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休闲食品加工技术 路建锋中国科学技术出版社 正版新书,电子发票,联系客服领取,有问题联系在线客服,赠品随机。
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《肉制品加工机械设备》是畜禽水产品加工新技术丛书之一,韩青荣主编的《肉制品加工机械设备》所介绍的内容将为从事肉制品加工的相关人员带来很大帮助,这也是作者对中国肉类加工业的发展所做出的贡献。
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肉类制品加工技法 王忠山 编 金盾出版社 正版旧书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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微生态制剂的应用研究 李维炯 主编 化学工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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微生态制剂的应用研究 李维炯 主编 化学工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品安全标准常见问题解答(第二版)食品安全风险评估中心 中国标准出版社 9787502651954F
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小麦工业手册(第一卷):小麦储藏(“十三五”国家重点出版物出版规划项目)
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河北食品药品安全研究报告(2018) 2018版【新华书店总店自营店】 正版图书 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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食品毒理基础刘爱红 编化学工业出版社9787122025708 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《食品毒理基础》在介绍毒理学基本概念和基本理论的同时,以应用为目的,突出了食品毒理实验方法及食品中毒物的安全性评价和毒性检测的操作技能,实践性强。主要内容包括:毒理学基本概念,外源化学物在体内生物转运与转化,影响毒物毒性作用的因素,食品中化学毒物的一般毒性作用、致突变作用、致畸作用、致癌作用及免疫毒性,食品毒理学实验基础,食品安全性毒理学评价和危险度评价,食品中常见化学毒物毒性及其检测,食物中毒及其预防;各章前后安排有【教学目的与要求】及【思考练习题】,便于教学。 《食品毒理基础》可作为高职高专食品类及农产品质量检验等专业的教材,亦可作为中职相关专业或食品行业技术人员培训的参考书,还可供食品企业安全管理和技术人员参考。
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科技.饮料酒风味及其分析技术范文来 徐岩食品风味化学饮料酒风味的技术与成果酒类风味化学现代风味分析技术应用【正版包邮】
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保健食品研制思路与方法 赵余庆 编 人民卫生出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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功能食品加工技术车云波 主编中国质检出版社(原中国计量出版社)9787502636890 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书是“十二五”规划教材之一,对功能食品加工技术进行了较全面而系统的介绍,体现以职业岗位为导向,以知识和技术应用能力培养为重点的高职教材特色。教材对功能食品加工的技术和工艺流程、技术要领和产品质量控制等作重点介绍。旨在培养学生的实际工作能力,注重学生综合能力的提高。 本教材包括功能食品的加工技术、活性多糖及其加工技术、活性多肽及其加工技术、功能性油脂及其加工技术、自由基清除剂加工技术、活性益生菌加工技术、活性微量元素加工技术、强化食品加工技术。 本教材可供高职高专食品类各专业使用.也可作为从事功能食品生产、教学、学习及相关工作人员的参考书。
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果蔬贮藏加工实用技术 梁文珍 编 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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酱卤腌腊肉加工技术 岳晓禹、李自刚 编 化学工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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食品安全国家标准宣贯系列丛书 特殊医学用途配方食品系列标准实施指南 国家食品安全风险评估中心、中国营养 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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食品化学与分析实验,严奉伟,丁保淼 主编,化学工业出版社 【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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国际上首次将过程分析技术(PAT)结合食品工业实践的专业著作,简介了PAT的发展历程,探讨了PAT与食品安全风险控制相结合的途径,并给出了食品生产、研发与品质控制的大量实践案例,引入了许多有趣的新技术应用,这些技术既有PAT中常见的光谱(红外、拉曼),又有近年来快速发展的基于磁共振及成像、热成像、高光谱成像、声、计算机视觉等,并对断层成像、电子鼻和电子舌、太赫兹等食品工业过程分析新技术作了简介和展望。该书体现了传感和探测技术的新发展,不仅开启了食品工业应用的新视角,对于PAT技术发展也具有很好的启示作用。
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美国FDA食品微生物检验指南 第八版 美国食品与药物管理局 蒋原 美国食品与药物管理局官方检测方法食品安全检测与监督指南
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中国酿酒科技发展史洪光住 编中国轻工业出版社9787501929733 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
为了探索中国白酒科技发展史,阐明真谛,弘扬祖国酿酒功业,促进国际酒文化交流。《中国酿酒科技发展史》就全面系统介绍了酿造黄酒、红曲、红酒、葡萄酒、药酒、啤酒、马奶酒的科技发展史。后部分还介绍了中国名酒生产企业。全书图文并茂,资料翔实,语言通俗,雅俗共赏。
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正版书籍 前进中的中国粮油学会油脂分会(1985-2025年) 何东平,王兴国 中国轻工业出版社 确保正版支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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何食为安?! 中国食品安全知识手册,吉鹤立,吉鹂,中国质检出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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食品安全科学监管与多元共治创新案例 绍兴市市场监督管理局,北京东方君和管理顾问有限公司联合课题组著 中国言实出版社 食品 全新正版 团购优惠 正规发票
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现货 食品物性学 (第2版)宋洪波 杨晓清 栾广忠主编 中国农业大学 9787565525599F
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食品安全100问 国家食品安全风险评估中心 编 中国人口出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《食品安全100问》一书以通俗幽默的语言,严谨求实的科学态度回答广大消费者最关心的100个食品安全问题。从对当前食品安全问题的整体认识,到分类食品可能存在的安全问题及饮食指导,是全面、科学的食品安全指导用书。
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发酵食品学 徐莹 主编 郑州大学出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中式糕点生产工艺与配方,化学工业出版社【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
一本比较全面第介绍中式糕点生产技术的书,简单实用,物有所值。
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中国有机产品认证与有机产业发展 中国农业大学 编;国家认证认可监督管理委员会 中国质检出版社(原中国计 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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食用农产品农药残留监测与风险评估溯源技术研究 庞国芳等著 科学出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
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优质原料奶生产技术杨丽杰 主编;侯俊财化学工业出版社9787122069436 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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食品营养强化剂——食品添加剂丛书 曹劲松 编 中国轻工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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科技.食品科学基础第五版国外食品科学与工程专业教材胡爱军郑捷胡琪主译出版年份2024年印刷2024年5月版次1最高印次1
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泡菜加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书 陈功 编 9787536490260 四川科学技术 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《泡菜加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚?农产品加工实用技术”丛书》主要介绍了泡菜的加工原理和发展方向,详细介绍泡菜加工工艺和配方,以传统、现代泡菜的加工为重点,并介绍国外泡菜加工工艺;对不同加工工艺的设备、泡菜盐渍水的综合利用进行了详细介绍;最后简要介绍了泡菜加工环节的安全监督管理和主要理化指标的分析检测。
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国家食品安全风险评估中心年鉴(2022卷) 《国家食品安全风险评估中心年鉴》编写委员会 编 轻工业/手工业专业科技F 全新正版,可开发票
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食品发酵与酿造工艺学(第二版)(普通高等教育“十一五”规划教材、面向21世纪课程教材) 何国庆 2011-08-01 5
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【速发】绿色食品标识使用典范(2024) 正版书籍 书店 中国农业科学技术出版社
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食品与发酵工业综合利用 李君武 编;秦人伟;郭兴要 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书根据食品与发酵工业的特点,选取代表性行业和农副产品进行重点介绍,其中包括酒精、啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、淀粉与淀粉糖、味精、柠檬酸、制糖,以及大豆、小麦、玉米加工品等。主要阐述了各类产品的生产工艺和综合利用副产品来源,典型的综合利用工艺、设备以及新产品、新技术。 基于作者的工程实践背景,书中介绍的方法大多有成功的应用实例,有些就是大企业三废综合利用方案,因此具有较强的操作性。书中内容将有关理论与实际生产相结合,并配有大量技术、设备的参数和图表,内容十分丰富。 本书可供从事食品与发酵工业的工艺、综合利用、环境工程领域的有关人员参阅,也可供这方面规划设计、大专院校环境保护专业的师生使用。
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2册 果蔬贮藏与加工技术 第二版+果蔬贮藏技术 第三版 育红 果蔬贮藏保鲜实蔬菜水果储存方法冷冻冷藏食品安全设施技术原理
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农产品保鲜包装技术 杨福馨 著 化学工业出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
《农产品保鲜包装技术(第2版)》对农产品的保鲜包装原理、方法及保鲜包装的最新发展进行了较为详细的阐述。内容包括保鲜包装材料,保鲜实物组织因素,农产品现代保鲜包装技术,典型果蔬保鲜包装,动物鲜肉产品保鲜包装及特种鲜产品的保鲜包装,并对农产品保鲜包装的技术、方法和存在的问题均作了探索性的研究分析。 书中提出了保鲜与保鲜包装的许多新思路与新方法,且列出了一些典型的应用实例,具有较强的实用性和可读性。可供从事农产品生产与经营、食品加工与经营、农产品流通、包装工程、市场开发等技术人员及管理人员阅读参考。
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复合调味料生产技术与配方 江新业、宋钢 著 9787122222107 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《复合调味料生产技术与配方》主要介绍味觉产生机理、复合调味料的呈味机理和调配原理、复合调味料的原辅料、复合调味料的生产设备与各项标准、固态复合调味料的生产工艺与配方、半固态复合调味料的生产工艺与配方、液态复合调味料的生产工艺与配方、复合调味油的生产工艺与配方。书中列举了大量复合香辛料、沙司、风味酱、火锅底料、调味油的生产工艺和配方。
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科技.南瓜籽油加工技术现代油脂科技丛书雷芬芬闫子鹏何东平出版年份2024年印刷2024年7月版次1印次1食品与生物食品科 全新正版,可开发票
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中国与共建一带一路国家食品认证制度比较研究 团购优惠,咨询在线客服
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食品微胶囊技术 吴克刚,柴向华 编著 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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畜产品加工 孔保华、于海龙 编 9787802335967 中国农业科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
畜产品加工业是一门古老而年轻的行业,它有着数千年的历史,却依然在现代人民的生活中占据着非常重要的位置。我国的畜产品加工业虽然历史悠久,但是其现代化加工尚处于初级阶段,有着大量的新技术需要引进、创新;有着众多的原材料需要处理、加工;有着广阔的市场等待开拓、发展。从20世纪90年代开始,我国畜产品加工业进入了高速发展的黄金时代,随着人民生活水平的提高,畜产品的消费数量和质量也随之不断提高。在进入新世纪后,随着加工业与世界接轨,要求畜产品加工人才掌握良好的理论知识、熟练的操作技能来胜任行业的需求。 《畜产品加工》的编撰正是在这种大的社会背景下,以满足学生学习和工作的需要,培养高级技能工人为目的,适应产业发展的实际需要,培养生产、服务、管理第一线需要的实用人才;将理论与生产实践系统结合,
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食品科学概论 食品工业 食品工程 教材 正版书籍 食品科学概论 纵伟 中国纺织出版社 大教材教辅 大学教材 978751
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