食品营养分析与检测是食品类专业，尤其是食品营养与检测相关专业的重要专业课程。为适应以就业为导向的高等职业教育的要求，培养学生对食品营养与检测岗位（群）的适应性，于志伟、袁静宇等依据包头轻工职业技术学院食品营养与检测技术专业人才培养模式转型的教学教改成果，本着“以职业技能培养为核心，以职业素养养成为主线，以知识教育为支撑”的原则编写了《食品营养分析与检测（高等职业教育食品科学与工程专业教学用书）》。本书是将分析化学、食品分析、仪器分析、食品营养等课程的内容进行优化整合，把基础知识与专业技能融为一体，突出基础理论的应用性，为培养学生的创新精神和实践能力，全面实施素质教育而编写的供高等职业院校使用的教材。
¥31.50定价：¥42.00 (7.5折)
¥21.60定价：¥24.00 (9折)
《服装面料与辅料》不仅适用于高等职业教育，还可供服装企业中的高级技术管理人员参考使用。
¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)
¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)
根据高等职业教育的特点，《食品化学(食品类十二五高职高专院校规划教材)》(作者陈福玉、叶永铭、庞彩霞)的编写以求精、求实、求易学的原则，参考了许多国内外食品化学及相关学科的**专著和文献，精选教学内容，并能充分地反映食品化学领域的**研究成果。本书的讲授可在60一80个授课学时内调整，建议本课程在修读完无机化学、**化学、生物化学等课程后开出。
¥23.10定价：¥28.00 (8.25折)
窦凤鸣等主编的《动物性食品卫生检验(食品类十二五高职高专院校规划教材)》重点介绍动物性食品的污染及控制，屠宰加工的兽医卫生监督与检验，屠宰动物常见疫病的检验与处理，肉及肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品、水产品及屠宰加工副产品的卫生检验。各章后附复习思考题，并且在*后一章编写了动物性食品卫生检验实验实训。全书内容结合生产实际，注重实践环节，突出技能操作，与国家法律、法规、标准结合密切，培养学生具有动物性食品检疫检验的能力。
¥32.30定价：¥38.00 (8.5折)
¥20.40定价：¥24.00 (8.5折)
¥15.00定价：¥20.00 (7.5折)
¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)
¥32.30定价：¥38.00 (8.5折)
¥21.30定价：¥25.00 (8.52折)
茶园田间管理与茶叶加工岗位能力训练 注重技能培养的特色教材。
铜仁职业技术学院 茶树栽培与茶叶加工 专业为学徒制试点单位，为特色优势专业，学位围绕学徒制试点整合教学资源，开发了注重技能培养的岗位能力训练教材，内容更贴合职业教育特点。
¥32.20定价：¥45.00 (7.16折)
¥28.90定价：¥34.00 (8.5折)
服装效果图技法与应用（高职高专服装专业纺织服装教育学会“十二五”规划教材）
本书图例多以服装摄影照片为参考，用不同的绘画工具或手法表达为风格各异的服装效果图，让学生更直观的体会到由现实人物到服装人物的异同点。每章节本着图例为主、语言为辅的原则，形象生动地提供给学生欣赏和临摹的范例，并穿插了示范过程图，让学生从中感受作画的规律性，具有较强的实践性。
¥33.20定价：¥39.00 (8.52折)
基础工艺，装饰工艺，服装材料，结构与工艺，裙装工艺，衬衫工艺，裤装工艺，西服工艺，夹克工艺，大衣工艺。
¥29.70定价：¥35.00 (8.49折)
¥17.50定价：¥25.00 (7折)
¥17.00定价：¥20.00 (8.5折)
贝慧玲主编的《食品安全与质量控制技术》根据食品行业对食品质量安全控制岗位及各技术领域岗位群的任职要求选择编排内容，主要包括相关理论知识、食品法律法规与标准、主要的食品质量安全管理体系、食品质量安全认证，同时配套相应的案例练习，适应教师在现代高等职业教育“工学结合”教学理念的指导下，采用案例教学、项目教学等方法进行教学。
¥22.50定价：¥30.00 (7.5折)
¥15.30定价：¥18.00 (8.5折)
¥22.90定价：¥32.00 (7.16折)
保健食品安全与功能性评价/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材
¥24.30定价：¥33.00 (7.37折)
¥24.70定价：¥33.00 (7.49折)
¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)
手绘时装效果图训练教程（高职高专服装专业纺织服装教育学会“十二五”规划教材）
手绘时装效果图课程是服装设计专业的基础课同时也是必修课之一，也是服装设计专业教学的重要组成部分，高校的服装设计教学是需由服装效果图表现能力的培养与提高开始。该课程的关键不仅是造型能力的培养，同时亦是考核学习者的观察能力、认知能力及表现能力的重要标准。培养造型能力的基础则是通过服装效果图的学习而逐步提升的。因此，《手绘时装效果图训练教程》希望为学习者提供一些切实可行的有效训练方法，以利尽快提高其造型能力。
¥38.20定价：¥45.00 (8.49折)
¥34.20定价：¥38.00 (9折)
本教材可使高职高专院校染整技术专业学生在掌握所学专业知识的基础上，对其进一步地整合、应用，从而获得从事染整产品开发和染整生产技术的应用能力和创造能力。
¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)
¥24.60定价：¥29.00 (8.49折)
本课程是纺织类院校的一门必修专业实践课程。通过本课程的训练，可使学生认识和理解纺织品的结构和性能，了解和熟悉纺织品检测工作的内容和过程，提高和强化实践动手能力，训练和掌握职业岗位技能，对培养学生理论联系实际的工作作风、科学严谨的工作态度具有重要的意义。
¥28.00定价：¥33.00 (8.49折)
¥31.40定价：¥37.00 (8.49折)
¥34.20定价：¥38.00 (9折)
食品检验技术（微生物部分）/（适合食品检验与质量控制技术专业）
¥19.30定价：¥22.80 (8.47折)
徐艳华等的《羊毛衫设计与生产实训教程》主要培养针织技术与针织服装专业学生的毛衫编织设备的工艺分析与操作、毛衫织物组织设计与制作、毛衫成品设计与工艺制作的能力。本教材的学习情境设计是依据工作岗位和具体工作过程，以真实的工作任务或产品为载体来设计教学过程，教、学、练、做相结合，强化对学生能力的培养，合理设计实验、实训、实习等关键环节，体现教学过程的实践性、开放性和职业性，重视学生校内学习与实际工作的一致性。通过完成学习情境的学习，学生不但能够掌握该课程的专业知识和专业技能，还能够全面培养学生团队协作、沟通表达、工作责任心、职业道德与规范等综合素质，使学生掌握该工作岗位所需的专业技能和相关专业知识。
¥26.20定价：¥35.00 (7.49折)
¥33.80定价：¥39.80 (8.5折)
本书由国家示范院校南通纺织职业技术学院为**主编单位，是根据职业教育 基于工作过程 的课程开发理念编写而成的染整专业英语教材，内容涵盖纤维和纺织品、染整助剂、前处理、染料、染色、印花、整理和实用贸易基础，选材难度适宜，而且设置了适当的课后练习题和阅读文章，提供了多样化的学习方式。
¥28.00定价：¥38.00 (7.37折)
烹饪营养教程（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材） 高职层高次烹饪专业的营养学教材
教材根据一般学校每学期18周的上课时间，以16讲的形式组织教材内容，确保每周一讲的教学内容。本书采用营养学*的成果，把《中国居民膳食指南（2016）》纳入教材内容，一些营养数据采用的是《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013年版）》以及《中国食物成分表（2015）》，营养名词术语多采用WS/T476 2015卫生行业标准。许多教材中没有涉及的反式脂肪酸、血糖生成指数等新知识也都吸收到教材中。本书在每一讲后面配套了多样的同步练习有助于学生自主学习。
¥45.00定价：¥53.00 (8.5折)
家用纺织品设计与工艺(附盘)纺织高职高专“十一五”部委级规划教材
¥33.10定价：¥39.00 (8.49折)
¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)
¥33.10定价：¥39.00 (8.49折)
¥20.70定价：¥23.00 (9折)
¥17.00定价：¥20.00 (8.5折)
¥27.40定价：¥42.00 (6.53折)
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¥22.10定价：¥26.00 (8.5折)
¥22.10定价：¥26.00 (8.5折)
纺织技术近年来发展迅速，生产规模庞大，从业人员众多，纺织业依然是国民经济的重要支柱产业。纺织行业的专业类别较多，而从业人员只能在其中一个专业中工作，不同专业相互之间往往了解不多，可是许多方面却需要互相启发或需要触类旁通。本书就是帮助读者较系统地了解纺织业的基本知识，对从事与纺织有关工作的人员有所帮助。
¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)
¥27.20定价：¥36.00 (7.56折)
¥22.90定价：¥27.00 (8.49折)
¥32.30定价：¥38.00 (8.5折)
¥27.00定价：¥36.00 (7.5折)
茶艺师作为一个新兴职业，对弘扬我国优秀的传统文化——茶文化起到了积极作用，并且随着中央电视台重磅推出的纪录片《茶，一片树叶的故事》的播出，品茶、懂茶、爱茶成为提升国人生活品味和品质的重要部分。茶文化的博大精深重新唤醒国人对之趋之若鹜，本书重点介绍了中国茶文化的传播和差异知识，无论是探寻茶之根源，还是学习饮茶技艺，均可从本书中找到一二。
¥32.30定价：¥38.00 (8.5折)
¥18.20定价：¥23.00 (7.92折)
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本教材为适应高职项目化教学改革需求编写的，为浙江省重点教材、浙江省示范教材。本教材理论与实践紧密结合，具有较强的实用性和可操作性。既可作为纺织品检验与贸易及相关专业学生的教学用书，又是纺织品检验工的考核参考用书，也可供从事检测工作的人员学习参考。
¥29.70定价：¥35.00 (8.49折)
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1. 十二五 职业教育国家规划教材 2.从企业的实际要求出发，分析了企业的微生物检测典型的工作任务，对工作任务中包含的关键技能进行了分析，同时参考国家职业标准有关要求，按照突出重点、覆盖全面、难易结合的原则，形成 以企业微生物典型检验任务为出发点，以微生物基本技能为切入点 的教材编写思路。
¥28.40定价：¥38.00 (7.48折)
¥35.70定价：¥42.00 (8.5折)
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