
科技-食品栅栏技术及其应用王卫食品栅栏保质食品安全食品科技对食品栅栏技术在国内外食品加工中的研究和应用进行了系统性总结【 正版可开发票 请联系在线当当客服
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食品合规管理 张冬梅,樊镇棣,杨震主编 北京理工大学出版社有限责任公司 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
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食品安全事故应急处置与案例分析 张永慧、吴永宁 编 9787502636722 中国标准出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《食品安全事故应急处置与案例分析(创新及应用版)》是“食品安全保障体系系列丛书”之一,结合食品安全事故应急处置的基本理论,通过深入剖析国内外近年来发生的食品安全事故典型案例,来涵盖事故发生的整体链条,从未雨绸缪的应急准备、监测与预警,到抽丝剥茧的现场调查、寻踪觅迹的溯源追踪,从力挽狂澜的应急处置直到亡羊补牢的善后处置,既生动形象又中肯贴切地分析了食品安全事故应急处置中的关键点和关键技术。 《食品安全事故应急处置与案例分析(创新及应用版)》以崭新的视野诠释食品安全应急理论与创新技术,引用的国内外典型案例富有时代气息,是一本高质量、有思想、有深度,可读性极强的食品安全应急知识与案例分析专著,是从事食品安全的管理及技术人员、高校相关专业师生,以及广大食品生产经营者了解食品安
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甘蔗糖生产自动化和信息化兰红星、易捷 著电子工业出版社9787121216039 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《甘蔗糖生产自动化和信息化(上中下册)》共分上、中、下三册。上册主要介绍生产过程自动化和信息化的基础理论知识,中册介绍甘蔗糖生产全过程各主要工段的相关基本原理、工艺方法和设备特点,下册比较详细地介绍了制糖生产全过程各主要工段的信息技术应用方式方法,还附有实际例子和参数、表格,以及部分源代码及说明。
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豆腐生产新技术 杜连启 各式豆腐生产工艺与配方 设备选用及使用 豆腐加工专业户豆腐生产指导书 豆制食品加工企业技术人员参 可开发票,团购联系在线客服有优惠
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【认准正版 量大优惠】教材.*食品标准与法规第二版十四五职业教育国家规画教材杨玉红魏晓华主编出版年份2018年印刷202 正版新书 正规电子发票 联系客服领取
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中国水利水电出版社 食品化学理论与应用研究 李彦萍、许彬 著 9787517031703 中国水利水电出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书全书分为10章,主要内容有:食品化学综述、食品中的水分、食品中的碳水化合物、食品中的脂质、食品中的蛋白质、酶、食品中的维生素与矿物质、食品色素与着色剂、食品风味和食品添加剂。
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玉米食品加工技术张文秋 主编;杜连启化学工业出版社9787122164285 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书简要介绍了普通玉米和特种玉米的营养价值,重点介绍了普通玉米、黑玉米、甜玉米、糯玉米、笋用玉米、爆裂玉米等的食品加工技术。本书内容丰富,重点突出,文字通俗易懂,实用性和可操作性强,既可作为农村科技人员和农民进行各种玉米食品生产加工的指导用书,也可作为有关食品企业及相关院校有关专业师生的参考用书。
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【正版】 食品化学 刘红英,高瑞昌,戚向阳 主编 9787502637729
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科技.小麦工业手册第四卷面制品十三五重点出版物出版规划项目卞科1版次1印次高印次1新印刷2022年10月食品与生物食品科
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科技.海藻源膳食纤维海洋功能性资源技术丛书秦益民1版次1印次高印次1新印刷2021年7月食品与生物食品科技食品工业食品工
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酱腌泡菜加工技术谭兴和 编湖南科技出版社9787535782137 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
为了使各地的地方特色产品为全国广大消费者服务,谭兴和主编的《酱腌泡菜加工技术》在广泛收集资料的基础上,对各种产品的配方、工艺流程、操作要点、产品特点、注意事项等都作了详尽的介绍,尤其是对各种产品的配方,均按照我国食品安全国家标准(食品添加剂使用标准)的新要求予以规范,以满足现代标准化生产的要求。 本书的主要内容有酱腌泡菜加工的基本知识、酱菜加工实例、腌菜加工实例和泡菜、酸菜加工实例。书中介绍的方法,尽可能保留传统加工方法的工艺特点,同时又增加了现代加工技术,规范了食品添加剂的使用。因此,本书既可为广大城乡小规模加工厂及家庭生产采用,同时也可为现代规模化生产企业提供参考。
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【正版新书】 有机食品安全管理与可持续发展 生吉萍,武英 九州出版社 9787522516752 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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【正版新书】 现代粮油工业发展 王瑞元 中国轻工业出版社 9787518444724 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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【正版新书】 舌尖上的广西 非遗 宫斐 广西民族出版社 9787536377912 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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一嚼两千年 曹雨 玄奘、李煜、苏轼、嘉庆都嚼槟榔?小小青果如何倾倒众生?
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未来发酵食品:内涵、路径与策略夏小乐等食品工业中国科技出版传媒股份有限公司新华书店正版
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正版速发 食品溯源技术 徐晓轩,许静 王斌9787561875674 天津大学出版社工业技术 /农业技术/轻工业/手工业
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功能食品论文集 科学出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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现货 食品微生物检验技术 范丽平 潘嫣丽主编 中国农业大学出版社正版 9787565525612 全新正版,可开发票
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食品科学与工程专业实验实习指导用书 张爱民,周天华 主编 北京师范大学出版社 9787303132256
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国际转基因食品安全立法研究 陈亚芸 著 人民出版社 法学理论 法学理论【善水图书 正版保真】 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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蒸制面食生产技术刘长虹 著化学工业出版社9787502566784 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书主要包括蒸制发酵面食的生产原料、基本生产工艺与设备、不同发酵方法、质量鉴定与分析以及花色品种生产技术等,重点论述馒头生产的基本理论和关键操作技术,较详细探讨了生产过程易出现的问题及其解决方法,简要介绍了一些蒸制面食花色品种,包括馒头类27种、花卷类48种、蒸糕类24种和包子类39种。 目前,蒸制面食方面的技术资料比较缺乏,此书作为一本专门涉及蒸制面食的书籍填补了这一空白,可供面食加工、面粉加工、面粉改良剂生产等企业的技术人员和研发人员阅读,也可供相关研究人员和大专院校学生参考。
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![甜菊与甜菊糖苷[比利时]Jan M·C·Geuns 著;欧仕益 译中国轻工业出版社9787501988075](images/model/guan/url_none.png)
甜菊与甜菊糖苷[比利时]Jan M·C·Geuns 著;欧仕益 译中国轻工业出版社9787501988075 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《甜菊与甜菊糖苷》分为四部分,第一部分主要介绍甜菊糖苷的结构、纯化和分析检测方法;第二部分介绍甜菊糖苷的生产及质量控制、食品中甜菊糖苷的变化和检测、在食品中的添加量等;第三、四部分分别介绍甜菊糖苷的毒理学评价结果和每日摄入量。 《甜菊与甜菊糖苷》适合从事甜菊糖苷研究、生产和出口的相关人员阅读,也可供相关专业的师生参考。
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烹饪原料,中国质检出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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食物成分表 王光亚 人民卫生出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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欧盟食品中残留物监控技术 国家质检总局进出口食品安全局 编译 中国农业科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《欧盟食品中残留物监控技术》由中国农业科学技术出版社出版。
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有机茶生产大全 黎星辉,傅尚文 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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【正版】 饮料加工与检验 徐巍 机械工业出版社 9787111525134 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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浓香型白酒工艺学 白酒泰斗曾祖训老先生作序,讲述浓香型白酒生产技术的发展与创新
《浓香型白酒工艺学》是由我国著名酿酒专家李大和教授级高级工程师任主编,策划各章节并审核、统稿。
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科技.香加皮多糖细辛多糖的制取及应用刘鹏飞席高磊彭军仓出版年份2024年新印刷2024年12月版次1高印次1食品与生物食 可开发票,团购联系在线客服有优惠
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国家食品安全风险评估中心年鉴 国家食品安全风险评估中心年鉴编委会 编 中国人口出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
国家食品安全风险评估中心年鉴编委会编著的《国家食品安全风险评估中心年鉴(2013卷)》对国家食品安全风险评估中心自成立之日起至2012年12月工作发展状况进行了全面、系统、准确的汇总与记录。作为负责食品安全风险评估的国家级技术机构,中心承担着从农田到餐桌全过程食品安全风险管理的技术支撑任务,既服务于政府的风险管理,又服务于公众的科普宣教,还服务于行业的创新发展。本书忠实记录了国家食品安全风险评估中心从筹备、组建到2012年底的工作,提供的是系统性、连贯性的信息汇集,通过回顾过去、总结经验,有利于更好地把握现在、探索未来。
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教材.绿色食品生产控制高等职业教育十三五规划教材于海涛主编高职食品食品工业食品食品加工技术教学层次高职2016年首印1版 全新正版,提供发票
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氨基酸——营养和康复之源(第3版),中国轻工业出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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教材.现代食品微生物学实验技术第二版普通高等教育十三五规划教材刘慧本科食品食品与轻化工食品食品科学与工程类教学层次本科2 全新正版,提供发票
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谷物基淀粉改性基础与应用 食品工业 科学出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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婴儿奶粉,你应该知道得更多 食品工业 北京科学技术出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
在中国,婴儿奶粉是一个敏感而脆弱的话题。0~6个月的婴儿,如果无法母乳喂养,配方奶粉是其*的营养来源,对其育和一生的健康都有决定影响。6个月之后的婴儿虽然添加了其他食物,但对配方奶粉的需求一般会持续到3岁。巨大的商业利益使这一市场的竞争异常激烈。相对成千上万代购者不遗余力地鼓吹,科学严谨的奶粉知识普及却相对较少,目前还没有一本以奶粉知识为主题的科普图书。 本书的两位主要作者一位是食品科学博士,一位是乳品行业观察员、新浪微博知名博主,多年来品是婴儿配方奶粉的知识普及。本书从配方奶粉的选择、海淘代购的风险、奶粉喂养的正确方法等九个方面,系统梳理了作者已发表的文章和行展,并以此为基础整合完善,科学地解答了奶粉配方、奶粉、乳业的展等消费者关心的问题,同时对网络传甚广的奶粉伪科行了剖析和纠正
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食品包装/章建浩 章建浩 著 科学出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华书店 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达
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