¥18.00定价：¥24.00 (7.5折)
¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)
¥22.50定价：¥30.00 (7.5折)
¥19.30定价：¥28.00 (6.9折)
¥24.60定价：¥29.00 (8.49折)
¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)
国家文化产业资金支持媒体融合重大项目
¥36.00定价：¥48.00 (7.5折)
¥30.60定价：¥36.00 (8.5折)
¥33.70定价：¥45.00 (7.49折)
¥21.20定价：¥25.00 (8.48折)
本书以酒店管理的基本原理为出发点和根本点，坚持以能力为本位，以就业为导向，以职业能力为目的，以大量的实事研究为载体，强化职业素质与能力知识模块，阐述了酒店管理的一般理论。其目的是让酒店从业人员掌握酒店管理与运营的基本规律，从而培养出符合酒店业发展且具有良好心理素质的旅游酒店服务与管理人才。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)
¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)
中国旅游地理（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）
徐永红主编的这本《中国旅游地理》主要介绍中国旅游地理学相关研究理论和教学实践的**成果，根据高职高专人才培养对于技能的要求，重点突出对于旅游地理基本理论、相关知识的实践应用上。通过对本教材的理论知识的学习和实践技能的训练，学生应能系统地掌握中国旅游地理的基本知识和技能，掌握中国发展旅游业的基础地理条件，掌握中国多姿多彩的旅游资源，了解不同区域的景观差别，熟悉各具特色的旅游产品及旅游活动项目。为综合、全面地认识中国旅游行业，并从事旅游相关工作奠定基础。
¥25.30定价：¥29.80 (8.49折)
¥23.20定价：¥31.00 (7.49折)
《21世纪新概念教材·"换代型"系列·高职高专教育旅游与饭店管理专业教材新系:旅游心理学(第5版)》既沉淀了中外带有共识性的成熟知识，又吸收了其他学人和本人的诸多学术研究成果，在课程理念、学习目标、先进教学法运用、功能性专栏和基本训练的题型设计上，也都力求与时俱进；而其内容的相对较少变换，则反映了学科和课程的一定成熟度。
¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)
¥22.50定价：¥25.00 (9折)
酒店服务心理学（第3版）（“十三五”职业教育规划教材 高职高专旅游类专业...） “十三五”职业教育规划教材 高职高专旅游类专业
¥24.90定价：¥34.80 (7.16折)
¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)
酒店营销实务（第二版）（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）
《酒店营销实务》自2008年出版以来，全球酒店业的格局出现了新的变化，酒店业及相关产业发展更为迅猛。为了使读者领略到**的酒店业发展动向和相关的销售技巧提升，第二版更新了酒店集团运营数据，并列举了各酒店集团所管理的酒店具体情况。同时对部分练习做出调整，使读者能更为清晰地掌握酒店营销的精髓。为使读者更有效地检测学习效果，第二版特提供了练习答案以及中英文对照的关键词汇。本书由宿荣江编著。
¥21.20定价：¥25.00 (8.48折)
¥24.80定价：¥33.00 (7.52折)
¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)
¥16.50定价：¥22.00 (7.5折)
本教材在形式上一改传统教材章、节、目的体例，按专业训练内容分为若干部分，每部分又分别按办案程序、工作程序、操作程序或训练重点分为若干训练项目，从训练内容、训练目的要求、相关法律规定、训练前的准备，到训练方法、步骤、注意事项、考核标准等，进行了详尽的叙述，有的训练还附了相关法律文书制作、示范案例和训练案例，并针对案例提出训练要求和训练提示，条理清晰，形式新颖。
¥17.70定价：¥17.70
¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)
¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)
¥25.20定价：¥40.00 (6.3折)
¥20.40定价：¥24.00 (8.5折)
由张学梅主编的《旅游市场营销》主要内容包括：旅游市场营销概述、旅游市场营销环境分析、旅游市场营销调研与预测、旅游消费者购买行为分析、旅游市场细分和目标市场定位、旅游产品策略、旅游产品的定价策略、旅游产品销售渠道策略、旅游服务市场营销、旅游市场营销管理与创新共11章，注重实践性和应用性，强化实训。本书可以作为高职高专院校旅游管理专业、酒店管理专业、旅游从业人员的培训、旅游企业管理人员培训用教材。
¥22.30定价：¥29.80 (7.49折)
《饭店管理概论》特色 ●针对性。即针对高职旅游服务与管理专业的培养目标和实际需要，强调理论联系实际。在理论上以必需、够用为度，在实践上着重培养学生的技术应用能力和创新能力。 ●实用性。本教材在内容安排上，结合饭店业的经营管理实际，具有很强的可操作性，而且内容翔实、要点突出。 ●先进性。本书在编写过程中吸收了大量的国内外饭店管理的先进经验，加入了饭店业实践和研究的新成果，具有鲜明的时代特色和前瞻性，符合现代经济全球化和知识经济的需求。
¥30.60定价：¥36.00 (8.5折)
¥12.20定价：¥17.00 (7.18折)
¥28.00定价：¥33.00 (8.49折)
¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)
本套教材特色： ·以《基本要求》和《培养规格》为编写依据，内容全面，结构合理，文字简练。 ·采用“问题（任务）驱动”的编写方式，便于激发学习兴趣。 ·精选实例并将知识点融于实例中，可读性、可操作性和实用性强。 ·配有上机指导与实训教程，便于学生练习提高。 ·提供电子教案和程序源代码，满足教师多媒体教学的需要。
¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)
¥28.50定价：¥38.00 (7.5折)
¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)
配教师网络电子课件
¥21.50定价：¥30.00 (7.17折)
¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)
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创新菜肴研发与经营(餐饮管理服务专业)(全国100所高职旅游专业)
本书根据创新菜肴研发的基本规律，以创新菜肴研发活动为中心，以创新思维和方法为主要内容，坚持理论、方法和案例相结合。在阐明菜肴研发创新基本原理的基础上，比较系统地论述了菜肴研发创新的能力培养、思维训练、途径和方法、质量控制、有效运行、生产营销和品牌塑造。 本书具有3个比较突出的特点：一是理论的创新性。餐饮业对创新菜肴研发缺乏理论研究，本书通过综合与提炼，形成了自己的理论观点、概念、原则，体现在各章节的理论阐述中。二是内容的科学性。全书以菜肴研发理论为指导，以菜肴创新过程为主线，将创新菜肴研发与经营内容组织起来，形、成了内容全面、逻辑清楚、层次分明的科学体系。三是操作的实用性。全书各章节在结合实际阐明菜肴研发创新理论观点、原则、方法的基础上，引用了大量的案例和实例，具有现实
¥19.40定价：¥20.80 (9.33折)
¥16.50定价：¥22.00 (7.5折)
¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)
旅游实用礼仪（高等院校旅游专业系列教材、旅游企业岗位培训系列教材）
¥24.60定价：¥29.00 (8.49折)
¥33.50定价：¥39.50 (8.49折)
旅游经济学（第二版）（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）
旅游经济发展的形势无时无刻不在发生着变化，我们的教育也需要“与时俱进”。为了能够更加符合职业教育需求和适应产业发展的要求，厉新建、张辉、厉新权编著的《旅游经济学(第二版)》修订着重对书中的相关数据进行了更新，以便大家能更清晰地了解和把握产业发展的动态；对书中的多数案例进行了重新梳理和更新，以更加符合教学的需要。同时根据需要，增加了部分内容，以适应新形势的变化。
¥28.00定价：¥33.00 (8.49折)
¥7.70定价：¥15.50 (4.97折)
¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)
现代饭店管理基础：理论、实务、案例、实训（高职旅游多元整合）
关注“工学结合型”教育所要求的“双证沟通”与“互补”，是刘红春、李伶娆、张凯编著的《现代饭店管理基础——理论实务案例实训》的一大特色。在把职业资格标准融人本课程的同时，我们着眼于高等职业学历教育与职业培训的重要区别，强化了对学生“职业学力”特别是“学习迁移能力”和“可持续发展能力”的全方位训练，提出了建构“健全职业人格导向”教材赋型机制的更高要求。教材编写以“总序”阐明的“共识”为基础，内容结构设计遵循了“多元整合型一体化系列(Ⅱ型)”体系所要求的统一布局。阅读“总序”，借以了解所述“共识”与内容结构布局，有助于更好地把握与使用本教材。
¥25.50定价：¥34.00 (7.5折)
¥22.10定价：¥26.00 (8.5折)
《高职高专旅游大类十二五规划教材:餐饮服务技能(第2版)》实训教材的编写力求体现职业教学改革的精神，以餐饮消费客人为中心，不仅要求学生掌握餐饮行业的相关专业基础知识，更强调熟练掌握餐饮专业服务技能，以培养能胜任餐饮服务与基层管理的专业技能性人才为根本出发点。在教学过程中，引导学生以客人为中心，以餐饮服务流程为主线，结合中、高级餐厅服务员技能考核要求，采用实训情景模块教学方式，从餐饮服务工作的实际需要出发，设计了七个实训情境模块，共28个工作任务，每个工作任务由任务布置、知识准备、实操训练及任务小结四个部分组成，突出了餐饮服务人员的综合素质与技能的培养，体现了较强的实用性和可操作性。
¥18.00定价：¥24.00 (7.5折)
《旅游管理（含涉外旅游）》由三个部分组成，**部分为旅游管理（含涉外旅游）专业技能抽查考试标准；第二部分为旅游管理（含涉外旅游）专业技能抽查题库，包含技能抽查考试的部分试题；第三部分为附录，包含导游服务和旅游产品设计与销售两个模块的答题示例。由于版面有限，本书只选取了题库中的部分试题，其他试题请通过网络进入世界大学城查看。
¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)
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茶艺管理概论（高等职业教育“十二五”旅游及餐饮管理类专业规划教材）
¥22.10定价：¥26.00 (8.5折)
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饭店插花不同于一般花店和展览艺术插花。它的构思和表现手法都受到饭店服务对象和摆设环境的制约，而且作品体现的是作者对特定服务对象(宾客)的审美情趣认识、理解后的集中表达。目前国内各大饭店的花艺设计师大多来自国外，或出自国际花艺院校，国内相关的培训尚在启蒙阶段，有关饭店插花方面的参考资料还很缺乏。与此同时，国内许多高等院校的相关专业，特别是旅游类专业都开设了插花课程，其他专业也把它列入公共选修课，供学生选修。为了适应行业的需求和教学的需要，编著者总结了十几年插花及饭店工作经验，编著了本书，供各高等院校、高职、职高以及各类插花培训班作教材之用。同时，也适合花艺爱好者、经营者以及饭店、展览馆、相关公司等有关人员学习参考。
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