
出入境口岸食品卫生监督管理规定 国家质检总局法规司、国家质检总局标准法规中心 编 中国标准出版社【正版书籍】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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科技-乳品科学前沿:从基础研究到产品创新张和平食品科学与技术前沿丛书十四五重点出版物出版规画项目978751845639
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优质茶叶加工新技术与手工炒茶 张福胜 编 科学普及出版社【正版书籍】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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蔬菜深加工新技术 张德权、艾启俊 主编 化学工业出版社【放心购买】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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新型饮料加工工艺及配方 薛效贤 编 科技文献出版社【达额立减】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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肉类加工机械 李满林 化学工业出版社 店主推荐!退换无忧!可开发票!优惠多多!
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食品药品安全治理理念创新研究(第二版) 徐景波 著 华东理工大学出版社 法学理论 轻工业/手工业 【店长推荐正版图书 请放心下单,本店所有商品均可开票】
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食品研发设计与应用 化学工业出版社 屠大伟、尤琳烽 主编 著 轻工业/手工业F 全新正版,可开发票
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正版书籍 糖艺展台造型设计与制作 专著 李涛主编 tang yi zhan tai zao xing she ji yu 支持电子发票 确认收货后联系客服提供邮箱
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方便主食加工机械 张国治 主编 化学工业出版社【售后无忧】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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大豆加工副产物的综合利用 胡林子 编;于新 中国纺织出版社【售后无忧】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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蛋清蛋白粉的制备 修饰及其应用 食品加工技术丛书 食品领域创新应用指南 蛋清蛋白粉改性修饰技术手册 食品领域技术研究参考
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科技.氨基酸营养和康复之源三版美埃里克·R.·布雷弗曼出版年份2021年印刷2024年10月版次1最高印次5食品与生物食 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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酒类知识问答 韩北忠、国家标准化管理委员会、中国标准出版社 编 中国标准出版社【可开电子发票】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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挤压膨化食品生产工艺与配方 陈存社 编著;刘天印 中国轻工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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食品安全信息公开的风险治理【善水启迪图书 正版保真】 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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抗污电化学传感器构建及在食品安全检测中的应用 顾颖,樊雪静,张琦 著 正版书籍 中国轻工业出版社 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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酸奶 郭本恒 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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蔬菜热风与冷冻脱水技术 李延云 编 金盾出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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现货 农业推广硕士食品加工与安全专业复习指南 郭顺堂主编9787565503368【中国农业大学出版社正版】
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罐头食品知识问答 熊正河 编 中国标准出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《罐头食品知识问答》包括六部分内容,第一部分为基础知识,主要介绍了罐头食品标准和行业中涉及的基本概念;第二部分为卫生与安全,主要介绍了与罐头食品卫生与安全相关的国家标准规定;第三部分为品质与选购,主要介绍了选购罐头食品时应注意的品质特征;第四部分为运输与贮存,主要介绍了罐头食品在运输和贮存过程中的注意事项;第五部分为营养与健康,主要介绍了各种罐头食品的主要营养特点。
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焙烤食品加工技术 高晗 编 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本教材是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。 本教材介绍焙烤食品生产用原辅料、加工工艺与原理、生产中常见质量问题与处理方法、包装与储藏措施、品质保持技术,并介绍了一些焙烤食品的实用配方与加工技术。重点介绍了面包、饼干、蛋糕、月饼、糕点的加工原理与技术,并对不同焙烤食品的加工原理和生产中出现问题的原因与解决问题的方法进行了阐述。 《焙烤食品加工技术》适合作为中职食品类专业的教学用书,也可作为食品企业技术人员和技术工人的参考用书。
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食品贮藏保鲜技术 【第2版】 9787518441068 中国轻工业出版社有限公司 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
本次修订对接食品保鲜岗位,校企合作,积极融入新技术、新工艺、新发展,充分吸取教师、学生的建议,更加注重培育学生的职业综合素养,同时突出知识点和技能点的关系,增加数字化资源,更加确保教材的时效性、适用性和实用性,满足学生学习需求。
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发酵食品加工技术 邹晓葵 等编著 金盾出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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山西传统工艺史纲要 科学出版社 正版图书,下单速发,可开发票
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《保健食品研发与审评》是编者梁艺英参与保健食品审评及学习相关法规的一些心得与体会,经归纳、整理后汇集而成,全书共分为八章,对保健食品的研发与配方、生产工艺及企业标准的研究、功能与安全性毒理学与功能及人体试食试验等多个方面的有关要求及注意事项进行了分章论述,还重点对保健食品源于矿物质、维生素及天然动、植物等众多原料的来源、性质、功效、用量、质量标准与测定方法等,包括常用的原料提取物的提取工艺、质量要求及适用范围等进行了较为详尽的介绍。并对即将实行的备案制与注册制双轨管理模式和保健食品申报与审评相关的新规定、新要求作了相应的更新和说明。
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【新华书店】 食源性低聚肽,蔡木易 编,中国轻工业出版社,9787518435449 新华正版全新 正规发票 广州成都无锡天津辽宁 五仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询在线客服!
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畜产品加工技术 张首玉,胡二坤主编 科学出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
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食品质量管理杨国伟 著化学工业出版社有限公司9787122342737 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《食品质量管理》(第二版)采用案例引导的形式,设计了食品质量管理概述、质量管理的基础工作、食品质量检验、食品质量保持、质量管理七种工具、食品现场质量管理、危害分析及关键控制点、ISO 9000标准质量体系、食品安全质量管理和食品质量管理的发展趋势10个项目,所选内容突出专业性、职业性、实用性和针对性。编写过程中还配套建设了丰富的立体化教学资源,可从www.cipedu.com.cn免费下载。 本教材适合食品类相关专业的师生作为教材使用,也可供相关行业生产技术人员和管理人员参考。
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【正版新书】 国际农产品品质评价与分等分级 王靖 中国轻工业出版社 9787518437986 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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正版 粮油加工适宜性评价及风险监控科学出版社9787030266798王强主编食品工业 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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【正版新书】 烹饪的认知 周晓燕 中国轻工业出版社 9787518445134 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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国家 十一五 重点规划图书 食品和化妆品质量安全检测丛书 食源性病原微生物检测指南
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黄酒工业手册(精),中国轻工业出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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软冰淇淋生产工艺与配方 刘梅森 编 中国轻工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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【正版】食品添加剂手册9787501919628中国轻工业出版社【正版图书可开发票】 图书价格为单本 如有需要请联系客服
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GB 2760—2014《食品添加剂使用标准》使用指南 吉鹤立 著 中国标准出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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食用调香术 孙宝国、陈海涛 著 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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天然调味品加工技术 吴丽 酿造调味品 非发酵酱制品 复合调味料 西式调味品生产工艺流程配方设备使用 食品行业生产人员参考 可开发票 如需请联系在线小当当客服
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食品工厂机械装备/“十三五”普通高等教育规划教材方祖成、李冬生、汪超 编中国质检出版社,中国标准出版社(正版旧书)978 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《食品工厂机械装备/“十三五”普通高等教育规划教材》分食品通用设备、食品包装机械、食品辅助设备与生产线三篇。 《食品工厂机械装备/“十三五”普通高等教育规划教材》的基础资料来源于企业,基本展现了我国包装和食品机械装备制造业的实际情况和优势产品。重点进行了设备的系统分类、名词术语的定义、原理结构的介绍,以及设备选型基本原则的界定等。内容全面,丰富实用。 《食品工厂机械装备/“十三五”普通高等教育规划教材》适合高等院校食品科学与工程、化学工程与工业生物工程等相关专业的本科生和研究生作为教材使用,同时,也可供食品企业以及相关科研单位在工程设计、设备选型时参考。
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花色挂面生产技术 曾洁、张洪微 编【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】 【正版】
本书系统地阐述了花色挂面生产中常用的原辅料、挂面加工设备,各种花色挂面生产工艺与配方,并介绍了挂面贮藏、检验等内容,穿插论述了加工过程中必不可少的相关理论知识。 本书可作为挂面食品生产企业工程技术人员和食品从业人员的参考用书,也可以作为相关高校以及职业技术学院食品科学与工程专业、食品质量与安全专业、烹饪专业的实习实验教学参考书。
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食品微胶囊技术 柴向华 编;吴克刚【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】 【正版】
微胶囊技术是一种利用天然或合成高分子材料,将固体、液体,甚至是气体物质包裹起来,形成具有半透性或密封囊膜的微型胶囊的技术。 本人多年来一直从事食品微胶囊技术的研究、开发和教学工作。结合作者十余年来食品微胶囊技术的研究方法及研究成果,在收集参考了国内外较新的文献资料的基础上,编写了本书,力求反映国内外学者取得的最新科研成果以及研究动态。 全书共分8章,第一章介绍了微胶囊技术的基本概念、目的与意义、发展概况及其应用;第二章介绍了食品中采用的一些微胶囊化方法;第三章介绍了食品微胶囊技术使用的壁材及辅材;第四章至第八章根据包埋对象介绍了微胶囊技术在食品加工中的应用情况。
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科技.卷烟烟气中巴豆醛的形成机制及降低技术聂聪杨松主编1版次1印次印次1印刷2023年4月食品与生物食品科技烟草工业食品 全新正版,可开发票
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粮油食品加工工艺学 陆启玉 编 轻工业/手工业专业科技 书店正版图书籍 中国轻工业F
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教材.油脂深加工及制品河南省十四五普通高等教育规划教材高等学校粮食工程专业教材孙尚德马传国主编本科食品食品工业食品油脂工
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科技.功能核酸国家科学技术学术著作出版基金资助项目精装许文涛著出版年份2024年印刷2024年8月版次1印次1食品食品科 全新正版,可开发票
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白酒生产技术全书 沈怡方 编【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书是建国以来我国白酒工业第一部大型生产技术全书。我国自古以来就有编辑酒类书籍的传统。几千年来,曾经出版过不少与白酒生产技术有关的书,其中有些书受到我国和世界学者的珍视。但这些书具有一定的局限性,体例不一,少有接近现代意义上的白酒生产技术全书的类型。 白酒生产技术是我国劳动人民和科学工作者对世界酿酒工业的特殊贡献。其独特的多种微生物固态发酵酿酒、甑桶蒸馏及其生产工艺形成了白酒的各种风格。近年来,世界上又开始重视固态发酵技术,例如研究酒精固态发酵,但尚未解决其工程化的问题:而我国已在这个领域积累了许多宝贵的经验,若在原有的基础上加以深入地研究,则可望作出新的成就。此外,白酒生产多采用四大类工业微生物混合、相互交叉地进行发酵;目前,白酒生产机理是生物工程中尚未完全清楚的一
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食品杀菌和保鲜技术 杨寿清 主编【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书全面系统地阐述了食品的贮藏、保鲜、杀菌的原理和技术应用。共分三篇进行展开,第一篇根据技术人员需要掌握的程度介绍了保鲜技术的进展和技术原理,为具体的技术应用提供理论依据;第二篇以保存食品营养价值的“冷”杀菌新技术为主,详述了各种新型杀菌技术的理论知识;第三篇在前两篇的基础之上,重在讲解各类具体食品的保鲜技术。本书的特色一是理论与实践兼备,使读者在知其所以然的基础上能够举一反三、灵活应用;二是注意内容和技术的新颖性,选择符合当前“食品安全”、“营养健康”需要的技术重点展开,利于读者启发思路,技术创新。基于上述特点,本书可供从事食品和农产品贮藏、保鲜、加工的企业、科研院所的技术人员和相关专业师生参考使用。
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官网正版 食品检验工 中级 第2版 黄高明 职业资格培训教材 技能型人才培训用书 9787111526841 机械工业出 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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