饮用水卫生手册

¥18.80定价：¥25.00 (7.52折)

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张漱洁 等主编 /2006-03-01 /人民卫生出版社

临床技术操作规范.临床营养科分册

¥36.80定价：¥45.00 (8.18折)

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中国医师协会 编著 /2011-10-01 /人民军医出版社

食品安全标准应用实务

¥46.90定价：¥65.00 (7.22折)

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国家食品药品监督管理总局科技和标准司 /2016-11-01 /中国医药科技出版社

现代营养学与食品安全学（第2版）

《现代营养学与食品安全学(第2版)》(作者李敏)在**版的基础上，根据研究生阶段的学习特点，对章节的结构、内容安排作了重新编排。本版全书一共有九章。**章到第六章属于营养学范畴，介绍人体营养需要的认识过程和人体膳食参考摄人量的研制和发展过程，能量和宏量营养素与健康的关系，维生素和矿物质的生物学功效及其在相关慢性病防治中的作用，植物化学物的保健功能和常用的营养学研究方法。第七章到第九章属于食品安全学范畴，介绍食品安全的概念及其管理要点，常见食品污染物的危害和防治，以及各类食品的安全问题及其管理措施。本版还添加了常用与营养和食品安全学相关的网站，以及国外部分营养与食品科学杂志的网站作为附录，以便于研究生对相关信息进行查询。

¥67.60定价：¥80.00 (8.45折)

45条评论

李敏 编 /2013-02-01 /上海第二军医大学出版社

供水卫生安全保障与管理(精)

¥65.60定价：¥82.00 (8折)

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梁锡念 等主编 /2009-02-01 /人民卫生出版社

(学生版)食品安全知识读本

¥2.90定价：¥3.80 (7.64折)

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国家食品药品监督管理局，上海市食品药品监督管理局 编 /中国医药科技出版社

食物过敏研究

《食物过敏研究》作者近几年来均在从事食物过敏方面的研究工作，我们秉承学术探索精神，潜心在食物过敏的免疫学机制、食物过敏的预防、蛋白过敏原改性研究和益生菌缓解过敏等方面进行了深入研究。本书对食物过敏的研究趋势、应用前景进行了介绍和阐述。同时，本书罗列了相关图表，其中部分是李艾黎、郭鸰、任大喜的研究成果，部分来自国内外重要专著和论文，还有对国内外研究成果的归纳和总结。希望本书为今后其他学者研究食物过敏提供学术参考。

¥52.50定价：¥70.00 (7.5折)

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李艾黎,郭鸰,任大喜 等著 /2014-11-24 /科学出版社

农村食品安全知识问答

¥10.30定价：¥15.00 (6.87折)

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李宁、钟南山 /2011-10-01 /科学出版社

临床营养速查手册

第二版特色： 便捷、实用，涵盖了具有基础研究证据的营养治疗的**热点。力求指导明确，便于快速查询，适用于医院内外，是医护工作相关人员的实用手册。本版每章均由该领域权威营养专家负责撰写，还提供了营养筛查和评价的详尽指南，囊括了体格检查、营养干预的内容，本版还提供： 15种特异性疾病的专家干预方案； **水准的营养支持指南； 出院计划方案； 权威性的膳食计划以及营养治疗报销的**进展情况。 第二版新增内容： 第二版全面补充了急性住院期以外的营养治疗的**资料——从家庭和长期护理到功能食品的**进展。此外还包括： 波士顿Beth Israel Deaconess医学中心医学负责人提供的胃旁路术**资讯； 营养治疗的**代码和报销制度； 关于膳食补剂、辅助与替代疗法新增章节内容； 关键性饮食疗法创始人Barr

¥51.00定价：¥68.00 (7.5折)

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利森（Lysen，L.K.） 著 /2008-06-01 /科学出版社

营养学基础

新定价链接：营养与膳食(第二版)(5年高职)

¥16.50定价：¥22.00 (7.5折)

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李胜利 编 /2003-08-01 /科学出版社

食品毒理学

食品毒理学,高等学校,教材

¥52.30定价：¥69.80 (7.5折)

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张立实,李宁 /2019-06-01 /科学出版社

食品安全综合实习指导

¥29.80定价：¥39.80 (7.49折)

18条评论

毛丽梅 编 /2013-02-01 /科学出版社

（社区版）食品安全知识读本

¥9.80定价：¥12.00 (8.17折)

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中国医药科技出版社

维生素·矿物质全典

¥14.00定价：¥28.00 (5折)

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王士钊 编著 /2006-01-01 /海潮出版社

实用医学营养手册

近年来，随着科学技术不断进步，医学理论和临床研究飞速发展，临床上新技术和新方法不断出现，各种大型的医学专著及医学指南层出不穷。但是，对大多数工作在一线的中青年医生、住院规范化培训医生及临床实习医生来说，尚缺少一类便携式的专科参考书。鉴于此，十堰市太和医院组织各临床医技科室的专家，结合本专业临床工作实践，编写了这套“实用临床医学丛书”。本丛书出版之际，正值十堰市太和医院五十周年华诞。这套丛书的出版承载了太和人对前辈创业的感恩及回馈，是对太和精神的传承与发扬，更是对社会责任的担当。我们衷心希望本丛书能成为业内同道的良师益友，为提高医疗质量、保证医疗安全、推动学科发展、促进医学事业进步做出贡献。

¥45.80定价：¥58.00 (7.9折)

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张汉语，汤敏 主编 /2015-10-01 /华中科技大学出版社

营养学——概念与争论（第8版）

¥57.40定价：¥68.00 (8.45折)

107条评论

（美）塞泽尔（Sizer，F.S.），（美）惠特尼（Whitney，E.N.） 编著，王希成 /2004-04-01 /清华大学出版社

人体结构与营养

`

¥42.70定价：¥49.00 (8.72折)

24条评论

张爱珍 主编 /2008-06-01 /人民卫生出版社

现代代谢与营养性疾病

¥105.00定价：¥140.00 (7.5折)

279条评论

关大顺，许先金，关子安 主编 /2008-01-01 /天津科技翻译出版公司

营养误区大扫除

¥14.40定价：¥20.00 (7.2折)

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蔡云清，袁宝君 主编 /2013-08-01 /军事医学科学出版社

全国高职高专院校食品类专业“十二五”规划教材--营养配餐与设计

¥26.20定价：¥38.00 (6.9折)

61条评论

张首玉 主编 /2013-07-01 /中国科学技术出版社

食品安全常识八讲（中学）

¥4.10定价：¥6.00 (6.84折)

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全国青少年儿童食品安全行动领导小组办公室 /2010-01-01 /高等教育出版社

警惕因食而病

《警惕因食而病》由徐娇主编，取名为舌尖上的安全，顾名思义，就是将当前中国主要的食品安全问题通俗易懂地进行阐述，让食品行业的制造商、零售商和监管者以及广大的消费者对食品安全危害有初步的认知，进而推动全社会更加理性、科学和有序地共同监督食品安全，尽可能预防和控制食源性疾病的发生，促进社会和谐稳定发展。

¥13.70定价：¥16.00 (8.57折)

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徐娇 著 /2014-04-01 /中国标准出版社

食品安全知识读本（农村版）

¥6.60定价：¥8.80 (7.5折)

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国家食品药品上行监督管理局，吉林省食品药品监督管理局 编 /中国医药科技出版社

现代心理困惑的专家解读与指导系列·如何"吃"出你的好体型·肥胖症、厌食症与贪食症的防治与调适

¥20.80定价：¥25.00 (8.32折)

57条评论

刘新民 主编 /2010-09-01 /人民卫生出版社

食品质量管理与安全控制

¥21.90定价：¥29.00 (7.56折)

181条评论

易艳梅 主编 /2014-01-01 /中国劳动社会保障出版社

营养科学词典

¥202.80定价：¥240.00 (8.45折)

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中国营养学会 /2013-09-01 /中国轻工业出版社

食品安全风险评估

¥20.00定价：¥20.00

310条评论

石阶平 主编 /2010-07-01 /人民出版社

公共营养师(国家职业资格二级) 职业技能鉴定指定教辅，权威、全面、实用

本书适用于对二级公共营养师的职业技能培训和鉴定考核。 《国家职业资格培训教程配套辅导练习：公共营养师（国家职业资格2级）》包括该级别理论知识考核模拟试卷和专业能力考核模拟试卷若干套，并附有参考答案。理论知识考核模拟试卷体现了本职业该级别大部分理论知识考核要点的内容；专业能力考核模拟试卷完全涵盖了专业能力考核范围，体现了专业能力考核要点的内容。 点击进入**版 《公共营养师》 国家职业技能鉴定 考试指定教材 ： 1. 《公共营养师（基础知识）（第2版）国家职业资格培训教程》 2. 《公共营养师（国家职业资格一级）（第 2 版）国家职业资格培训教程》 3. 《公共营养师（国家职业资格二级）（第 2 版）国家职业资格培训教程》 4. 《公共营养师（国家职业资格三级

¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)

832条评论

杨月欣 编 /2012-05-01 /中国劳动社会保障出版社

代谢与营养

该收的图文并茂的形式，让读者快速掌握有关内科学的知识，同时能大大提高读者的英语水平。

¥30.80定价：¥39.00 (7.9折)

7条评论

（英）贝尼昂（Benyon,S.） 著 /2001-12-01 /科学出版社

生命之水微量元素水

¥14.70定价：¥18.00 (8.17折)

95条评论

（日）野岛尚武原 著，（日）周国 译 /2009-04-01 /人民军医出版社

民以何食为天：中国食品安全现状调查

更多推荐： 《民以食为天》2DVD+书

¥15.20定价：¥22.00 (6.91折)

139条评论

周勍 著 /2007-01-01 /工人出版社

牛初乳与营养免疫——新世纪天然“免疫之王”的奥秘

¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)

64条评论

孙树侠、郭卫军、陈光 著 /2016-08-26 /中国医药科技出版社

美国最新临床医学问答——营养学

本书采用了问答式编写体例，不是通常所见的营养教材。尽管传统教科书很优秀，所有的人都在一直使用，但这并不是惟一的学习材料。学习营养学与学习其他医学科学一样，需循序渐进，不可能一蹴而就，因此，*好的学习方法是集中精力抓住营养学的某一方面，提纲挈领地搞懂某一重要问题及其答案。

¥15.60定价：¥26.00 (6折)

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(美)梵卫 主编；唐代屹 等译 /2001-05-01 /海洋出版社

中医新视点丛书·营卫学说与针灸临床

¥24.90定价：¥30.00 (8.3折)

181条评论

卓廉士 /2013-06-01 /人民卫生出版社

应用营养学与食品卫生管理（高职）〈食品科学与工程〉

¥28.50定价：¥31.70 (9折)

18条评论

李世敏 主编 /2002-06-01 /中国农业出版社

人体营养与保健学

已出版的相关著作或者只有理论介绍，却没有或很少实践应用，缺乏应用价值，或者只有简单应用，缺乏理论根据，难以使人信服。而本书正好把理论和应用结合起来，本书既适合相关院校本科生、研究生学习参考，也适合身体保健的人们学习。

¥22.10定价：¥26.00 (8.5折)

55条评论

黄升谋 编著 /2010-12-01 /湖北教育出版社

营养师培训教材

¥27.60定价：¥40.00 (6.9折)

84条评论

陈君石 主编 /2014-03-01 /当代中国出版社

《随息居饮食谱》食养疗病智慧方 （清代饮食方书，养生治病秘方）

本书将清代著名的食谱图书《随息居饮食谱》中与养生有关的内容加以重新归纳和整理，如轻身、延年、耐老、增寿的医论及方药，将这些方药分门别类，以功效为纲，可使读者方便查阅。本书是一部非常实用的食疗验方、疾病防治的速查工具书。

¥37.50定价：¥50.00 (7.5折)

355条评论

胡献国 郑雪丽 主编 /2016-01-01 /辽宁科学技术出版社

特殊人群营养学

¥41.20定价：¥55.00 (7.5折)

315条评论

蔡美琴 /2020-09-01 /科学出版社

解析食品流通许可

¥26.60定价：¥40.00 (6.65折)

21条评论

陈骥 著 /2010-04-01 /中国财富出版社

食品药品蓝皮书:食品药品安全与监管政策研究报告（2013）

¥51.70定价：¥69.00 (7.5折)

62条评论

唐民皓 主编 /2013-07-01 /社会科学文献出版社

餐饮服务食品安全监管（第二辑）

¥28.50定价：¥38.00 (7.5折)

39条评论

国家食品药品监督管理食品安全监管司 编写 /2010-07-01 /中国医药科技出版社

卫生标准应用指南系列丛书 GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》应用指南

¥25.70定价：¥30.00 (8.57折)

206条评论

卫生部卫生标准委员会 编 /2010-11-01 /中国标准出版社

大话西游之食品安全

¥29.10定价：¥35.00 (8.32折)

25条评论

张勇 主编 /2015-11-01 /人民卫生出版社

食品卫生

¥6.60定价：¥10.00 (6.6折)

14条评论

左晓斌 主编 /2012-03-01 /中国农业科学技术出版社

医学营养学

营养关系到每个人的健康和长寿，人们非常关注，故营养学成为当代*重要的学科之一。本书是根据医科大学生营养知识以及营养专业人员教学和业务需要而潜心编写的一本教材。既可供给医科大学生作为学习医学营养的教材应用外，也可供从事临床工作的医师、营养师、配膳师及食品专业工作人员参考。

¥22.50定价：¥30.00 (7.5折)

2条评论

蔡美琴 编 /2001-01-01 /上海科学技术文献出版社

百年胆固醇故事

¥14.90定价：¥18.00 (8.28折)

77条评论

赵水平,黄贤圣 编 /2013-07-01 /人民卫生出版社

关注身边的食品安全

食品质量和安全问题是全世界共同关注的焦点。 如何守住百姓餐桌，保障食品安全？ 这个问题牵动着全国人民的心。 本书向读者介绍了大量国内外典型的**食品安全案例，既有故事情节，又有案例分析，内容丰富，通俗易懂。相信能对消费者日常生活起到很好的警示作用和指导作用，也能为食品生产和管理人员、教学和科研人员、食品类专业学生提供借鉴。希望通过阅读本书，使人们能更多地身边的食品安全，促进人人重视食品安全社会氛围的形成，促进和谐社会的建设。

¥12.60定价：¥15.00 (8.4折)

48条评论

沈立荣 主编 /2007-07-01 /中国轻工业出版社

美容营养学

这本《美容营养学》由贾润红主编，通过学习，不仅使学生学习到美容相关症状和疾病产生的原因、营养治疗的原则、美容问题的宜忌食物，还可使学生掌握营养治疗方案、配餐方法、食疗实例、药膳方案的技能。另外，本书还结合现代美容技术，就如何在外在美容的过程中，根据每个个体的自身情况，结合营养膳食调理，实现由内而外的美丽效果，提出美容营养咨询与建议的工作流程。本书教学总学时为40学时，其中理论为32学时，实训为8学时。各院校也可根据实际情况选取不同的教学内容进行教学，或选取部分内容作为选修课内容使用。

¥23.60定价：¥28.00 (8.43折)

466条评论

贾润红 主编 /2012-02-01 /科学出版社

食品安全知识读本（全民健康安全知识丛书）

¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)

366条评论

李国光 /2017-04-01 /中国医药科技出版社

食品营养学（第二版）

¥33.40定价：¥39.00 (8.57折)

111条评论

周才琼//周玉林 著作 /2012-12-01

基础营养与膳食治疗（ Basic Nutrition and Diet Therapy ）(留学生与双语教学用)（英文原

《基础营养与膳食治疗》为留学生临床医学专业用教材系列之一，原版引进改编，国内*本。

¥73.50定价：¥99.80 (7.37折)

91条评论

（美）斯塔奇 . 尼克斯（Staci Nix） 原著，黄国伟 孙长颢 凌文华 主编 /2018-09-01 /清华大学出版社

餐饮服务食品安全监管（第七辑）

在食品安全监管者大爱而坚定的眼里，每一个人的生命就是整个世界。

¥36.00定价：¥48.00 (7.5折)

34条评论

国家食品药品监督管理局食品安全监管司编 /2013-01-01 /中国医药科技出版社

常见食品安全知识140问

¥13.40定价：¥17.00 (7.89折)

34条评论

郑纪慈 主编 /2012-01-01 /浙江科学技术出版社

食品营养学

¥51.70定价：¥69.00 (7.5折)

89条评论

孙远明 /2018-01-01 /科学出版社有限责任公司

食品药品安全与监管政策研究报告(2010)

¥51.70定价：¥69.00 (7.5折)

9条评论

上海市食品药品安全研究中心 编，唐民皓 主编 /2010-05-01 /社会科学文献出版社

饮食营养与卫生

¥28.70定价：¥34.00 (8.45折)

37条评论

吴肖淮 等主编 /2012-03-01 /科学出版社

临床基础营养(第4版)

¥72.00定价：¥88.00 (8.19折)

62条评论

（捷克）索博特卡 编，蔡威 译 /2013-05-01 /上海交通大学出版社

营养师(第二版)

¥121.20定价：¥148.00 (8.19折)

169条评论

蔡东联 主编 /2011-01-01 /人民军医出版社

食品药品安全监管工作指南 本书是对上海市食品药品安全监管工作实践的总结

《食品药品安全监管工作指南》是对上海市食品药品安全监管工作实践的总结和回顾。全书内容翔实、条例清晰、切合当前的监管实际，对食品药品安全监管工作的重点环节梳理到位，全面体现了当前食品药品监管工作的特点和重点，兼具系统性、操作性和先进性。

¥80.20定价：¥98.00 (8.19折)

91条评论

顾振华 主编 /2017-01-01 /上海科学技术出版社