现代仪器分析技术及其在食品中的应用（高等学校专业教材）

¥35.70定价：¥50.00 (7.14折)

28条评论

贾春晓 著 /2017-11-01 /中国轻工业出版社

服装设计技术 一体化教学，以服装设计工作流程为主线，“调研-主板-单品-系列-整季”，将职业技能融入“任务→项目→模块”

“十二五”国家规划教材 一体化设计教学 以服装设计工作流程为主线 “调研-主板-单品-系列-整季” 将职业技能融入“任务→项目→模块”

¥40.80定价：¥48.00 (8.5折)

7条评论

朱建军 著 /2014-08-01 /中国纺织出版社

食品法律法规与标准(普通高等教育十一五国家级规划教材)/高职高专食品类专业教材系列

本书主要介绍国内外食品行业的法律法规、标准化基本知识、企业和产品认证的有关程序和要求。?全书共九章。**章至第三章分别介绍了食品法律法规的基础知识；我国的食品法律、法规以及国际和发达国家食品法律法规，第四章至第六章主要介绍了食品标准知识、我国的食品标准以及国际食品标准，从第七章到第九章简要介绍了食品质量管理体系、食品认证管理和食品生产市场的市场准入的相关知识。

¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)

25条评论

吴晓彤//王尔茂 著作 /2013-03-01 /科学出版社

印刷色彩（全国高职高专印刷与包装类专业“十二五”规划教材）

¥41.60定价：¥49.00 (8.49折)

13条评论

朱元泓 /2013-01-01 /中国轻工业出版社

织物结构与设计（第2版）

《国家中长期教育改革和发展规划纲要》（简称《纲要》）中提出“要大力发展职业教育”。职业教育要“把提高质量作为重点。以服务为宗旨，以就业为导向，推进教育教学改革。实行工学结合、校企合作、顶岗实习的人才培养模式”。为全面贯彻落实《纲要》，中国纺织服装教育学会协同中国纺织出版社，认真组织制订“十二五”部委级教材规划，组织专家对各院校上报的“十二五”规划教材选题进行认真评选，力求使教材出版与教学改革和课程建设发展相适应，并对项目式教学模式的配套教材进行了探索，充分体现职业技能培养的特点。在教材的编写上重视实践和实训环节内容，使教材内容具有以下三个特点： （1）围绕一个核心——育人目标。根据教育规律和课程设置特点，从培养学生学习兴趣和提高职业技能入手，教材内容围绕生产实际和教学

¥27.90定价：¥39.00 (7.16折)

82条评论

沈兰萍 主编 /2012-09-01 /中国纺织出版社

食品化学 高职高专“十二五”工业结合精品教材（食品类）

杨玉红主编的《食品类高职高专十二五工学结合精品教材·食品化学》的教学目标是使学生具有必需的食品化学理论知识、综合分析和解决问题的能力以及较熟练的实验动手技能，为学生进一步学习食品加工、保藏和检验的理论和技术提供一个必要的基础。

¥32.30定价：¥38.00 (8.5折)

11条评论

杨玉红 主编 /2012-08-01 /中国质检出版社(原中国计量出版社)

提花工艺与纹织CAD

¥30.60定价：¥36.00 (8.5折)

51条评论

包振华 主编 /2009-09-01 /中国纺织出版社

染整工艺设计与产品开发

本教材可使高职高专院校染整技术专业学生在掌握所学专业知识的基础上，对其进一步地整合、应用，从而获得从事染整产品开发和染整生产技术的应用能力和创造能力。

¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)

19条评论

贺良震, 李锦华, 姜生 主编 /2012-06-01 /中国纺织出版社

食品质量安全检测新技术 高职高专食品类专业教材系列_普通高等教育十二五规划教材

¥40.50定价：¥54.00 (7.5折)

29条评论

孔保华 /2013-07-01 /科学出版社

（库位为专发）全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材--食品化学

¥22.50定价：¥30.00 (7.5折)

16条评论

赵俊芳 主编 /2012-08-01 /中国科学技术出版社

化学纤维概论（第二版）

¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)

31条评论

肖长发 等编 /1997-05-01 /中国纺织出版社

全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材--食品微生物检验

¥24.80定价：¥33.00 (7.52折)

9条评论

毕韬韬，张子成 主编 /2013-02-01 /中国科学技术出版社

现代印刷技术

¥42.50定价：¥50.00 (8.5折)

31条评论

孟婕，万正刚 等编著 /2015-01-01

药物制剂技术(全国高职高专生物类课程“十二五”规划教材)

¥28.50定价：¥38.00 (7.5折)

16条评论

闫丽霞 主编 /2012-08-01 /华中科技大学出版社

食品分析

¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)

68条评论

穆华荣，于淑萍 主编 /2009-08-01 /化学工业出版社

鞋靴色彩设计（高职教材）

¥34.00定价：¥40.00 (8.5折)

42条评论

陈念慧 /2008-03-01 /中国轻工业出版社

印刷材料（高职高专印刷与包装专业教学指导委员会双元制示范教材）

¥33.20定价：¥39.00 (8.52折)

53条评论

艾海荣 主编 /2009-03-01 /中国轻工业出版社

发酵工艺教程/高等职业教育教材

¥20.40定价：¥24.00 (8.5折)

1条评论

党建章 主编 /2006-07-01 /中国轻工业出版社

食品标准与法规（高等职业教育“十二五”规划教材）

¥29.70定价：¥35.00 (8.49折)

35条评论

杨玉红 主编 /2014-02-01 /中国轻工业出版社

凹版印刷

¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)

47条评论

余勇 /2007-09-01 /化学工业出版社

羊毛衫生产工艺

¥18.80定价：¥25.00 (7.52折)

2条评论

丁钟复 主编 /2002-01-01 /中国纺织出版社

印刷工艺设计

《印刷工艺设计(国家高职高专印刷技术专业十二五规划教材)》主要包括单片的印刷工艺设计、报纸的印刷工艺设计、书籍的印刷工艺设计及包装盒的印刷工艺设计等内容，系统地介绍了印前设计制作、印前与印刷、印刷与印后加工等与印刷品加工相关的整个工艺流程的知识及设计方法与要求，突出各工艺环节之间的关系。本书在编写中采用印刷厂和出版社的真实案例，由浅入深地向学生教授知识，使学生掌握印刷工艺设计与生产安排的知识与技能。通过本书的学习，能够初步判断出各种印刷品的印刷方式，了解工艺特点，掌握工序间的要求，并能设计出合理的印刷工艺流程及生产安排。 本书可作为高等院校印刷技术、印刷图文信息处理、印刷机械、包装印刷等专业相关课程的教程，也可以作为相关工作技术人员和管理人员阅读用书。

¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)

24条评论

谷继军，周樊华 编著 /2015-04-01 /文化发展出版社

中国酒文化概论（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）

¥28.90定价：¥34.00 (8.5折)

24条评论

胡普信 主编 /2021-08-01 /中国轻工业出版社

水产品加工技术（高职教材）

¥32.30定价：¥38.00 (8.5折)

27条评论

李玉环，徐波 主编 /2010-04-01 /中国轻工业出版社

印刷成本计算(余艳群)

¥12.70定价：¥15.00 (8.47折)

129条评论

余艳群 主编 /2010-09-01 /化学工业出版社

印刷化学

¥11.90定价：¥14.00 (8.5折)

15条评论

余成发 主编 /2007-08-01 /印刷工业出版社

排版综合实训

¥24.60定价：¥29.00 (8.49折)

13条评论

李文育 主编 /2011-01-01 /国防工业出版社

鞋靴结构设计－鞋靴设计系列教材（高职教材）

¥40.80定价：¥48.00 (8.5折)

134条评论

高士刚 主编 /2009-07-01 /中国轻工业出版社

焙烤食品加工技术（全国农业高职院校“十二五”规划教材）

¥33.10定价：¥39.00 (8.49折)

20条评论

李威娜主编 /2013-06-01 /中国轻工业出版社

保健食品GMP实施与管理（中国轻工业“十三五”规划教材）（高职教材）

以食品行业技术领域对食品及保健食品岗位的任职要求及其职业能力分析为依据，遵循 以就业为导向、全面素质为基础、职业能力为本位 的原则，以项目和任务的形式对学生就如何实施GMP和进行认真管理进行全面训练。 教材涵盖了保健食品GMP与质量管理相关基础内容，教材中内容及符号等都采用*国家标准。 每一章节设有知识目标、能力目标和思考题模块，并设有必要的案例讨论、拓展阅读、知识链接以及实训操作模块。

¥32.90定价：¥46.00 (7.16折)

92条评论

孙金才 /2021-02-01 /中国轻工业出版社

食品微生物学（高等职业教育食品类专业系列教材）

¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)

22条评论

杨玉红 /2011-04-01 /中国轻工业出版社

微生物工艺技术（高等职业教育项目课程教材）

¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)

5条评论

邓毛程，金鹏 主编 /2011-02-01 /中国轻工业出版社

果蔬加工技术（高等职业教育“十二五”规划教材）

¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)

16条评论

王丽琼 主编 /2012-07-01 /中国轻工业出版社

织物结构与设计——全国纺织高职高专规划教材

¥27.00定价：¥36.00 (7.5折)

27条评论

沈兰萍 主编 /2005-04-01 /中国纺织出版社

纺织工艺设计与计算

¥28.90定价：¥34.00 (8.5折)

386条评论

倪中秀 主编 /2007-09-01 /中国纺织出版社

印刷材料（第二版）（高职高专印刷与包装专业教学指导委员会双元制示范教材）

《印刷材料（第二版）（*高职高专印刷与包装专业教学指导委员会双元制示范教材）》由中国轻工业出版社出版。

¥40.80定价：¥48.00 (8.5折)

14条评论

艾海荣 /2016-08-01 /中国轻工业出版社

食品质量管理(第2版高职高专规划教材)

¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)

34条评论

曹斌 /2012-02-01 /中国环境出版社

保健食品生产质量管理/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材

¥19.60定价：¥28.00 (7折)

53条评论

陈梁军 /2019-01-14 /中国医药科技出版社

食品安全与质量管理

¥18.20定价：¥23.00 (7.92折)

55条评论

刘先德 主编 /2010-03-01 /中国林业出版社

西餐宴会（高等职业教育教材）

¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)

31条评论

许磊 编 /2013-08-01 /中国轻工业出版社

白酒生产工艺与流程

¥26.20定价：¥38.00 (6.9折)

29条评论

林洁，梁丽静 主编 /2013-09-01 /合肥工业大学出版社

烹调基本功训练 餐饮服务与管理专业教材系列_普通高等教育十二五规划教材

¥22.50定价：¥30.00 (7.5折)

52条评论

牛铁柱 /2013-05-01 /科学出版社

高等职业学校专业教学标准（试行）──轻纺食品大类

本书是进行高等职业教育教学基本建设和专业建设、推进教学改革、提高教育教学质量的基本依据，是组织*“十二五”高等职业教育教材建设的重要参考资料，可供各级教育行政部门、高等职业院校、科研单位、相关行业企业、出版机构等单位和个人使用。

¥34.20定价：¥38.00 (9折)

74条评论

教育部职业教育与成人教育司 /2012-11-01 /国家开放大学出版社

服装材料/21世纪职业教育重点专业教材

全书共分七章，主要介绍了服装材料的基本组成及其所使用的原料、服装面料基本组织结构、服用性能、常见主要品种特性以及根据各类服装的使用特点合理地选用纺织面料与辅料等知识。本书内容通俗易懂。通过学习，可使读者对服装材料有一个全面的认识。本书可用作职业教育服装院校专业教材，也可用作服装厂工人、技术人员、设计人员的参考用书。

¥16.80定价：¥28.00 (6折)

8条评论

朱焕良，许先智 编著 /2013-03-01 /中国纺织出版社

全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材--休闲食品加工技术

路建锋等编著的《休闲食品加工技术》是面向高等职业学校的食品类专业教材，由河南省漯河食品职业学院组织编写，可供全国高职高专食品专业学生使用，也可作为从事食品科学相关研究及生产技术人员的参考书。全书内容共分九章，**章主要介绍休闲食品加工基础，包括食品加工中所用的原辅料、添加剂、加工原理及食品卫生知识；第二章主要介绍谷类休闲食品的加工方法及要点；第三章主要介绍薯类休闲食品的加工；第四章主要介绍豆类休闲食品的加工；第五章主要介绍坚果类休闲食品的加工；第六章主要介绍果蔬类休闲食品的加工；第七章主要介绍肉类休闲食品加工；第八章为蛋类和乳类休闲食品的加工；第九章为其他类休闲食品加工；*后一部分为实验部分。每一章后面附有一定的参考题，以帮助学生自学和进一步的提高。

¥24.10定价：¥35.00 (6.89折)

94条评论

路建锋 等主编 /2012-08-01 /中国科学技术出版社

啤酒包装技术（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）

¥32.30定价：¥38.00 (8.5折)

69条评论

周亮 编 /2013-09-01 /中国轻工业出版社

食品加工机械（高职）<食品加工 食品工程>

¥21.20定价：¥23.60 (8.99折)

9条评论

刘一 主编 /2006-06-01 /中国农业出版社

黄酒微生物技术（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）

¥21.20定价：¥25.00 (8.48折)

70条评论

葛松涛等 /2015-11-01 /中国轻工业出版社

印刷数学：高职版

¥13.60定价：¥16.00 (8.5折)

7条评论

许朝晖 主编 /2007-01-01 /印刷工业出版社

食品相关产品市场准入制度系列教材 餐具洗涤剂产品生产许可教程

¥51.00定价：¥60.00 (8.5折)

11条评论

国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司 编 /2008-03-01 /中国标准出版社

食品添加剂应用与检测技术（高等职业教育项目课程教材）

¥33.10定价：¥39.00 (8.49折)

30条评论

唐劲松 主编 /2012-02-01 /中国轻工业出版社

服装生产管理实务 一本真正围绕服装企业实际运作的“生产管理”经典教材！注重实际操作和案例整合！

¥25.30定价：¥29.80 (8.49折)

80条评论

吴相昶 主编 /2014-10-01 /中国纺织出版社

GERBER服装CAD教程——高职高专服装设计专业系列教材

¥15.00定价：¥20.00 (7.5折)

32条评论

竺梅芳 主编 /2006-01-01 /东华大学出版社

全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材--食品理化分析

¥23.40定价：¥36.00 (6.5折)

28条评论

贾亚琼，郝莉花 主编 /2013-01-01 /中国科学技术出版社

食品添加剂

¥25.00定价：¥25.00

41条评论

汤高奇，曹斌 主编 /2010-02-01 /中国农业大学出版社

乳品加工技术（高等职业教育“十二五”规划教材）

¥33.10定价：¥39.00 (8.49折)

30条评论

申晓琳、王恺 主编 /2015-08-01 /中国轻工业出版社

染整助剂及其应用(满足染整技术专业和染整助剂专业学生就业岗位的实际要求。为稳定和提高染整加工质量和加工效率服务，为印染企

本教材在染整技术、染整助剂专业工作和职业能力分析的基础上，采用项目化构架，将染整助剂及其应用的内容分为8个项目，以满足就业岗位对染整技术专业和染整助剂专业学生的实际要求。为稳定和提高染整加工质量和加工效率服务，为印染企业乃至整个行业的发展服务。

¥32.30定价：¥38.00 (8.5折)

142条评论

夏建明 编 /2013-09-01 /中国纺织出版社

麦芽制备技术（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）

校企合作开发教材。适合高等职业院校酿酒技术专业学生以及行业培训使用。

¥21.20定价：¥25.00 (8.48折)

66条评论

谢恩润 /2012-11-01 /中国轻工业出版社

茶叶加工与品质检验（高等职业教育茶叶生产加工技术专业规划教材） 详细介绍了六大茶类的加工工艺和检验方法，包括典型名茶的鲜叶标准、贮存要点、加工工艺等传统工艺精髓

由于近年来茶学专业发展迅速，新标准、新技术、新科技层出不穷，原有的茶叶加工技术专业的书籍已经不能适应目前专业教学培训及企业生产加工方面的需要。本书由作者精心组织编写,介绍了六大茶类的加工工艺、检验要点及中国传统名茶加工的精髓。

¥27.90定价：¥39.00 (7.16折)

389条评论

沈强，杜杰，武永福 /2015-09-01 /中国轻工业出版社

纺织材料(第二版)纺织职业技术教育教材

¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)

13条评论

朱进忠 主编 /2009-02-01 /中国纺织出版社