现代棉纺技术

《国家中长期教育改革和发展规划纲要》（简称《纲要》）中提出“要大力发展职业教育”。职业教育要“把提高质量作为重点。以服务为宗旨，以就业为导向，推进教育教学改革。实行工学结合、校企合作、顶岗实习的人才培养模式”。为全面贯彻落实《纲要》，中国纺织服装教育学会协同中国纺织出版社，认真组织制订“十二五”部委级教材规划，组织专家对各院校上报的“十二五”规划教材选题进行认真评选，力求使教材出版与教学改革和课程建设发展相适应，并对项目式教学模式的配套教材进行了探索，充分体现职业技能培养的特点。在教材的编写上重视实践和实训环节内容，使教材内容具有以下三个特点：（1）围绕一个核心——育人目标。根据教育规律和课程设置特点，从培养学生学习兴趣和提高职业技能入手，教材内容围绕生产实际和教学需要展开

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常涛 /2012-09-01 /中国纺织出版社

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(英)西蒙·古德(Simone Goode),(英)艾拉·米村(Ira Yone /2018-10-01 /浙江人民美术出版社

食品质量管理 高等职业教育十二五规化教材

¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)

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应俊辉 /2013-07-01 /科学出版社

肉制品生产技术（高等职业教育项目课程教材）

¥32.30定价：¥38.00 (8.5折)

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高翔，王蕊 主编 /2010-06-01 /中国轻工业出版社

服装设计技术 一体化教学，以服装设计工作流程为主线，“调研-主板-单品-系列-整季”，将职业技能融入“任务→项目→模块”

“十二五”国家规划教材 一体化设计教学 以服装设计工作流程为主线 “调研-主板-单品-系列-整季” 将职业技能融入“任务→项目→模块”

¥40.80定价：¥48.00 (8.5折)

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朱建军 著 /2014-08-01 /中国纺织出版社

纺织机械基础知识（第二版）

¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)

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刘超颖 主编 /2006-11-01 /中国纺织出版社

纺织材料——全国纺织高职高专规划教材

¥36.00定价：¥48.00 (7.5折)

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张一心 主编 /2005-12-01 /中国纺织出版社

纸加工技术（高职高专制浆造纸技术专业教学指导分委员会规划教材）

¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)

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沙力争 主 /2009-02-01 /中国轻工业出版社

服装贸易理论与实务

¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)

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张芝萍 主编 /2005-07-01 /中国纺织出版社

现代服装工程管理

“现代服装工程管理”是服装设计与工程专业的核心主干课程，是培养适应服装产业运营所需企划、管理、营销等人才的一门重要课程。它包括产品企划与产品设计、生产管理实务、市场营销三大部分内容，这些课程内容中所包含的知识及应该具备的能力，都贯穿于企业生产经营活动的全过程，是专业核心能力。 该课程根据服装产业运行模式，分析服装工业化生产经营活动的运作过程，确定服装产品企划与产品设计、服装生产现场管理、服装市场开发、市场营销等工程管理岗位单元结构，根据岗位确定课程内容模块。以“怎样做，怎样做更好”为关键知识点，确定课程内容。 本书对服装商品开发、生产管理与服装市场营销等理论的应用做了粗浅的探讨。

¥35.70定价：¥42.00 (8.5折)

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温平则，冯旭敏 编著 /2010-08-01 /中国纺织出版社

印刷色彩（全国高职高专印刷与包装类专业“十二五”规划教材）

¥41.60定价：¥49.00 (8.49折)

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朱元泓 /2013-01-01 /中国轻工业出版社

食品加工技术（高职高专/食品类/配增值）

¥49.30定价：¥58.00 (8.5折)

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黄国平 /2018-11-07 /人民卫生出版社

文创设计

学术价值在于引导大家从文创的定义进行理解，并了解文创设计在当前社会所存在的意义；运用实例，由浅入深，层层分析，调动起同学们的学习兴趣；并使同学们打好坚实的理论基础，从而指导以后的设计项目实践。出版价值上明确文创设计在市场上的地位及活动带来巨大的市场价值；同时，从市场的角度出发，对文创的性质、用途、作用进行分析与把握；结合当下大量产生的各类文创主题设计大赛，在 设计赛 和 征集网 两个平台上的文创设计大赛2017-2018年度多达30余项。可以对目前的市场进行迅速占领内容和IP属性的出版主导地位。

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何家辉 /2020-05-01 /华中科技大学出版社

服装品质管理(第2版)(服装高职高专“十一五”部委级规划教材)

¥25.30定价：¥29.80 (8.49折)

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万志琴，宋惠景，张小良 编著 /2009-06-01 /中国纺织出版社

实木家具制造技术及应用

¥25.00定价：¥25.00

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王明刚 主编 /2009-08-01 /高等教育出版社

纤维素纤维制品的染整（第2版）

¥31.50定价：¥42.00 (7.5折)

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蔡苏英 主编 /2011-04-01 /中国纺织出版社

餐饮食品安全

¥21.80定价：¥32.00 (6.82折)

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黄刚平 著 /2019-09-01 /东南大学出版社

中国酒文化概论（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）

¥28.90定价：¥34.00 (8.5折)

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胡普信 主编 /2021-08-01 /中国轻工业出版社

测色配色应用技术

南通纺织职业技术学院染化系于2006年开始探索各专业基础课程的教学改革。2007年学院成为江苏省首批示范性高职院校建设单位和2008年成为国家示范性高职院校建设单位以后，为适应示范性高职院校重点专业建设的需要，染整教研室加快了专业教学改革和课程开发速度，组织人员重新编写染整技术专业相关教材。本书就是在这样的背景下产生的。在编写过程中尝试着按照“项目课程”的基本要求，试图通过“项目引领和任务驱动”来突显测色配色技术在纺织品染整加工过程中的重要作用。

¥24.30定价：¥34.00 (7.15折)

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杨晓红 主编 /2010-09-01 /中国纺织出版社

乳制品生产实训教程（高等职业教育“十二五”规划教材）

¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)

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邵虎，孔令伟 主编 /2015-07-01 /中国轻工业出版社

制浆工艺及设备——职业技术教育教材

¥40.80定价：¥48.00 (8.5折)

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邝守敏 主编 /2006-07-01 /中国轻工业出版社

纺织品检测

¥30.60定价：¥36.00 (8.5折)

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范尧明 主编 /2014-07-01 /中国纺织出版社

食品感官评定（“十二五”高职高专院校规划教材 食品类）

《十二五高职高专院校规划教材·食品类：食品感官评定》强调了经典内容与国家标准的融合，更注重了理论教学与实际应用的协调，特别是对各种感官评定方法、各种食品感官评定的特点做了较为全面的阐述，并结合大量的应用实例，具体详细地介绍了感官评定的数据处理与结果分析方法。

¥30.60定价：¥36.00 (8.5折)

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张艳，雷昌贵 主编 /2012-08-01 /中国质检出版社(原中国计量出版社)

发酵工艺（第二版）（高职）

¥27.00定价：¥30.00 (9折)

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孙俊良 主编 /2002-05-01 /中国农业出版社

烹饪工艺美术 高职高专餐旅管理与服物类专业教材系列

¥30.00定价：¥40.00 (7.5折)

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张菁 /2013-08-01 /科学出版社

白酒勾兑与品评技术（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）

¥32.30定价：¥38.00 (8.5折)

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辜义洪 /2015-01-01 /中国轻工业出版社

服装品质管理

本书全面阐述了服装品质管理的内容、面辅料的质量检验要求、成衣检验要求、生产质量技术管理及品质控制管理方式等，内容充实，条理清晰，贴近实际，更具有可操作性。本书可以作为院校服装专业的专业教材，也可作为企业产品开发、生产技术管理、品质控制的指导书。

¥21.50定价：¥29.80 (7.22折)

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叶清珠 /2011-09-01 /中国纺织出版社

中式面点制作实训教程（第二版）（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材） 本教材微高职烹饪教材，在创新与开发中兼顾前沿知识的传授。

¥41.50定价：¥58.00 (7.16折)

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刘居超，于梦晗，王幸幸 主编 /2021-08-01 /中国轻工业出版社

食品安全与质量管理（张晓燕）（二版）

¥17.00定价：¥20.00 (8.5折)

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张晓燕 主编 /2010-08-01 /化学工业出版社

食品安全与健康（高等职业教育教材）

¥21.60定价：¥24.00 (9折)

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张瑞菊 主编 /2011-01-01 /中国轻工业出版社

凹版印刷工.下册（技师、高级技师）

¥41.60定价：¥49.00 (8.49折)

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国家新闻出版广电总局人事司，中国印刷技术协会凹版印刷分绘 组织编写 /2015-06-01 /文化发展出版社

纺织染概论

纺织技术近年来发展迅速，生产规模庞大，从业人员众多，纺织业依然是国民经济的重要支柱产业。纺织行业的专业类别较多，而从业人员只能在其中一个专业中工作，不同专业相互之间往往了解不多，可是许多方面却需要互相启发或需要触类旁通。本书就是帮助读者较系统地了解纺织业的基本知识，对从事与纺织有关工作的人员有所帮助。

¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)

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刘森 主编 /2004-02-01 /中国纺织出版社

文化服装讲座（新版）10：服饰手工艺篇

¥27.20定价：¥36.00 (7.56折)

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(日)文化服装学院 /2007-01-01 /中国轻工业出版社

食品分析

¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)

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穆华荣，于淑萍 主编 /2009-08-01 /化学工业出版社

发酵微生物

¥26.20定价：¥35.00 (7.49折)

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科学出版社

服装CAD技术

¥20.40定价：¥24.00 (8.5折)

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刘荣平 /2010-09-01 /化学工业出版社

食品工程技术装备机械基础

¥18.00定价：¥24.00 (7.5折)

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王俊山 /2009-07-01 /科学出版社

纬编针织设备与工艺

¥24.60定价：¥29.00 (8.49折)

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丁钟复 主编 /2009-08-01 /化学工业出版社

纺织应用化学与实验（第二版）

¥27.00定价：¥36.00 (7.5折)

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伍天荣 主编 /2007-09-01 /中国纺织出版社

印刷化学

¥11.90定价：¥14.00 (8.5折)

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余成发 主编 /2007-08-01 /印刷工业出版社

糖果与巧克力加工技术（高等职业教育“十三五”规划教材、“十二五”江苏省高等学校重点教材）

¥35.70定价：¥42.00 (8.5折)

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田其英、王静 编著 /2016-11-01 /中国轻工业出版社

葡萄酒分析与检验（普通高等教育“十三五”规划教材）

¥51.00定价：¥60.00 (8.5折)

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马佩选、寇立娟、王晓红 编著 /2017-02-01 /中国轻工业出版社

食品添加剂基础（第二版）（高等职业教育“十二五”规划教材）

¥30.60定价：¥36.00 (8.5折)

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高彦祥 /2012-05-01 /中国轻工业出版社

电脑横机使用与维修

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

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张淑敏 /2011-11-01 /中国纺织出版社

食品分析与检验

¥27.00定价：¥27.00

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李凤玉，梁文珍 主编 /2009-02-01 /中国农业大学出版社

乳品工艺技术（全国农业高职院校“十二五”规划教材）

¥35.70定价：¥42.00 (8.5折)

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姜旭德，任丽哲 主编 /2013-01-01 /中国轻工业出版社

排版综合实训

¥24.60定价：¥29.00 (8.49折)

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李文育 主编 /2011-01-01 /国防工业出版社

应用营养学与食品卫生管理（高职）〈食品科学与工程〉

¥28.50定价：¥31.70 (9折)

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李世敏 主编 /2002-06-01 /中国农业出版社

保健食品

¥28.90定价：¥34.00 (8.5折)

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孔祥臣 主编 /2013-03-01 /武汉理工大学出版社

梭织服装制作（高职高专纺织服装专业应用型特色教材）

本教材的编写是按服装生产流程需要的知识为依据，循序渐进地按服装的大类分成若干项目包，每个项目包由相关部件的缝纫技法、服装组合缝纫技法、服装质量要求和工艺文件、变化款式的拓展练习四方面组成。为了使学习者能更直观地理解工艺的缝制，本教材配备了大量的工艺图片，并配以必要的文字说明，在实训时，学生能按图索骥，将学到的缝纫技巧灵活运用到各种拓展练习中去，做到触类旁通、举一反三，能在*短的时间内掌握更多的缝纫技巧和方法。本教材还特别增加了结构制板与缝纫工艺之间的断层部分，即零部件的配置、样板的放缝及排料，使服装结构和缝纫得到了有效的衔接。

¥29.70定价：¥35.00 (8.49折)

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陈丽敏 编著 /2010-09-01 /中国轻工业出版社

食品安全与质量管理

¥18.20定价：¥23.00 (7.92折)

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刘先德 主编 /2010-03-01 /中国林业出版社

白酒贮存与包装（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）

¥21.20定价：¥25.00 (8.48折)

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梁宗余、刘艳 主编 /2017-01-01 /中国轻工业出版社

营养与健康（高等职业教育“十二五”规划教材）

¥14.30定价：¥20.00 (7.15折)

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苏蕾 主编 /2013-02-01 /中国轻工业出版社

美容营养学（第2版）

¥26.60定价：¥39.00 (6.83折)

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蒋钰，杨金辉 /2023-04-01 /科学出版社有限责任公司

成衣样板设计与制作

张福良编著的《成衣样板设计与制作(服装高等教育十二五部委级规划教材)》重点讲授服装结构设计在服装工业生产中的具体应用，使读者掌握相关国家服装标准和成衣样板设计与制作的基本知识，熟练掌握成衣制板、推板技能，具备从事服装打样技术、管理的能力和素质。本书非常适合高职高专院校服装专业师生及服装企业技术与管理人员阅读。

¥26.20定价：¥35.00 (7.49折)

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张福良 主编 /2011-09-01 /中国纺织出版社

淀粉制品加工技术（高等职业教育“十二五”规划教材）

¥33.10定价：¥39.00 (8.49折)

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李慧东 主编 /2012-07-01 /中国轻工业出版社

西餐宴会（高等职业教育教材）

¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)

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许磊 编 /2013-08-01 /中国轻工业出版社

面塑制作教程（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）（西点师成长必修课程系列）

¥24.80定价：¥38.00 (6.53折)

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新东方烹饪教育 组编 /2018-10-25 /中国人民大学出版社

凹版印刷工.中册（初级工、中级工、高级工）

¥33.10定价：¥39.00 (8.49折)

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国家新闻出版广电总局人事司，中国印刷技术协会凹版印刷分会组织 编写 /2015-06-01 /文化发展出版社

食品分析与检验（普通高等职业院校“十二五”规划教材）

¥31.40定价：¥37.00 (8.49折)

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孙清荣，王方坤 主编 /2011-08-01 /中国轻工业出版社