保健食品安全与功能性评价/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材

¥24.30定价：¥33.00 (7.37折)

93条评论

李宏 王文祥 /2019-01-11 /中国医药科技出版社

食品加工机械（高职）<食品加工 食品工程>

¥21.20定价：¥23.60 (8.99折)

9条评论

刘一 主编 /2006-06-01 /中国农业出版社

现代仪器分析（高职食品类专业系列教材）

¥15.30定价：¥18.00 (8.5折)

10条评论

王锋 主编 /2008-07-01 /中国轻工业出版社

全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材--速冻食品生产技术

¥18.90定价：¥30.00 (6.3折)

190条评论

隋继学，张一鸣，孙向阳 主编 /2012-08-01 /中国科学技术出版社

食品化学(丁芳林)

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

71条评论

丁芳林 主编 /2010-08-01 /华中科技大学出版社

营养与健康（高等职业教育“十二五”规划教材）

¥14.30定价：¥20.00 (7.15折)

37条评论

苏蕾 主编 /2013-02-01 /中国轻工业出版社

食品安全与健康（高等职业教育教材）

¥21.60定价：¥24.00 (9折)

14条评论

张瑞菊 主编 /2011-01-01 /中国轻工业出版社

黄酒微生物技术（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）

¥21.20定价：¥25.00 (8.48折)

70条评论

葛松涛等 /2015-11-01 /中国轻工业出版社

畜产品加工技术（高等职业教育“十二五”规划教材）

¥33.20定价：¥39.00 (8.52折)

4条评论

刘秀玲，王中华 主编 /2015-04-01 /中国轻工业出版社

纺织品服用性能与功能(附盘)

本书系统地介绍了服用纺织品及其服用性能与功能的概念和评价指标，特别是对现代功能纺织品的形成机理和用途进行了介绍。本书共分为九章，其中**章介绍服用纺织品及其性能与功能的含义、分类、测试技术以及新型纺织纤维的主要性能。第二章至第五章主要介绍纺织品的卫生舒适性能、美学性能、触觉舒适性能和耐用性等服用性能。第六章至第八章主要介绍功能纺织品、多功能纺织品和复合纺织品的设计和用途；第九章主要介绍纳米技术纺织品的概念、功能及纳米功能纤维制造技术。本书可供纺织类高职、中职院校师生使用，也可作为纺织企业生产技术人员、纺织商品从业人员的参考资料。

¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)

7条评论

张玉惕 主编 /2008-07-01 /中国纺织出版社

保健食品生产质量管理/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材

¥19.60定价：¥28.00 (7折)

53条评论

陈梁军 /2019-01-14 /中国医药科技出版社

贵金属首饰加工与制作技术/高职高专教材

叶未编著的《贵金属首饰加工与制作技术》共分七个章节，主要包括三大块内容：一是首饰材料的基本性质方面的简单介绍；二是传统的基本技术方面的介绍，包括首饰基材的制备、传统的锤打錾刻工艺和焊接工艺；第三是介绍首饰生产各个环节的内容，包括起版、制胶模、注蜡模、灌石膏模、贵金属浇铸以及后期的执模、镶嵌、抛光等。本书在每一章后面附有复习思考题和实验操作练习，可供教学参考。本书另附有“实验指导书”*学生实作训练使用。

¥40.80定价：¥48.00 (8.5折)

16条评论

叶未 主编 /2012-02-01 /云南科学技术出版社

纺织品检测实务

本教材为适应高职项目化教学改革需求编写的，为浙江省重点教材、浙江省示范教材。本教材理论与实践紧密结合，具有较强的实用性和可操作性。既可作为纺织品检验与贸易及相关专业学生的教学用书，又是纺织品检验工的考核参考用书，也可供从事检测工作的人员学习参考。

¥29.70定价：¥35.00 (8.49折)

54条评论

翁毅 编 /2012-09-01 /中国纺织出版社

染整设备操作与维护

¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)

20条评论

贺良震等编著 /2009-07-01 /东华大学出版社

印刷概论（全国高职高专印刷与包装类专业教学指导委员会规划统编教材、国家精品课程“印刷概论”主讲教材）

¥28.90定价：¥34.00 (8.5折)

423条评论

顾萍 编著 /2013-08-01 /中国轻工业出版社

印刷工艺设计

《印刷工艺设计(国家高职高专印刷技术专业十二五规划教材)》主要包括单片的印刷工艺设计、报纸的印刷工艺设计、书籍的印刷工艺设计及包装盒的印刷工艺设计等内容，系统地介绍了印前设计制作、印前与印刷、印刷与印后加工等与印刷品加工相关的整个工艺流程的知识及设计方法与要求，突出各工艺环节之间的关系。本书在编写中采用印刷厂和出版社的真实案例，由浅入深地向学生教授知识，使学生掌握印刷工艺设计与生产安排的知识与技能。通过本书的学习，能够初步判断出各种印刷品的印刷方式，了解工艺特点，掌握工序间的要求，并能设计出合理的印刷工艺流程及生产安排。 本书可作为高等院校印刷技术、印刷图文信息处理、印刷机械、包装印刷等专业相关课程的教程，也可以作为相关工作技术人员和管理人员阅读用书。

¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)

24条评论

谷继军，周樊华 编著 /2015-04-01 /文化发展出版社

凹版印刷工.中册（初级工、中级工、高级工）

¥33.10定价：¥39.00 (8.49折)

90条评论

国家新闻出版广电总局人事司，中国印刷技术协会凹版印刷分会组织 编写 /2015-06-01 /文化发展出版社

食品质量管理——高职高专系列教材

¥19.50定价：¥23.00 (8.48折)

10条评论

曹斌 主编 /2006-08-01 /中国环境科学出版社

羊毛衫生产工艺

¥33.10定价：¥39.00 (8.49折)

154条评论

丁钟复 编 /2012-06-01 /中国纺织出版社

服装纸样设计(第二版)

系统阐述服装局部和整体纸样的设计规律，全面介绍人体各个局部的纸样制作方法，从结构原理和裁剪要点上进行阐述和剖析，是服装从业者的工具书。

¥32.30定价：¥38.00 (8.5折)

179条评论

刘东 /2010-09-01 /中国纺织出版社

营养配餐教程(国家营养师职业资格考试专用教材全国高新专业人才培养工程指定教材)

¥26.20定价：¥38.00 (6.9折)

344条评论

矫超 主编 /2010-09-01 /山东人民出版社

服装CAD制板实用教程

¥25.00定价：¥35.00 (7.15折)

38条评论

黄超, 董礼强, 张福良编著 /2012-06-01 /中国纺织出版社

色织产品设计与工艺（附盘）

¥28.50定价：¥38.00 (7.5折)

19条评论

马昀 /2010-06-01 /中国纺织出版社

黄酒酿造技术

本书不但是黄酒酿造专业的教科书，也可作为黄酒生产企业技术人员的参考资料。

¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)

241条评论

胡普信 主编 /2014-04-01 /中国轻工业出版社

全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材--食品卫生学

¥20.70定价：¥30.00 (6.9折)

44条评论

邢淑婕，王家东 主编 /2013-01-01 /中国科学技术出版社

家用纺织品设计与工艺(附盘)纺织高职高专“十一五”部委级规划教材

¥33.10定价：¥39.00 (8.49折)

129条评论

庞冬花，刘雪燕 主编 /2009-03-01 /中国纺织出版社

食品营养与保健(食品类高职高专十二五工学结合精品教材)

¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)

25条评论

彭珊珊 主编 /2011-07-01 /中国质检出版社(原中国计量出版社)

食品工程原理

¥24.70定价：¥33.00 (7.49折)

7条评论

廖世荣 主编 /2004-09-01 /科学出版社

服装立体裁剪

¥21.30定价：¥25.00 (8.52折)

15条评论

邓鹏举，王雪菲 编著 /2007-08-01 /化学工业出版社

动物性食品卫生检验

窦凤鸣等主编的《动物性食品卫生检验(食品类十二五高职高专院校规划教材)》重点介绍动物性食品的污染及控制，屠宰加工的兽医卫生监督与检验，屠宰动物常见疫病的检验与处理，肉及肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品、水产品及屠宰加工副产品的卫生检验。各章后附复习思考题，并且在*后一章编写了动物性食品卫生检验实验实训。全书内容结合生产实际，注重实践环节，突出技能操作，与国家法律、法规、标准结合密切，培养学生具有动物性食品检疫检验的能力。

¥32.30定价：¥38.00 (8.5折)

10条评论

窦凤鸣，姜晓坤，王喜萍 主编 /2013-02-01 /中国质检出版社(原中国计量出版社)

制浆工艺及设备——职业技术教育教材

¥40.80定价：¥48.00 (8.5折)

13条评论

邝守敏 主编 /2006-07-01 /中国轻工业出版社

纺织品检测

¥30.60定价：¥36.00 (8.5折)

46条评论

范尧明 主编 /2014-07-01 /中国纺织出版社

家用纺织品生产管理与成本核算

¥29.70定价：¥35.00 (8.49折)

72条评论

祝永志 主编 /2009-08-01 /中国纺织出版社

乳品加工技术（高等职业教育“十二五”规划教材）

¥33.10定价：¥39.00 (8.49折)

30条评论

申晓琳、王恺 主编 /2015-08-01 /中国轻工业出版社

食品添加剂

¥25.00定价：¥25.00

41条评论

汤高奇，曹斌 主编 /2010-02-01 /中国农业大学出版社

食品营养学

¥23.40定价：¥26.00 (9折)

48条评论

罗登宏，周桃英 主编 /2009-09-01 /中国农业大学出版社

食品冷冻冷藏技术（高等职业教育“十三五”规划教材）

¥33.10定价：¥39.00 (8.49折)

81条评论

鲍琳 /2016-01-01 /中国轻工业出版社

服装结构设计与工艺

¥44.80定价：¥49.80 (9折)

13条评论

穆红 主编 /2016-02-01 /高等教育出版社

针织工艺学.纬编分册

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

2条评论

贺庆玉 主编 /2003-02-01 /中国纺织出版社

黄酒分析与检测技术（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）

¥33.10定价：¥39.00 (8.49折)

54条评论

魏桃英，寿泉洪，张水娟 编 /2014-08-01 /中国轻工业出版社

家用纺织品配套设计与工艺

¥41.60定价：¥49.00 (8.49折)

3条评论

高小红，邹启华 主编 /2014-03-01 /中国纺织出版社

食品生物化学/高职高专规划教材

¥17.90定价：¥21.00 (8.53折)

5条评论

潘宁，杜克生 主编 /2006-07-01 /化学工业出版社

现代胶印机的使用与调节（高职高专印刷与包装专业教学指导委员会双元制示范教材）

¥33.20定价：¥39.00 (8.52折)

25条评论

周玉松 主编 /2009-04-01 /中国轻工业出版社

纺织材料(第二版)纺织职业技术教育教材

¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)

13条评论

朱进忠 主编 /2009-02-01 /中国纺织出版社

成衣纸样电脑放码(附盘) 服装高职高专“十一五”部委级规划教材

`

¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)

54条评论

杨雪梅 编著 /2009-02-01 /中国纺织出版社

家用大提花织物设计与市场开发

¥37.50定价：¥50.00 (7.5折)

18条评论

姜淑媛 主编 /2010-07-01 /中国纺织出版社

食品感官评定（“十二五”高职高专院校规划教材 食品类）

《十二五高职高专院校规划教材·食品类：食品感官评定》强调了经典内容与国家标准的融合，更注重了理论教学与实际应用的协调，特别是对各种感官评定方法、各种食品感官评定的特点做了较为全面的阐述，并结合大量的应用实例，具体详细地介绍了感官评定的数据处理与结果分析方法。

¥30.60定价：¥36.00 (8.5折)

46条评论

张艳，雷昌贵 主编 /2012-08-01 /中国质检出版社(原中国计量出版社)

纬编针织设备与工艺

¥24.60定价：¥29.00 (8.49折)

84条评论

丁钟复 主编 /2009-08-01 /化学工业出版社

乳制品生产实训教程（高等职业教育“十二五”规划教材）

¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)

13条评论

邵虎，孔令伟 主编 /2015-07-01 /中国轻工业出版社

食品质量管理 高等职业教育十二五规化教材

¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)

5条评论

应俊辉 /2013-07-01 /科学出版社

印染生产组织与控制

¥30.60定价：¥36.00 (8.5折)

35条评论

陈敏 等 编 /2013-10-01 /中国纺织出版社

食品生物化学/高等职业教育教材

¥20.40定价：¥24.00 (8.5折)

7条评论

刘用成 主编 /2007-03-01 /中国轻工业出版社

纺织品外贸操作实务

¥24.60定价：¥29.00 (8.49折)

32条评论

林晓云, 翁毅主编 /2012-08-01 /中国纺织出版社

成衣生产技术管理(附光盘第2版高职高专教育普通高等教育十一五国家级规划教材)

¥28.00定价：¥28.00

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刘国联 主编 /2009-08-01 /高等教育出版社

中式烹调工艺 餐饮行指委重点课题成果系列教材，烹饪专业融媒体纸数一体化教材

1.本书是基于*全国餐饮职业教育教学指导委员会 基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究 项目研究成果的系列教材之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课程体系，开发中高职烹饪专业系列教材，解决中高职烹饪专业理论课程重复、专业技能课交叉、教材内容拉不开层次等问题，总结归纳并完善现代烹饪职业教育中高职课程理论体系，该课题项目荣获由国家科学技术奖励工作办公室认定，国家科学技术部准予登记的 中餐科技进步奖 一等奖。 2.本书的部分教学资源与我社教学资源网平台融合，实现烹饪专业教学融媒体纸数一体化，学习形式丰富，教材边栏中设计的二维码，可使学生用移动终端扫描后获得与正文对应的数字资源，拓展学习的途径和方式，激发学习兴趣和自主学习的能力。 3.本教材版面设计精美、实用。采用边栏设计，图文并茂

¥38.30定价：¥52.00 (7.37折)

69条评论

杨爱民、范涛、李东文 /2020-04-01 /华中科技大学出版社

立体裁剪

¥14.00定价：¥19.00 (7.37折)

25条评论

李偲，李金泉 编著 /2010-09-01 /机械工业出版社

药物制剂技术(全国高职高专生物类课程“十二五”规划教材)

¥28.50定价：¥38.00 (7.5折)

16条评论

闫丽霞 主编 /2012-08-01 /华中科技大学出版社

食品加工技术（高职高专/食品类/配增值）

¥49.30定价：¥58.00 (8.5折)

70条评论

黄国平 /2018-11-07 /人民卫生出版社

食品添加剂（第二版）（高职教材）

¥30.60定价：¥36.00 (8.5折)

20条评论

彭珊珊 钟瑞敏 李琳 主编 /2009-01-01 /中国轻工业出版社

服装结构设计/服装高等职业教育教材

¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)

9条评论

苏石民 等编著 /1999-07-01 /中国纺织出版社