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食品分子微生物学 中国农业大学出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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焙烤食品生产(附工作手册第2版十二五职业教育国家规划教材) 新华正版 团购优惠请咨询客服
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食品安全检测新方法 厦门大学出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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黄酒米酒生产 黄酒米酒制作原辅料 生产工艺生产设备质量控制及检验生产配方操作要点米酒生产企业管理技术研发和生产人员指导书 C8
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茶叶,农药残留物,研究报告,华南地区,2019
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食品高压二氧化碳技术(国家科学技术学术著作出版基金资助出版)
国际上全面介绍食品高压二氧化碳(HPCD)技术作用原理、应用及研究进展的著作。
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北方果蔬贮运加工技术及应用 中国农业科学技术出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
《北方果蔬贮运加工技术及应用》主要包括北方果蔬保鲜储运技术、北方果蔬加工技术、北方果蔬鲜切技术及其应用这几方面的内容,可供生产或科研参考。
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食品标准与技术法规 第三3版 9787109268890 张建新 于修烛 主编 食品标准 食品技术法规 中国农业出版社
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2016绿色食品发展报告中国绿色食品发展中心绿色食品产业发展研究中国书籍正版中国农业科学技术出版社 9787511630
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无公害蔬菜保鲜加工技术400问 12316新农村热线专家组 组编 吉林省吉出书刊发行有限责任公司,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品研发设计与应用 食品研发人员社会需求分析 食品研发原则与人员要求 食品研发基本程序 食品研发法律法规与标准 食品业参 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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食品生产企业食品安全检查指南 9787502650483 中国标准出版社【正版速发 包邮】 【畅销品 假一罚十正版图书 请放心下单,本店所有商品均可开票】
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焙烤食品生产(第二版)(田晓玲) 9787122302069 化学工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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果品及其制品质量安全检测,农药残留(下) 9787502645267 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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食品行业质量安全管理体系文件精编 杨永华 编 中国标准出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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现代肉品加工技术丛书:西式低温肉制品加工技术 孔保华 编 9787109185289 中国农业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《现代肉品加工技术丛书:西式低温肉制品加工技术》全面介绍了西式低温肉制品的加工技术及其在产业中的应用,涉及现代加工条件下各类中式、西式肉制品加工的基本原理、加工设备、原辅料、加工工艺与产品配方,以及现代肉制品防腐保鲜、加工管理与质量控制等各个方面。重点介绍了西式低温肉制品的加工关键技术,新技术在西式低温肉制品加工中的应用,西式火腿、培根、香肠的加工技术及西式低温肉制品的质量安全控制技术和体系。在编写过程中,兼顾理论和应用,力求能够反映现代西式低温肉制品的最新加工技术和研究成果。可为肉品相关专业科研开发、教学培训、生产管理的工程技术人员和物流、销售管理人员的实用参考书。
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食品微生物学 樊明涛,赵春燕,雷晓凌 主编 郑州大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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![美国现代食品科技系列5:食品加工原理 [美]海德曼(Heldman D.R.) 著;夏文水 译 978750192600](images/model/guan/url_none.png)
美国现代食品科技系列5:食品加工原理 [美]海德曼(Heldman D.R.) 著;夏文水 译 978750192600 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
在食品科学专业中食品加工的本科教学已经有40多年的历史了。在大多数的食品科学本科课程中,食品加工是以食品产品为基础进行教学的。在许多教学计划中,一些涉及加工的课程都侧重在各种不同的产品上,如水果、蔬菜、乳制品、肉制品和蛋制品。在大多数情况下,课程重点都在各类产品的个性上,而很少强调各种产品加工所涉及的共性。通常要求大学生从所开课程中选修一、二门课程,以满足食品工艺学家学会(IFT)所建议的最低标准。 现行IFT最低标准建议食品科学专业的大学生需要至少完成一门食品加工课程,这门课程的说明如下: 一门有课堂教学和实验的课程,涉及食品原料的一般特性、食品保藏原理,影响品质的加工因素、包装、水和废物处理以及卫生学。先修课程:普通化学、物理学和普通微生物学。 《食品加工原理》这本教科书
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食品营养学9787518037995 张忠中国纺织出版社工业技术食品营养营养学高等教育教材书籍F
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国内外有机食品标准法规汇编 中绿华夏有机食品认证中心 编 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
随着农业现代化水平的提高,农产品的产量和品种都有显著的增加,国际农产品贸易迅速增温,有机农业安全、环保、可持续的农业生产方式受到了世界大多数国家的认可。一些国际组织和发达国家也相应制定了有机产品的法规与标准,作为判定有机产品的依据和农产品进出口的技术规范。 《国内外有机食品标准法规汇编》收集整理了美国、欧盟、日本、国际有机农业运动联盟和中国的有机产品标准以及相关引用的标准汇编而成。便于读者对于各有机产品标准的理解,也便于对标准进行对比研究。 《国内外有机食品标准法规汇编》适合有机产品认证机构工作人员、有机产品生产企业管理工作者和希望了解、参与有机农业的人士阅读,也可供科研、教学的同志参考。
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食品质量安全视角下生猪养殖户的生产者行为研究 9787010199191 人民出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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粮食检验概论 9787802334489 北京科文图书业信息技术有限公司
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薯类淀粉制品实用加工技术 肖利贞 编 9787806413593 中原农民出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
优质才能高效,既是自然规律,更是市场法则,农产品生产也不例外。同是一种农产品,不同的质量价格相差几倍甚至十几倍,广大农民朋友对此应该有切身的体会。特别是在当前的情况下,一方面我国加入世界贸易组织(WTO)后农业将面临国际竞争,农产品的外在质量和内在品质较差、科技含量较低的状况必须尽快改善,才能在市场中立于不败之地;另一方面随着农产品短缺时代的结束和人们生活水平的提高,对农产品质量提出了更高的要求,那种“瓜不甜、肉不香、菜无味、有毒物残留”的农产品将遭到市场的排斥。因此,我社在调查分析农业产业政策和农业生产形势的基础上,特制定了“金土地工程·优质农产品系列”的出版规划。 本“系列”旨在依靠科学技术提高农产品质量,通过农产品优质化创造新的市场需求,增加农民收入,既解决生产中的技术
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科技.烟梗加工提质技术聂聪田海英1版次1印次最高印次1印刷2021年11月食品与生物烟草烟草工业食品工业实用技术轻工出版 【畅销品 假一罚十正版图书 请放心下单,本店所有商品均可开票】
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食品冷冻冷藏原理与技术 谢晶 编 9787109194229 全新正版,可开发票
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冷冻冷藏技术领域中物理场量的研究及应用刘斌天津大学9787561870495F
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食品机械与设备 李勇 张佰清 9787122348265 化学工业出版社【正版速发 包邮】
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教材.食品微生物检验学中国轻工业十三五规划教材高等学校食品质量与安全专业适用教材宁喜斌1版7印次印刷2025首印2019
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农业与食品政策分析---发展中案例研究【正版图书,达额减,电子发票】 正版
地区、国家和全球不同层面上的食品系统都很复杂,而且在很大程度上受各国政策的影响。因为有许多因素影响政策的制定,所以充分理解和认识不同政策选择与结果之间的因果关系可以帮助政府以最有效的方式实现既定的政策目标。本案例的目标是加深学生对上述因果关系的认识,帮助研究人员在深入分析现实问题的基础上对决策者提出合理的政策建议。本书选择的案例涉及整个食品系统各主要环节,涵盖从营养健康到国际贸易的所有主要方面 每个案例分别提出一个需要政府采取行动的重大问题,同时列出应当考虑的政策问题和可能选择。学生的任务是充分理解问题背景,深入分析和评估现实问题,并在此基础上提出最适当的政策建议。与本案例教材配套使用的教科书将于20出版,两者合在一起形成一种新的教学方式的基础。我把这种新的食品政策分析教学方式
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酿酒分析与检测 王福荣 主编 化学工业出版社【正版书籍】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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发酵食品生产技术,中国农业大学出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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本书是国家重大出版工程项目之一。本书的作者投入了大量的时间、精力和心血,总结了近年来国际肉品的研究进展,提出了行业发展及肉类研究的方向,对肉类工业具有重要指导作用。该书首先以确保肉品安全质量为核心,分析了影响肉品质量的因素,介绍了肉品质量指标的感官评价方法和在线监测技术,论述了如何鉴别常见的有害微生物。作者接着重点介绍了肉类生产和加工中的新技术,如计算机模拟系统在牛肉生产中的应用,生鲜肉生产的洁净化技术,肉类加工中的自动化处理技术,肉类冷藏对肉品质量的影响,冷链运输系统的设计和操作的优化方法,并对肉品包装的发展进行了综述。,本书介绍了重组肉制品和发酵肉制品的加工和质量控制。
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腌腊肉制品加工技术 章建浩、周光宏 编 中国农业出版社【正版书籍】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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酒类工艺与技术丛书:红酒生产工艺与技术 杨经洲、童忠东 编 化学工业出版社【售后无忧】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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教材.食品贮藏保鲜技术第二版高等职业教育食品类专业教材中国轻工业十四五规划教材韩艳丽2版5印次印刷2025首印2022食
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食品添加剂 吴酉芝,邓代君,吴巨贤 著 9787502644888
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复合食品添加剂 胡国华 主编 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
复合食品添加剂是指由两种以上单一品种的食品添加剂经物理混匀的食品添加剂。复合食品添加剂的使用在国外已经很普遍,但在我国还处于起步阶段,本书主要介绍了复合营养强化剂、复合防腐保鲜剂、复合抗氧化剂、复合香料、复合增稠剂、复合凝胶剂、复合乳化剂、复合甜味剂、复合酸味剂、复合膨松剂、复合凝固剂、复合品质改良剂、复合护色剂及复合消泡剂复配原理、配方以及使用方法。 本书可作为食品添加剂技术人员、食品行业新产品研发人员的参考用书,也可作为相关专业的院校师生的教学教辅用书。
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食品生物化学(第三版) 9787030822598【善水图书 正版保真】 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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备考2024 全新正版 福建自考教材 02517 食品微生物学 第四版 董明盛 2024年版 中国农业出版社 97871 【店长推荐假一罚十 正版图书 请放心下单,本店所有商品均可开票】
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环境营养健康学概论 食品工业 中医古籍出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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饮料生产加工技术书籍7册饮料工艺学+植物碳酸饮料加工与检验软饮料加工现代果蔬汁果汁生产饮品加工技术与配方食品添加剂应用技 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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食品安全国家标准常见问题解答【正版图书】 正版书籍,满额减,电子发票
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香原料热释放特性及在加热卷烟中的应用 郑晓云 化学工业出版社 轻工业/手工业 正版书籍
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食品化学(第2版普通高等教育农业部十二五规划教材) 夏延斌 燕主编9787109197695
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