /2012-04-01 /郑州大学出版社

临床营养学（协编教材）

¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)

1条评论

李朝品 等主编 /2009-04-01 /人民卫生出版社

北京协和医院医疗诊疗常规·营养科诊疗常规(第2版)

¥18.70定价：¥26.00 (7.2折)

702条评论

北京协和医院 /2012-05-01 /人民卫生出版社

临床营养培训手册 解放军总医院营养科培训用书

¥36.80定价：¥45.00 (8.18折)

462条评论

刘英华、张永 主编 /2016-03-01 /化学工业出版社

特殊营养学（第二版）

新定价链接：特殊营养学（第二版） 本书特点： 在**版的基础上，系统总结了 近年来我国特殊营养工作取得的进展，体现了本领域的**研究成果和发展动态。 具有较高的学术价值和应用价值，对今后我国特殊营养工作也有积极的指导意义。 为了体现理论与实践并重的原则，第二版增加了8章基础研究和1章实验模拟技术的内容，符合当前特殊营养学发展的需要。

¥73.50定价：¥98.00 (7.5折)

78条评论

顾景范 郭长江 编 /2009-07-01 /科学出版社

牛初乳与营养免疫——新世纪天然“免疫”的奥秘（科普版）（全民健康生活方式科普丛书）

¥22.30定价：¥25.00 (8.92折)

473条评论

孙树侠 郭卫军 陈光 /2019-06-06 /中国医药科技出版社

基础营养与膳食治疗（ Basic Nutrition and Diet Therapy ）(留学生与双语教学用)（英文原

《基础营养与膳食治疗》为留学生临床医学专业用教材系列之一，原版引进改编，国内*本。

¥73.50定价：¥99.80 (7.37折)

91条评论

（美）斯塔奇 . 尼克斯（Staci Nix） 原著，黄国伟 孙长颢 凌文华 主编 /2018-09-01 /清华大学出版社

生命首先在于营养：营养学基础

¥6.50定价：¥9.40 (6.92折)

9条评论

朱相远 主编 /1997-10-01 /北京师范大学出版社

食物营养安全与国民健康

¥57.40定价：¥68.00 (8.45折)

12条评论

主编杜荷 /2013-05-01 /军事医学科学出版社

潘怀宗说：“怕”是因为不够了解

Array

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

72条评论

潘怀宗 /2014-07-01 /东方出版社

百年胆固醇故事

¥14.90定价：¥18.00 (8.28折)

77条评论

赵水平,黄贤圣 编 /2013-07-01 /人民卫生出版社

现代临床营养学

临床营养学是营养学科的重要领域，它与营养学基础和临床医学都有密切联系。近年来，随着医学模式的改变，临床营养学的内涵发生了新的变化，涉及营养因素在发病过程中的机制、营养与机体对疾病抵抗力的关系及营养在预防、治疗、康复与保健中的作用等方面。

¥111.00定价：¥148.00 (7.5折)

2条评论

顾景范，杜寿玢，查良锭，关桂梧 主编 /2003-05-01 /科学出版社

肛肠病知多少

本书通俗易懂，采用一问一答的方式吧患者遇到的问题和疑惑异议解答，让大众能够详细地了解肛肠常见一些疾病的专业知识，提高生活质量。

¥22.50定价：¥30.00 (7.5折)

35条评论

袁和学 /2018-10-01 /辽宁科学技术出版社

营养师岗位技能要求

¥13.70定价：¥16.00 (8.57折)

14条评论

本社 编 /2013-02-01 /中国标准出版社

警惕危害健康的"地沟油"——食用油脂中存在的不安全因素

傅红、赵霖编著的《警惕危害健康的“地沟油”——食用油脂中存在的不安全因素》通俗地介绍了有关“地沟油”的知识，以及食用油脂中存在的不安全因素，告诉大家如何正确地选择和辨别食用油脂，并且介绍了厨房中用油的科学。让广大人民群众能够了解有关知识，练就火眼金睛，明辨危害健康的油脂。

¥10.80定价：¥13.00 (8.31折)

51条评论

傅红 等编著 /2011-12-01 /人民卫生出版社

中国食品安全发展报告2015

《中国食品安全发展报告2015》：*哲学社会科学系列发展报告（培育项目）。

¥87.00定价：¥108.00 (8.06折)

35条评论

吴林海，徐玲玲，尹世久 等 /2016-05-25 /北京大学出版社

临床基础营养(第4版)

¥72.00定价：¥88.00 (8.19折)

62条评论

（捷克）索博特卡 编，蔡威 译 /2013-05-01 /上海交通大学出版社

食品安全多元治理

¥33.40定价：¥39.00 (8.57折)

16条评论

王硕 主编 /2014-01-01 /南开大学出版社

安全：健康饮用水

本书侧重讲解用水消费者在了解水质概况的基础上，如何依据国家的有关标准，选择有益于健康的用水，维护自己的权益.笔者根据多年水处理科研经验和对局部水环境的调研,深感饮用水在水源保护、管理、执法以及饮用水商品等方面存在着严重问题。为此参考有关资料写了这本书，奉献给广大读者。

¥12.80定价：¥15.00 (8.54折)

77条评论

刘斐文，严子春 编著 /2007-10-01 /中国环境科学出版社

现代营养学

¥146.90定价：¥186.00 (7.9折) 电子书：¥111.60

59条评论

蔡威 /2011-01-01 /复旦大学出版社

FAO/WHO在食品安全应急中应用风险分析原则和程序的指南

¥12.40定价：¥15.00 (8.27折)

62条评论

联合国粮农组织 等 /2013-11-01 /人民卫生出版社

食品生产创业卫生规范国家标准汇编

¥33.50定价：¥38.00 (8.82折)

4条评论

中国标准出版社第一编辑室 编 /2007-03-01 /中国标准出版社

食品安全与控制导论

¥37.10定价：¥47.00 (7.9折)

12条评论

朱坚，张晓岗，张东平 等编著 /2009-05-01 /化学工业出版社

食品安全性与质量控制（第二版）

¥28.70定价：¥38.00 (7.56折)

23条评论

江汉湖 主编 /2012-01-01 /中国轻工业出版社

饮用水中的营养素

¥31.60定价：¥38.00 (8.32折)

66条评论

世界卫生组织出版 /2017-06-01 /人民卫生出版社

饮用水卫生与管理

¥59.90定价：¥72.00 (8.32折)

23条评论

甘日华 等主编 /2008-03-01 /人民卫生出版社

生命之水富氢水排毒

¥13.50定价：¥18.00 (7.5折)

444条评论

（日）林秀光 原著，（日）周国 译 /2009-04-01 /人民军医出版社

全静脉营养调配理论与实践

¥74.00定价：¥89.00 (8.32折)

51条评论

刘向红、刘安昌 /2018-07-04 /人民卫生出版社

营养与膳食（高职案例版）

¥20.20定价：¥27.00 (7.49折)

34条评论

王翠玲，高 /2010-06-01 /科学出版社

维生素·矿物质全典

¥14.00定价：¥28.00 (5折)

4条评论

王士钊 编著 /2006-01-01 /海潮出版社

中国食品药品检验年鉴2015

¥223.50定价：¥298.00 (7.5折)

4条评论

中国食品药品检定研究院 /2017-04-01 /中国医药科技出版社

营养与美容(普通高等院校生命科学素养课程“十二五”规划教材)

夏海林编著的《营养与美容(普通高等院校生命科学素养课程十二五规划教材)》是一本面向高校公共选修课的通识教育教材。本书系统全面介绍了营养与美容相关知识，本书既可以作为生活中营养与美容爱好者的参考用书，也可作为医学美容专业技术人员继续教育的培训参考教材，还可以供营养师和美容师参加资格考试时使用。

¥30.00定价：¥40.00 (7.5折)

43条评论

夏海林,周建军 编 /2012-09-01 /华中科技大学出版社

新编营养师手册(第二版)

¥22.90定价：¥29.00 (7.9折)

308条评论

胡敏，朱建华 主编 /2012-04-01 /化学工业出版社

食品药品蓝皮书：食品药品安全与监管政策研究报告（2012）

《食品药品安全与监管政策研究报告(2012版)》由上海市食品药品安全研究中心编写，涉及食品、药品、医疗器械三大监管板块的产业发展与监管报告，系统分析了“十一五”期间产业发展状况、法律政策、安全形势等问题。书中“中国八大城市食品安全公众认知度调查报告”从涉及食品安全的“对我国食品安全的总体判断”、“对食品安全的具体认知”、“对食品行业的评价”、“对食品信息的判断”以及“对政府监管工作的评价”五个方面对中国食品安全的判断进行了简要评析。本书由唐民皓主编。

¥51.70定价：¥69.00 (7.5折)

44条评论

上海市食品药品安全研究中心编 /2012-05-01 /社会科学文献出版社

功能性食品及开发(张广燕)

¥24.70定价：¥28.00 (8.83折)

170条评论

张广燕,蔡智军 编 /2013-08-01 /化学工业出版社

食品营养与健康

¥35.70定价：¥42.00 (8.5折)

41条评论

杨玉红，孙秀青 著 /2015-06-01 /武汉理工大学出版社

营养配餐教程(国家营养师职业资格考试专用教材全国高新专业人才培养工程指定教材)

¥26.20定价：¥38.00 (6.9折)

344条评论

矫超 主编 /2010-09-01 /山东人民出版社

食品安全监督管理知识读本

李泰然 ，男，毕业于山东医科大学公共卫生系，山东大学医学硕士，名古屋大学医学管理硕士，原卫生部食品卫生监督检验所研究员。自20世纪80年代起从事食品卫生监督管理工作，先后任卫生部食品卫生监督管理二处、食品安全评估预警处、食品安全重大事故督查处处长。参与编写《整顿和规范市场经济秩序干部读本》、《营养与食品卫生学（高校统编教材）》、《食品从业人员食品卫生知识培训教材》等著作。

¥38.60定价：¥48.00 (8.05折)

73条评论

李泰然 /2012-06-01 /中国法治出版社

营养与膳食（全国医药高职高专护理类专业“十二五”规划教材）

¥22.50定价：¥29.00 (7.76折)

14条评论

陈锦治，姜新峰，富淑芳 主编 /2013-07-01 /中国医药科技出版社

临床营养手册（第四版）

营养支持发展非常快，已经成为临床治疗的重要组成部分。虽然各种相关机构和组织都在致力于营养支持理念和方式的宣传和教育，但许多临床医生仍然对其重要性缺乏足够的认识，对正确的营养支持的方式缺乏了解和掌握，营养支持仍然存在较多问题，如不能正确评估患者的营养状况和营养需要量；不会正确选择营养液、营养支持方式和途径；难以有效预防和处理营养支持的并发症等，致使许多患者得不到合理的营养支持，因此使并发症和死亡率大大增加。 本书正是因此而写的，书中内容全面，列有婴幼儿、青少年及老年等各种营养方式。

¥26.10定价：¥29.00 (9折)

38条评论

（德）道格拉斯 著，解建 译 /2010-10-01 /山东科学技术出版社

人体结构与营养

`

¥42.70定价：¥49.00 (8.72折)

24条评论

张爱珍 主编 /2008-06-01 /人民卫生出版社

特殊人群营养学

¥41.20定价：¥55.00 (7.5折)

315条评论

蔡美琴 /2020-09-01 /科学出版社

全国高等卫生职业教育技能紧缺型人才培养“十二五”规划教材：营养与膳食

¥28.50定价：¥38.00 (7.5折)

16条评论

王江琼，童强 主编 /2014-09-01 /华中科技大学出版社

面向21世纪高等学校规划教材 营养学

¥33.10定价：¥39.00 (8.49折)

684条评论

吴少雄，殷建忠 主编 /2012-02-01 /中国质检出版社(原中国计量出版社)

流通环节食品安全监管工作指南

¥55.20定价：¥80.00 (6.9折)

6条评论

国家工商行政管理总局食品流通监督管理司 编 /2011-11-01 /中国工商出版社

医学营养学——十三五规划

¥38.00定价：¥38.00

864条评论

吴翠珍 /2016-08-07 /中国中医药出版社

常用食材安全使用宝典

¥20.60定价：¥29.90 (6.89折)

55条评论

张恩来 主编 /2009-01-01 /吉林科学技术出版社

紧急情况下的营养保障指南

¥13.70定价：¥16.00 (8.57折)

5条评论

本社 编著 /2013-04-01 /中国标准出版社

食品营养与卫生(附光盘食品生物工艺专业)/中等职业教育国家规划教材

div style="word-break: break-all; word-wrap: break-word;" id="bjtj"> 这本《食品营养与卫生(附光盘食品生物工艺专业)》由王尔茂主编，全书分为五章，内容包括：人体需要的能量和营养素、食品的营养价值与科学的食品加工、合理营养与膳食指南、食品污染与食源性疾病、食品卫生管理。

¥19.90定价：¥19.90

2条评论

王尔茂 主编 /2002-12-01 /高等教育出版社

保健食品安全性检测

¥39.10定价：¥47.00 (8.32折)

34条评论

马双成 等主编 /2011-03-01 /人民卫生出版社

食品质量安全信息管理理论与实证/中国三农问题研究文丛

本书以食品安全中的信息问题为切入口，以实地调查和问卷调查为基础，采用理论分析和实证分析相结合的方法，在分析消费者对食品安全信息的需求、搜寻行为、追溯意愿等特征和种植农户、食品(生产、加工)企业实施安全控制行为的影响因素的基础上，借鉴美国、欧盟、日本等国家和地区的食品安全信息制度建设和管理的经验，提出了完善我国食品安全信息制度和管理体系的相应政策措施。

¥31.50定价：¥33.00 (9.55折)

8条评论

周洁红，姜励鲫 著 /2007-03-01 /浙江大学出版社

实用医学营养手册

近年来，随着科学技术不断进步，医学理论和临床研究飞速发展，临床上新技术和新方法不断出现，各种大型的医学专著及医学指南层出不穷。但是，对大多数工作在一线的中青年医生、住院规范化培训医生及临床实习医生来说，尚缺少一类便携式的专科参考书。鉴于此，十堰市太和医院组织各临床医技科室的专家，结合本专业临床工作实践，编写了这套“实用临床医学丛书”。本丛书出版之际，正值十堰市太和医院五十周年华诞。这套丛书的出版承载了太和人对前辈创业的感恩及回馈，是对太和精神的传承与发扬，更是对社会责任的担当。我们衷心希望本丛书能成为业内同道的良师益友，为提高医疗质量、保证医疗安全、推动学科发展、促进医学事业进步做出贡献。

¥45.80定价：¥58.00 (7.9折)

11条评论

张汉语，汤敏 主编 /2015-10-01 /华中科技大学出版社

食品卫生

¥6.60定价：¥10.00 (6.6折)

14条评论

左晓斌 主编 /2012-03-01 /中国农业科学技术出版社