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食品安全快速鉴别易学通--酒类、罐头、饮料及水果蔬菜的快速鉴别 正版图书,下单速发,可开发票
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酱卤腌腊烧烤食品加工 张海涛,郝 专业科技 轻纺 轻工业/手工业 图书籍化学工业出版社 温馨提示: 正版保障 贴心售后 收藏商品 优先发货 部分书籍卖价高于定价 介者慎拍. 部分赠品赠完为止。
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传统豆制品加工技术问答 曾学英 编著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《服务三农·农产品深加工技术丛书:传统豆制品加工技术问答》由豆制品加工概述,豆制品添加剂,豆制品加工原料、设备与工艺,传统豆制品加工技术,豆制品食用常识以及豆制品相关国家标准等部分组成。详细介绍了豆制品加工过程中经常遇到的各种疑难问题,对各种产品生产的关键技术、操作要点、注意事项及设备选用等问题做了较全面的解答。书中内容大都是长期生产实践中的经验积累和总结,深入浅出,通俗易懂,力求实用,是豆制品加工生产者不可或缺的技术指导宝典。
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野果保健食品加工技术 严泽湘 化学工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书较详细地介绍了50种野生果实,每一种野果分为简介、营养成分、药用功能、食品加工四个部分,其中简介说明其名称、别名、产地、用途和特性,旨在便于相关人员采集利用。营养成分和药用功能部分是为了让生产厂家了解其产品的特殊性能,以便对外宣传和开拓营销市场。第四部分是本书的核心内容,分别介绍了某品种各种食品的加工技术。
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优质红茶加工概论【正版书籍,满额满减,优惠多多】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《优质红茶加工概论》可供从事茶叶研究的科研院所、大专院校的学者与师生参考,也可供茶叶加工企业、专业合作社与广大茶农阅读。
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中式包点食品加工技术于新、赵美美 编化学工业出版社(正版旧书)9787122120724 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《中式包点食品加工技术》以国内外新研究资料和食品加工生产实践为依据,系统、全面、科学、规范、准确地介绍了194种咸味荤馅包子、57种甜味荤菜包子、58种汤包、50种煎炸烤包子、47种花型包子和50种其他包子;明确了每种包点食品的原料与配方、加工工艺和产品特色等。 《中式包点食品加工技术》跟踪消费市场的发展,满足众多包点食品加工厂、加工作坊的从业人员需求,以及城乡家庭饮食与消费者的迫切需要。适合包点食品加工企业、作坊生产的技术人员、餐馆厨师、城乡家庭使用。
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食品安全与生物污染防治【正版书籍,可开发票,满额减】 【正版】
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食品科技期刊投稿指南,中国轻工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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热风与热泵干燥工艺在广式腊肉加工中的应用研究,西南交通大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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《天然食用调味品加工与应用》介绍了花椒、丁香、八角、肉桂等60种香辛料加工调味基料,以及风味调味油、酱类调味品、调味粉、调味汁、沙司调味品等产品的原料与配方、工艺流程、操作要点及质量标准。
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食品新产品开发(高等学校食品科学与工程类专业精品教材/中国轻工业“十四五”规划教材类) 可开发票,保证正版
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食用变性淀粉-功能性碳水化合物及其应用技术丛书 正版图书,下单速发,可开发票
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.食品企业管理体系建立与认证(高等职业教育食品类专业系列)马长路主编出版年份2009年印刷2023年2月版次1高印次9 可开发票,团购联系在线客服有优惠
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海洋功能食品 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
《海洋功能食品/海南热带海洋学院专业提升工程规划教材》主要阐述了海洋生物活性物质的种类、结构和功能,海洋功能食品的生物资源,海洋食品的保健功能及评价方法,海洋功能食品生产的新技术,各类海洋功能食品的加工工艺和开发过程。全书分4个模块,共10章。在编写上,每章开始设置案例导入,后安排思考题、案例分析和拓展阅读,坚持理论与实际相结合,以应用为目的。 《海洋功能食品/海南热带海洋学院专业提升工程规划教材》可作为食品科学与工程、营养与检测、食品质量与安全等专业使用,也可供食品生产企业的技术人员参考。
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《干果贮藏加工实用技术》,介绍了干果的贮藏、加工,加工中包含了配方、工艺、操作要点等内容。
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现货【中国农业大学出版社正版】食品安全与质量控制 9787565507762 全新正版,可开发票
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科技.果酒酿造技术于志海编著1版次1印次高印次1印刷2022年8月食品与生物生物酿酒发酵工业实用技术轻工出版书籍F 可开发票,现货速发
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全新正版图书 食品微生物检验技术(十三五高职高肖海龙中国质检出版社9787502647827 食品微生物食品检验高职蔚蓝 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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新名特优食品配方与加工 张坤生 主编;郑友军 9787800263439 中国农业科技出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
黑芝麻糊、膨化锅巴和枣茶等食品当今风靡全国,也为厂家争得了巨额盈利。本书由食品酿造专家汇集当今国内特别畅销的百余种名特食品(儿童食品、小食品、保健食品、方便食品和水产、调味品等)的工艺和配方,包括设备和质量标准邮。后半部介绍了甜味剂、增香剂、赖氨酸等近百种最新食品添加剂的用法和生产厂家。上述资料属高效益的开发项目,大多未曾公开发表。生产者参照本书,用最简单的设备即可上马。 本书可供食品广、饮料厂、乡镇企业和专业户开发新产品时作参考。
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绿色溶剂:离子液体的合成与应用 李汝雄 著 9787502551780 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
离子液体是一批在室温下完全由离子组成的有机液体物质,因其具有无蒸气压、可取代挥发性有机溶剂、可循环使用等独特性质而被用于分离工程中作气体吸收剂和液体萃取剂;在化学反应中作反应介质或作为催化剂;在电化学中作电解质等领域。离子液体符合绿色化学的原则,因而被称为绿色溶剂。离子液体的研究日益受到重视。 本书共分8章。第1、2章介绍了离子液体的种类、制法和性质;第3章详细介绍了离子液体的热力学性质及其在分离工程中的应用;第4、5章介绍了离子液体在反应中作为溶剂(有时作催化剂)与其他绿色技术结合的反应及在各类具体化学反应中的应用;第6章介绍了离子液体在电化学中的应用;第7章为离子液体与高分子电解质;第8章介绍了离子液体的其他应用。 本书无高深的理论,除离子液体的简写记号统一外,各章内容基
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肉制品加工技术/美国现代食品科技系列 张才林 译 9787501943555 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书系统地对原料肉、肠衣、卡扣和绳套、辅料、香辛料和调味品、保鲜剂及合成脂肪替代物分别做了详细的介绍和讨论。同时,从腌制和发色、注射、滚揉和按摩、灌制、干燥、烟熏及烟熏液、蒸煮或高温灭菌、冷却、肉罐头加工直至包装技术等肉制品加工的各工序做了工艺方面的讲解。 从本书的各个章节中可台看到美国肉类检测法规和肉类食品标签制度的落实以及实施到各类肉制品之中的情况,也许我们从中可以学习和借鉴,并逐渐意识到安全、健康和合理利润是当今全球肉制品加工业所关注的重点。 在原英文版书中,均以英美制单位为计量单位。其配方和技术数据都采用整数数据,尤其配方中的原料肉都是100lb为计量基础。为了便于中国读者阅读与参考,特书中以英美制为度量单位的数据换算成以公制为度量单位的数据,使原来的整数数据变成了带
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果蔬贮藏与加工 9787511621276 中国农业科学技术出版社
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【2025正版现货】功能性食品学 第3版第三版 郑建仙 编 中国轻工业“十三五”规划 9787518426270 中国轻 可开发票,现货速发
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食品工程原理 食品工业 中国计量出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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肉品加工理论与新技术 食品工业 中国纺织出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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