GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》释义

¥51.40定价：¥60.00 (8.57折)

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金银龙 主编 /2007-06-01 /中国标准出版社

食物与健康·科学证据共识

¥81.50定价：¥98.00 (8.32折)

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中国营养学会 编著 /2016-04-01 /人民卫生出版社

营养与食品卫生学实习指导

营养卫生,高等学校,教材,食品卫生学,高等学校,教材

¥19.50定价：¥24.80 (7.87折)

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李华文,邵继红 /2018-11-01 /科学出版社

临床营养学

本书主要介绍了临床营养学概述、各种营养素、食物的营养价值、合理营养、健康人群的营养、营养缺乏性疾病、营养与疾病、住院病人的膳食管理等内容，适用于高等医学院校临床医学、护理、助产、中西医结合专业。

¥27.00定价：¥32.00 (8.44折)

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卢桂珍，田玉慧 主编 /2008-01-01 /郑州大学出版社

医学营养学——面向21世纪高等医药院校教材

¥18.00定价：¥24.00 (7.5折)

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郭红卫 编 /2002-09-01 /复旦大学出版社

食品安全监督管理知识读本

李泰然 ，男，毕业于山东医科大学公共卫生系，山东大学医学硕士，名古屋大学医学管理硕士，原卫生部食品卫生监督检验所研究员。自20世纪80年代起从事食品卫生监督管理工作，先后任卫生部食品卫生监督管理二处、食品安全评估预警处、食品安全重大事故督查处处长。参与编写《整顿和规范市场经济秩序干部读本》、《营养与食品卫生学（高校统编教材）》、《食品从业人员食品卫生知识培训教材》等著作。

¥38.60定价：¥48.00 (8.05折)

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李泰然 /2012-06-01 /中国法治出版社

食品生物化学实验

¥20.00定价：¥20.00

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韦庆益，高建华，袁尔东 主编 /2012-02-01 /华南理工大学出版社

营养与健康（高等职业教育“十二五”规划教材）

¥14.30定价：¥20.00 (7.15折)

37条评论

苏蕾 主编 /2013-02-01 /中国轻工业出版社

食品安全与控制导论

¥37.10定价：¥47.00 (7.9折)

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朱坚，张晓岗，张东平 等编著 /2009-05-01 /化学工业出版社

肿瘤营养学

¥320.30定价：¥385.00 (8.32折)

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石汉平 编 /2012-11-01 /人民卫生出版社

最新国际标准ISO22000：2005食品安全管理体系内部审核教程

¥28.80定价：¥36.00 (8折)

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裴山 主编 /2007-04-01 /中国标准出版社

食品营养与卫生（高职旅游）（第四版）

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

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田克勤 编 /2010-08-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

肽临床营养学

¥64.20定价：¥76.00 (8.45折)

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李勇 编 /2012-06-01 /北京大学医学出版社有限公司

食品营养与卫生（第二版）

¥28.50定价：¥38.00 (7.5折)

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刘爱月 主编 /2012-01-01 /大连理工大学出版社

美容营养学（供医疗美容技术专业用）/新世纪全国中医药高职高专规划教材

¥23.40定价：¥26.00 (9折)

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张春元 主编 /2006-06-01 /中国中医药出版社

人体必需的营养素

本书集理论性、科学性、实用性于一体，深入浅出地对人体吸收营养素的方式与原理做了介绍，并结合生理学基础知识，对维生素、矿物质等诸种营养素与活性酶的关系以及对人体的影响做了科学合理的解释。本书在阐述维生素、矿物质与人体关系的同时，还探索了备受关注的诸多慢性代谢性疾病，着重联系现代人的生活习惯，全面解释维生素、矿物质的科学服用方法和服用范围，涉及人们的进食方式、烹调习惯、生活环境及有害微量元素摄入的影响等等，在传播营养保健新观念的同时，还从营养与健康的角度出发，结合了风靡全球的“低碳低糖，补充营养”的“露卡素”新饮食理念，配以有益人体健康的全新的营养膳食，以供读者结合自身实际参考食用。这是一本有助于人们提高营养与保健知识的实用的参考读物，相信本书能全面地解答你有关维生素、矿物

¥13.10定价：¥29.00 (4.52折)

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晗子 编著 /2007-04-01 /地震出版社

营养免疫学

《营养免疫学》是由中国社会出版社出版。《营养免疫学》受用一生的好书。人体大多数的疾病都是免疫系统失调所引起，摄取天然、营养且无副作用的植物性食品，就能提高自身免疫力，自然不怕病来磨！

¥26.20定价：¥35.00 (7.49折)

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陈昭妃 /2005-06-01 /中国社会出版社

维生素：健康第一要素

¥8.10定价：¥18.00 (4.5折)

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蔡东联，耿珊珊 主编 /2006-08-01 /辽宁科学技术出版社

食品卫生检验方法（理化部分）注解 (上）

¥93.20定价：¥118.00 (7.9折)

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王竹天 主编 /2008-09-01 /中国标准出版社

营养科学实用指南 水果分册

¥18.80定价：¥22.00 (8.55折)

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张学军 等主编 /2013-09-01 /中国标准出版社

食品安全知识读本

专家告诉我们：生活中如何安全健康地吃，如何识别有毒食品，如何避免食品的二次污染，把吃的风险降低到**，如何维护自己合法的食品消费权益。凌文华主编的这本《食品安全知识读本》试图通过通俗易懂、图文并茂的形式，传播关于食品安全的基本知识，为提升广大读者食品安全素养助力，为广大读者维护消费合法权益助力。

¥18.60定价：¥24.80 (7.5折)

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凌文华 主编 /2011-07-01 /广东教育出版社

微量元素锌与糖尿病

本书从整体、细胞和分子层次全面论述了锌的一般生物学作用、锌的胰岛素样作用、糖尿病及其发病因素、糖尿病及其并发症发病机制、锌与糖尿病发病、锌与心脏、锌与肾脏、锌与糖尿病心血管疾病发病的关系以及锌的临床应用等方面的研究进展。本书既介绍了国内外相关研究新的研究成果，也渗透着编者们多年的研究工作经验。

¥46.90定价：¥68.00 (6.9折)

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蔡露，李才 主编 /2010-01-01 /科学出版社

社区医生营养与健康培训教材

无论是健康人还是病人，都十分需要接受关于平衡膳食、食物搭配方面的宣传教育和指导。 这与提高医疗质量、降低医疗费用、提高国民健康素质息息相关。 毫无疑问，在这些工作中都需要训练有素的营养师。

¥39.60定价：¥46.00 (8.61折)

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陈君石 /2014-10-09 /当代中国出版社

营养配餐员基本技能

本书是“千万农民工援助行动”就业技能培训指定教材。专为各级工会发挥优势，整合社会培训资源，根据企业用工需求，对农民工开展就业培训使用。

¥8.20定价：¥12.00 (6.84折)

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倪健民，王炯 主编 /2010-07-01 /工人出版社

食品营养与卫生（王丽琼）（二版）

¥24.60定价：¥29.00 (8.49折)

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王丽琼 主编 /2013-10-01 /化学工业出版社

食品营养与卫生（普通高等职业教育“十二五”规划教材）

¥30.60定价：¥36.00 (8.5折)

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李京东，倪雪朋 主编 /2011-08-01 /中国轻工业出版社

营养评估与营养治疗手册

¥40.10定价：¥49.00 (8.19折)

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（美）穆尔（Moore，M.C.）原著，陈伟 主译 /2009-01-01 /人民军医出版社

食品安全导论

¥31.80定价：¥36.00 (8.84折)

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张志健 主编 /2009-03-01 /化学工业出版社

营养与食品卫生（第5版）

¥14.20定价：¥19.00 (7.48折)

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国家旅游局人事劳动教育司 编 /2015-05-01 /旅游教育出版社

食品安全多元治理

¥33.40定价：¥39.00 (8.57折)

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王硕 主编 /2014-01-01 /南开大学出版社

食品安全工作指南

¥23.60定价：¥28.00 (8.43折)

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刘开军，顾兴成，张军 主编 /2010-03-01 /军事医学出版社

食品安全与毒理学基础

¥33.30定价：¥42.00 (7.93折)

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李云 主编 /2008-04-01 /四川大学出版社

百姓食品安全与营养指南

¥12.00定价：¥16.00 (7.5折)

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王卫 主编 /2011-05-01 /四川科技出版社

食品营养学(石瑞)

¥22.50定价：¥28.50 (7.9折)

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石瑞 /2012-05-01 /化学工业出版社

中国营养学会史

《中国学会史丛书》以中国部分知名学会为研究对象，细述学会发展历史，梳理学会发展脉络，刻画学会杰出同仁。同时，对学会的人文往事、组织结构、知名奖项、国际交流等方面作了翔实的介绍，以助于公众对科学组织和科学活动的理解。《中国学会史丛书》是国内系统研究科技学会史的著作，填补了中国出版界的一页空白。

¥45.80定价：¥58.00 (7.9折)

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中国营养学会 编著 /2008-10-01 /上海交通大学出版社

现代营养学（第9版）

本书于1953年首版，当时距*后一个被发现的维生素，也就是维生素B12，被成功分离仅仅数年。第4版由Dr.Mark Hegstead主编，在1976年出版，包括53章；而我们当前的版本则为70章，体现了营养科学的研究领域广阔和跨学科的特点。 作为本书的合作编者实乃莫大的荣幸，但也担负着艰巨任务。营养学研究的重点发生了转移，已经不再仅限于探讨营养缺乏病时营养素摄入不足的作用，往往同时还要考虑营养对慢性疾病预防的作用，以及营养过剩所带来的后果。本版中大部分章节都是以对未来研究方向的讨论作为结束语，包括一些研究需要，以鼓励和帮助读者准备未来几年的发展。 本书在营养学领域的广泛应用，使得我们作为编者的使命面临极大的挑战。这本书过去一直拥有难以置信的广大读者群，包括营养学、公共卫生学、临床医学以及其他相关专业的本科生、本科毕

¥139.70定价：¥168.00 (8.32折)

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Barbara A.Bowman，Robert M.Russell 著，荫士安，汪之顼，王茵 译 /2008-11-01 /人民卫生出版社

面向21世纪高等学校规划教材 营养学

¥33.10定价：¥39.00 (8.49折)

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吴少雄，殷建忠 主编 /2012-02-01 /中国质检出版社(原中国计量出版社)

食品安全的逻辑

本书正是根据“所看、所听、所想”，感受到我国食品安全现象背后可能的运作逻辑。全书以蔬菜质量安全为研究对象，通过对湖北、山东、浙江和广东等地的实地调研，运用新制度经济学等相关领域的理论，对我国的政府监管者、蔬菜生产组织、农产以及消费者之间相互作用的机制进行了探讨，揭示出一幅有较大可信度的我国蔬菜安全运作的逻辑图，并初步得出一些相关结论，为我国政府制定食品安全方面的政策提供可靠依据。

¥22.10定价：¥28.00 (7.9折)

12条评论

周德翼，吕志轩 著 /2008-04-01 /科学出版社

成人糖尿病患者膳食指导

¥15.40定价：¥18.00 (8.56折)

11条评论

本社 编 /2013-12-09 /中国标准出版社

食品免疫学

¥25.50定价：¥30.00 (8.5折)

34条评论

胥传来 编 /2007-07-01 /化学工业出版社

食物瘾君子：经历并战胜贪食症 （心之源·心理治疗经典与前沿译丛）

¥17.30定价：¥22.00 (7.87折)

271条评论

凯瑟琳·艾尔薇 著；黄雪 译；居飞 译校 /2015-08-01 /华东师范大学出版社

燕麦降脂研究

¥27.00定价：¥36.00 (7.5折)

37条评论

洪昭光 主编 /2010-10-01 /中国农业科学技术出版社

临床营养基础

¥16.50定价：¥22.00 (7.5折)

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（捷克）索博特卡 主编，蔡威 译 /2002-08-01 /复旦大学出版社

食品药品蓝皮书：食品药品安全与监管政策研究报告（2012）

《食品药品安全与监管政策研究报告(2012版)》由上海市食品药品安全研究中心编写，涉及食品、药品、医疗器械三大监管板块的产业发展与监管报告，系统分析了“十一五”期间产业发展状况、法律政策、安全形势等问题。书中“中国八大城市食品安全公众认知度调查报告”从涉及食品安全的“对我国食品安全的总体判断”、“对食品安全的具体认知”、“对食品行业的评价”、“对食品信息的判断”以及“对政府监管工作的评价”五个方面对中国食品安全的判断进行了简要评析。本书由唐民皓主编。

¥51.70定价：¥69.00 (7.5折)

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上海市食品药品安全研究中心编 /2012-05-01 /社会科学文献出版社

动物性食品卫生学（第四版）

¥44.50定价：¥49.50 (8.99折)

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张彦明，余锐萍 主编 /2015-06-01 /中国农业出版社

微量元素与保健

¥22.40定价：¥28.00 (8折)

79条评论

王顺年，李晋 著 /2009-11-01 /人民军医出版社

保健食品安全性检测

¥39.10定价：¥47.00 (8.32折)

34条评论

马双成 等主编 /2011-03-01 /人民卫生出版社

营养与膳食指导（第3版/中职选修课/配增值）

¥22.00定价：¥25.00 (8.8折)

52条评论

戚林 /2017-06-01 /人民卫生出版社

公共营养与特殊人群营养

¥27.70定价：¥35.00 (7.92折)

48条评论

杨长平 等编著 /2012-05-01 /清华大学出版社

临床营养学实习指导

¥17.30定价：¥22.00 (7.87折)

105条评论

李华文,喻格书 /2012-01-01 /科学出版社

食品安全—生活中的科学－食品安全科普丛书

¥6.70定价：¥8.00 (8.38折)

320条评论

中国科协科普部，中国食品科学技术学会 编 /2012-09-01 /中国轻工业出版社

食品营养与卫生安全管理

¥25.40定价：¥32.00 (7.94折)

31条评论

凌强，孙延旭，李晓英 主编 /2014-04-01 /旅游教育出版社

中国营养科学全书（上下册）

¥316.10定价：¥380.00 (8.32折)

14条评论

葛可佑 总主编 /2006-04-01 /人民卫生出版社

营养与膳食(十二五规划)

¥20.40定价：¥24.00 (8.5折)

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蒋连芬 主编 /2015-06-01 /人民卫生出版社

食品与健康

¥32.60定价：¥38.00 (8.58折)

47条评论

（美）亨特 编著，传神 译 /2011-08-01 /中国环境出版社

食品卫生检验方法（理化部分）注解(下)

¥97.40定价：¥118.00 (8.26折)

65条评论

王竹天 主编 /2008-09-01 /中国标准出版社