导游服务技能（21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列）

¥16.50定价：¥22.00 (7.5折)

67条评论

王海建，苗长川 主编 /2010-07-01 /北京交通大学出版社

旅游心理原理与实务（第2版）

¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)

17条评论

麻益军，芦爱英 编著 /2009-02-01 /旅游教育出版社

中国旅游地理（第四版）（高职旅游）（李娟文）

¥24.70定价：¥33.00 (7.49折)

22条评论

李娟文 主编 /2011-03-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

酒水服务与酒吧管理(第二版)（高职精品旅游）

¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)

53条评论

傅生生，郑渊 主编 /2011-03-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

酒店前厅运作实务（21世纪高职高专规划教材 旅游酒店类系列）

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

15条评论

徐文苑 主编 /2012-05-01 /北京交通大学出版社

中国旅游景观赏析(刘长凤)（第二版）

¥25.50定价：¥30.00 (8.5折)

51条评论

刘长凤, 林占生主编 /2013-09-01 /化学工业出版社

旅游线路设计

¥25.20定价：¥40.00 (6.3折)

79条评论

王颖,易兰兰 /2019-01-01 /中国农业科学技术出版社

旅游市场营销

¥20.40定价：¥24.00 (8.5折)

2条评论

梁昭 主编 /2006-10-01 /中国人民大学出版社

饭店前厅管理与服务（第2版）（21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列）

¥20.90定价：¥29.00 (7.21折)

42条评论

徐文苑 /2011-02-01 /北京交通大学出版社

旅游景区管理（21世纪旅游专业系列规划教材）

¥20.50定价：¥29.80 (6.88折)

77条评论

傅云新 主编 /2010-10-01 /暨南大学出版社

西式烹饪工艺实训教程（高职高专旅游类专业系列教材）

《西式烹饪工艺实训教程/高职高专旅游类专业系列教材》作为指导西餐实践操作的综合教科书，内容丰富生动，知识涵盖面广。 《西式烹饪工艺实训教程/高职高专旅游类专业系列教材》具有模式创新、观念更新、重视知识拓展等特点，坚持理论够用、突出实践应用的原则。 《西式烹饪工艺实训教程/高职高专旅游类专业系列教材》配备大量步骤演示图片，对西式烹饪工艺的实训内容进行了系统的演示。

¥44.80定价：¥59.80 (7.5折)

20条评论

郭晓赓 /2013-11-01 /清华大学出版社

21世纪全国高职高专旅游专业新创规划教材旅游规划实务

本书内容包括：旅游规划概述；旅游规划工作内容；旅游空间布局；旅游项目设计；旅游线路与旅游网络；旅游环境保护规划；旅游保障体系规划等。本书适合高职高专旅游管理专业使用，也适用于高等学校本科、专科及各类旅游专业培训。

¥20.40定价：¥29.60 (6.9折)

3条评论

全华 主编 /2009-03-01 /中国科学技术出版社

旅游资源开发

本教材以旅游资源的介绍为主线，针对高职高专强调实践技能及动手能力的特点，增加了课堂讨论题及实训内容；通过案例介绍不同旅游资源的开发利用特点及方向；同时增加了全国知名旅游景点导游词编写的自然地理及文化背景，突出为后续课程服务的功能。本教材适合高职高专及中等职业技术学校旅游类各专业使用，也可供专业人员参考。

¥24.20定价：¥28.50 (8.5折)

4条评论

董建辉 主编 /2009-10-01 /电子工业出版社

21世纪全国高职高专旅游系列规划教材—餐饮运行与管理

系列完整：把握旅游专业课程之间的关系及与其他相关学科的关联，整个系列体系严密完整。 针对性强：符合职业教育的培养目标，侧重技能传授，弱化理论，强化实践内容。 体例新颖：从人类常规的认识习惯出发，对教材的内容编排进行全新的尝试，打破传统教材的编写框架；整个系列由案例导入，然后展开理论描述，更符合老师的教学要求，也方便学生透彻地理解理论知识在生活中的运用。 案例全面：采用**的案例，切合实际；案例的引用不局限于地域，面向全国。 方便教学：全套教材以立体化精品教材为构建目标，部分课程配套实训教材；网上提供完备的电子教案、习题参考答案等教学资源，适合教学需要。 看图学习中西餐摆台方法，巧妙处理各种餐厅投诉事件，五星级酒店服务标准要求。

¥28.90定价：¥34.00 (8.5折)

19条评论

檀亚芳，王敏 主编 /2011-07-01 /北京大学出版社

饭店设备运行与管理-高职高专十一五规划教材

¥21.20定价：¥25.00 (8.48折)

35条评论

刘晓杰 /2009-08-01 /化学工业出版社

插花花艺(高等职业教育园林园艺类“十二五”规划教材) 彩色印刷、电子课件

¥33.80定价：¥48.00 (7.05折)

70条评论

辛丽红 主编 /2014-04-01 /机械工业出版社

酒店服务礼仪（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列；普通高等职业教育“十三五”规划教材）

¥24.20定价：¥32.00 (7.57折)

200条评论

李妍 /2019-10-31 /中国人民大学出版社

旅游景区管理

¥32.30定价：¥38.00 (8.5折)

14条评论

肖鸿燚 主编 /北京大学出版社

中国旅游地理（第三版）

¥23.20定价：¥29.00 (8折)

9条评论

李娟文 主编 /2008-02-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

酒水与酒吧管理（第2版）

¥25.20定价：¥28.00 (9折)

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李晓东 主编 /2007-09-01 /重庆大学出版社

旅游企业公共关系

谢苏等编著的《旅游企业公共关系》叙述旅游企业公共关系的理论与实务。作者以公共关系学的理论知识与旅游企业的实际工作岗位向结合，使本书的内容丰满而实用。其目的旨在服务于教学，帮助学生确立公关思想、了解公关原理、提高公关意识；并着重培养学生的公关能力，掌握公关技能，为学生毕业后能在旅游业实际工作中运用所学知识。

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

28条评论

谢苏 等主编 /2013-08-01 /旅游教育出版社

宴会设计与管理（第四版）（高职高专旅游类专业系列教材）

¥33.70定价：¥45.00 (7.49折)

114条评论

叶伯平 /2013-12-01 /清华大学出版社

中外民俗（第三版）（高职旅游）

¥27.70定价：¥37.00 (7.49折)

54条评论

吴忠军 主编 /2011-01-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

旅游法学习题库

¥11.00定价：¥16.00 (6.88折)

6条评论

高桂林，孟凡哲，沈和江 著 /中国旅游出版社

餐饮服务与管理：高职高专项目课程系列教材

本教材在结构上采用了项目、模块的编排方式，由餐饮服务和餐饮管理两个部分构成。餐饮服务共有中餐服务、西餐服务、房内送餐服务三个项目；餐饮管理共有餐饮选址与布局、菜单计划管理、餐饮原料管理、厨房管理、餐厅管理、餐饮销售管理六个项目。在每个项目中，又分为两三个模块进行叙述。

¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)

16条评论

汪焰，董鸿安 编著 /2008-04-01 /华东师范大学出版社

导游与旅游审美（高职高专旅游类专业精品教材）

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

9条评论

杨世杰 等主编 /2011-03-01 /清华大学出版社

餐饮服务与管理（高职高专旅游专业教改教材）

¥33.10定价：¥39.00 (8.49折)

30条评论

刘秀珍，陈的非 主编 /2011-02-01 /中国轻工业出版社

现代饭店管理

¥19.30定价：¥24.80 (7.79折)

5条评论

朱承强 编著 /2003-08-01 /高等教育出版社

酒店营销实务（第二版）（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）

《酒店营销实务》自2008年出版以来，全球酒店业的格局出现了新的变化，酒店业及相关产业发展更为迅猛。为了使读者领略到**的酒店业发展动向和相关的销售技巧提升，第二版更新了酒店集团运营数据，并列举了各酒店集团所管理的酒店具体情况。同时对部分练习做出调整，使读者能更为清晰地掌握酒店营销的精髓。为使读者更有效地检测学习效果，第二版特提供了练习答案以及中英文对照的关键词汇。本书由宿荣江编著。

¥21.20定价：¥25.00 (8.48折)

62条评论

宿荣江 /2012-06-01 /中国人民大学出版社

旅游景区服务与管理（第二版）（高职旅游）

¥24.80定价：¥33.00 (7.52折)

6条评论

姜若愚 主编 /2008-08-01 /东北财经大学出版社

旅游公共关系学(第五版)

“十二五”国家重点图书出版规划项目 配网络电子课件

¥16.50定价：¥22.00 (7.5折)

34条评论

全国联编/杨哲昆 /2015-01-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

饭店管理概论（高职高专旅游与酒店管理专业规划教材）

¥27.00定价：¥36.00 (7.5折)

167条评论

梁瑜,牟昆,李明宇,张虹薇,阎文实 /2014-07-01 /清华大学出版社

旅行社OP计调实务

¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)

52条评论

张进伟 主编 /2014-06-01 /西南交通大学出版社

旅游英语（2 1世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）

¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)

39条评论

郭晓斌，尚季玲 主编 /2013-04-01 /中国人民大学出版社

旅游交际礼仪(第五版)

普通高等教育“十一五”国家规划教材、配教师网络电子课件

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

25条评论

乔正康、陆永庆、王春林、郑旭华 /2015-07-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

酒店服务礼仪(饭店旅游服务与管理专业高职高专项目课程系列教材)

任杰玉编著的《酒店服务礼仪》将酒店服务礼仪分为服务人员基础礼仪、前厅客房服务礼仪、餐饮会议服务礼仪三个项目。项目1以工作岗位的基本要求为出发点，设计了仪态、仪容、服饰、交际、涉外礼仪和语言艺术六个模块，着重培养和训练学习者完成工作所必须的基本礼仪修养，是学习项目2、3的前提和基础，属修身部分。项目2、3以工作岗位的不同要求为出发点，分别设计了迎宾、总台、问讯、商务总机、客房服务礼仪和中餐、西餐、宴会、酒吧、会议服务礼仪等模块，重点培养学习者完成具体工作岗位任务所需的礼仪规范和技能，属修业部分。

¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)

140条评论

任杰玉 编著 /2009-12-01 /华东师范大学出版社

导游业务（高职高专旅游专业教改教材）

¥24.60定价：¥29.00 (8.49折)

17条评论

袁银枝 主编 /2010-01-01 /中国轻工业出版社

模拟导游

《模拟导游》：高职模块化教学就是从岗位驱动入手。确定专业的职业能力培养目标，根据该目标将教学课程分解为若干模块，学生可根据自身兴趣精修不同模块，以实现不同的分目标，达到就业需求。 模块的划分是以主题为中心把相关的知识组织到一起，使之更加贴近生活、贴近学生需要，使内容变得更容易操作，有利于学生在活动中由学习，在学习中活动。教材经专业内容岗位为模块。围绕主题拓展，把专业理论和操作技能**地、系统地结合在一起，形成内容体系。同时，注重教学内容的实用性，强化学生的技能下训练，促进学生操作能力的提高。 以学生为中心，惯窃高等教育新理念，发就业为导向，突出职业能力培养，发模块为主题，构建动态教学模式。

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

16条评论

江波 编著 /2009-08-01 /湖南大学出版社

客房服务与管理

黄莉主编的《客房服务与管理》在选题上，涵盖了旅游管理理论研究领域的前沿和重点内容，具有广泛性，同时也充分关注了高尔夫、海洋旅游、岛屿旅游等旅游业发展中的新现象；在内容上，既揭示了旅游专业的基本原理，又进行了实务和方法的研究，具有较强的可操作性，很适合培养旅游管理复合型、实用型人才；在体例上，采取了目前高职教育较为流行的项目教学、任务驱动、基于工作过程等新思想和新理念。本教材既可以作为高职院校旅游管理专业教材，也可以作为政府旅游管理机构及旅游企业中高级管理人员的参考用书，还可以为其他专业人员培训提供参考。

¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)

9条评论

黄莉 主编 /2014-02-01 /湖南大学出版社

中国风物特产与饮食(第4版高等职业教育旅游专业教学用书)

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

59条评论

李志伟编著 /2012-01-01 /旅游教育出版社

饭店服务基本功实训（高职高专旅游类专业精品教材）

¥15.00定价：¥20.00 (7.5折)

5条评论

贾海芝 主编 /2008-04-01 /清华大学出版社

旅游公共关系

¥19.80定价：¥36.00 (5.5折)

16条评论

吴尊华，田华 主编 /2013-03-01 /天津大学出版社

导游讲解技巧（高职高专经济管理类规划教材）

¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)

145条评论

熊友平 著 /2013-12-01 /浙江大学出版社

餐饮管理

¥25.30定价：¥33.80 (7.49折)

102条评论

王瑛，王向东 主编 /2015-01-01 /西南财经大学出版社

旅行社经营管理（高职高专旅游类专业精品教材）

本书作为一本介绍旅行社经营管理知识的教科书，具体、完整地介绍了国内外旅行社行业的**经营管理模式和经验，本书适合作为高职高专院校旅游类专业的教材，也可作为旅游行业从业人员的培训、参考用书。

¥13.50定价：¥18.00 (7.5折)

11条评论

梁智 编著 /2010-08-01 /清华大学出版社

旅游资源规划与开发

本套教材定位于高职高专旅游管理专业教学，其特点表现在： ★以*制定的《高职高专教育基础课程教学基本要求》和《高职高专教育专业人才培养目标及规格》为指导。 ★在内容和体系设计上切合高职高专教学实际需要，以及“工学结合”的教学改革目标。 ★突出体现基础理论知识够用、应用和实践技能加强的特色，通过案例和实训，促进学生对重要概念和方法的理解和应用。 ★强调文、图、表**结合，使内容与知识形象化。 ★提供免费的配套教学资源，使老师好用，学生好学。 旅游资源的合理开发、规划与管理成为关系到旅游业能否可持续发展的热点和焦点。本书在结合高职高专教学特色的前提下，与我国旅游业规划与开发的实际充分结合，从旅游资源的分区、调查、评价、保护，到旅游资源的开发、管理和审美，同时对中外旅游

¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)

10条评论

吴肖淮，李重 主编 /2009-06-01 /电子工业出版社

旅游管理基础（第二版）

¥27.00定价：¥36.00 (7.5折)

49条评论

章平 /2016-03-18 /科学出版社

现代饭店市场营销

¥19.70定价：¥25.00 (7.88折)

24条评论

赵迁远 /2012-09-01 /武汉理工大学出版社

旅游经济学

¥13.50定价：¥18.00 (7.5折)

32条评论

叶全良 主編 /2010-08-01 /旅游教育出版社

酒店前厅服务与管理

¥26.10定价：¥29.00 (9折)

14条评论

曹红，覃业银 主编 /2010-07-01 /湖南大学出版社

餐饮管理(餐饮管理服务专业)(全国100所高职旅游专业)

¥16.70定价：¥23.80 (7.02折)

92条评论

张波 主编 /2008-08-01 /重庆大学出版社

旅游法规（普通高等教育旅游与饭店管理专业系列规划教材）

¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)

22条评论

袁义 主编 /2010-12-01 /西安交通大学出版社

中国旅游文化

¥14.30定价：¥21.00 (6.81折)

119条评论

韦燕生 主编 /2014-08-01 /旅游教育出版社

酒店服务技能与实训（全国职业教育旅游服务与管理专业系列规划教材）

¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)

32条评论

贾晓龙，蔡洪胜 主编 /2012-07-01 /清华大学出版社

新世纪高职高专韩国语类课程规划教材-酒店韩国语

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

38条评论

全国花 等主编 /大连理工大学出版社

食品营养与配餐（第二版）（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）

¥26.50定价：¥35.00 (7.58折) 电子书：¥21.00

104条评论

林玉桓 /2018-10-01 /中国人民大学出版社

导游基础知识(全国高职高专院校旅游与酒店管理专业规划教材)

¥18.00定价：¥24.00 (7.5折)

64条评论

赵利民,孙光 主编 /2008-03-01 /中国财政经济出版社一

中外民俗（高职旅游管理“十二五”规划）

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

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刘亚轩 主编 /2011-09-01 /郑州大学出版社

导游讲解 第2版

¥22.50定价：¥30.00 (7.5折)

47条评论

董朝霞，黄玉璟 主编 /2016-02-01 /旅游教育出版社

前厅服务技能与实训（全国职业教育旅游服务与管理专业系列规划教材）

¥16.50定价：¥22.00 (7.5折)

19条评论

时永春 主编 /2012-07-01 /清华大学出版社