弓田亨的法式点心（一本书风靡日本12年，再版10次，烘焙大师弓田亨经典著作，必学必看的法式点心教科书）
一本经典法式点心教科书， 风靡日本12年，再版10次， 只要你能想到的法式点心，如洋梨夏洛特、苹果派、柠檬派、千层酥、国王饼 都能在书中找到详细的制作步骤。 本书作者弓田亨为日本烘焙界的领军人物，是纯正法式点心名店“IL PLEUT SURLA SEINE”的创始人。他多次前往法国学习糕点制作，并将法式糕点的精髓总结成书，教授给更多的糕点爱好者。 书中还专门设有工具篇、技巧篇和材料篇，对于制作法式点心中遇到的各种问题，都进行了详细的说明和介绍。
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![DK轻松玩烘焙[精装大本]](images/model/guan/url_none.png)
你是否想要学习如何烘焙，却苦于无从下手呢？ 《轻松玩烘焙》是你的完美指南，手把手引你轻松入门。书中讲解了烘焙制作的所有操作步骤，帮助你迅速树立信心并掌握技巧。书中对烘焙过程中所有的制作步骤进行了分门别类的归纳，将其分解成三个阶段，从简易蛋糕的烘烤到各种手工面包的制作，帮你练就扎实的基本功。当你烘焙出现麻烦时，遍布于书中的小窍门、友情提醒、注意事项以及操作失误指导，能够帮你解决任何问题。
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*人气美食博主南半球的小猫*力作 *22种水果，90个完美配方，当水果邂逅烘焙，惊艳你的味蕾。 *市面上少见的水果烘焙食谱专书，颠覆水果吃法单一的印象。 *香甜的水果取代复杂的人工香料，让你的甜点更健康。
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蛋糕技法/孙杰/编著/139种蛋糕款式/调混/搅拌/打发/烘烤/新手/烘焙/从零开始/实用工具书
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★零食都不健康？NO,NO,NO!美食达人木棉告诉你：杜绝添加剂，零食也可以100%健康！ ★自制的零食不好吃？NO,NO,NO！配方对了，在家也能做出超解馋的零食！ ★唯美食和健康不可辜负。当两者可以兼得，你还犹豫什么呢？
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全彩图示，步骤详细；低卡美味，清爽健康；制作容易，花样多变；颠覆传统，创新甜点。
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按照书中所介绍的方法进行操作，您一定可以成为一名面包烘焙高手！ 本书是从您轻而易举就能完成的基本面包开始，您只要按照程序操作就能烘焙好各款面包。 虽然大家都喜欢烘焙，但您一定要付诸行动。 即使没有糖，您也可以给孩子做出可口的健康面包；在忙碌的早晨，您可以品尝到美味的三明治。 您也可以用自己制作出的面包给孩子们食用。 无论您是家庭烘焙爱好者，还是专业烘焙人士，您一定会从本书中获取烘焙面包的精髓。
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我爱面包机！（166个黄金比例配方一做就成功！日本上市半年火速加印4次
放入原料，按下按钮 一觉醒来，刚出炉的面包就在等你了。安心、便捷 这就是风靡全球的面包机的魅力。只要注意各种原材料的配比并进行准确的称量，用面包机做出的面包丝毫不逊于面包店制作的美味。 自日本松下电器公司在1987年推出世界上**台面包机以来，日本人使用面包机的历史已经超过了20年，积累了丰富的经验。本书即引自日本，由于配方经典，图片丰富，步骤清晰，原书上市半年重印了4次。我们衷心希望本书也能成为你使用面包机的得力助手。 相关推荐： 曾美子教你**次做面包： 40 多款特色面包制作方法，配有详细步骤图及说明文字，另配多幅精美图片，著名面包大师曾美子专门写给初学者的权威指南！
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鸡蛋是烘焙的关键角色，它赋予蛋糕松软的口感，芳香的气味，诱人的色泽。 松软的海绵蛋糕、浓厚紧实的玛芬蛋糕、轻盈绵密的戚风蛋糕， 用好这枚小小的鸡蛋，让你轻松烘出各种质地和风味的甜点。
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跟黎老师一起学烘焙 烘焙教父黎国雄全新力作，35年经验打造，88道烘焙制作视频指导。
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烘焙新手变达人的第一本书 胡涓涓 著 河南科学技术出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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这是一本烘焙爱好者不可错过的烘焙工具书，从这本书，你可以了解关于面包的一切，原料、工具、烘焙原理、面包的特色、制作关键等，而这一切，都是为了做出好吃的面包，如此单纯的目的而已。 ★点击量1000万烘焙名博开课了，多年烘焙经验全揭秘 ★面包第1名博爱和自由倾情作序推荐 ★追求面包的极致风味，只收录世界各国*代表性的经典面包 ★解析面包制作的烘焙法则，为你解决面包烘焙道路上的所有难题
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世界美食大师丛书：甜品 法国农事功劳勋章/厚生劳动省 “现代名匠?卓越技能者”称号获得者著作。涵盖数十款精品甜点的制作方法、设计构思、组合搭配，教科书级的甜品专业书籍！
能够并入 世界美食大师丛书 系列，本书的知识性、专业性、学习性、欣赏性、收藏性是不用质疑的。《甜品》以水果、蔬菜、鱼贝、谷物等主料分章节介绍，清晰讲解世界精选甜点品类，并在*后章节对特殊食材制作的甜品以及两位甜点师的独创甜品也有单独介绍，丰富的知识内容加上翔实的制作介绍，让本书成为不可多得的 甜品 之作。 1. 除了介绍每款甜品的制作方法、操作技巧、材料配比等之外，甜点师的宝贵经验都在 烹制要点及建议 中与读者分享，并在该款甜品的*后加入了与其相关的知识点，比如甜品或主料的由来、历史、传说等小知识。 2. 不管你是初学者还是专业从事者，《甜品》中都有你需要的东西。而且， 世界美食大师丛书 系列非常适合作为教科书常备在案头，因为全面的专业知识可以随时让你在制作美食遇到困难时查阅。 3. 如果你想要了解
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人气烘焙大全 超流行人气食谱：殿堂级烘焙在家也能轻松做！0基础小白到时尚烘焙达人只要这一本！
小巧的饼干，松软的面包，丝滑的蛋糕，精致的甜点，一本书就能让你从入门到达人，告诉你人气烘焙西点究竟怎么做，让时尚出众，颜值极高的烘焙甜点变得简单易上手，让你成为站在烘焙潮流前线的时尚烘焙达人。 《人气烘焙大全》通俗易通，让零基础的烘焙新手快速入门，从入手一台烤箱，再准备好烘焙的基础配备工具，烘焙的神秘面纱慢慢被拉开。从制作饼干、蛋糕到面包、甜点，材料详细，步骤图一一对应，一目了然，可作为烘焙爱好者的工具书。
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《蛋糕制作大全》是 大厨系列 中的一本，收录了60余款蛋糕，按照蛋糕的做法和材料进行分类，分为全蛋式蛋糕、分蛋式蛋糕、液体拌合法蛋糕、芝士类蛋糕、起酥类蛋糕、烫面式蛋糕、咸蛋糕等，并介绍了裱花蛋糕的裱花技法。每款都配有非常详细的文字说明及过程图演示，以烘焙专业人士为主要读者对象，也能为烘焙爱好者提供好的创意和指导。
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饼干是烘焙入门的**，自己动手做既简单又好吃，*自用两相宜。*、聚会时，呈上自己亲手制作的可爱造型饼干，一定能让亲朋好友对你另眼相看，品尝中还能体会到你注入的真情，尤其是有孩子时更出彩。《网络达人妈妈教你做72款可爱造型饼干》简单却未简化的步骤让您烘焙没负担，用*少的模型变化出*多的可爱造型饼干，塑形、冷冻、压模、挤花、糖霜、酥皮饼干，一次通通献给您。你可以和家里的孩子一起做，体验亲子动手的乐趣。而且，双目录让您更快速地找到想要的造型饼干。
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我爱面包机！（珍藏版） （源自日本，畅销8年！只精选*次做就成功的黄金比例配方）
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马卡龙：来自巴黎的奢华甜点 （关于制作马卡龙的一切，附赠马卡龙纸模22个）
与马卡龙成为好朋友吧！ 自16世纪以来，在法国贵族和上流社会人士的大力追捧下风靡法国的马卡龙一直带有一种神秘、奢华的色彩和高贵的气息，让人感觉很难贸然接近。其实，马卡龙更像一个敏感的朋友，当你敞开心扉，充分地了解马卡龙的内在之后，就一定会和它成为挚友。这位朋友会用它的酥脆、香甜和柔软，默默地安慰着你。本书可以帮你了解马卡龙的世界，还会教你依据不同食材来享用马卡龙的多种方法。虽然要倾注很多的时间和努力才能够打动这位朋友，然而“为了将温暖和喜悦传达给某个人”而制作马卡龙的时光一定会成为*幸福的记忆！
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面包机圣经（畅销美国15年，超过130种经典配方，每个配方都经过多种家用面包机测试）
贝蒂妙厨，75年的品牌保证！630万人次验证！美国*为人信赖的厨房出品，来信通用磨坊。每个配方都经过多种家用面包机测试。
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本书既是丰富烘焙配方的**途径，也是领略烘焙美食文化的一种新体验！！书中图片精美，带来一场烘焙美食的视觉盛宴，引领你走向烘焙爱好的更高境界。对于那些苦于没有灵感创新的爱好者们，将为你提供美食创作的新视角。此外，书中有关各种蛋糕的起源文化，为蛋糕的制作带来趣味，从此你手中的蛋糕不仅是美食，也是一种品位与文化。
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《甜蜜食堂》是贝太厨房主编10年经验凝练之作。 《甜蜜食堂》选定的75道甜品由作者《贝太厨房》任芸丽主编微博征集而来，是网友*想念、*想在家尝试一下的甜品。 75道中式甜品，制作简单方便；每一道甜品都有温馨的故事等你回忆。 在某个需要治愈的午后，你要不要也走进甜蜜厨房，给自己给家人做一道温暖心灵的甜品呢。 《甜蜜食堂》选定的75道甜品由作者《贝太厨房》任芸丽主编微博征集而来，是网友*想念、*想在家尝试一下的甜品。 75道中式甜品，制作简单方便；每一道甜品都有温馨的故事等你回忆。 在某个需要治愈的午后，你要不要也走进甜蜜厨房，给自己给家人做一道温暖心灵的甜品呢。
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让面包机做出好面包 爱和自由 配方太好了！自由老师亲测N遍，3300万人次亲证“从没用面包机做过这么好吃的面包”
★专注面包烘焙11年的自由老师超全面教程，适用任何面包机。 ★配方太好了！每个配方都由自由老师亲测N遍，每一个都好用好吃。 ★3300万人次都在关注，他们说： 从没用面包机做过这么好吃的面包。
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手感烘焙365：从经典到日常，来自专业教室的烘焙配方/烘焙大全/365道烘焙食谱
1. 365 道完美配方都出自专业烘焙教师之手，是激发手作灵感的烘焙配方资料库。 2. 制作材料分量精准，制作步骤超详细，并配有精美的成品图。 3. note 一栏介绍了每道点心的制作诀窍，让烘焙新手快速变身为烘焙达人，告别零失败。 4. 内容全面，包括蛋糕、面包、派塔、饼干等，从经典品项到日常可做的烘焙小点，一应俱全。 5. 一年 365 天， 365 道烘焙点心，让爱烘焙的你日日享用美味，而且可以每天不重样，每天都能挑到自己喜爱的点心。 6. 烘焙基础知识，包括烘焙工具、烘焙材料、烘焙方式、蛋白打发程度等，介绍详细。
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杯子蛋糕&造型饼干 王森 32款杯子蛋糕，18款造型饼干，细数新手易犯错误，百余幅详解步骤图，独家配方大公开，助你成为孩子和恋人眼中的烘焙高手，牢牢锁住身边的爱。
★ 工具 ＋ 新手不可不知的关键 ，从基础入手，让你轻松打造人气甜点，成为朋友眼中的 No.1! ★可爱甜点大推介， 32 款杯子蛋糕 18 款造型饼干，每天一款，让你幸福不重样。 ★数百张配图详细拆分每个制作步骤，在家就可做出小朋友超爱的美味甜点，带去学校与伙伴分享，妈妈的爱满满的！ 王森同系列好书推荐 彩绘蛋糕卷 ： 50 多款卡通造型、几何图形、蕾丝蝴蝶结及各种漂亮图形的蛋糕卷可供选择，还有多种蛋糕卷的夹心馅料配方和操作要点介绍，尽情享受**次做彩绘蛋糕卷的乐趣吧。 马卡龙 ： 37 种馅料配方 28 款经典马卡龙 26 款创新造型马卡龙！ 新手成功知识 ＋ 马卡龙绝不失手 Q A ，将所有关于制作的疑惑和问题一扫而空！让你胸有成竹，一次成功！
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这本书向大家展示了在家自己烘焙的乐趣。书中既包括我们每天吃的具有独特风味的面包，也介绍了一些用于某个特殊的场合，如一次重要的晚宴中的时尚开胃小吃、不寻常的早餐或零食等。内容包括诱人的早餐面包棒和饼干，香浓的意式薄饼，美味的比萨等，无论是经典款还是新口味，均由精选食材制成。 作者是来自美食之都意大利的正宗美食学院，向你展示的都是*正宗*纯正的好味道！ 222道快手烘焙食谱，易学易做，教你轻松成为“大厨”！
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日常的美好，体验人文风情与岁时细腻景致，就从一个和果子开始
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每个人都是甜品魔法师 甜品是休闲时刻的**伴侣，尤其在周末的午后与朋友、爱人和孩子惬意享用，放松心情，纾解压力，那是**的浪漫幸福时光，要多小资就有多小资。 跟大师轻松学做简易甜品，每个人都将是甜品魔法师! 细读该书，你会惊喜，原来家里的冰箱还有如此奇妙的作用，它可以帮你实现梦想，做出清甜细腻嫩滑的奶冻、布丁、雪糕、巴菲、慕斯等。 细读该书，你还会惊喜，原来拥有一台焗炉，生活将变得不同一般，充满了情调和温馨，充满了爱和浪漫! 细读该书，你更会惊喜，原来不用去西餐厅了，因为随时都可以在家里做出世界**口味，生活也将更令人陶醉! 赶快行动吧，让我们一起来体验亲手制作甜品的乐趣。 如果你本来就是一位专业的甜品师，该书也是你不容错过的选择，它将帮助你让更多的人共同感受甜品的幸福滋味!
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甜点大师的蒙布朗代表作 一种使用栗子为主要原料的法国甜点,广受大众欢迎!
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爱的魔法盛宴：甜品台的设计美学 为每个大日子创作甜蜜飨宴，精美的甜品都是闪闪的小确幸
每一个与幸福欢乐相关的日子，总是充满了对美好的期待。 婚礼、派对、生日宴，在能想到的这些日子里，没有什么比一桌甜品更能让人感到幸福了。 有隆重的蛋糕负责造梦，时而是花园围绕的城堡，时而又是田园诗般的童话小屋 糖花雕琢的饼干镌刻出祝福和祈祷，棒棒糖蛋则游走在灵动和唯美中间 cupcake是少女心般的细腻和浪漫 这本甜品台的设计美学书，教人们如何为爱的仪式感创造出美丽的视觉飨宴 中国风、森系风、热带火烈鸟、梵高的艺术、冰雪奇缘 书中提供了几十个风格迥异但却同样美妙绝伦的甜品台设计主题案例 既可以成为甜品师们的创作灵感来源，也能够成为每一个热爱美好事物的读者手中的造梦宝典！
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