80种水果制品加工技艺高锡永 编；余兆海金盾出版社9787800228995 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书在介绍果品加工基本原理的基础上，详细介绍了柑橘、苹果、葡萄、莉、桃、山楂、樱桃、草莓等水果的80种制品的加工技艺。它包括罐头、果脯、果汁、果酒、果酱等传统制品和现代制品。文字通俗易懂，技术可靠，适合果品生产企业，专业户、经营单位学习应用。大部分内容可适用于普通家庭和一般家户，并可作为有关院校教学参考。
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现货 食品物性学 （第2版）宋洪波 杨晓清 栾广忠主编 中国农业大学出版社 9787565525599
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酿酒·品酒·论酒：酒为何物这样种王恭堂 著中国轻工业出版社9787501944958 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
此书是科普性读物。从第一章至第七章，主要讲述葡萄酒、白兰地、果露酒的酿造、品尝、市场状况等一般科技知识；从第八章至第十一章，以酒文化为主题，重点介绍了陶渊明、李白、杜甫、白居易、苏东坡、李清照、辛弃疾等人的饮酒诗词，讲述了中国悠久的酒文化史；第十二章是关于张裕酒文化博物馆的介绍，本书的创作初衷是希望每一位喜欢饮酒者都能成为懂酒者，更希望每一位接触此书的朋友能够在阅读后得到启迪——热爱生命，热爱生活。 本书在写作过程中，得到高密市密水街办事处单际庆书记的大力支持和帮助；张裕酒文化博物馆于波馆长和刘少辉同志为我提供了有关张裕酿酒公司的历史珍贵资料和照片；感谢烟台中粮葡萄酿酒有限公司和威龙葡萄酿公司对本书出版给予的大力帮助；周琳辉、赵士杰、杨菁、沈瑞珠审阅此书时提出许多建议，在此
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食品加工机械（第二版）提伟钢 刘一 高等职业教育农业部“十三五”规划教材 24262 可开发票 联系在线客服索取
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食品安全认证 9787122016218 张妍主编 化学工业出版社
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粮油装备成形工艺基础/先进制造理论研究与工程技术系列 团购优惠，咨询在线客服
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小杂粮加工技术王月慧 著湖北科学技术出版社9787535246363 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
小杂粮富含多种营养素，既是传统食粮，又是现代保健珍品，在有机食品、保健食品中占有重要地位。小杂豆蛋白质含量高，富含各种维生素、矿物质和脂肪，在食品工业中广泛用作奶类代用品和添加剂；绿豆粮、菜、药、饲兼用，被誉为粮食中的“绿色珍珠”；荞麦富含生物类黄酮、酚类、亚油酸及钙、镁、铜、铁、锌、硒和丰富的维生素等特殊营养成分，具有降血脂、降血糖、软化血管和防病治病等效果，被誉为“美容、健身、防病”的保健食品。此外，小杂粮多种植于无污染源、工业欠发达地区，生产过程不施农药、化肥，其产品是自然态的。
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现货 食品营养与安全检测技术 9787539087221 江西科学技术出版社 李红祥,孙蕊,李斌 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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上海市崇明区绿色食品生产操作规程 赵勤超 编 中国农业科学技术出版社 轻纺 轻工业/手工业 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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正版书籍 现代食品微生物学研究进展探析 水利水电出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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食品工业中的现代分离技术【新华书店总店自营店】 正版图书 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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中国食品制造技术与轻工工程科技【新华书店总店自营店】 正版图书 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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绿色食品理论与实践 绿色食品产生的背景 绿色食品发展的意义与前景 绿色食品产品包装储运标准 食品现场检查参考指南 生产技
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科技.水啤酒酿造用水指南-啤酒酿造技术译丛马长伟1版次3印次高印次3新印刷2023年7月食品与生物生物酿酒发酵工业实用技 全新正版，提供发票
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山楂综合开发利用研究,化学工业出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
本书内容非常全面，涉及山楂的历史文化、山楂的资源概况、山楂的栽培种植、山楂的采摘保藏、山楂的加工利用、山楂的药用价值以及山楂的行业标准等，填补了我国在山楂研究生产方面的空白。此书既可以作为大众增长知识用书，也可以作为技术人员的工具书籍。
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中国食文化研究论文集 第3辑,中国轻工业出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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转基因食品：天使还是魔鬼9787300109589 正版新书正浩图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
华人科学家和美国独立导演倾力作序。
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现代食品添加剂安全应用技术基础知识介绍食品保藏剂加工助剂防腐剂抗氧化剂改良剂香料调味剂着色护色漂白剂乳化增稠膨松剂书籍
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GB 4789-2024食品微生物检验系列标准汇编（2024年版）【畅享鑫龙专营店】 可开发票 如需请联系在线小当当客服
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食品及其相关产品和化妆品质量安全监督管理基础知识 国家质量监督检验疫总局食品生产监管司 编 中国标准 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
监督管理体系与制度的有效实施依赖于监督管理人员的高素质和专业水平。目前，质检系统共有食品质量安全专职监管员25346人，聘请政府协管员72474人，社会信息员106573人。为了进一步提高监督管理人员的专业水平和执法能力，充分发挥监管人员在食品质量安全监管体系建设中的基础与核心作用，保障质量安全监督管理工作的有效实施，国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司正在逐步探索建立食品质量安全监管人员资格管理制度，同时精心组织了食品质量安全监督管理机构、检测机构、科研院所以及食品企业等单位的专家和技术人员，编写了这本《食品及其相关产品和化妆品质量安全监督管理基础知识》。本书全面而深入地阐述了食品、食品相关产品和化妆品质量安全基础知识以及监督管理基础知识，特别是重点突出了基层监管人员应知应会的食品安全监管基
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泡菜配方与工艺 李瑜 编 化学工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《泡菜配方与工艺》共分两章，在简要介绍泡菜加工用原辅材料和基本原理的基础上，以大量实例详细介绍了常见泡菜的原辅料配比、工艺流程、操作要点、成品特色、质量标准、注意事项和食用方法等，共计50余种原料、200余例产品。《泡菜配方与工艺》对泡菜生产有较大的指导作用，是一本通俗易懂、实用性强的参考书。 《泡菜配方与工艺》可供泡菜生产从业人员使用，也可供城乡广大泡菜制作商户使用。
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食品安全与食品物证检验技术【可开发票】 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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肉类食品安全知识问答 中国肉类食品综合研究中心 编 中国纺织出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《肉类食品安全知识问答》由中国纺织出版社出版。
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正版书籍 食品安全与质量控制技术 贝惠玲 主编 科学出版社 支持电子发票 确认收货后联系客服提供邮箱
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胶原蛋白与胶原蛋白肽功能与应用,中国轻工业出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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【正版】 食品链工厂质量管理实务：手把手教你管质量 张建华 著 化学工业出版社 9787122342355 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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食品调味技术 曹雁平 编著 化学工业出版社，【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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进出口产品检验检疫技术丛书 进出口食品检验技术手册 郭德华 中国标准出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书是《进出口产品检验检疫技术丛书》中的一册。本手册比较全面地介绍了用于进出口食品检验的各种分析技术，对目前进出口食品检验工作中使用的检验方法从基本原理到实验步骤的关键问题及注意事项都作了较详细的说明，同时对一些前瞻性的先进技术作了介绍，为开展新项目或快速检测提供了方便。全书共分6篇15章，主要介绍了食品成分、食品添加剂及非食品原料、农药残留、兽药残留、真菌毒素、食品加工副产物、环境、功效成分、食品标签、食品包装材料及迁移量、食品中微生物的检测技术等内容。本书由郭德华主编。
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香精香料生产技术问答 相宝荣 编写 化学工业出版社，【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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温酒探源,中国轻工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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食品安全事故应急处置与案例分析 张永慧、吴永宁 编 中国标准出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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食品添加剂原理与安全使用李安平、郑仕宏 编国防科技大学出版社9787810999052 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《食品添加剂原理与安全使用》结合我国食品添加剂的使用情况，重点介绍各类食品添加剂的定义、性能、作用原理、毒性、使用标准、使用方法、使用时的注意事项等知识，同时介绍国内外食品添加剂发展的动态和使用情况，以及国内外食品添加剂管理办法。 《食品添加剂原理与安全使用》可供高等院校食品专业师生作教材使用，也可供从事食品行业的科研人员和管理人员阅读、参考。
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焙烤食品工艺马涛 编化学工业出版社9787122122858 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《焙烤食品工艺》主要阐述了焙烤食品有关的理论知识，重点介绍了焙烤食品的原料，以及面包、饼干、糕点的加工原理、生产技术与设备，并对实际生产中容易出现问题的原因和解决方法进行了阐述，具有较强的科学性、系统性和实用性。 《焙烤食品工艺》对焙烤食品行业的生产、科研、教学与新产品开发等具有一定的指导作用和参考价值。
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食品理化与微生物检测实验张英 编中国轻工业出版社9787501940653 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《高等职业教育教材：食品理化与微生物检测实验》教材是根据《关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》和《关于加强高职高专教育教材建设的若干意见》的精神编写而成。其主要内容包括食品检验基础知识、常用标准溶液的配制和标定、食品感官检验与物理检验、食品中营养成分的分析、食品中有毒有害物质和限制使用添加剂的分析检验、食品微生物学检验和综合训练等。
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科技.温酒探源吕晓峰著出版年份2022年印刷2022年7月版次1最高印次1食品与生物生物图书酿造【正版速发 包邮】 【畅销品 假一罚十正版图书 请放心下单，本店所有商品均可开票】
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啤酒的科学:从酿酒到品酒的专业指南【正版书籍，满额满减，咨询更优惠】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
超过20万册，全面修订和升级探索啤酒风格世界、飨宴啤酒与美食搭配、发现你的品酒秉赋、畅享啤酒探索啤酒10000年的历史、几十种风格、上千家酒厂、900种口味你能说出白啤酒与比利时啤酒的不同吗？本书可以让你学会识别所有主要啤酒风格的气味、色泽和风味，令你更深入地欣赏自己喜欢的啤酒。这本啤酒经典的第二版紧跟啤酒潮流，探索了神奇、复杂的啤酒背后的文化、化学和创意精神。兰迪?穆沙从专家的洞察视角探了讨酿酒和品酒科学，并将其视线延伸到侍酒和啤酒与食物的搭配，提供了一些制作啤酒鸡尾酒的配方。
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食品安全【正版图书，满额满减，咨询更优惠】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
书中以大量的第一手真实素材和实例，揭示了美国食品安全实际上是漠视食品安全、谋求经济利益的触目惊心的实情，揭露了美国食品企业如何运用政治手段影响政府官员、科学家、食品和营养专业人士，以使他们做出符合公司利益的政策、决定和政府机构如何支持商业利益凌驾于消费者利益之上的内幕，生物恐怖主义如何引发了食品安全问题并扩展了食品安全的外延，从而向世人警示：食品安全是政治问题，必须依靠政治手段和途径来解决。 读者对象：政府和研究机构卫生/食品理论工作者，轻工业企业管理人士，高校相关专业师生。
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现代果汁加工技术与设备【正版图书】 正版书籍，满额减，电子发票
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食品科学与工程导论 刘学文著作 文教大学本科大中专普通高等学校教材专用 综合教育课程专业书籍 考研预备 十一五规划教材【 全店支持开发票
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酱腌菜生产技术 徐清萍、孙芸 编【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】 【正版】
为了系统地总结酱腌菜生产中存在的问题及可能的解决方法，以促进酱腌菜工业的发展，为从事酱腌菜生产的技术人员提供参考，我们编著了《酱腌菜生产技术》。《酱腌菜生产技术》着重介绍了有关酱腌菜加工保藏原理、原辅料、酱腌菜生产的基础知识及各种生产工艺、生产设备。
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食物的未来——国际生物技术市场与政策[澳]帕迪 编；温思美 译中国农业出版社9787109079359 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书是迄今为止经济学家和技术专家合作对现代生物技术市场与政策的一次系统全面的总结。具有不同背景和学术观点的作者，从各个层面对现代生物技术发展中人们广泛关注的问题进行了深入的分析，试图从国际的视角描绘一幅生物技术市场和政策的全景图。本书所收录的13篇文章和6位著名人士的评论，试图总结目前生物技术发展的基本进展并回答一些急需澄清的问题，包括不同国家在争论中的主要立场，产生争论的内在根源，不同国家的生物技术研发政策，生物技术对不同国家的影响以及潜在贸易与福利效应，知识产仅对生物科学和生物技术发展的潜在影响，等等，这些问题正是各国在发展生物技术中决策者以及其他参与者十分关心的问题。
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1. 台湾书，引进。作者60年食品加工从业经验，在台湾被誉为“加工食品届教父”。 2. 讲述食品添加物兴起的原因、现代快餐文化的优缺点、各类添加物名词与作用，给日常健康饮食提出建议，教读者依个人体质选择食物。 3. 浅显易懂的生活实例，宝典在手，随时可查：以市售常见的食品举例，教你从食品标签看出内含哪些添加剂及其可能带来的健康威胁。
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经典豆制品加工工艺与配方【正版图书】 正版书籍，满额减，电子发票
全国百余种豆制品加工全流程；十几年工作经验的总结；“豆腐作家”的精心编写豆腐书。
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