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粮农食品安全评价职业技能等级证书培训考评手册(中级)(“1+X”职业技能等级证书培训教材)句荣辉 罗红霞中国轻工业出版社
《粮农食品安全评价职业技能等级证书培训考评手册》以模块、项目和技能点形式编写、以工作手册式呈现,并将仿真操作内容、习题答案和技能评分表等相关资源以二维码形式嵌入书中,实现信息技术、互联网与技能的有机融合。《手册》的体例、内容和形式均充分体现了“证书制度试点”和“三教”改革的精神内涵,不仅可作为中、高等职业院校和应用型本科院校的培训考评用书,还可作为粮农食品生产质量控制、粮农食品质量检验、安全卫生监督人员、粮农食品行业协会等工作者的参考用书。
¥21.90定价:¥55.00 (3.99折)

【正版】 潮州菜烹饪与营养 孙文生 中国轻工业出版社 9787518444878 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
¥79.63定价:¥138.00 (5.78折)

【正版】 北纬28°的浓香 刘淼,林锋 中国轻工业出版社 9787518448661 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
¥125.17定价:¥168.00 (7.46折)

【正版】 牛油:从牧场到餐桌 杨礼学,王俏君 中国轻工业出版社 9787518451562 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
¥101.26定价:¥135.00 (7.51折)

《冷冻食品质量控制与品质优化》既有全面系统的理论分析,又有丰富的案例,深入浅出,重点突出,主次分明。 《冷冻食品质量控制与品质优化》可以作为大专院校食品科学与工程、制冷与低温等专业的或教学参考书,亦可供冷冻食品企业及其相关人员参考。
¥92.92定价:¥214.60 (4.33折)

科技.葵花籽油加工技术现代油脂科技丛书郑竟成等主编1版次1印次最高印次1印刷2021年1月食品与生物食品科技食品工业食品
¥104.11定价:¥104.11

啤酒酿酒师系列丛书-啤酒酵母与工厂卫生 正版图书,下单速发,可开发票
啤酒酿酒师系列丛书-啤酒酵母与工厂卫生【售后无忧】9787122017277周广田 主编化学工业出版社
¥196.00定价:¥315.20 (6.22折)

实用食品加工技术丛书--酱菜加工技术 正版图书,下单速发,可开发票
于新、刘文朵、刘淑宇编著的《酱菜加工技术》主要介绍了与酱菜加工相关的基础知识、基本理论、加工技术、酱菜加工的原料配方和工艺流程以及酱菜厂的相关知识。技术内容翔实、语言通俗易懂、实用性强。为了适应不同层次消费者的需要和不同地区生活习惯的差异,在品种选择上尽量做到多样化,既有地方性名特优酱菜,又有大众化家常酱菜;既有传统的民间风味小菜,又有符合现代时尚的高档小包装方便菜。在蔬菜种类的选择上,既有北方蔬菜,也有南方蔬菜。因此本书对于酱菜加工生产企业、酱菜加工个体专业户和家庭自制佐餐小菜等不同层次的生产者和消费者,在发展酱菜生产和丰富人民生活内容方面,均具有指导意义和参考价值。
¥87.20定价:¥249.40 (3.5折)

新型水果发酵酒生产技术(第2版)<优选包邮好书> 正版图书 可开发票
¥56.06定价:¥79.00 (7.1折)

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葡萄酒鉴赏宝典 郭征 著 上海科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《葡萄酒鉴赏宝典》(精装)系统地介绍葡萄酒的分类、主要酿酒葡萄品种、各种葡萄酒的酿造流程等基础知识,世界主要葡萄酒产地,正确认识各类葡萄酒酒标的方法,以及葡萄酒的保存、选购、品尝等。书中配有精美的彩色图片300拿幅,图文并茂。葡萄酒具有数千年的历史,伴随人类的文明和进步,自身也不断演绎出具有贵族化气息的特性,并成了衡量人们高雅休养的标尺之一。葡萄美酒夜光杯......能带您进入激情、浪漫、温馨的时空,产生许多梦幻和遐想。《葡萄酒鉴赏宝典》(精装)的核心内容是世界主要葡萄酒产地。它系统地介绍了法国、意大利、德国、西班牙、葡萄牙、美国和澳大利亚等国葡萄酒的特点、分级方法、各产地的著名酒庄及其著名品牌酒等。
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【中国农业出版社】食品标准与技术法规(第三版) 9787109268890 食品 标准 技术法规 食品标准 45.8 2 全新正版,可开发票
¥39.80定价:¥39.80

功能性食品开发与应用 食品工业 中国医药科技出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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食品添加剂应用技术 第2版 顾立众 食品添加剂技术人员食品行业新产品研发人员参考 食品防腐剂检测安全测试 复合香精食用色 全新正版,可开发票
¥39.50定价:¥48.00 (8.23折)

科技.中国富锶食品发展报告韩娟郭燕枝著1版次1印次高印次1印刷2022年10月食品与生物食品科技食品工业食品工业工具书轻 可开发票,现货速发
¥120.34定价:¥138.00 (8.73折)

¥68.00定价:¥68.00

农村书屋系列--坚果炒货食品加工技术 正版图书,下单速发,可开发票
¥192.20定价:¥385.40 (4.99折)

发酵工艺原理——普通高等教育药学类规划教材 熊宗贵 主编 9787506713733 中国医药科技出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书分为总论和分论两部分。总论部分着重述了发酵过程中的基本原理和参数控制,较详细地叙述了发酵产物的生物合成、发酵动力学和参数控制的原理,也适当介绍了现代发酵中的工程菌发酵、计算机控制等有关问题。分论部分叙述了与药物有关的抗生素、维生素、甾类激素等各类发酵产品的产生菌和发酵的有关问题。 本书可作为物制药专业和有关专业的教材或参考书,也可供抗生素工厂或其他微生物发酵工厂科技人员参考。
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挂面生产工艺与设备 陆启玉 著 9787122006172 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
挂面生产工艺与设备陆启玉编著本书较详细地介绍了挂面生产的原料、辅助原料、食品添加剂,重点介绍了挂面生产原理、生产工艺、主要生产设备、新技术的应用以及生产中常见技术故障和解决方法,较为全面地介绍了挂面新产品开发等。 本书宗旨是提高读者解决挂面生产中的实际问题的能力,因而在内容安排方面主要偏重于应用技术,同时兼顾的理论知识,生产工艺可操作性强。 本书可供挂面生产企业技术人员阅读,也可作为大专院校有关专业师生参考。
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现代物流系列教材:食品保鲜技术 刘北林 著 9787504719164 中国财富出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书经有关专家审阅,既可作为普通高等院校、高职高专物流工程与管理、市场营销、电子商务、商品学等专业教材,也可作为各类成人教育和企业培训教材,也是广大物流经营管理、技术人员的较好的自学读物。 本书针对物流领域里存在的易腐食品保鲜、贮存中的问题,从技术角度进行讲解。
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甘薯深加工技术:现代食品深加工技术丛书 正版图书,下单速发,可开发票
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功能性食品生物技术郑建仙 编中国轻工业出版社(正版旧书)9787501941483 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
利用生物技术生产功能性食品,系当今国际食品科和食品生物技术领域的前沿阵地,有巨大的市场潜力和广阔的发展空间。本书是我国内本领域的第一部专著,内容新颖,论述严谨,科学性强,实用性大。 全书分五篇共十八章。第一篇第一至六章,详细论述酶工程在工能性食品产业中的典型应用范例。 第二篇第七至十五章,系统阐述发酵工程在功能食品产业中的典型应用范例。 第三、四篇第十六、十七章,分别讨论基因工程和细胞工程生产甜蛋白、人参细胞、超氧化物歧化酶的典型范例。 第五篇第十八章,着眼全球范围分析功能性食品产业的发展趋势,以及美国、欧洲功能性食品市场的发展动态。 本书利用国际互联网技术广泛吸收国外新的研究成果,系当前国内外功能性食品生物技术领域具权威的专著之一,对今后相当长时间内功能性食品生物技术的发展都具
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【【单本】食品安全常识100问 】 认准正版】健康素养提升系列全5册正版食品安全常识营养健康常识环境卫生学校职业卫生常识 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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【正版】食品合规管理职业技能教材初级 张爽 食品安全食品标准法规与合规管理基础知识 食品安全监督抽检监督检查方面培训教材 可开发票,正版现货,支持7天无理由退换货
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【正版】食品标准与法规(第二版) 可开发票,正版现货,支持7天无理由退换货
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绿色食品生产操作规程(四)张志华 张 宪 行业标准 农业标准 29820
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【文轩】食品安全治理新格局 张守文 正版书籍 国家行政学院出版社【善水图书 正版保真】 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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食品研发设计与应用 食品研发人员社会需求分析 食品研发原则与人员要求 食品研发基本程序 食品研发法律法规与标准 食品业参 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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食品仪器分析技术施家威中国医药科技出版社9787521446586 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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![食品安全手册 [美]斯密特、罗德瑞克 编;石阶平 译 中国农业大学出版社【达额立减】](images/model/guan/url_none.png)
食品安全手册 [美]斯密特、罗德瑞克 编;石阶平 译 中国农业大学出版社【达额立减】 正版图书,速开发票,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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新版糖果巧克力配方 蔡云升;张文治 中国轻工业出版社【达额立减】 正版图书,速开发票,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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这是一本以“冷链”为主线串起来的完整的冷链“知识链”。编辑风格浅显易懂,很适合“冷链”产业目前在中国的推广。既是一本专业人士入门的“科普书”,也是推动“冷链”经济发展的济时书。 ——全国物流标准化技术委员会冷链分技术委员会秘书长刘卫战 从冷链的对象到冷链的载体,从冷链的经济效益到冷链的运营操作,从国外的冷链到中国的冷链,一本迄今为止内容涵盖最全的冷链“”。 ——《中国食品工业》杂志社社长李培珍 此书是迄今为止最完整和实用的冷链专业书籍,本书将冷链串成一条“链”来解析,介绍了各个环节的关联性及技术集成特点,汇集了世界各国的冷链资深专家的经验和知识,旨在帮助那些涉及在易腐货物供应链上的运营者,让百姓实现从无毒消费到品质消费的飞跃。
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![食物的未来——国际生物技术市场与政策 [澳]帕迪 编;温思美 译 中国农业出版社](images/model/guan/url_none.png)
食物的未来——国际生物技术市场与政策 [澳]帕迪 编;温思美 译 中国农业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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果蔬保鲜剂配方与制备 李东光 编 正版图书,下单速发,可开发票
果蔬保鲜剂是果蔬保鲜一种必不可少的辅助手段,因而得到广泛的应用,它还可以作为一项独立的技术方法处理果蔬,对果蔬进行短期保鲜可获良好的经济效益。本书收集了几百例果蔬保鲜剂,详细介绍了其配方与制法以及产品特性,所选品种及配方力求环保、健康、经济,制作方法简便、安全。
¥155.80定价:¥312.60 (4.99折)

科技-益生元科学与技术(食品科学与技术前沿丛书)江正强“十四五国家重点出版物出版规划项目国家科学技术学术著作978751
¥226.64定价:¥226.64

食品分析 全国高等院校食品专业规划教材 李和生 平装 科学出版社9787030390486【陕西尚居苑专营店】
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新型果脯蜜饯配方与工艺李瑜 编化学工业出版社9787502595920 正版图书,下单速发,可开发票
《新型果脯蜜饯配方与工艺》共分三章。在简要介绍果脯蜜饯加工基本知识的基础上,以大量实例详细介绍了果品类、蔬菜类、凉果类和其他类果脯蜜饯的原辅料配比、工艺流程、操作要点、质量要求和注意问题等,共计七十余种原料、近二百例产品。《新型果脯蜜饯配方与工艺》对果脯蜜饯生产有较高的参考价值,是一本通俗、实用性强的参考书。《新型果脯蜜饯配方与工艺》可供果脯蜜饯生产从业人员使用,也可供城乡广大果脯蜜饯制作商户参考。
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中国白酒品评宝典 贾智勇 主编 化学工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《中国白酒品评宝典》从普及性和实操性入手,全面剖析了白酒品评的基本原理和各地白酒品评训练的基本流程,从单体香、典型性、重复性、再现性、质量差、酒度差六个环节,给出了大量训练方案,极具操作性,可以照单训练。
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食品安全100问 国家食品安全风险评估中心 编写 中国人口出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《食品安全100问》由中国人口出版社出版。
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国内外食品添加剂产品质量规格标准比对研究 中国标准出版社 9787502651930
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上海市崇明区绿色食品生产操作规程 赵勤超 编 轻工业/手工业专业科技 书店正版图书籍 中国农业科学技术出版社
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食品生物技术理论与实践姜毓君 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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食品工程原理复习指南暨习题解析/全国硕士研究生农学门类入学考试辅导丛书
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科技-食品栅栏技术及其应用王卫食品栅栏保质食品安全食品科技对食品栅栏技术在国内外食品加工中的研究和应用进行了系统性总结 正版书籍 七天无理由退换货【让您无忧购物】
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食品研发设计与应用 食品研发人员社会需求分析 食品研发原则与人员要求 食品研发基本程序 食品研发法律法规与标准 食品业参 可开发票,保证正版
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