紧急情况下的营养保障指南

¥13.70定价：¥16.00 (8.57折)

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本社 编著 /2013-04-01 /中国标准出版社

人体必需的营养素

本书集理论性、科学性、实用性于一体，深入浅出地对人体吸收营养素的方式与原理做了介绍，并结合生理学基础知识，对维生素、矿物质等诸种营养素与活性酶的关系以及对人体的影响做了科学合理的解释。本书在阐述维生素、矿物质与人体关系的同时，还探索了备受关注的诸多慢性代谢性疾病，着重联系现代人的生活习惯，全面解释维生素、矿物质的科学服用方法和服用范围，涉及人们的进食方式、烹调习惯、生活环境及有害微量元素摄入的影响等等，在传播营养保健新观念的同时，还从营养与健康的角度出发，结合了风靡全球的“低碳低糖，补充营养”的“露卡素”新饮食理念，配以有益人体健康的全新的营养膳食，以供读者结合自身实际参考食用。这是一本有助于人们提高营养与保健知识的实用的参考读物，相信本书能全面地解答你有关维生素、矿物

¥13.10定价：¥29.00 (4.52折)

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晗子 编著 /2007-04-01 /地震出版社

农村食品安全知识问答

¥10.30定价：¥15.00 (6.87折)

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李宁、钟南山 /2011-10-01 /科学出版社

食品安全多元治理

¥33.40定价：¥39.00 (8.57折)

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王硕 主编 /2014-01-01 /南开大学出版社

粤澳食品安全合作机制研究

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

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罗必良 等编著 /2012-05-01 /中国农业出版社

营养与健康(二版)

¥23.70定价：¥30.00 (7.9折)

167条评论

刘翠格 编著 /2010-09-01 /化学工业出版社

全国高等卫生职业教育技能紧缺型人才培养“十二五”规划教材：营养与膳食

¥28.50定价：¥38.00 (7.5折)

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王江琼，童强 主编 /2014-09-01 /华中科技大学出版社

出口蔬菜农药残留控制实用手册

¥33.80定价：¥45.00 (7.52折)

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徐宝根 主编 /2007-05-01 /浙江科学技术出版社

食品安全与健康

1

¥33.70定价：¥45.00 (7.49折)

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吕晓华 /2018-07-23 /中国医药科技出版社

营养与膳食（第4版/高职护理/配增值）

¥33.40定价：¥38.00 (8.79折)

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季兰芳 /2019-01-01 /人民卫生出版社

营养师(第二版)

¥121.20定价：¥148.00 (8.19折)

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蔡东联 主编 /2011-01-01 /人民军医出版社

科学认识保健食品

¥31.00定价：¥39.00 (7.95折)

153条评论

李宁 陈伟 /2018-05-19 /中国医药科技出版社

中国公民健康素养66条（图文解析版）

¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)

120条评论

吴大真 /2020-03-01 /中国医药科技出版社

维生素：健康第一要素

¥8.10定价：¥18.00 (4.5折)

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蔡东联，耿珊珊 主编 /2006-08-01 /辽宁科学技术出版社

营养基因组学

《营养基因组学》由蒋与刚、高志贤两位教授主编，组织了20多位在该领域一线工作的专家和青年科技骨干编写，详细介绍了常用的组学技术，并重点阐述了营养组学领域的国内外研究进展，体现了本领域的**研究成果和发展动态，具有较高的学术价值和应用价值，对今后我国营养组学研究的进一步开展也有积极的推动作用和指导意义。

¥73.50定价：¥98.00 (7.5折)

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蒋与刚、高志贤 /2012-05-01 /科学出版社

餐饮服务食品安全操作规范图解

¥24.90定价：¥30.00 (8.3折)

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迟景利，高铁夫 编著 /2015-06-01 /人民卫生出版社

食品营养与卫生安全管理

¥25.40定价：¥32.00 (7.94折)

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凌强，孙延旭，李晓英 主编 /2014-04-01 /旅游教育出版社

特殊营养学（第二版）

导语_点评_推荐词

¥158.40定价：¥198.00 (8折)

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顾景范 /2016-02-01 /科学出版社

医学营养学——面向21世纪高等医药院校教材

¥18.00定价：¥24.00 (7.5折)

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郭红卫 编 /2002-09-01 /复旦大学出版社

食品安全的逻辑

本书正是根据“所看、所听、所想”，感受到我国食品安全现象背后可能的运作逻辑。全书以蔬菜质量安全为研究对象，通过对湖北、山东、浙江和广东等地的实地调研，运用新制度经济学等相关领域的理论，对我国的政府监管者、蔬菜生产组织、农产以及消费者之间相互作用的机制进行了探讨，揭示出一幅有较大可信度的我国蔬菜安全运作的逻辑图，并初步得出一些相关结论，为我国政府制定食品安全方面的政策提供可靠依据。

¥22.10定价：¥28.00 (7.9折)

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周德翼，吕志轩 著 /2008-04-01 /科学出版社

营养筛查与评估

¥45.70定价：¥55.00 (8.31折)

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石汉平//李薇//齐玉梅//曹伟新 /2014-04-01 /人民卫生出版社

重金属危害与食品安全

¥43.20定价：¥52.00 (8.31折)

29条评论

张东杰 著 /2011-05-01 /人民卫生出版社

临床技术操作规范.肠外肠内营养学分册

¥40.90定价：¥50.00 (8.18折)

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中华医学会 编著 /2008-07-01 /人民军医出版社

临床营养培训手册 解放军总医院营养科培训用书

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刘英华、张永 主编 /2016-03-01 /化学工业出版社

食品卫生检验方法（理化部分）注解(下)

¥97.40定价：¥118.00 (8.26折)

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王竹天 主编 /2008-09-01 /中国标准出版社

临床营养学（第二版/成教专升本护理）

¥33.15定价：¥39.00 (8.5折)

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让蔚清 编 /2013-08-01 /人民卫生出版社

食品营养学(石瑞)

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石瑞 /2012-05-01 /化学工业出版社

临床营养治疗学

¥36.00定价：¥45.00 (8折)

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于康 主编 /2004-05-01 /中国协和医科大学出版社

公共营养师(四级)）——“1+X”职业技术·职业资格培训教材

公共营养师配套教材、教辅，请点击如下链接 《公共营养师（四级） 1 X职业技能 职业资格培训教材》 《公共营养师（四级） 1 X职业技能鉴定考核指导手册》 理论题库信息75%公开，操作技能题库信息100%公开

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上海市职业技能鉴定中心组织 编写 /2013-04-01 /中国劳动社会保障出版社

生命质量（QOL）测量与评价

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朱燕波 主编 /2010-06-01 /人民军医出版社

微量元素与保健

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王顺年，李晋 著 /2009-11-01 /人民军医出版社

人体结构与营养

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张爱珍 主编 /2008-06-01 /人民卫生出版社

(学生版)食品安全知识读本

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国家食品药品监督管理局，上海市食品药品监督管理局 编 /中国医药科技出版社

营养科学词典

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中国营养学会 /2013-09-01 /中国轻工业出版社

公共营养学（全国高职高专院校药学类与食品药品类专业“十三五”规划教材）

¥30.00定价：¥40.00 (7.5折)

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周建军，詹杰 /2017-02-01 /中国医药科技出版社

怎样吃油更健康·揭秘厨房里的食用油

开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，中国人的饮食习惯决定了食用油在生活中扮演了重要角色。本书分三大部分介绍了关于油脂的基本常识，以及目前市场上常见的30余种食用油的产地、原料、成分、功效、特点等，并详细讲解了选购、烹饪及食用这些食用油时应注意的问题，解答普通大众日常生活中遇到的相关问题。

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范理宏、徐建东、冯殿恩等 /2015-07-22 /人民卫生出版社

食品质量管理与安全控制

¥21.90定价：¥29.00 (7.56折)

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易艳梅 主编 /2014-01-01 /中国劳动社会保障出版社

营养健康与疾病预防

为什么要编写此书呢？一句话，在你读完了此书以后，希望能让你在年老时远离绝大多数慢性病。不管你目前是哪一个年龄段的读者都可以从此书中获益匪浅，并且可以作为自我保健的工具书。此书还可以反复阅读，我相信在*近的30年，此书内容是决不会过时的。也就是说，本书的目的就是希望使你能养成良好的饮食与生活习惯，从而让你能预防大多数的常见慢性疾病；也能让早期慢性病患者获得一些亡羊补牢的常识。目前社会大众的营养健康、饮食习惯和生活规律受到全社会的关注，流行病学调查显示，越来越多的慢性疾病，例如肥胖、高血压与动脉粥样硬化所导致的心脑血管疾病、糖尿病、恶性肿瘤等正在逐渐地侵蚀芸芸众生的身体。更为令人担忧的是，在信息高度发达的当今社会，社会不同群体，即便受过大学教育者，也很难系统地知晓不良饮食与生活习惯

¥54.00定价：¥75.00 (7.2折)

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江松敏 /2015-03-28 /军事医学科学出版社

公共营养

¥30.60定价：¥68.00 (4.5折)

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翟凤英 主编 /2009-01-01 /中国轻工业出版社

科学人文-健康人系列.希望战胜病痛的故事

即使医生编织善意的谎言这样的希望也只是幻影 潘朵拉的盒子已经打开!! 相传世界上的**个女人是潘朵拉，天神宙斯送给她一个盒子，吩咐她千万不要打开。所有对人类的祝福和诅咒都在盒子里。潘朵拉禁不住好奇心的诱惑，偷偷打开了盒子。刹那间，所有的灾难都降临到人间，祝福却全部溜走了。潘朵拉赶紧把盒子盖上，盒子里只剩下一件东西!!希望。没有希望，谁也无法在痛苦的煎熬中活下去。

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（美）古柏曼 著，廖月娟 译 /2012-01-01 /湖南科技出版社

肽临床营养学

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李勇 编 /2012-06-01 /北京大学医学出版社有限公司

食品安全应急管理（应急管理理论与实务丛书）

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唐书泽 主编 /2012-04-01 /暨南大学出版社

中国食品营养标签营养素参考数值

¥14.90定价：¥18.00 (8.28折)

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荫士安 等主编 /2009-01-01 /人民卫生出版社

食品安全—生活中的科学－食品安全科普丛书

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中国科协科普部，中国食品科学技术学会 编 /2012-09-01 /中国轻工业出版社

民以何食为天：中国食品安全现状调查

更多推荐： 《民以食为天》2DVD+书

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139条评论

周勍 著 /2007-01-01 /工人出版社

营养与膳食（全国医药高职高专护理类专业“十二五”规划教材）

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14条评论

陈锦治，姜新峰，富淑芳 主编 /2013-07-01 /中国医药科技出版社

食品营养与卫生学

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刘绍，周文化 编 /2013-02-01 /中南大学出版社有限责任公司

营养评估与营养治疗手册

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（美）穆尔（Moore，M.C.）原著，陈伟 主译 /2009-01-01 /人民军医出版社

保健食品安全知识读本（全民健康安全知识丛书）

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李宁，陈伟 /2017-04-01 /中国医药科技出版社

饮食营养与健康(李殿鑫)

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李殿鑫 主编 /2011-09-01 /华中科技大学出版社

肿瘤营养学

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石汉平 编 /2012-11-01 /人民卫生出版社

营养师岗位技能要求

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本社 编 /2013-02-01 /中国标准出版社

妙用山楂治百病.本草妙用系列丛书

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黄芳 等 /2014-01-01 /人民军医出版社

食品安全一本通

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杨文忠 编著 /2012-01-01 /中国工商出版社

饮水·水质·健康 第二版

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崔玉川 主编 /2009-06-01 /中国建筑工业出版社

营养科学实用指南 水果分册

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张学军 等主编 /2013-09-01 /中国标准出版社

食品免疫论——关于胃肠黏膜免疫和细胞因子网络的科学

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庞广昌 著 /2008-05-01 /科学出版社

安全食品标准与认证

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赵晨霞 主编 /2007-08-01 /中国环境科学出版社

2007年食品、农产品质量安全控制高级研修班论文集

¥23.70定价：¥30.00 (7.9折)

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国家质量监督检验检疫总局人事司，人社部专业技术人员管理司 编 /2008-10-01 /中国标准出版社

烹饪卫生与安全学(第三版)（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）

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蒋云升 主编 /2008-12-01 /中国轻工业出版社