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提取技术与实例/果蔬花卉深加工技术丛书 李明 主编 9787502591519 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书在系统和科学地阐述了果蔬花卉产品提取技术的基本原理与方法、提取技术的工艺流程、操作方法的基础上,详细介绍了果树、蔬菜和观赏植物产品中果胶、色素、多糖、油类物质、功能性物质的提取技术与实例,并对提取产物的理化性质与主要用途做了简单的叙述。此外,书后附有提取工艺中常用试剂的化学性质与配制方法。 本书实例较多,工艺详尽,可操作性强,可供从事农产品深加工的企业、大专院校和科研院所的专业人员阅读和参考。
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教材.食品生物化学实验指导中国轻工业十三五规划教材汪薇任文彬主编本科食品食品工业食品食品科学与工程类教学层次本科2023 【畅销品 假一罚十正版图书 请放心下单,本店所有商品均可开票】
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食品安全执法疑难问题 进阶分析 涤非著 聚焦食品安全监管领域疑难问题 共性问题 中国工商出版社 978752090252
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食品科学概论 食品工业 食品工程 教材 书籍 食品科学概论 纵伟 中国纺织 大教材教辅 大学教材 97875180176
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中国白酒品评宝典 9787122278425 贾智勇 主编 化学工业出版社 正版图书,收到货可开电子发票。划线价为图书市场价格。商品图片仅供参考,以实物为准。(书名没写全多少册的均为单本价格)
《中国白酒品评宝典》从普及性和实操性入手,全面剖析了白酒品评的基本原理和各地白酒品评训练的基本流程,从单体香、典型性、重复性、再现性、质量差、酒度差六个环节,给出了大量训练方案,极具操作性,可以照单训练。
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食品安全热点问题解析 白新鹏 著 中国质检出版社(原中国计量出版社) 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
疯牛病、禽流感、苏丹红、三聚氰胺……这些近年来食品安全领域出现的新的热点问题,广泛被媒体报道,引起社会的关注。《食品安全热点问题解析》针对这些热点问题,分别阐述其概念、起因、危害、现状、相关法规与标准、检测技法、防控要点、发展趋势等内容。 《食品安全热点问题解析》适合从事食品行业的研发、生产、经营管理、质量监督、检验检疫人员参考阅读。
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中华人民共和国食品安全国家标准汇编(2011年度) 9787506667678 中国标准出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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豆腐制品加工技术 于新 吴少辉 叶伟娟 主编 豆腐制品的发展现状 原料性质 加工原理 常见质量问题等 化学工业出版社 新
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《食品生产新技术》全面介绍了食品加工的非传统技术,读者阅读后可对食品加工新技术有所了解。
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食品理化检验技术(第四版)——首届全国教材建设全国教材二等F 全新正版,可开发票
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