
调味品及其应用 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥7.90定价:¥49.00 (1.62折)

白酒酿造与技术创新 李大和 编著 中国轻工业出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华书店 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达
¥50.60定价:¥80.00 (6.33折)

小曲白酒生产实用技术 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥31.87定价:¥94.00 (3.4折)

烘焙大全 食品工业 北京联合出版公司 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
¥37.60定价:¥68.00 (5.53折)

全国生猪屠宰兽医卫生检验人员培训教材 食品工业 中国农业出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
¥99.60定价:¥160.00 (6.23折)

西点烘焙随身查 食品工业 中国人民大学出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
¥33.40定价:¥57.00 (5.86折)

复合调味料生产技术与配方江新业、宋钢 著化学工业出版社9787122222107 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《复合调味料生产技术与配方》主要介绍味觉产生机理、复合调味料的呈味机理和调配原理、复合调味料的原辅料、复合调味料的生产设备与各项标准、固态复合调味料的生产工艺与配方、半固态复合调味料的生产工艺与配方、液态复合调味料的生产工艺与配方、复合调味油的生产工艺与配方。书中列举了大量复合香辛料、沙司、风味酱、火锅底料、调味油的生产工艺和配方。
¥55.80定价:¥326.36 (1.71折)

¥13.04定价:¥39.12 (3.34折)

食品加工实验指导,倪娜 著作,中国质检出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥24.28定价:¥42.00 (5.79折)

食品包装实用新材料新技术二版【正版图书,满额减,电子发票】 【正版】
¥26.25定价:¥132.50 (1.99折)

焙烤食品工艺学 食品工业 厦门大学出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
¥26.60定价:¥43.00 (6.19折)

液奶生产过程质量控制技术9787122422804 正版新书七鲤鱼图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
1.乳制品与人们生活息息相关,本书反映我国乳品质量管控方面的新技术与新发展。 2.本书理论联系实际,结合液奶生产、销售环节的质量关键点,详细介绍了质量控制的相关概念、基本理论、控制技术、质量监管,内容深入、,对乳品行业从业人员具有较好的参考价值。 3.本书结构清晰,反映了作者团队所在的乳品中心多年的研究成果,具有较强的实践价值,有利于液奶生产相关企业更好地保障液奶生产质量。
¥97.30定价:¥128.00 (7.61折)

¥42.78定价:¥59.00 (7.26折)

中国酒曲制作技艺研究与应用 邓子新 编 中国轻工业出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华书店 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达
¥203.90定价:¥280.00 (7.29折)

¥43.21定价:¥58.00 (7.45折)

食用农产品农药残留监测与风险评估溯源技术研究9787030564009 正版新书希望阶梯图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
¥235.40定价:¥298.00 (7.9折)

正版!淮扬百年—扬州烹饪技艺非遗传承人口述史 9787518432660 中国轻工业出版社【可开发票】 正版图书下单即可
¥55.33定价:¥57.33 (9.66折)

div>
¥286.00定价:¥858.00 (3.34折)

啤酒鉴赏手册StephenSnyder 著;顾松林 译上海科学技术出版社9787532363094 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《啤酒鉴赏手册》手册既展示了诱人的啤酒酿造过程,又介绍了世界上好的125家啤酒厂。其中每一丰富的档案中不仅包含啤酒厂的历史及其产品,更妙的是还有这些啤酒所相配的食物和行家的排名考评。附录中还包含一些有用的的参见条目,如按风格和类型排列的啤酒品牌等。此外,本书作者斯蒂芬·斯奈德(StephenSnyder)还向我们描绘了一些啤酒的历史,详述了世界上各种风格的啤酒类型及主要种类的技术参数。本书在啤酒购买、贮藏和品尝等方面均给予了专家的建议。丰富的资料、巧妙的编排和漂亮的图例,无疑使本书成为当今啤酒爱好人士不可或缺的指南手册。
¥13.20定价:¥239.56 (0.56折)

现货食品安全学概论9787501971527中国轻工业出版社 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
¥38.74定价:¥38.74

【【单本】食品安全常识100问 】 认准正版】健康素养提升系列全5册正版食品安全常识营养健康常识环境卫生学校职业卫生常识 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
¥36.68定价:¥36.68

鱿鱼内源性甲醛产生机理及其控制技术(精)/现代食品深加工技术丛书
¥68.11定价:¥98.00 (6.95折)

¥30.98定价:¥42.00 (7.38折)

养生豆浆米糊五谷汁蔬果汁大全 褚四红主编 中医古籍出版社 轻工业、手工业 养生豆浆 米糊 五谷汁 蔬果汁大全
¥22.60定价:¥69.00 (3.28折)

¥42.28定价:¥89.00 (4.76折)

食品技术原理(第三版)(中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材)
¥50.00定价:¥68.00 (7.36折)

书中以大量的第一手真实素材和实例,揭示了美国食品安全实际上是漠视食品安全、谋求经济利益的触目惊心的实情,揭露了美国食品企业如何运用政治手段影响政府官员、科学家、食品和营养专业人士,以使他们做出符合公司利益的政策、决定和政府机构如何支持商业利益凌驾于消费者利益之上的内幕,生物恐怖主义如何引发了食品安全问题并扩展了食品安全的外延,从而向世人警示:食品安全是政治问题,必须依靠政治手段和途径来解决。 读者对象:政府和研究机构卫生/食品理论工作者,轻工业企业管理人士,高校相关专业师生。
¥22.80定价:¥46.60 (4.9折)

¥102.60定价:¥206.20 (4.98折)

¥140.50定价:¥282.00 (4.99折)

食品安全管理体系通用教程【正版书籍,满额减,电子发票】 正版
¥114.00定价:¥308.00 (3.71折)

¥94.72定价:¥148.00 (6.4折)

调味品及酱货腌制品质量检验【正版图书】 正版书籍,满额减,电子发票
¥18.72定价:¥117.44 (1.6折)

食源性病原微生物检测指南 蒋原 编 中国标准出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥32.35定价:¥263.98 (1.23折)

¥10.80定价:¥101.60 (1.07折)

功能食品加工与检验实验 本书主要供高等职业教育本科食品营养与健康专业师生教学使用, 也可作为从事功能食品加工与检验的科技人员、管理人员参考用书
¥45.20定价:¥58.00 (7.8折)

现货 食品添加剂通用标准汇编 9787506679190 中国质检 中国标准F
¥39.20定价:¥158.00 (2.49折)

食醋生产问答 黄仲华,殷小科 编著 中国轻工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥34.00定价:¥73.37 (4.64折)

¥138.00定价:¥180.00 (7.67折)

2014-中国食品安全网络舆情发展报告 洪巍 等著 中国社会科学出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥14.00定价:¥33.37 (4.2折)

食品微生物学 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
食品微生物学主要研究与食品生产、食品安全有关的微生物的特性,研究如何更好地利用有益微生物为人类生产各种各样的食品以及改善食品的质量,防止有害微生物引起的食品腐败变质、食物中毒,并不断开发新的食品微生物资源。近年来,随着分子生物学技术的不断发展,许多新技术也越来越多地应用到食品微生物学科领域,并取得了可喜的成绩。
¥8.33定价:¥54.99 (1.52折)

淀粉加工增值技术 李梦琴 著 河南科学技术出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥21.83定价:¥232.92 (0.94折)
![劳瑞肉品科学(第八版)(现代食品科学学术著作丛书)[精装大本]【正版速发】](images/model/guan/url_none.png)
劳瑞肉品科学(第八版)(现代食品科学学术著作丛书)[精装大本]【正版速发】 可开发票
¥201.90定价:¥240.00 (8.42折)

正版图书 精致蔬果切雕美学技法 中国铁道出版社 9787113218485 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
¥31.85定价:¥172.94 (1.85折)

正版书籍 糖果巧克力:设计、配方与工艺 化学工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
¥40.80定价:¥151.11 (2.71折)

正版书籍 粮食安全与食品安全研究 中国农业科学技术出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
¥45.60定价:¥198.52 (2.3折)

¥109.00定价:¥138.00 (7.9折)

多光谱食品品质检测技术与信息处理研究9787111584308 正版新书正浩图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
¥48.30定价:¥69.00 (7折)

¥101.10定价:¥128.00 (7.9折)

生鲜乳质量安全控制综合技术指南 李延山主编 辽宁大学出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
¥33.90定价:¥68.00 (4.99折)

人气饼干在家做 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
简单易上手的切割饼干+轻松造型的压模饼干+随心所欲的挤花饼干+任你 “揉圆搓扁” 的手工塑型饼干+充满想象的创意饼干+轻薄香脆的薄片饼干,带您轻松享受做饼干的乐趣,乐享松脆可口的妙趣滋味!
¥8.30定价:¥35.00 (2.38折)

衢州玉露茶质量风险防控手册9787511667786 正版新书知其然图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
¥36.00定价:¥58.00 (6.21折)

烹调原料加工技法 王晓强,陈景震,马庆文主编 中国财富出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
¥8.50定价:¥36.00 (2.37折)

养生豆浆大全 宁微言主编 北京联合出版公司 轻工业、手工业 养生豆浆大全(新版)
¥40.80定价:¥68.00 (6折)

¥78.00定价:¥236.00 (3.31折)

食品微生物检验技术(张爽) 食品微生物生理生化学检验食品检验检测技术食品质量安全等专业教材 新华正版 团购优惠请咨询客服
¥36.85定价:¥49.80 (7.4折)

¥84.60定价:¥298.60 (2.84折)

本书是一本凝集了作者多年来在生鲜食品速冻领域研究成果的专著。其中论及的玻璃态速冻和冻藏、超声波速冻、真空渗透冻前处理、微波一超声波联合解冻、液氮深冷速冻等先进的速冻品质调控相关技术对我国生鲜食品速冻领域的理论研究和先进技术的推广将起到非常积极的作用。本书可供高等院校食品工程、农产品加工工程及食品加工专业的研究生和高年级本科生以及研究院(所)和企业的研究及开发人员参考。
¥129.90定价:¥260.80 (4.99折)

蓝莓采后品质调控关键理论与技术,中国轻工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
1.全书基于作者团队多年研究成果,从果实采收成熟度的分级、采后不同因素对蓝莓品质的影响、实际生产中主要贮藏方式对蓝莓品质的影响及作用机制研究,到温度调控方式、保鲜剂调控方式、植物激素调控方式等调控技术的研究,进行了全面的阐述与诠释。2.通过挖掘蓝莓采后果实品质劣变的原因及规律,提出不同调控手段解决蓝莓品质劣变问题,并将上述研究应用于生产实践,促进蓝莓市场均衡供应,提升蓝莓产品附加值,促使我国蓝莓
¥131.88定价:¥188.00 (7.02折)

中国糖业的发展与社会生活研究:16世纪中叶至20世纪30年代 正版图书,下单速发,可开发票
糖是现代生活中司空见惯而又不可或缺的物品。而《中国糖业的发展与社会生活研究:16世纪中叶至20世纪30年代》以社会史研究的视野和方法,在研究16世纪中叶至20世纪30年代糖的生产物流、民众用糖以及糖对精神文化诸方面所产生影响的基础上,总结出糖的精神文化内涵,即糖在全国被赋予的文化命意,以及在全国形成的特有文化观念,从而多层次地反映这个时期的民众生活。全书资料翔实,论点平允,在此前相关研究的基础上有较大的推进,因而具有重要的参考价值。
¥125.50定价:¥252.00 (4.99折)

风味酱类生产技术 杜连启 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥64.00定价:¥153.37 (4.18折)