科技.食醋生产理论与实践阿吉罗贝卡托鲁1版次1印次最高印次1印刷2023年8月食品与生物食品科技食品工业食品工业实用技术
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教材.功能性食品学第三版中国轻工业十三五规划教材郑建仙主编本科食品食品与轻化工食品食品科学与工程类教学层次本科2019年
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未来食品：现代科学如何改变我们的饮食方式[精装大本]＜优选包邮好书＞ 【店长推荐正版图书 请放心下单，本店所有商品均可开票】
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详细介绍了关于微波和微波辅助加热的zui新信息。 讨论了影响微波应用的主要因素及应用过程中可能存在的问题。 阐述了微波当前和未来潜在的应用前景和微波技术新兴研究和发展方向。 精装巨制， 现代食品科学技术著作丛书 典藏经典。
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食品包装学食品包装技术书籍 包装材料 食品包装工艺创意设计制作教程书籍 食品包装设计书籍
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现代果蔬汁加工工艺学 胡小松 主编 中国轻工业出版社【可开电子发票】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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实用食品加工新技术精选 周奇文 主编；丁纯孝 中国轻工业出版社【达额立减】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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科技-中国微生物健康产业发展研究 科技与学术类 食品与生物 微生物健康产业领域从业人员及师生 食品科技 微生物 医疗保健 【店长推荐正版图书 请放心下单，本店所有商品均可开票】
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果品及其制品质量安全检测：元素、添加剂和污染物 聂继云、匡立学、程杨 编 中国质检出版社，中国标准出版【正版书籍】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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食品化学 戚向阳 主编；刘红英；高瑞昌 中国质检出版社(原中国计量出版社)【正版书籍】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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食品生物技术 彭志英 著 中国轻工业出版社【达额立减】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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酸乳科学与技术 [英]罗宾逊 著；姜竹茂 译；[英]泰米迈 中国农业出版社【可开电子发票】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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食品与质量控制技术（第2版）（全国高等职业院校食品类专业轮规划教材）9787521447972 正版新书知其然图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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农村书屋系列--坚果炒货食品加工技术 正版图书,下单速发,可开发票
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食品安全快速检测技术 曹川,李德明,杨希 北京理工大学出版社有限责任公司 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
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新编食品添加剂应用手册 食品添加剂物种性能和使用要求 食品添加剂应用技术书籍 食品添加剂种类 食品生产技术人员参考 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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【食品冷藏与冷链技术 】 4册 食品贮运与保鲜技术 孙金才 李文婧+食品冷藏与冷链技术+食品保藏技术+食品贮藏保鲜技术 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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食品微生物学实验技术 第4 郝林 孔庆学 方祥主编 中国农业大学出社官方9787565525957【锦耀 正版好书】
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近年来，由食品添加剂引起的食品安全事件暴露出食品添加剂使用中的几个问题：①食品添加剂本身不符合添加剂质量标准，某些指标达不到国家标准或有些指标超出国家标准；②滥用食品添加剂，每一种食品添加剂都有其特定的使用范围，国家对此做了严格的限制；③超量使用食品添加剂，如为了延长食品货架寿命，超量添加食品防腐剂。这些问题都属于不规范使用食品添加剂的问题。 本书在食品添加剂理论的基础上，重点介绍每种添加剂的性质、安全性、应用及主要生产企业，尤其突出了每种添加剂的使用原则及注意事项，便于使用者查找及正确使用食品添加剂。
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精酿啤酒酿造技术浜野典正 著中国轻工业出版社9787518422791 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书以精酿啤酒酿造为主线，讲述了内容涵盖啤酒酿造原料，大麦芽及特种麦芽，酒花对精酿啤酒的香气影响，水质和酵母对啤酒酒体和风味的影响。简要介绍了啤酒酿造的各个过程，包括麦汁制备，啤酒发酵和后储，啤酒过滤和稳定处理等工艺过程。精酿啤酒的酿造取决于原料的选择和工艺方法的运用，正确的掌握啤酒风味的来源和缺陷形成的原因，能有效的提高啤酒的风味质量，酿造出口感和风味上乘的精酿啤酒。
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《干果贮藏加工实用技术》，介绍了干果的贮藏、加工，加工中包含了配方、工艺、操作要点等内容。
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本书比较系统地论述了谷物制品营养强化和品质改良的基础理论，结合我国面粉和大米加工企业的技术和设备现状，针对性地介绍了谷物制品营养强化和品质改良的工艺和技术，以期对我国广大的面粉和大米加工企业调整产品结构和提升经济效益提供帮助。本书可供从事面粉、大米及食品加工的技术人员，相关学科的科研工作者，大专院校师生、各类培训班学员参考使用。
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科技.烟用材料化学分析李中皓牛佳佳主编1版次1印次高印次1印刷2020年5月食品与生物食品科技烟草工业食品工业实用技术轻
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果蔬加工技术 天津大学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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海参的营养与精深加工技术 海参营养特性 消化特性 精深加工技术 高等院校水产品加工 新华正版 团购优惠请咨询客服
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《饮料加工技术》是国家示范性高职院校建设项目成果系列之一。
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市场监督管理工作手册 食品生产环节安全监管 可开发票，保证正版
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葡萄酒技术全书,中国轻工业出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
这是一部全面展示葡萄、葡萄酒酿造、质量评价、品鉴饮用、中外葡萄酒产区等完整内容的技术全书。葡萄酒类别、中外葡萄酒发展简史、葡萄酒与健康等；75种广泛栽培及区域性优良特色品种的栽培特性、酿酒特点、风味特色、种植区域的全面展示；葡萄园风土和葡萄果实质量性状的全新介绍；主要葡萄酒、白兰地酿造关键技术及操作要点；葡萄酒质量评价、代表性品种酒的典型风味解读；葡萄酒、白兰地品鉴、饮用与侍酒文化；全球32个
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食品加工与保藏原理曾庆孝 主编化学工业出版社9787502541385 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书全面系统地阐述了食品加工与保藏技术和原理。内容包括食品加工制造的主要原料特性及其保鲜、食品热处理和杀菌、食品的低温处理与保藏、食品的干燥、食品浓缩和结晶、食品的微波处理、食品的辐照、食品的淹渍、发酵和烟熏、食品的化学保藏、食品包装等。内容丰富、图文并茂，实用性强，反映新技术和新工艺。 本书可供从事食品科学和食品工程的科研、技术人员使用，也可供大专院校相关专业师生参考，是食品专业考研的重要参考书。
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科技.化学分析方法验证确认指南汇编及实例分析王晓瑜秦亚琼潘立宁出版年份2024年印刷2024年6月版次1高印次1食品与生
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科技.大豆深加工技术修订版十一五国家重点图书出版规画 划专案李荣和出版年份2024年印刷2024年1月版次2高印次1食品
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馒头生产技术 刘长虹 编 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《馒头生产技术（第二版）》主要介绍了馒头的生产原料、基本生产工艺与设备、不同发酵方法、质量鉴定与分析以及花色品种生产技术等。重点论述馒头生产的基本理论和关键操作技术，并且介绍了传统的方法和最先进的技术设备，较详细探讨了生产过程易出现的问题及其解决方法。 《馒头生产技术（第二版）》可为主食产业化的馒头生产提供技术支持，并且可供面食加工、面粉加工、面粉改良剂生产等企业的技术人员和研发人员阅读，也是相关研究人员和大专院校学生的参考书。
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粮油产品加工学 李如春 编 9787109020566 中国农业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是根据全国中等农业学校农产品式专业（四年制）《粮油产品加工学》教学大纲编写的。除作本专业的必修教材外，也可作为其他专业的选修课、职业高中和加工培训班的教材及自学者先用。
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葡萄酒生产技术 高年发 著 9787502574086 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
全书共分十六章，分别详细介绍了葡萄酒生产的原料及辅料、酵母菌与酒精发酵、苹果酸乳酸发酵、白葡萄酒的酿造、红葡萄酒的酿造、桃红葡萄酒的酿造、香槟法起泡葡萄酒、白兰地的生产、葡萄酒成熟与陈酿、葡萄酒的澄清、葡萄酒稳定性处理、葡萄酒的灌装与贮存、葡萄酒副产物综合利用、葡萄酒的质量和风味以及葡萄酒生产中的有关计算。书后附录为葡萄酒国家标准，并列出了常见的葡萄酒专业词汇以供读者查阅。 本书内容丰富，文笔流畅，关键生产技术的章节由具有丰富生产及管理经验的第一线技术人员编写，适合于酒类相关企业研发人员、生产技术人员及在生产一线操作的技术工人使用，亦可供高等院校发酵工程、生物工程及相关专业师生参考。
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中国水利水电出版社 食品化学理论与应用研究 李彦萍、许彬 著 9787517031703 中国水利水电出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书全书分为10章，主要内容有：食品化学综述、食品中的水分、食品中的碳水化合物、食品中的脂质、食品中的蛋白质、酶、食品中的维生素与矿物质、食品色素与着色剂、食品风味和食品添加剂。
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超有机食品拯救人类生命的食品革命 张令玉 著 中国经济出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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【正版】 黄酒酿造关键技术与工程应用 毛健 编著 化学工业出版社 9787122372581 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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【正版】 粗杂粮加工与利用 汤晓智,吴迪 化学工业出版社 9787122440884 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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【正版】 寻找岁月陈酿的酒 沈才洪,何诚,张宿义 中国轻工业出版社 9787518451913 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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新型食品加工技术国外现代食品科技系列 (美)卡诺维斯,(委)塔皮亚,(西)卡农,张慜 中国轻工业出版社，【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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易滥用食品添加剂危害识别 贾旭东,张晓鹏 主编 人民卫生出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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科技.卷烟材料对烟气有害成分的影响彭桂新主编1版次1印次高印次1新印刷2019年11月食品与生物烟草烟草工业食品工业实用
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科技-食品栅栏技术及其应用卫食品栅栏保质食品安全食品科技对食品栅栏技术在国内外食品加工中的研究和应用进行了系统性总结 王
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食品添加剂速查手册 各类食品允许使用的添加剂及其限量 上海市质量监督检验技术研究院编著 16大类食品添加剂及其限量标准参 正版书店 支持开票
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上海市崇明区绿色食品生产操作规程 赵勤超 编 中国农业科学技术出版社 轻纺 轻工业/手工业【可开发票】
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小麦工业手册（第二卷）：小麦加工（“十三五”国家重点出版物出版规划项目） 本丛书入选“十三五”国家重点出版物出版规划项目，是粮食行业的优秀参考用书。
《小麦工业手册（四卷本）》丛书围绕小麦工业中的小麦储藏、小麦加工、小麦淀粉、面制品四个关键工业环节分为四个分册进行编写，涉及储藏、小麦粉加工（小麦初加工）、淀粉加工 （小麦深加工） 以及面制食品加工。小麦加工是本套丛书四卷中的第二卷。 小麦加工是以小麦为原料通过干法加工得到小麦粉，属于小麦初加工范畴，是小麦工业中的重要一环。 小麦加工是我国粮食加工行业的主力军。近年来，小麦加工理论、加工装备、自动化智能化水平发展迅速，从业人员迫切需求小麦加工工业系统的参考书。《小麦工业手册（第二卷）：小麦加工》正是基于当前小麦加工业发展的迫切需要而编写。在编写过程中，我们根据多年来科研与实践经验积累，结合国内外小麦加工工业领域的科技成果与文献资料，注重应用，突出理论实践相结合，力求反映小麦加工
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科技.温酒探源吕晓峰著出版年份2022年印刷2022年7月版次1最高印次1食品与生物生物图书酿造【正版速发 包邮】 【正版 假一罚十正品图书 请放心下单，本店所有商品均可开票】
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