
休闲卤味调理食品加工专论张O,王拥军中国医药科技出版社(正版旧书)9787506764902 【正版原版旧图书,保证质量,电子发票,支持7天无理由退换!】
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绿色食品生产操作规程(四)张志华 张 宪 行业标准 农业标准 29820
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ISO 22000食品安全管理体系通用教程【正版】 【正版图书,达额减,电子发票】
本书为《ISO22000 2005食品管理体系食品链中各类组织的要求》的通用教程。全书共分九章,以ISO22000 2005各项要求为主线,详细地介绍了国内外食品安全的形势 食品中的危害 ISO22000 2005标准的理解 食品安全管理体系建立的前提方案、危害分析和措施、基础管理、确认和验证 食品安全管理体系文件的编写 食品安全管理体系审核。书后附有相关的法律法规供参考。本书适用于食品安全管理体系审核员、食品组织管理人员以及食品从业人员。
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中国白酒品评宝典 9787122278425 贾智勇 主编 化学工业出版社 正版图书,收到货可开电子发票。划线价为图书市场价格。商品图片仅供参考,以实物为准。(书名没写全多少册的均为单本价格)
《中国白酒品评宝典》从普及性和实操性入手,全面剖析了白酒品评的基本原理和各地白酒品评训练的基本流程,从单体香、典型性、重复性、再现性、质量差、酒度差六个环节,给出了大量训练方案,极具操作性,可以照单训练。
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食品安全热点问题解析 白新鹏 著 中国质检出版社(原中国计量出版社) 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
疯牛病、禽流感、苏丹红、三聚氰胺……这些近年来食品安全领域出现的新的热点问题,广泛被媒体报道,引起社会的关注。《食品安全热点问题解析》针对这些热点问题,分别阐述其概念、起因、危害、现状、相关法规与标准、检测技法、防控要点、发展趋势等内容。 《食品安全热点问题解析》适合从事食品行业的研发、生产、经营管理、质量监督、检验检疫人员参考阅读。
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食品酶工程 系统讲解食品酶工程基础理论与应用催化机制固定化技术及工业应用F 9787518412518
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中华人民共和国食品安全国家标准汇编(2011年度) 9787506667678 中国标准出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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中国水利水电出版社 食品化学理论与应用研究 李彦萍、许彬 著 9787517031703 中国水利水电出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书全书分为10章,主要内容有:食品化学综述、食品中的水分、食品中的碳水化合物、食品中的脂质、食品中的蛋白质、酶、食品中的维生素与矿物质、食品色素与着色剂、食品风味和食品添加剂。
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民以食为天 董海洲 主编 山东科学技术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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实用食品加工技术丛书--酱菜加工技术 正版图书,下单速发,可开发票
于新、刘文朵、刘淑宇编著的《酱菜加工技术》主要介绍了与酱菜加工相关的基础知识、基本理论、加工技术、酱菜加工的原料配方和工艺流程以及酱菜厂的相关知识。技术内容翔实、语言通俗易懂、实用性强。为了适应不同层次消费者的需要和不同地区生活习惯的差异,在品种选择上尽量做到多样化,既有地方性名特优酱菜,又有大众化家常酱菜;既有传统的民间风味小菜,又有符合现代时尚的高档小包装方便菜。在蔬菜种类的选择上,既有北方蔬菜,也有南方蔬菜。因此本书对于酱菜加工生产企业、酱菜加工个体专业户和家庭自制佐餐小菜等不同层次的生产者和消费者,在发展酱菜生产和丰富人民生活内容方面,均具有指导意义和参考价值。
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休闲食品加工大全严泽湘化学工业出版社(正版旧书)9787122278128 【正版原版旧图书,保证质量,电子发票,支持7天无理由退换!】
内容涉及配方、工艺、设备等,覆盖面较全。
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《食品安全与营养健康科普系列:食用油小百科》系统地介绍了测绘基础知识、编程基础知识、常用测量计算公式、常用数学模型、实用开发经验技术、各模块功能的核心技术及其他实用技术等内容。
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绿色食品生产操作规程 八 讲解各类农产品绿色生产关键技术 产地环境监测 投入品管控 栽培养殖技术 病虫害绿色防控 采收加
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中国糖业的发展与社会生活研究:16世纪中叶至20世纪30年代 正版图书,下单速发,可开发票
糖是现代生活中司空见惯而又不可或缺的物品。而《中国糖业的发展与社会生活研究:16世纪中叶至20世纪30年代》以社会史研究的视野和方法,在研究16世纪中叶至20世纪30年代糖的生产物流、民众用糖以及糖对精神文化诸方面所产生影响的基础上,总结出糖的精神文化内涵,即糖在全国被赋予的文化命意,以及在全国形成的特有文化观念,从而多层次地反映这个时期的民众生活。全书资料翔实,论点平允,在此前相关研究的基础上有较大的推进,因而具有重要的参考价值。
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农村书屋系列--坚果炒货食品加工技术章绍兵 主编化学工业出版社(正版旧书)9787122090102 【正版原版旧图书,保证质量,电子发票,支持7天无理由退换!】
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食品安全 [美]玛丽恩·内斯特尔 著;程池 译 社会科学文献出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
书中以大量的第一手真实素材和实例,揭示了美国食品安全实际上是漠视食品安全、谋求经济利益的触目惊心的实情,揭露了美国食品企业如何运用政治手段影响政府官员、科学家、食品和营养专业人士,以使他们做出符合公司利益的政策、决定和政府机构如何支持商业利益凌驾于消费者利益之上的内幕,生物恐怖主义如何引发了食品安全问题并扩展了食品安全的外延,从而向世人警示:食品安全是政治问题,必须依靠政治手段和途径来解决。 读者对象:政府和研究机构卫生/食品理论工作者,轻工业企业管理人士,高校相关专业师生。
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果品蔬菜保鲜技术和设备 吕劳富,何勇 等编著 中国环境出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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零起点学办肉制品加工厂 马汉军 化学工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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