饮食馅阱知多少

直击食品问题真相，规避饮食消费风险 饮食是健康长寿的关键，饮食安全与每个人的生命息息相关。在食品问题层出不穷的今天，本书将教你如何认清身边的各种饮食陷阱，远离食品安全“雷区” 。 吃饱吃好很重要，健康安全更关键。 “三聚氰胺”奶粉，“苏丹红”鸭蛋，“嗑药”多宝鱼、“吊白块”面粉……层出不穷的问题食品中到底潜伏着多少危机？ 我们身边充斥着各种各样的饮食陷阱，它们涉及的不仅仅是儿童奶粉、洋快餐之类的专向性食品，更多的是“米面油盐酱醋茶”这些我们每天都要接触的食物。 身为消费者的我们或许无力改变饮食安全的现状，但是我们可以尽己所能选择健康，那就是对食品安全的认知和正确的饮食。 点击免费阅读更多章节：饮食陷阱知多少

¥20.00定价：¥29.00 (6.9折)

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杨柳 编著 /2008-11-01 /北京航空航天大学出版社

营养健康与疾病预防

为什么要编写此书呢？一句话，在你读完了此书以后，希望能让你在年老时远离绝大多数慢性病。不管你目前是哪一个年龄段的读者都可以从此书中获益匪浅，并且可以作为自我保健的工具书。此书还可以反复阅读，我相信在*近的30年，此书内容是决不会过时的。也就是说，本书的目的就是希望使你能养成良好的饮食与生活习惯，从而让你能预防大多数的常见慢性疾病；也能让早期慢性病患者获得一些亡羊补牢的常识。目前社会大众的营养健康、饮食习惯和生活规律受到全社会的关注，流行病学调查显示，越来越多的慢性疾病，例如肥胖、高血压与动脉粥样硬化所导致的心脑血管疾病、糖尿病、恶性肿瘤等正在逐渐地侵蚀芸芸众生的身体。更为令人担忧的是，在信息高度发达的当今社会，社会不同群体，即便受过大学教育者，也很难系统地知晓不良饮食与生活习惯

¥54.00定价：¥75.00 (7.2折)

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江松敏 /2015-03-28 /军事医学科学出版社

粤澳食品安全合作机制研究

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

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罗必良 等编著 /2012-05-01 /中国农业出版社

饮用水安全检验实用技术(包销3000）

¥24.10定价：¥29.00 (8.32折)

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于维森 等主编 /2010-12-01 /人民卫生出版社

现代心理困惑的专家解读与指导系列·如何"吃"出你的好体型·肥胖症、厌食症与贪食症的防治与调适

¥20.80定价：¥25.00 (8.32折)

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刘新民 主编 /2010-09-01 /人民卫生出版社

营养学：概念与争论（英文影印）（外国大学生物学优秀教材系列）

¥54.40定价：¥68.00 (8折)

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[美]fFrancesSizer[美]EleanorWhitney 著 /清华大学出版社

临床营养指南

¥27.00定价：¥32.00 (8.44折)

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姚颖 /2017-12-01 /科学出版社

微量元素中的瑰宝.生命动力元素

¥12.00定价：¥15.00 (8折)

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尹吉山，戴洛亚 编著 /2011-08-01 /人民军医出版社

人体营养与保健学

已出版的相关著作或者只有理论介绍，却没有或很少实践应用，缺乏应用价值，或者只有简单应用，缺乏理论根据，难以使人信服。而本书正好把理论和应用结合起来，本书既适合相关院校本科生、研究生学习参考，也适合身体保健的人们学习。

¥23.40定价：¥26.00 (9折)

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黄升谋 编著 /2010-12-01 /湖北教育出版社

营养与食品卫生学(案例版，第2版)

营养学医学院校,教材,食品卫生学,医学院校,教材

¥86.20定价：¥115.00 (7.5折)

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高永清,吴小南 /2017-12-01 /科学出版社

食品中可能的非法添加物危害识别手册

¥37.40定价：¥45.00 (8.32折)

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李宁 等 /2012-02-01 /人民卫生出版社

安全食品标准与认证

¥15.00定价：¥19.00 (7.9折)

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黄彦芳，马长路 著 /2010-11-01 /中国农业大学出版社

营养与食品卫生（第5版）

¥14.20定价：¥19.00 (7.48折)

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国家旅游局人事劳动教育司 编 /2015-05-01 /旅游教育出版社

食品营养与卫生（高职旅游）（第四版）

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

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田克勤 编 /2010-08-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

小麦粉和大米营养强化技术指南

¥33.10定价：¥46.00 (7.2折)

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霍军生、黄建 /2018-06-21 /人民卫生出版社

食品卫生标准及相关法规汇编（上）

¥60.00定价：¥75.00 (8折)

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卫生部卫生监督中心卫生标准处 编 /2005-09-01 /中国标准出版社

营养师速查手册

方便携带、简明易查，营养师日常工作的工具书

¥30.00定价：¥38.00 (7.9折)

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孙耀军主编 /2013-05-01 /化学工业出版社

食品卫生检验方法 理化部分（一）

本书收录了截至2012年6月30日所有现行有效的食品卫生检验方法理化部分的标准，分（一）、（二）分别收录，本分册收录了GB5009.1～5009.100，共99项标准，其中GB/T5009.46-2003已废止。 本书读者对象为广大从事食品卫生理化检验人员，本书也可供从事食品加工、贮藏、质量检测、科研和教学等有关人员参考使用。

¥205.90定价：¥240.00 (8.58折)

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中国标准出版社 /2012-08-01 /中国标准出版社

卫生质量管理

¥39.90定价：¥58.00 (6.88折)

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（美）Ronald F·Cichy 著，阎喜霜 主译 /中国旅游出版社

生命质量（QOL）测量与评价

¥40.10定价：¥49.00 (8.19折)

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朱燕波 主编 /2010-06-01 /人民军医出版社

食品安全风险分析(国家食品安全管理机构应用指南)

本指南提供了重要的背景信息、指导原则和应用食品安全风险分析的实际案例。指南介绍的不是如何实施风险分析的具体说明，而是国际认可的原则、风险分析各部分应用的通用框架以及有充分代表性的案例。本指南与FAO／WH0和食品法典委员会已经形成或正在制订中的各类文件相辅相成。本书适合从事相关研究工作的人员参考阅读。

¥19.90定价：¥24.00 (8.3折)

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樊永祥 主译 /2008-11-01 /人民卫生出版社

公共营养师(四级)）——“1+X”职业技术·职业资格培训教材

公共营养师配套教材、教辅，请点击如下链接 《公共营养师（四级） 1 X职业技能 职业资格培训教材》 《公共营养师（四级） 1 X职业技能鉴定考核指导手册》 理论题库信息75%公开，操作技能题库信息100%公开

¥39.90定价：¥48.00 (8.32折)

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上海市职业技能鉴定中心组织 编写 /2013-04-01 /中国劳动社会保障出版社

营养其实很简单

这是一本全方位健康饮食说明书，这是一本防病保健饮食守则，全面、简单、明白，原来复杂的营养问题可以如此简单！吴小南主编的《营养其实很简单》从我们熟知的日常膳食入手，侧重详细解读一日三餐的饮食营养问题，在介绍营养与食品科学知识的同时，也指出了大家在日常生活中的一些问题和误区，试图以通俗易懂的语言和生动活泼的形式，把营养与食品安全方面的知识告诉给大家，希望对大家有所帮助。 本书通过生动的实例，从我们熟知的日常膳食入手，侧重详细解读一日三餐的饮食营养问题，在介绍营养与食品科学知识的同时，指出了大家在日常生活中的普遍存在的饮食营养误区，纠正了不合理的饮食行为。

¥29.80定价：¥39.80 (7.49折)

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吴小南主编 /2011-10-01 /化学工业出版社

中国食品营养标签营养素参考数值

¥14.90定价：¥18.00 (8.28折)

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荫士安 等主编 /2009-01-01 /人民卫生出版社

临床营养学（第二版）

¥19.80定价：¥36.00 (5.5折)

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张爱红 主编 /2013-01-01 /同济大学出版社

实用临床营养手册

¥40.60定价：¥49.80 (8.16折)

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于康 主编 /2010-01-01 /科学出版社

食品安全培训教程

¥45.00定价：¥60.00 (7.5折)

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张观发 著 /2017-01-01 /河南科学技术出版社

欧盟食品卫生与官方控制新要求

¥91.00定价：¥100.00 (9.1折)

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山东出入境检验验疫局 编译 /2006-03-01 /中国质检出版社(原中国计量出版社)

老年营养学

¥49.00定价：¥58.00 (8.45折)

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（美）伯恩斯坦，（美）罗根 著，孙建琴 等译 /2012-09-01 /复旦大学出版社

食品安全控制学

¥42.30定价：¥49.80 (8.5折)

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曲径 编著 /2011-02-01 /化学工业出版社

怎样挑选安全食品

¥10.80定价：¥12.00 (9折)

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鞠琳, 范良旭主编 /2010-04-01 /湖北科学技术出版社

食品安全监管法规文件汇编 2013

为了做好食品安全监管工作，依法履行食品安全监管职责，郭文奇组织有关人员和技术专家，将2009年《中华人民共和国食品安全法》发布后，国务院和质检部门发布的重要的食品安全相关的法律法规及规范性文件汇编成《食品安全监管法规文件汇编（2013）》，供食品安全监管人员在工作中参考。

¥77.20定价：¥90.00 (8.58折)

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国家质量监督检验疫总局食品生产监管司 编 /2013-06-01 /中国标准出版社

营养保健师培训教程

我国已将营养保健立法的草案基本完成，规定今后各医院、学校、社区、餐饮、食品及保健品生产或销售等机构都必须配备营养保健师。 在日本，每300人就拥一名营养保健师。日本法律规定，100人以上的食堂必须配备1名营养保健师。 《中国营养改善行动计划》中明确规定，今后的营养保健品推销工作应由营养保健师承担，而不是推销员。 据统计，目前我国现有营养保健专业人员还不到10000人，这与发达国家相比差距很大，与我国社会发展和人民生活水平不相适应。

¥26.10定价：¥58.00 (4.5折)

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罗玲 主编 /2007-04-01 /湖南科技出版社

食品安全的121个细节

任建伟主编的《食品安全的121个细节》讲述了从人造有毒食品背后的秘密，到餐桌上隐藏的危险，再到田野上的食品安全，乃至居民健康的生活方式。一个宗旨就是告诉大家：食品安全进万家，幸福生活靠大家。 本书图文并茂，浅显易懂，是健康达人的修炼秘笈，也是千万家庭不可不备的枕边书。

¥29.40定价：¥36.00 (8.17折)

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任建伟 主编 /2014-12-01 /人民军医出版社

餐饮服务食品安全监管（第二辑）

¥28.50定价：¥38.00 (7.5折)

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国家食品药品监督管理食品安全监管司 编写 /2010-07-01 /中国医药科技出版社

营养与膳食指导（第3版/中职选修课/配增值）

¥22.00定价：¥25.00 (8.8折)

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戚林 /2017-06-01 /人民卫生出版社

生命的保护神：酶及植物化学物

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

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杜慧真 等主编 /2010-07-01 /山东科学技术出版社

临床营养学

¥37.50定价：¥50.00 (7.5折)

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蔡东联，史琳娜 主编 /2004-03-01 /人民军医出版社

卫生标准应用指南系列丛书 GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》应用指南

¥25.70定价：¥30.00 (8.57折)

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卫生部卫生标准委员会 编 /2010-11-01 /中国标准出版社

最新国际标准ISO22000：2005食品安全管理体系内部审核教程

¥28.80定价：¥36.00 (8折)

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裴山 主编 /2007-04-01 /中国标准出版社

食品安全标准应用手册

¥57.60定价：¥64.00 (9折)

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潘红,孙亮 /2019-02-01 /浙江工商大学出版社

出口蔬菜农药残留控制实用手册

¥33.80定价：¥45.00 (7.52折)

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徐宝根 主编 /2007-05-01 /浙江科学技术出版社

我国的食品安全问题

¥28.50定价：¥38.00 (7.5折)

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杜立群 编著 /2012-12-01 /中国财政经济出版社一

老年临床营养学

本书汇集国内老年医学和肠外肠内营养学的著名专家、学者，结合国内外**学术成就，内容从老年患者的基础代谢和营养评价，到肠外肠内营养技术应用，以及临床各类疾病状态下的营养支持，实为一本高水平的老年临床营养学专著。该书结构严谨、层次分明、文笔流畅，集科学性、全面性、学术性、实用性为一体。相信该书对我国老年疾病临床营养支持的规范化应用和发展，将起积极的推动作用。

¥49.00定价：¥59.00 (8.31折)

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韦军民 /2011-04-01 /人民卫生出版社

特殊营养学（第二版）

导语_点评_推荐词

¥158.40定价：¥198.00 (8折)

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顾景范 /2016-02-01 /科学出版社

食之油道

导语_点评_推荐词

¥28.60定价：¥35.00 (8.18折)

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傅国翔著 /2012-07-01 /生活.读书.新知三联书店

不饱和脂肪酸与现代文明疾病（第三版）

¥14.20定价：¥18.00 (7.89折)

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库宝善 /2013-01-01 /北京大学医学出版社有限公司

全国高等医药院校护理系列教材：营养与膳食

¥36.80定价：¥49.00 (7.52折)

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孙建琴 主编 /2015-06-01 /复旦大学出版社

公共营养师（国家职业资格三级）过关必做习题集（含历年真题）赠圣才学习卡20元

¥21.00定价：¥30.00 (7折)

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圣才学习网 主编 /2010-04-01 /中国石化出版社有限公司

食品卫生监督员.基层卫生监督人员使用手册和培训教材

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¥48.70定价：¥58.00 (8.4折)

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金志强，朱士新 主编 /2008-05-01 /人民军医出版社

图解《本草纲目》蔬果食疗养生速查全书

《图解 蔬果食疗养生速查全书》上百幅实物图片及速查的阅读方式，能让读者重新解读经典，快速找到自己所需信息并提升蔬果养生观念。可以说，本书是适合广大读者永久收藏的书。

¥29.80定价：¥39.80 (7.49折)

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本书编写组 编 /2013-01-01 /化学工业出版社

医学营养学

营养关系到每个人的健康和长寿，人们非常关注，故营养学成为当代*重要的学科之一。本书是根据医科大学生营养知识以及营养专业人员教学和业务需要而潜心编写的一本教材。既可供给医科大学生作为学习医学营养的教材应用外，也可供从事临床工作的医师、营养师、配膳师及食品专业工作人员参考。

¥22.50定价：¥30.00 (7.5折)

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蔡美琴 编 /2001-01-01 /上海科学技术文献出版社

食品营养与卫生（普通高等职业教育“十二五”规划教材）

¥30.60定价：¥36.00 (8.5折)

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李京东，倪雪朋 主编 /2011-08-01 /中国轻工业出版社

食品药品蓝皮书:食品药品安全与监管政策研究报告（2013）

¥51.70定价：¥69.00 (7.5折)

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唐民皓 主编 /2013-07-01 /社会科学文献出版社

烹饪卫生与安全学(第三版)（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）

¥38.20定价：¥45.00 (8.49折)

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蒋云升 主编 /2008-12-01 /中国轻工业出版社

食品营养与卫生（第二版）

¥28.50定价：¥38.00 (7.5折)

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刘爱月 主编 /2012-01-01 /大连理工大学出版社

动物性食品卫生学（第四版）

¥44.50定价：¥49.50 (8.99折)

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张彦明，余锐萍 主编 /2015-06-01 /中国农业出版社

公共营养与特殊人群营养

¥27.70定价：¥35.00 (7.92折)

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杨长平 等编著 /2012-05-01 /清华大学出版社

食品卫生检验方法 理化部分（二）

¥205.90定价：¥240.00 (8.58折)

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本社 编 /2012-08-01 /中国标准出版社

现代营养治疗

¥95.20定价：¥120.00 (7.94折)

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齐玉梅, 郭长江 /2016-08-04 /中国医药科技出版社