《蛋糕制作大全》是 大厨系列 中的一本，收录了60余款蛋糕，按照蛋糕的做法和材料进行分类，分为全蛋式蛋糕、分蛋式蛋糕、液体拌合法蛋糕、芝士类蛋糕、起酥类蛋糕、烫面式蛋糕、咸蛋糕等，并介绍了裱花蛋糕的裱花技法。每款都配有非常详细的文字说明及过程图演示，以烘焙专业人士为主要读者对象，也能为烘焙爱好者提供好的创意和指导。
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550款精美糕点制作步步详解，4000张分步详解图让新手一次就成功。家庭烘焙**读本，烘焙新手**书, 成就非凡烘焙技艺，分步详解零失败。
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每个人都是甜品魔法师 甜品是休闲时刻的**伴侣，尤其在周末的午后与朋友、爱人和孩子惬意享用，放松心情，纾解压力，那是**的浪漫幸福时光，要多小资就有多小资。 跟大师轻松学做简易甜品，每个人都将是甜品魔法师! 细读该书，你会惊喜，原来家里的冰箱还有如此奇妙的作用，它可以帮你实现梦想，做出清甜细腻嫩滑的奶冻、布丁、雪糕、巴菲、慕斯等。 细读该书，你还会惊喜，原来拥有一台焗炉，生活将变得不同一般，充满了情调和温馨，充满了爱和浪漫! 细读该书，你更会惊喜，原来不用去西餐厅了，因为随时都可以在家里做出世界**口味，生活也将更令人陶醉! 赶快行动吧，让我们一起来体验亲手制作甜品的乐趣。 如果你本来就是一位专业的甜品师，该书也是你不容错过的选择，它将帮助你让更多的人共同感受甜品的幸福滋味!
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初学者的糕点教科书 70种票选人气美味的入门糕点，人气名师亲自传授，让家人安心享用的、健康又美味的人气糕点配方大公开！
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孟老师的100道小蛋糕 详细介绍了蛋糕制作的基本知识和100道小蛋糕的制作方法。
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《甜蜜食堂》是贝太厨房主编10年经验凝练之作。 《甜蜜食堂》选定的75道甜品由作者《贝太厨房》任芸丽主编微博征集而来，是网友*想念、*想在家尝试一下的甜品。 75道中式甜品，制作简单方便；每一道甜品都有温馨的故事等你回忆。 在某个需要治愈的午后，你要不要也走进甜蜜厨房，给自己给家人做一道温暖心灵的甜品呢。 《甜蜜食堂》选定的75道甜品由作者《贝太厨房》任芸丽主编微博征集而来，是网友*想念、*想在家尝试一下的甜品。 75道中式甜品，制作简单方便；每一道甜品都有温馨的故事等你回忆。 在某个需要治愈的午后，你要不要也走进甜蜜厨房，给自己给家人做一道温暖心灵的甜品呢。
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她，爱厨师装胜过爱奢侈品 她，为学习甜品重返伦敦 在法国蓝带厨艺学院， 她从 甜品爱好者 升级为 法式甜品大厨师 在升级过程中，她遇到的问题现在一一告诉你 还有留学生活的苦与甜 和那些不可错过的英国甜品
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冷甜点制作大全 没有烤箱也能做的78款美味冰甜点！冰淇淋/果冻/布丁/提拉米苏……美味一夏
1、种类丰富多样，有口感浓郁的冰淇淋、雪糕、冻酸奶，也有清爽解腻的果子露、沙冰、果冻、芭芭露，还有适合待客的冻芝士蛋糕、提拉米苏，全部只需冰箱就能做出。2、分步讲解，图文并茂。例如介绍冰淇淋的制作方法时，就有使用冰淇淋机和不使用冰淇淋机两种方法，即便是*次操作，也能掌握。3、贴心专栏为您讲解甜点脱模、盛装方式、摆盘等小知识，让您在家自制的冷甜点也有专业店铺的高级感。
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香港点心 高级点心师---图示点心制作标准，揭开点心好吃的秘诀，纠正常见谬误
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本书从糕点工艺入手，介绍了西式糕点的发展、特点、设备、工具、原料、制作等相关知识，并针对面包制作和一些特殊工艺，加以重点讲解。具体内容包括蛋糕的制作；面包、吐司、三明治的制作；果冻、布丁、慕斯的制作等。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
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